Les Recettes d'Orties

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La meilleure recette d'orties du moment !

Soupe d’orties à la vache qui rit Soupe d’orties à la vache qui rit Par 14/07/12 20:57 Sur la recette et les conseils de ma voisine, nous avons préparé une soupe d’orties à la vache qui rit. Il faut : - une demi passoire de taille moyenne d’orties. Il faut cueillir la partie haute avec les pousses les plus jeunes. Attention, ça pique ! -...
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Minna vineyard et son cake a l'ortie et lomo Minna vineyard et son cake a l'ortie et lomo Par la vie de choupette 13/04/14 05:00 Bonjour, ce dimanche je vous fait connaitre un vin blanc que nous avons dégusté avec ma fille et mon gendre. J'avais fait un cake à l'ortie et tranches de lomo (échine de porc séché au piment d'Espelette) en accompagnement de ce vin. LE CAKE : (recette...
Cake aux orties, olives vertes et tomate séchée Cake aux orties, olives vertes et tomate séchée Par Saveur Passion 10/04/14 08:27 Encore une recette "retour de glane", après le duo brocoli sauvage/roquette blanche, avec ce cake aux orties, olives vertes et tomate séchée. Je vous recommande aussi le pesto d'orties crues, riche en vitamines, notamment C, et oligo-éléments. Mieux un...
Soupe Sauvage à l'ail des Ours & pousses d'Orties Soupe Sauvage à l'ail des Ours & pousses d'Orties Par LouLouGourmet 10/04/14 01:06 Par ce que « Oui » je crois aux recettes de sorcières, de druides, ou de grand mères. Surtout quand elles sont beaucoup plus efficaces que notre médecine actuelle. Par ce que « Oui » je crois très fort en : « Nous sommes ce que nous mangeons ». Par ce que...
Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et d'orties Conserve lacto-fermentée d'ail des ours et d'orties Par Un peu gay dans les coings... 09/04/14 09:45 Le printemps est là, et les herbes au jardin aussi, à ma grande joie bien sûr! Quand je rencontre quelqu'un qui va avoir pour la première fois un espace pour jardiner, je conseille toujours de commencer par des herbes, des perpétuelles de préférence, ou...
Cuisiner les orties (Soupe irlandaise aux orties, Pesto d’orties) Cuisiner les orties (Soupe irlandaise aux orties, Pesto d’orties) Par Chez Becky et Liz 07/04/14 10:10 La cure aux orties commence avec l’arrivée du printemps. Les irlandais conseillaient trois repas par semaine, d’avril à mai, pour purifier le sang. Les premières feuilles sont les meilleures. Pour prolonger la saison, il est conseillé de couper la plante...
Cake aux orties et chèvre Cake aux orties et chèvre Par LeS PeTiTs PlAtS d'EmA 06/04/14 17:34 Ingrédients: - ½ sac d’orties (200g) - 200 g de farine - 3 œufs - 10 cl de vin blanc - 10 cl d’huile d’olive - 1 sachet de levure - ½ buchette de chèvre - Graines de tournesol 1) Effeuiller et laver les orties. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et...
Omelette aux Orties et Viande d'Ours Séchée... pour un Défi Omelette aux Orties et Viande d'Ours Séchée... pour un Défi Par Mes petites recettes préférées 01/04/14 21:15 Ce mois ci je fais partie du jury du Défi du mois de Janvier de Recettes de cuisine. Pour cette 40ème édition organisée par Stéphane, les thèmes qui ont été choisis sont : La Cuisine Sauvage. Je vous invite donc à réaliser une nouvelle recette ; une seule...
Pur jus d'ortie Pur jus d'ortie Par Ministère de la Bouche 01/04/14 12:02 L'ortie est la plante la plus riche qui soit en chlorophylle, et par voie de conséquence l'une des plus riches en éléments nutritifs vitaux : protéines, vitamines, sels minéraux et oligo­-éléments. Jus obtenu à l'aide d'un extracteur Avec cette recette,...
Orties à l'honneur : blinis de quinoa et fèves zahtar Orties à l'honneur : blinis de quinoa et fèves zahtar Par Ministère de la Bouche 01/04/14 11:59 Quand je vois le limbe doré de mon blini-lune, je pense à ce dicton anglais "every cloud has a silver lining" (= tous les nuages sont bordés d'argent) traduction de notre "à quelque chose malheur est bon". Mais qui me trouvera un avantage à se faire piquer...
Rata de saucisse de Morteau aux orties Rata de saucisse de Morteau aux orties Par Popote et Nature 29/03/14 13:45 Après notre sacrée récolte d'orties, j'ai essayé plein de façons de les accommoder, j'ai eu cette suggestion de recette par un membre de Passion cuisine on line sur Facebook (Gudule Gérard, qu'elle en soit remerciée :), cette façon d'accommoder les orties...
Pizza aux orties, tomate, bacon et chèvre, cuite sur pierre de Mamigoz Pizza aux orties, tomate, bacon et chèvre, cuite sur pierre de Mamigoz Par Chez Mamigoz 16/03/14 00:00 Pizza aux orties, tomate, bacon et chèvre, cuite sur pierre, exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz. Avec ce beau soleil de la semaine, au Jardin les orties bio sont superbement tendres. C'est le moment de réaliser un plat à base d'orties Il vous faudra...
Encore une recette prétexte à pousser mémère dans les orties Encore une recette prétexte à pousser mémère dans les orties Par Popote et Nature 12/03/14 17:06 Quiche aux orties et aux champignons de Paris Parce qu'on ne fait pas que de la soupe avec des orties :) Allez !Enfilez vos gants et précipitez vous sur les petits chemins de campagne loin des routes et des champs traités pour récolter ces plantes urticantes...
Soupe aux orties Soupe aux orties Par Popote et Nature 10/03/14 17:14 Soupe aux orties printanièresLe printemps arrive avec un petit temps d'avance pour notre plus grand bonheur après ces journées grises. Nous sommes donc partis sur les petits chemins de campagne promener notre belle toutoune et c'est l'occasion de voir que...
Dos de cabillaud, puree de pommes de terre-fenouil et poudre d'ortie Dos de cabillaud, puree de pommes de terre-fenouil et poudre d'ortie Par la vie de choupette 27/02/14 05:00 Source : Encore une belle invention de Papoune... Pour deux personnes : Ingrédients : 2 dos de cabillaud - 2 bulbes de fenouil - 3 pommes de terre à purée - 2 sachets de bouillon Ariaké Coquillages - 2 c à s d'huile d'olive - gros sel - Préparation : Faire...
Purin d’ortie ou purin de consoude Purin d’ortie ou purin de consoude Par Le Jardin de Jenny 04/12/13 14:14 Une question récente de Desmont m’a incitée à écrire cet article. Est-il préférable d’utiliser du purin d’ortie ou du purin de consoude ?Je considère l’ortie et la consoude comme mes « mauvaises herbes préférées« . Les deux sont des plantes ‘multifonctions’...
Purin d’ortie ou purin de consoude Purin d’ortie ou purin de consoude Par Le Jardin de Jenny 04/12/13 14:14 Une question récente de Desmont m’a incitée à écrire cet article. Est-il préférable d’utiliser du purin d’ortie ou du purin de consoude ?Je considère l’ortie et la consoude comme mes « mauvaises herbes préférées« . Les deux sont des plantes ‘multifonctions’...
Barquettes aux champignons & orties séchées Barquettes aux champignons & orties séchées Par A la Table de Maman Dine 19/11/13 10:19 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Cette recette me vient de très joli livre "Petits Larousse des Apéritifs Dînatoires". J'ai eu la chance de le gagner lors d'un concours qu'organisait Dorian cet été (encore un énooorme merci Dorian, ce livre est fabuleux !) Cette recette de barquettes m'a...
Quiche champignon, oignons & orties séchées Quiche champignon, oignons & orties séchées Par A la Table de Maman Dine 17/11/13 08:25 Cuisson : 30 min Idéale sur le pouce ou un soir de flemme, servie avec une salade verte, cette quiche est rapide et facile à faire et surtout délicieuse ! Elle m'a permis de tester un nouveau produit, déniché à la biocoop : l'ortie séchée ! Préparation - de 10 minutes Cuisson...
Soupe verte :  Orties, Kale & Poireaux Soupe verte : Orties, Kale & Poireaux Par A la Table de Maman Dine 11/11/13 14:45 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Les soupes, j'adore ça ! Froides ou chaudes, elles ont ce petit quelques chose qui vous réconforte en un instant. Déclinables à l'infini ou presque, avec des ingrédients frais, surgelés ou encore en conserve (une bonne vieille soupe façon texane avec une...
Cote premiere en croute d'ortie/basilic Cote premiere en croute d'ortie/basilic Par la vie fascinante de sophie 08/11/13 05:15 Petit dialogue dans ma cuisine : mon homme : mais c'est des orties !!!! moi : oui, c'est pour le repas de ce soir. mon homme : (fait la mou).... (fait la grimace) moi : bon d'accord !!! je ferrais un morceaux sans ortie. fin du repas : mon homme : c'est...
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