Les Recettes de Médaillons et Légumes

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Médaillons de homard à la truffe et macédoine de légumes Médaillons de homard à la truffe et macédoine de légumes Par La Cuisine Timbrée 20/09/13 14:05 Quand on pense à la fête et à la gastronomie, on pense à du homard truffé accompagné de tomates et d'oeufs farcis à la macédoine de légume maison ! C'est en tout cas le plat central qui figure sur ce timbre français de 2005 "La Gastronomie". C'est un timbre...
Médaillons de porc sur un lit de légumes Médaillons de porc sur un lit de légumes Par par pure gourmandise 09/02/13 20:31 Ingrédients: pour 4 personnes 4 à 8 médaillons de porc (selon la taille) 20g de beurre 4 (8) fines tranches de lard 4 (8) tranches de mozzarella 300g de carottes 1 brocoli 300g de chou fleur 40g de beurre 40g de farine 500ml de [...]
Médaillons de râble de lièvre à l'ardennaise, couennes de gatte, pommes au gingembre et fagots de légumes Médaillons de râble de lièvre à l'ardennaise, couennes de gatte, pommes au gingembre et fagots de légumes Par par pure gourmandise 21/01/13 21:50 Ingrédients: pour 3 personnes 1 râble de lièvre 5 fines tranches de lard de la crépine thym poivre ficelle de cuisine -pour la sauce: 200ml de fond de râble 20 baies de genièvre 60ml de pêket 75g de beurre un peu de thym [...]
Medaillons de porc aux agrumes et leur trilogie de legumes de saison Medaillons de porc aux agrumes et leur trilogie de legumes de saison Par Petite bouffe entre amis 08/10/12 08:33 Bonjour à tous, Et voici la dernière partie de ma participation à ce fameux concours de cuisine : le plat principal !!! Et je vous affirme que cette cuisson de viande de porc est exceptionnelle et d'un simple, vous allez voir !!! Cette viande devient d'une...
Médaillons de marcassin et petits légumes glacés Médaillons de marcassin et petits légumes glacés Par Les Délices de Mimm 22/02/12 08:30 Voici encore un petit plat festif mais vous pouvez préparer la même recette avec des filets mignons de porc, c’est ce que j’ai fait pour une de mes convives qui n’aime pas le gibier. La cuisson de la viande est juste plus longue. J’ai servi ce plat avec...
Médaillon de saumon aux tagliatelles de légumes - microvap' Médaillon de saumon aux tagliatelles de légumes - microvap' Par Les Papilles de Sagweste 12/07/11 01:15 Kikoo Une envie de fraîcheur, une envie de refaire des tagliatelles de courgettes et de carottes que j'avais beaucoup aimé chez une collègue C. pour 3 personnes 5fp/personne 3 médaillons de saumon (ou des pavés) 2 courgettes 3 carottes 1CS de fumet de poisson...
Médaillons de dinde aux légumes oubliés Médaillons de dinde aux légumes oubliés Par Saveurs croisées 20/12/10 08:30 Le navet boule d’or (ou “navet beurre”) et le panais sont des légumes dits “anciens” ou “oubliés”. Ils... Pour continuer...
Médaillons de poisson, julienne de légumes et sauce au persil Médaillons de poisson, julienne de légumes et sauce au persil Par Saveurs et Fantaisies 08/10/10 06:45 Pour 4 personnes : 400 g de bouillon de légume 4 médaillons de poisson 2courgettes 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 cuiller de moutarde 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuiller à café de maïzena 1 petit bouquet de persil 1 jaune d'oeuf...

Les recettes de médaillons

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