Les Recettes de Blog Cardamome - 5

• Derniers biscuits simplissimes b.lvita version mini aux graines de tournesol -

  
  Blog Cardamome  07/02/25  09:07
  J’ai fait ces biscuits type B.lvita il y a peu et depuis je ne m’en lasse pas ; Je vous propose cette version simplissime aux graines de tournesol J’ai directement pesé les ingrédients dans la map (à défaut, le saladier et la fourchette) 50 g de flocons......
  • Biscuits Type Belvita
  • Biscuits Flocons D Avoine
  • Biscuits Facile a Faire
  • Biscuits Peu Sucres
  • Biscuits Epices
  • Sucre de Coco
  • Huile D Argan
  • Sucre Xylitol

• Petit bouillon de poireaux sauvages -

  
  Blog Cardamome  03/02/25  08:14
  Il est encore un peu tôt pour ramasser les poireaux sauvages mais j'ai pu en trouver quelques uns, certes encore un peu chétifs (*) mais ce bouillon gratuit est délicieux et, rien à voir avec le bouillon de poireaux cultivés! * La photo d'en haut est......
  • Poireaux Sauvages
  • Bouillon
  • Bouillon Pas Cher
  • Poireaux de Printemps
  • Bouillon Delicieux
  • Bouillon Gratuit
  • Souper Leger
  • Pomme de Terre Vapeur

• Ragout de Poitrine de porc fermier au curry matsaman saveur shitakés -

  
  Blog Cardamome  31/01/25  08:23
  Je vous propose encore un plat pas cher et pourtant, c'est de la poitrine de porc fermier....mais on n'est pas obligé de se goinfrer! J'ai fait 5 assiettes avec trois morceaux de poitrine chacune ce qui suffit largement, et la garniture est faite de pommes......
  • Ragoût
  • Curry
  • Poitrine Fraiche de Porc Fermier
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Curry Matsaman
  • Vapeur Douce
  • Vitaliseur

• Au choix, Poule au pot ou soupe de poule à l'orge -

  
  Blog Cardamome  27/01/25  08:39
  Cette poule au pot...ça fait très longtemps que je voulais faire ce plat traditionnel mais le boucher n'a pas souvent de poules et puis ayant les œufs des miennes, c'est mon lot quasi quotidien!. Enfin...je l'ai commandée et je me trouvée devant un produit......
  • Poule au Pot
  • Soupe de Poule
  • Orge
  • Poule Fermiere
  • Plat complet
  • Plat Complet Avec Poule
  • Poules
  • Soupe

• Gâteau Paris Brest d'apr. Mercotte -

  
  Blog Cardamome  22/01/25  10:13
  Ce n'est pas le premier Paris Brest que je publie mais c'est mon gâteau préféré et j'ai souhaité "remonter" la recette. Pour la pâte à choux, c'est ici (pâte à choux pour les nuls) et pour le reste je me suis inspirée de la recette de Mercotte mais sans......
  • Paris-Brest
  • Creme Pralinee
  • Craquelin
  • Reveillon
  • Mercotte
  • Gâteaux
  • Pâte à choux
  • Paris

• Fausse Mayo Vegan aux haricots d'apr. Jean Régis Gaudry mon test -

  
  Blog Cardamome  20/01/25  07:43
  Je suis tombée il y a quelques temps sur la recette d'une "mayo" vegan donc une fausse mayo (recette de Jean Régis Gaudry) qui se fait avec des haricots blancs. J'ai voulu la tester et vous donner mon avis de gourmet , de chef - (ancien chef... (désolée......
  • Mayonnaise
  • Cuisine Vegane
  • Haricots Blancs
  • Fausse Mayonnaise
  • Jean Regis Gaudry
  • Sauce Pour Dips
  • Haricots
  • Test

• Saumon vapeur et légumes en deux façons un plat vraiment pas cher -

  
  Blog Cardamome  18/01/25  07:49
  On le sait le saumon c'est un poisson cher d'autant qu'on n'est pas toujours sûr de ce que l'on achète (label, élevage...sauvage pas toujours indemne de résidus). Je vous propose cette assiette composée de saumon cuit à la vapeur et de légumes: j'ai fait......
  • Saumon Surgele
  • Legumes au Wok
  • Plats de Poisson Pas Cher
  • Cuisine pas chère
  • Légumes
  • Saumon
  • Cuisine à la Vapeur
  • Cher
  • Plats

• Biscuits aux épices et flocons d'avoine type "b.lvita" -

  
  Blog Cardamome  16/01/25  07:44
  La première fois que j'ai goûté ce genre de biscuits, je me suis dit "wouah, pas mal, tout ce que j'aime!" sauf que...industriels et toujours des petites lettres écrites sur le paquet. Je suis tombée ces jours ci, sur cette recette qui s'inspire de ces......
  • Biscuits Type Belvita
  • Biscuits Flocons D Avoine
  • Biscuits Facile a Faire
  • Biscuits Peu Sucres
  • Biscuits Epices
  • Sucre de Coco
  • Huile D Argan
  • Sucre Xylitol

• Crackers apéro au levain archi simple -

  
  Blog Cardamome  13/01/25  08:27
  Ces crackers apéro sont légers et très digestes puisque faits avec du levain. Bien sur il faut avoir du levain ou en demander à votre amie qui fait son pain au levain 20 g suffiront...ils sont très simple à faire mais demandent un peu de temps (celui......
  • Crackers au Levain
  • Crackers Apero
  • Crackers
  • Levain
  • Apéro

• Petites briochettes au beurre en forme de champignon -

  
  Blog Cardamome  11/01/25  08:00
  Voilà bien longtemps que je n'avais pas fait de viennoiserie et ici on m'en en réclamait ... J'ai fait ces brioches version mini afin de ne pas trop alourdir nos estomacs post festifs Celles-ci sont très simples et j'ai utilisé la map pour faire la pâte.......
  • Briochettes
  • Brioches
  • Brioche au beurre
  • Champignons
  • Beurre

• Pains à toastes au levain au sésame -

  
  Blog Cardamome  09/01/25  08:03
  Je sais que les repas sont redevenus légers suite aux ripailles des fêtes mais ....si vous avez l'intention de faire une petite réception avec toastes et si vous avez ces moules en métal antiadhésif (j'ai acheté les miens il y a fort longtemps)... vous......
  • Pain Toastes
  • Moules a Toastes
  • Pain au levain
  • Reception
  • Apero Lunch
  • Digestion
  • Sésame
  • Levain
  • Pain

• Financier feuilleté à la frangipane aux noix et aux zestes d'orange confits -

  
  Blog Cardamome  09/01/25  08:02
  J'ai eu envie d'innover et de rassembler en un seul gâteau le croustillant de la galette traditionnelle et le moelleux du Financier pour les Rois fait l'an dernier, tout en conservant bien entendu ma recette de vraie frangipane provençale que j'ai faite......
  • Financiers
  • Pâte Feuilletée
  • Creme Frangipane Provencale
  • Financier des Rois
  • Pate Feuilletee Rapide
  • Creme Frangipane aux Noix
  • Frangipane
  • Feuilleté
  • Orange
  • Noix

• Biscuit praliné à la noisette comme une buche, crème au beurre pralinée, simple à faire -

  
  Blog Cardamome  31/12/24  08:44
  J'ai créé ce "biscuit" pour 4 personnes ou 2 fois deux personnes (!), donc en version mini buche pour couple ou personne seule. La poudre de noisette est complète ce qui donne une texture de biscuit plutôt que de génoise La crème au beurre est faite à......
  • Bûches
  • Creme au Beurre Pralinee
  • Gâteau de Fête
  • Poudre de Noisette
  • Pate de Pralin
  • Truffes Biscuitees
  • Simple a Faire
  • Crème au beurre
  • Noisette
  • Pralines
  • Biscuits
  • Beurre
  • Crèmes

• Truffes biscuitées au granola -

  
  Blog Cardamome  30/12/24  08:23
  Je vous propose de faire ces truffes avec une ganache réalisée à partir de la recette de ce gâteau au pain d'épeautre proposée précédemment, mais en utilisant des biscuits "granola" (du commerce ou faits maison). Pressée, J'ai pris les "granola" en magasin......
  • Truffes
  • Ganache Biscuitee
  • Chocolat noir
  • Granola

• Pain d'épices simple au seigle, sans oeuf, sans lait -

  
  Blog Cardamome  28/12/24  10:51
  Ce pain d'épices est à faire dans un petit moule à cake ou bien , doubler les doses. Ne sachant pas, j'ai fait la dose proposée mais dans un moule de grandeur normale et, le pain d'épices, bien qu'ayant bien monté, n'est pas très haut. Il est néanmoins......
  • Pain d'épice
  • Cuisine Facile
  • Goûter
  • Tea Time
  • Cuisine sans Lait
  • Cuisine sans oeuf
  • Pain d'épices
  • Épices
  • Pain

• Poêlée de Coco plats carotte poireaux sauvages aux oignons verts -

  
  Blog Cardamome  26/12/24  08:05
  Je vous propose ce délicieux plat de légumes verts garni de pomme de terre qui permettra de soulager son organisme entre les deux fêtes. Les cocos plats verts nous viennent du Maroc. Les poireaux sauvages de la campagne autour de chez moi et les oignons......
  • Légumes
  • Haricots Coco Plats
  • Plat Leger aux Legumes
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Poireaux
  • Sauvage
  • Oignons
  • Carottes
  • Poêlée
  • Plats

• Pain de Méteil au levain, sans autolyse, longue fermentation -

  
  Blog Cardamome  24/12/24  08:30
  Voilà une nouvelle version de ce délicieux pain rustique fait de blé et de seigle qu'on appelle pain de méteil. Deux autres versions sont disponibles: https://blogcardamome.fr/2020/12/mon-dernier-pain-de-meteil-au-levain-naturel.html https://blogcardamome.fr/2024/01/pain-de-meteil-au-levain-melange-ble-et-seigle-cuisson-four-ou-omnicuiseur.html......
  • Pain au levain
  • Pain de Meteil
  • Seigle
  • Levain
  • Pain

• Bonbons de gingembre confit au chocolat -

  
  Blog Cardamome  23/12/24  08:38
  La première fois que j'ai gouté ces bonbons chocolatés au gingembre, c'était dans mon magasin bio, au prix de 25€/kg!; Délicieux mais le prix l'est moins! Comme tout....j'ai décidé d'en faire moi même. Bien sûr, c'est un peu long mais, tout en les enduisant......
  • Friandise
  • Gingembre
  • Chocolat
  • Friandise de Noel
  • Bonbons

• Bûche crème pâtissière et confiture de framboises, couverture ganache noire -

  
  Blog Cardamome  21/12/24  08:10
  Je vous ai proposé cette buche à la crème pâtissière il y a quelques jours. Cette fois, je modifie un peu, histoire d'apporter un peu de "pep's" dans le goût (confiture de framboise) et une couverture différente moins sucrée (ganache noire). Le délicieux......
  • Bûches
  • Buche Patissiere
  • Crême patissière
  • Confiture de framboise
  • Ganache Noire
  • Framboises
  • Confiture
  • Ganache
  • Crèmes

• Bûche toute simple à la Crème pâtissière vanillée aux amandes sans crème au beurre sans chocolat -

  
  Blog Cardamome  19/12/24  08:03
  Cette buche pâtissière était une commande; la personne n'aime que la crème pâtissière et déteste la crème au beurre et le chocolat. Pas facile dans ces conditions de trouver une couverture et une garniture un peu originales. J'ai donc décidé avec elle......
  • Buche Patissiere
  • Buche Creme Patissiere
  • Amandes Grillees
  • Couverture Glacage Royal
  • Glacage Royal
  • Genoise a L Amande
  • Bûches
  • Noël

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