Les Recettes d'Orties

• La meilleure recette d'orties du moment !

  Soupe russe aux orties

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   16/04/19  08:49
  Blog Cardamome

  Une amie russe est venue me rendre visite. Elle a très vite découvert qu'ici, on peut se nourrir de végétaux pour pas grand chose. Déjà pour la salade...je n'en ai pas acheté depuis des lustres soit, depuis octobre. J'utilise ma roquette, les pissenlits,......

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• Pancakes aux orties -

  
  Capipiou  11/06/23  16:41
  Pour 8 pancakes 45 g de feuilles d’orties 50 g de farine d’avoine 50 g de fécule de maïs 5 g de levure 1 pincée de bicarbonate 25 cl de lait ribot 1 œuf sel, poivre feuilles de menthe Sauce : 12 cl d’avoine cuisine 50 g de tomme (d’Auvergne ou de Savoie)...
  • Pancakes
  • Orties

• Gaspacho de tomates, courgettes et orties -

  
  La cuisine sauvage au fil des saisons  29/05/23  06:02
  Le gaspacho, cela prend 5 minutes : grosso modo, on mixe tous les ingrédients et c’est prêt. Pas besoin de cuisson. Ingrédients : 1 petite courgette 500 g de tomates 1 bol de feuilles d’ortie 1 poivron rouge 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe...
  • Courgettes
  • Gaspacho
  • Tomates
  • Orties

• Gratin d’orties à la feta -

  
  La tendresse en cuisine  18/05/23  09:34
  Gratin d’orties à la feta Il y a profusion d’orties dans mon jardin, cela m’a donné l’idée de ce gratin d’orgies à la feta. Je l’ai cuit dans de petits moules, mais on peut tout aussi bien le cuire dans un grand moule à votre choix. Si vous voulez plus...
  • Orties
  • Gratins
  • Feta

• Soupe courgettes / orties -

  
  Mère veille à toute heure  15/05/23  22:57
  Dans la série "trésors de la nature", je vous propose, après la salade de pissenlit, la soupe courgettes /orties. Et oui, les orties ne sont pas "QUE" des mauvaises herbes, quand on apprend à les connaître, on se rend même compte qu'elles ont plus de......
  • Soupe courgette
  • Courgettes
  • Orties
  • Soupe

• Pesto d’ortie (2 méthodes pour le préparer) -

  
  Au Four & Au Moulin  11/05/23  15:18
  Une super façon de diversifier ce que nous mangeons est d’introduire des plantes sauvages dans nos assiettes. La biodiversité dans l’assiette, c’est mon dada : c’est joli (Ces couleurs ! Ces formes !) et surtout ces saveurs … Et s’il y a déjà pas mal de...
  • Orties
  • Pesto

• Velouté d'orties blanches #vegan -

  
  Healthy Julia  10/05/23  17:30
  La pluie et la chaleur de ces derniers jours ont favorisé la pousse de la végétation. Parmi les herbes folles qui envahissent les jardins et les talus à cette époque de l'année figure une plante mal aimée, l'ortie. Et pourtant, ses bienfaits sont très nombreux...
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  • Velouté
  • Orties
  • Cuisine Vegane

• Velouté d'orties blanches -

  
  Cooking Julia  10/05/23  17:30
  La pluie et la chaleur de ces derniers jours ont favorisé la pousse de la végétation. Parmi les herbes folles qui envahissent les jardins et les talus à cette époque de l'année figure une plante mal aimée, l'ortie. Et pourtant, ses bienfaits sont très nombreux...
  • Thermomix
  • Velouté
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• Cookies choc-orties -

  
  Délice et Saveur de Nath  10/05/23  16:03
  Toute fière de vous présenter encore un nouvel essai de recette avec des orties. Cette fois-ci c'est en version sucré, surprenant non? Et lorsque l'on connait tous les bienfaits des orties sur notre santé, on ne peut être curieux...... Regardez comme......
  • Cookies
  • Orties

• Tarte aux orties, fêta et noix -

  
  Délice et Saveur de Nath  01/05/23  14:22
  Je vous le dis encore une fois, osez cuisiner les orties. Que se soit en sucré, en salé, c'est délicieux, et de plus excellent pour la santé. Et puis c'est facile à trouver non? Allez plus aucunes excuse, osez!!! Et vous m'en direz des nouvelles. Ceci......
  • Tarte aux Orties
  • Orties
  • Tartes
  • Feta
  • Noix

• Soupe jurassienne aux orties -

  
  Bricelet & Baklava  29/04/23  15:47
  Soupe jurassienne aux orties C’est le printemps, la nature explose, toutes les plantes reprennent vie, les orties aussi. Souvent considérées comme mauvaises herbes, on ne les aime pas trop et surtout qu’elles nous piquent, les coquines. Mais par contre,......
  • Jura
  • Orties
  • Soupe

• Gnocchetti d'orties à l'ail des ours et au basilic -

  
  100 % Végétal  27/04/23  07:00
  Plus faciles à réaliser et tellement mignons, ces mini gnocchi en forme de billes font une activité parfaite à partager pour faire de la préparation du repas un moment aussi ludique que gourmand. Lire la suite
  • Ail des ours
  • Basilic
  • Orties

• Poudre d’ortie -

  
  miamslespassions  24/04/23  08:38
  Lors d’une balade muni de gants assez épais j’ai ramassé des orties . Après les avoir équeutées nettoyées et séchées toujours avec des gants je les ai mis dans mon déshydrateur à 40° pendant 3h environ , les feuilles doivent … Lire la suite →
  • Orties

• Cake marbré aux orties -

  
  123degustez  21/04/23  11:55
  Cuisson : 45 min Le printemps est synonyme de cakes aux orties. Avec ce cake marbré aux orties, vous allez épater votre tablée et faire le plein de nutriments de qualités, à moindre frais. Un cake salé un peu plus long à préparer que le cake classique mais plus ludique,...
  • Cake salé
  • Cake marbré
  • Orties
  • Marbré
  • Cake

• Soupe d'orties -

  
  Aux délices de Fab  18/04/23  15:37
  Cette soupe d'orties est absolument délicieuse et épatante pour votre organisme mais de plus elle est presque gratuite alors par ces temps d'inflation votre porte monnaies vous remerciera. Pleine de vertus, naturellement riche en vitamines A, B et C et...
  • Orties
  • Soupe

• Potage aux orties -

  
  Ramenelapopotte  18/04/23  08:23
  Voici ma version du potage aux orties. Les beaux jours reviennent timidement mais le jardin se réveille alors on profite de ses cadeaux. Pour que ce soit doux au goût, j’ai ajouté des pommes de terre. 100 g d’orties 200 g de pommes de terre 1 Kub Or 1 L...
  • Potage
  • Orties

• Jolie récolte de légumes sauvages au cours de ma promenade -

  
  Blog Cardamome  03/04/23  08:20
  Jeudi dernier, la dernière journée ensoleillée avant une série de mauvais jours, j'ai décidé de faire une promenade à la recherche de légumes sauvages. Je suis d'abord allée voir si je trouvais des mousserons mais je suis rentrée bredouille me consolant......
  • Brocoli Sauvages
  • Poireaux Sauvages
  • Orties
  • Fenouil Sauvages
  • Ail des ours
  • Bouton D Ail des Ours
  • Legumes Sauvages
  • Plantes Comestibles

• Tarte à l’ail des ours et orties de Gill Meller -

  
  Chez Becky et Liz  30/03/23  18:06
  Le retour du printemps annonce également celui de l'ail des ours sur le blog. Cette année, j’ai craqué sur la recette de Gill Meller, tirée
  • Ail des ours
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• Irish nettle soup : la soupe irlandaise verte aux orties (en vert et en vers) -

  
  Les petits plats du Prince  13/03/23  18:14
  A la sortie de l’hiver, M. Jardinier est en colère : « Foutues orties, quelle galère ! Impossible de s'en défaire ... » Son épouse, la...
  • Defi Cuisiner en Vert
  • Soupe irlandaise
  • Orties
  • Soupe

• Brick’quiche à la mâche, aux 2 orties et au Coulommiers -

  
  La cuisine sauvage au fil des saisons  12/03/23  20:38
  Voici une délicieuse quiche réalisée avec de la mâche sauvage, du lamier pourpre (aussi appelé ortie rouge) et de l’ortie. Je réalise très souvent des tartes ou des quiches avec des feuilles de brick à la place d’une pâte feuilletée ou brisée. C’est plus...
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• Délicieuse Soupe de jeunes pousses d'Orties au miso et ses bienfaits -

  
  Blog Cardamome  24/02/23  10:24
  Les jeunes pousses d'orties montrent le bout de leur feuillage déjà pourvu de poils urticariants ! Les plans n'étaient pas plus hauts que 6/8 cm. Ce n'est pas grave, il suffit d'emporter des gants lors de sa promenade, ce que je n'ai pas fait. Au moment......
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