Les Recettes d'Autrefois

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Saute de dinde aux legumes d’autrefois Saute de dinde aux legumes d’autrefois Par Agoodcookingday 31/03/14 19:46 Bon je sais, il fait beau, chaud (enfin un peu), tout ça … mais ça ne va pas m’empêcher de vous faire profiter de mon sauté de dinde aux légumes d’autrefois ! Parce que j’ai adoré ce plat … même si les légumes étaient un peu trop cuits à mon goût mais rassurez...
Purée d’automne aux légumes d’autrefois Purée d’automne aux légumes d’autrefois Par La cuisine de bébé 16/10/13 00:01 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Une délicieuse purée alliant topinambour, carotte et patate douce que bébé pourra déguster dès ses 7 mois. Le topinambour, légume d'autrefois trop peu utilisé au bon goût d'artichaut, se mariera très bien au goût sucré de la carotte et de la patate douce.
Pommes de terre au lard ... Cuisine d'autrefois Pommes de terre au lard ... Cuisine d'autrefois Par Saveurs et Cuisine 01/10/13 06:00 Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Bonjour les amies vous savez combien j'aime redécouvrir les vieilles recettes de nos grands-mères, alors en voici une, toute simple à faire, juste pour nous réchauffer les longues soirées d 'hiver au coin d'un bon feu de cheminée ... ça [...]
Schokoküss à la barbapapa (appelé autrefois tête de nêgre) Schokoküss à la barbapapa (appelé autrefois tête de nêgre) Par Les Recettes de Vero 29/03/13 07:00 Ingrédients pour 6 demi-sphères : 60 g de chocolat noir à 55% de cacao 1 blanc d’oeufs (40 g de blanc d’oeuf) 55 g de sucre semoule 18 g d’eau colorant rose quelques gouttes d’arôme Barbapapa Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu,...
Mousse au chocolat... comme autrefois Mousse au chocolat... comme autrefois Par Qui dit Gourmand, dit Gourmandise ! 19/02/13 23:24 Mon homme est fan de chocolat... et surtout de la mousse au chocolat ! Après avoir reçu de chouettes colis de la part de certains partenaires, j'ai voulu leur faire honneur aujourd'hui.. Encore merci à HISTOIRE DE GOUT pour l'envoi des supers bons produits...
Meringues au chocolat pour ne pas dire le vrai nom d’autrefois Meringues au chocolat pour ne pas dire le vrai nom d’autrefois Par Le Blog d'Aurelie 14/02/13 10:29 On continue cette semaine avec une seconde idée pour concocter vos café gourmand Une douceur sucrée très apprécie et rebaptisé depuis quelques années NegrOndulos 35 carreaux de chocolat noir Nestlé + 1 tablette chocolat noir 1 blancs d'œuf 90g de sucre...
Madeleines comme autrefois Recette Lenôtre Madeleines comme autrefois Recette Lenôtre Par 100%Gourmande 06/02/13 11:45 Mum , j 'aime les madeleines bossues S'il n'y a pas la bosse ce ne sont pas des madeleines ... Pour les petits comme pour les grands le moule madeleine est un grand classique , simple à réaliser et qui fait toujours plaisir : sans colorants ni conservateurs...
Grillade d'autrefois Grillade d'autrefois Par cook9addict 09/01/13 07:00 La recette que je vous présente aujourd'hui n'est pas de moi, mais issue de ma belle famille... Il s'agit d'une tradition lorsque nous faisons la viande de cochon, on mange de la grillade le 1er jour... Et je dois dire que c'est une pure merveille Ingrédients...
Soupe douceur d'autrefois Soupe douceur d'autrefois Par les recettes légères de Chrissy 21/10/12 11:30 Une recette de "Maman cuisine avec thermomix" que j'ai testé pour le site cuisine approuvée..... POUR 4 PERSONNES Info ww = 1 pp 300g de potimarron 1 courgette 1 oignon 1 tomate 1 pomme 4 CS de creme 15 % sel, poivre Mettre l'oignon coupé en deux et la...
Tomates sechees au soleil comme autrefois, ou comment tirer profit de la canicule Tomates sechees au soleil comme autrefois, ou comment tirer profit de la canicule Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 07/09/12 00:23 Pour une fois, journaux et présentateurs météo étaient d’accord de la belle Evelyne au dynamique Laurent CABROL tous nous avaient rabâché qu’un : “Un épisode caniculaire du fait d’un anticyclone installé sur l’Europe centrale est annoncé pour plusieurs...
Foire à l'ancienne...Autrefois Challans Foire à l'ancienne...Autrefois Challans Par Cuisin'délice 01/09/12 10:01 Challans, nord Vendée à 15 km de la côte, est une région réputée par ses volailles fermières, poulets et canards de Challans . Une balade dans le temps...en 1910...ah non, là quand même je n'étais pas encore née...ambiance sympa! Cette foire à l'ancienne...
Petits coeurs a la creme fraiche comme autrefois Petits coeurs a la creme fraiche comme autrefois Par C'est maman qui l'a fait 26/05/12 13:33 Voici des cœurs à la crème comme on en trouvait d’antan chez les crémiers, et encore de nos jours chez certains rares crémiers qui font la préparation eux même. Crémier est une profession qui se perd hélas. Le cœur à la crème me semble une recette parfaite...
Panna cotta comme autrefois Panna cotta comme autrefois Par Gourmande sans gluten 05/04/12 19:37 On utilise d'habitude de la gélatine pour faire une panna cotta. Mais vous pouvez obtenir une consistance bien plus délicate et fondante avec des blancs d'oeufs, comme le faisait les mamas italiennes... Voici une version classique à la vanille, nappée de...
Gaufres d'autrefois Gaufres d'autrefois Par Val Elle Rit 11/03/12 11:05 Pour Mardi Gras, je n'avais pas envie de faire de crêpes, ni de beignets (d'ailleurs je n'en fais jamais !). Alors pour faire plaisir à mes trois chouchous, je leur ai fait des gaufres, d'après une recette trouvée ici . Pour une dizaine de gaufres, j'ai...
Panna cotta ... comme autrefois Panna cotta ... comme autrefois Par Philo aux fourneaux 05/03/12 07:00 Depuis le temps que je voyais cette recette circuler sur différents blogs, j'ai enfin trouvé le temps de la faire. Evidemment dans mon index , vous trouverez quelques recettes de différentes sortes de panna cotta mais ce qui me plaisait et surtout m'intriguait...
Pains d'épices d'autrefois Pains d'épices d'autrefois Par La cuisine de Lilly 18/12/11 07:00 J'ai commencé cette "édition 2011" de bredele par la recette du pain d'épices, la recette de la pâte mère. Vous la trouverez ICI. Cette pâte a reposé 4 semaines. Voilà ce que j'ai fait de cette pâte mère. Les Pains d'épices [...]
Pain d'autrefois - Jeu Interblogs n°19 Pain d'autrefois - Jeu Interblogs n°19 Par La p'tite cuisine d'Andy 31/07/11 07:00 Bonjour à toutes et à tous, Et oui aujourd'hui c'est la publication de nos recettes pour le jeu Inter Blog. Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog ainsi que sur d'autres, tous les mois le site Ronde Inter Blog organise ce jeu crée par Sorcilili ,...
Tarte à la rhubarbe d'autrefois de Pépée Tarte à la rhubarbe d'autrefois de Pépée Par Une poule dans ma cuisine 08/05/11 21:02 Mon interprétation de cette recette proposée par Pepée sur France Bleu Nord - Mercredi 13 avril 2011 Une recette de tarte qui met la rhubarbe à l'honneur. On peut faire une tarte 100% rhubarbe comme nous le propose Pépée où l'associer à un autre fruit,...
Méli - mélo de Légumes d'autrefois Méli - mélo de Légumes d'autrefois Par Recettes Simples 30/11/07 08:44 Ingrédients : 300 g de Crosnes 1 Rutabaga 1 Panais 3 Cerfeuils tubéreux 3 Topinambours 1 Navet 4 Carottes Préparation : - Couper les extrémités des crosnes, puis les laver deux fois en les plongeant dans l'eau froide et en les faisant rouler entre vos mains...

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