Recettes de Ramadan de Evasion Culinaire

• Kaak Nakache كعك النّقاش الجزائري -

  
  Evasion Culinaire  19/03/19  10:33
  Kaak Nakach est un biscuit sablé algérien fourré traditionnellement à la pâte de datte. El Kaak est un gâteau emblématique de ma ville d’origine Béjaïa. Sa recette est transmise de mère en fille afin de perpétuer la tradition qui consiste à le préparer...
  • Gateaux Secs
  • Gâteaux Algériens
  • Gateaux de L Aid
  • Ramadan 2019
  • Gâteau Sec
  • Algérie
  • Ramadan
  • Kaak

• Mhadjeb express -

  
  Evasion Culinaire  03/09/17  16:28
  Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Une envie de Mhadjeb / Mahdjouba sans vouloir passer des heures en cuisine? Suivez cette recette de Mhadjeb express, elle est beaucoup moins grasse et plus diététique que la version traditionnelle. Cette idée de recette de Mhadjeb rapides vient de Samia...
  • Algérie
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  • Ramadan
  • Cuisine Diététique
  • Bricks
  • Viande Hachée
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine express

• Tajine malsouka tunisien -

  
  Evasion Culinaire  30/05/17  13:59
  Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Je vous propose une recette pour le Ramadan, Tajine malsouka au thon. Un tajine tunisien à base de feuilles de brick, de thon, d’oeufs et de fromage cuit au four. Le thon peut être remplacé par de la viande hachée, du poulet ou des crevettes par exemple....
  • Feuilles de Brick
  • Bricks
  • Pastilla
  • Tunisie
  • Ramadan
  • Thon
  • Bourek
  • Tajine

• Croquettes de riz recette facile -

  
  Evasion Culinaire  11/05/17  17:33
  Préparation : 8 min - Cuisson : 15 min Avec un reste de riz cuit on peut réaliser des croquettes de riz au fromage. La recette est facile et rapide à réaliser et si l’on remplace la chapelure par de la maïzena (fécule de maïs) nos croquettes de riz seront sans gluten. CROQUETTES DE RIZ AU FROMAGE...
  • Mozzarella
  • Arancini
  • Beignets
  • Cuisine sans gluten
  • Algérie
  • Ramadan
  • Cuisine végétarienne
  • Croquettes
  • Cuisine Facile
  • Riz

• Concassé d’avocat au thon -

  
  Evasion Culinaire  10/05/17  15:24
  Préparation : 8 min Cette recette de concassé d’avocat au thon est un classique que je prépare très souvent en entrée. Je parfume ce concassé selon mes envies avec des herbes et parfois des épices. Il m’arrive de remplacer le thon nature par du saumon fumé, du saumon frais...
  • Entrées
  • Ramadan
  • Salades
  • Dips
  • Apéritif
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Diététique
  • Avocat
  • Thon

• Mujaddara ou mdaradara مجدرة -

  
  Evasion Culinaire  01/05/17  21:25
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Aujourd’hui, notre évasion se fera au Proche Orient pour découvrir une de ses recettes végétariennes très populaire appelée Mujaddara ou encore Mdardara. Que ce soit au Liban, en Palestine ou encore en Syrie ce plat est ce qu’est le couscous au Maghreb....
  • Liban
  • Syrie
  • Ramadan
  • Lentilles
  • Riz
  • Cuisine Saine
  • Cuisine végétarienne

• Bourek poulet et creme au curry -

  
  Evasion Culinaire  05/03/17  14:35
  Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Bricks et Boureks font partie des accompagnements que l’on présente toujours durant le Ramadan et les repas de fêtes avec la chorba. Je vous propose aujourd’hui des boureks à la crème et au poulet parfumé au curry. Une recette très facile qui plaira à tout...
  • Entrées
  • Algérie
  • Ramadan
  • Bricks
  • Bourak
  • Accompagnement
  • Recette Algerienne
  • Bourek
  • Poulet
  • Curry
  • Crèmes

• Ojja tunisienne aux oeufs -

  
  Evasion Culinaire  22/01/17  16:43
  Préparation : 5 min - Cuisson : 12 min Je vous embarque aujourd’hui pour une évasion tunisienne avec ce plat rapide et simple à réaliser la ojja tunisienne aux oeufs. Une recette tunisienne facile que je prépare souvent lorsque je suis en manque d’inspiration ou tout simplement pressée. Je vous...
  • Chakchouka
  • Merguez
  • Plats
  • Tunisie
  • Algérie
  • Ramadan
  • Tajine
  • Œufs

• Tajine de fenouil en sauce blanche à la cannelle (recette algéroise) -

  
  Evasion Culinaire  19/10/16  18:20
  Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min Tajine de fenouil à l’algérienne ou Tajine El Besbes est un plat délicieux. Je le prépare sans viande comme ici pour une recette végétarienne ou avec du poulet ou de l’agneau avec des boulettes de viande hachée comme ici: TAJINE DE FENOUIL SAUCE BLANCHE...
  • Cuisine végétarienne
  • Plats
  • Sauce blanche
  • Algérie
  • Ramadan
  • Cannelle
  • Fenouil
  • Tajine
  • Sauces

• Basboussa noix de coco citron -

  
  Evasion Culinaire  06/09/16  22:07
  Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Je prépare la Basboussa à la noix de coco et à la semoule très souvent, la recette est vraiment facile. Voici une petite variante de besboussa bien parfumée avec du jus de citron et une bonne quantité de zeste de citron jaune. Il existe plusieurs variantes,...
  • Gâteaux Algériens
  • Gateau Aid
  • Semoule
  • Gâteau de Semoule
  • Patisserie Orientale
  • Kalb el louz
  • Ramadan
  • Noix de coco
  • Basboussa
  • Citrons

• Lait de dattes -

  
  Evasion Culinaire  20/06/16  12:25
  Préparation : 8 min Smoothie aux dattes J’ai découvert cette boisson lait de dattes chez Coconut une sorte de smoothie aux dattes énergétique, rafraichissante et très savoureux idéale pour rompre le jeûne du ramadan. Un jus de dattes à base de lait d’amande et de dattes, que...
  • Ramadan
  • Boissons
  • Lait D Amande
  • Cuisine Vegane
  • Cuisine végétarienne
  • Ramadan 2016
  • Jus
  • Dattes
  • Lait

• Batata Barania {Ramadan 2016} -

  
  Evasion Culinaire  18/06/16  15:22
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Batata Barania ou Barnia bel batata est un plat algérien traditionnel. Il ressemble également au Kbab algérois ou encore à un plat très répandu dans l’est algérien Bounarine. La recette de Barania à la pomme de terre prévoit l’utilisation de viande d’agneau...
  • Tajine
  • Algérie
  • Ramadan
  • Pomme de terre
  • Frites
  • Plats
  • Cuisine Economique
  • Batata Barania
  • Ramadan 2016

• Tajine de boulettes de poisson aux poivrons -

  
  Evasion Culinaire  15/06/16  15:52
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Tajine aux boulettes de poisson Je vous propose une recette de tajine de poisson aux saveurs méditerranéennes composé de boulettes de poisson (cabillaud) en sauce agrémentée de poivrons rouges et verts. Si vous aimez le poisson vous allez sans aucun doute...
  • Sardines
  • Cabillaud
  • Saumon
  • Ramadan
  • Algérie
  • Plats
  • Tajine de boulettes de poisson
  • Boulettes de poisson
  • Tajine de boulettes
  • Boulettes
  • Poivrons
  • Poisson
  • Tajine

• Mhancha recette salée au fromage {Ramadan 2016} -

  
  Evasion Culinaire  15/06/16  12:46
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Nous avons pour habitude de réaliser la mhancha avec des amandes ou autres fruits secs. Pour ceux qui ne connaissent pas cette pâtisserie, elle est sous forme serpentée, mhancha = serpentée en arabe réalisée avec des feuilles de brick, farcie avec des fruits...
  • Entrées
  • Ramadan
  • Ricotta
  • Bricks
  • Feuilles de Brick
  • Algérie
  • Bourek
  • Ramadan 2016
  • Fromage

• Creme au chocolat facile -

  
  Evasion Culinaire  13/06/16  10:27
  Préparation : 10 min - Cuisson : 3 min Une crème au chocolat gourmande et facile à faire, voici la recette que je vous propose aujourd’hui. Au chocolat noir ou au chocolat au lait ce dessert sera à la hauteur de vos attentes, vous allez obtenir une texture ferme juste ce qu’il faut et fondante...
  • Desserts
  • Fondant au Chocolat
  • Fête des Mères
  • Saint-Valentin
  • Cuisine sans gluten
  • Yaourt
  • Ramadan
  • Crème au chocolat
  • Chocolat
  • Cuisine Facile
  • Crèmes

• Harira marocaine végétarienne -

  
  Evasion Culinaire  12/06/16  16:19
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min La Harira est un classique incontournable pendant le Ramadan. Ceux qui me connaissent savent que je ne consomme pas de viande. J’ai donc adapté pratiquement toutes les recettes traditionnelles et autres en les préparant sans viande comme cette Harira marocaine...
  • Soupe
  • Chorba
  • Maroc
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2016
  • Soupe marocaine
  • Cuisine végétarienne
  • Harira

• Kalb el louz inratable قلب اللوز -

  
  Evasion Culinaire  11/06/16  14:49
  Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Recette Kalb el louz inratable Vous avez été nombreux à tester il y a quelques années ma recette de Kalb el louz aux amandes (mahchi)قلب اللوز Il s’agit de la fameuse pâtisserie algérienne à base de semoule imbibée de sirop parfumé à la fleur d’oranger...
  • Ramadan
  • Gâteaux Algériens
  • Patisserie Orientale
  • Algérie
  • Semoule
  • Chamia
  • Basboussa
  • Kalb el louz
  • Cuisine inratable

• Miel fait maison {sirop de miel} -

  
  Evasion Culinaire  10/06/16  10:34
  Préparation : 3 min - Cuisson : 40 min Voici une recette qui vous explique comment faire le miel maison, il s’agit plus d’un sirop de miel à utiliser pour les pâtisseries orientales, algériennes et marocaines qu’on appelle chez nous Assila. Une alternative vegane au miel d’abeille qui s’avère...
  • Gâteau au Miel
  • Patisserie Orientale
  • Gâteaux Algériens
  • Aïd
  • Gâteau Oriental
  • Ramadan
  • Algérie
  • Sirop
  • Miel

• Pizza algérienne -

  
  Evasion Culinaire  09/06/16  18:13
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Cette pizza algérienne traditionnelle à l’ancienne est toute simple par sa composition mais en la dégustant elle parvient à me transporter à des milliers de kilomètres d’ici et j’imagine que c’est le cas pour tout algérien, pied noir ou toute personne ayant...
  • Pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2016
  • Apéritif
  • Entrées
  • Pizza

• Karkadé, bissap, thé à l’hibiscus -

  
  Evasion Culinaire  08/06/16  12:20
  Préparation : 3 min - Cuisson : 7 min Karkade, bissap, boisson hibiscus Vous connaissez sans doute le karkadé, cette boisson à base de fleurs d’hibiscus séchées qu’on consomme en Egypte et dans plusieurs pays africains (notamment au Sénégal) appelé aussi Bissap. Les fleurs séchées d’hibiscus...
  • Égypte
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  • Hibiscus
  • Thé

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