Les Recettes de Maigre

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Bouillon de légumes ( Julienne maigre ) Bouillon de légumes ( Julienne maigre ) Par 28/12/08 12:13 (Photo LOF - Poireaux) Le bouillon de légumes s’entend habituellement d’un bouillon maigre d’hiver souvent traité comme une médecine pour ces temps mauvais ou pour les régimes dépuratifs. Un bon bouillon de légume permet de vérifier avec plaisir que la...
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Maigre cuit au four, ça vous dit Maigre cuit au four, ça vous dit Par La cuisine de mamie caillou 16/10/13 06:09 Voici aujourd'hui une recette de poisson. Elle pourrait vous donner des idées si comme moi vous aimez manger un produit de la mer au moins une fois par semaine. Avez-vous déjà goûté au Maigre, sa chair est ferme et savoureuse et son nom vient de cette chair...
Ravioles du Dauphiné aux cèpes et à la béchamel maigre de Mme de St-Ange Ravioles du Dauphiné aux cèpes et à la béchamel maigre de Mme de St-Ange Par Cuisine et Couleurs 14/10/13 10:58 Ceux qui me connaissent savent que pendant quelques années j'ai été la " cuisinière du week-end " du magazine en ligne Fureur des Vivres Malheureusement, et pour des raisons que je connais toujours pas, cette parution a brusquement cessé J'avais effectué...
Maigre de ligne de St Jean de Luz nacré au beurre demi-sel, fregola sarda en risotto, légumes printaniers, couteaux farcis et alcaparras Maigre de ligne de St Jean de Luz nacré au beurre demi-sel, fregola sarda en risotto, légumes printaniers, couteaux farcis et alcaparras Par La Gazette Gourmande 01/10/13 12:06 Avec une sacrée dose de savoir-faire et un incontestable talent, Nicolas Borombo met magnifiquement en valeur les meilleurs produits de saison au travers de malicieuses créations aux accents d’un Pays Basque sans frontières. Inventive et savoureuse, élégante...
Poissons maigres Poissons maigres Par La cuisine de bébé 23/07/13 00:01 On fait souvent la distinction entre les poissons maigres et les poissons gras. Riche notamment en oméga 3, le poisson apportera plein de bonne chose à bébé. Découvrez vite à partir de quel âge et comment le choisir, le préparer et le conserver !
Gros Maigres Gros Maigres Par Grelinette et Cassolettes 09/07/13 18:12 Je les ai trouvés sur le marché de Saint-Martin en Ré et il sont bigrement impressionnants... Le maigre est un poisson qui m'intrigue car si nous en avons acheté de raisonnables, entiers, qui mesuraient environ 30 cm de long, ceux ci sont juste énormes...
Sauce bolognaise maigre Sauce bolognaise maigre Par Cuisine simple 25/06/13 07:22 Pour faire ma Bolognaise j'ai toujours fait boeuf et porc me voila que je doit cuisiner autrement. J'ai pris du boeuf pure c'est a dire du Filet Am&...
Tomates farcies au maigre Tomates farcies au maigre Par La tendresse en cuisine 25/04/13 04:05 Une recette ancienne retrouvée dans un vieux grimoire que je partage avec vous, c'est bon la tradition ... Pour 6 personnes 6 tomates rondes 3 tranches de pain de mie 3 oeufs 30 g de beurre 1 bouquet de ciboulette 6 cuillères à soupe de lait 1 gros oignon...
Gros Maigre du petit loup de Capbreton Gros Maigre du petit loup de Capbreton Par lamarmitedutreuilh 29/12/12 18:34 Directement du pêcheur au consommateur, il remplace le traditionnel Saumon au Champagne de Marie-France cette année au réveillon de Noël; la recette est simple: Il...
D'Anne : Carpaccio de maigre mariné aux agrumes - Dimanche 28 octobre à 11h30 D'Anne : Carpaccio de maigre mariné aux agrumes - Dimanche 28 octobre à 11h30 Par Péché gourmand avec Anne Alassane 28/10/12 11:00 - Entrée / Plat / Poisson - Anne Alassane vous propose son "Carpaccio de maigre mariné aux agrumes" d'après la recette "Effeuillé de maigre sur fond d'épinards" de Jean-Pierre Rafenaud
Effeuillé de maigre sur fond d’épinard - Dimanche 28 octobre à 11h30 Effeuillé de maigre sur fond d’épinard - Dimanche 28 octobre à 11h30 Par Péché gourmand avec Anne Alassane 25/10/12 13:03 - Plat / poisson - Jean-Pierre Rafenaud vous propose son "Effeuillé de maigre sur fond d’épinard"
Sandwich au maigre et salicorne Violon sur le sable Sandwich au maigre et salicorne Violon sur le sable Par Cuisine toute mélangée 14/08/12 07:46 Voir la rectte cliquer Violon sur le sable le site cliquer violon sur le sable 2012, le final du vendredi Par 486a81aa5c4525d06995269e4 DOCS D'ICI : Un violon sur le sable (extrait) Réalisation : Mario Morelli Coproduction : France Télévisions, Bleu Iroise...
Maigre rôti à la crème d'échalote Maigre rôti à la crème d'échalote Par MelleBanane's Cuisine 19/07/12 07:38 Le maigre reçu dans le colis de monpoisson a été pour moi une véritable découverte. J'en avais souvent entendu parler mais je n'en avais jamais mangé. Ce poisson a une chair très fine et je l'ai vraiment beaucoup apprécié mais malheureusement pour moi je...
Maigre Rôti & Crème d'Echalotes Maigre Rôti & Crème d'Echalotes Par La Marmite à M'Alice ! 19/07/12 06:00 Je continue à te présenter (en simultané avec Manue) les recettes que nous avons cuisinées avec le colis reçu du site monpoisson.fr. Dans le colis, nous avions donc deux Maigres, encore un poisson que je n'avais jamais goûté. J'ai été conquise par ce Maigre...
Foie de maigre, radis et macroptère; Foie de maigre, radis et macroptère; Par La triperie 05/05/12 21:17 Foie gras de maigre, radis et macroptère. Ma curiosité me pousse a toujours en découvrir plus et ce matin je suis allée farfouiller dans les intérieurs d’un maigre qui reposait sur l’étal du poissonnier. J’avais vu ses œufs en vente sur l’étal et là j’ai...
Bento maigre Bento maigre Par Mes bentos à moi 07/04/12 21:18 … mais pas trop ! Ouh là là !!!! Il y a presque un mois que je n’ai pas publié par ici ! Il commence à y avoir des toiles d’araignée, mais je devrais pouvoir faire le ménage prochainement En attendant, voilà un petit bento tout simple, censé être maigre,...
Maigre de Ligne à la Plancha, Jeunes Carottes Glacées, Purée de Fenouil par Alexandre Bousquet Maigre de Ligne à la Plancha, Jeunes Carottes Glacées, Purée de Fenouil par Alexandre Bousquet Par La Gazette Gourmande 15/12/11 09:24 La carte courte et changeante de la belle adresse d’Isabelle Caulier et Alexandre Bousquet est une invitation à un retour aux sources du bon et du beau. Alexandre, Chef talentueux passé par de belles et grandes maisons - Guérard, Boyer ou Conte - interprète...
Maigre en vert, risotto aux blettes Maigre en vert, risotto aux blettes Par lesplatsdepat 02/12/11 17:02 Maigre en vert, risotto aux blettes Un plat léger de poisson et légume, gouteux, gourmand et design Du maigre enveloppé de feuille verte de blette, et un risotto crémeux aux cotes de blette et parmesan, bille de Poivronade piquillos Temps de préparation...
Lard maigre confit aux epices Lard maigre confit aux epices Par YourAssiette 24/07/11 12:01 Par ce mois de juillet caniculaire , une petite recette qui vous réchauffera. Un lard maigre confit aux épices accompagné de son stoemp aux bettes. Ingrédients: 1,5 à 2 kg de lard maigre frais 5dl de vin blanc sec 3 gousses d'ail émincées 1 cuillère à café...
Tourte Maigre aux Oignons Tourte Maigre aux Oignons Par Vide-Frigo 15/05/11 08:00 L'été dernier, je testais pour la première fois la Tourte Maigre aux Oignons avec des poireaux en remplacement du chou non dégoté alors. Cela avait donné ça... De longs mois ce sont écoulés, j'ai réitéré l'expérience, et voilà ce que cela a finalement donné...
Maigre pané,sauce mayo-banane Maigre pané,sauce mayo-banane Par un demi siècle de recettes 30/03/11 21:48 Ingrédients : 500 g de maigre (ou celui de votre choix) de la farine un œuf battu de la poudre d’amandes 3 c à soupe d’huile sel et poivre Sauce : 100 ml de mayonnaise 1 c à thé de curry Sherwood 1 c à thé de gingembre en poudre ½ banane le jus d’un demi...
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