Les Recettes de Bonite
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Les recettes par date d'ajout |
Les recettes les plus appréciées
Bonite mijotée à ma façon
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/04/12 16:23
Une bonite d'1,5kg 500g de coulis de tomate (évidemment si on le prépare soi-même c'est mieux) 1 carotte 3 oignons ou une botte d'oignons blancs 1 branche de céleri 6 cornichons au vinaigre 3 gousses d'ail 1 C.A.S. de câpres égouttées 100g d'olives vertes...
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Bonite à l'escabêche
Par La cuisine de Christophe Certain
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31/01/12 12:22
1 bonite de 1kg environ. Demandez à votre poissonier de lever les filets ou faites-le vous-même. 10cl d'huile d'olive 10cl de vinaigre 1 piment habanero coupé en lamelles ou un autre piment moins fort 2 grosses gousses d'ail coupées en deux et dégermées...
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Bonite braisée au four à ma façon
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 17:01
1kg de bonite 500g de pommes de terre 500g de tomates 3 oignons 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge, ou deux poivrons cornes de boeuf qui sont plus petits (et meilleurs !) 4 gousses d'ail 1 piment habanero ou 2 ou 3 piments de Cayenne (facultatif) 10cl d'huile...
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Bonite à la plancha - 3 façons différentes
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:47
Pour 8 personnes : 1 bonite de 2,5kg, gros sel, 4 tranches de jambon serrano, 4 feuilles de laurier, huile d'olive accompagnements : sauce pico de gallo Pommes de terre sautées
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Bonite grillée - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:13
1 bonite d'1kg, 1kg de pommes de terre à chair ferme (charlotte par exemple)huile pour friture, gros sel, salade pour la décoration
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Bonite à la plancha -comme à Llanes
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 15:54
1 darne de bonite, farine, 3 gousses d'ail, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre
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Bonites au Barbecue
Par Sur ma table
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03/11/11 00:04
ingrédients: 1,5 kg de bonites 4 gousses d’ail 1 botte de persil sel poivre origan 100mls huile d’olive jus d’un citron préparation: nettoyer les bonites et les laver. mettre tous les autres ingrédients dans un petit bol. les mélanger et les étaler sur...
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Soubise d’oignons, bonite & morteau croustillants
Par Recettes de Leyre et d'ailleurs
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18/05/11 10:17
Dimanche 21 novembre 2010 En goguette du côté de Dijon (à Arbois) et flânant devant une boucherie, j’y suis entrée en demandant la spécialité. Il m’a été répondu la saucisse de Morteau ! Quelques kilométres plus tard, voici notre saucisse … Continuer la...
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Bonite braisée aux tomates et citron confit
Par La Cuisine du Jardin
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15/02/08 15:15
(Photo LOF – Citrons confits de l’année) En ce moment il y a des bonites près de nos côtes, et les pêcheurs nous en amènent tous les matins. Les bonites se vendent entières, pour 12 euros on peut nourrir 8 personnes. La bonite braisée est une bonite entière...
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