Les Meilleures Recettes de Plats de Evasion Culinaire - 4

• Trida (mkartfa, plat algérien) -

  
  Evasion Culinaire  12/01/13  09:53
  Tel que la chekhchoukha, le tlitli la rechta ou encore la dwida, la TRIDA ou mkertfa à base de pâtes carrées est très apprécié par les algériens et souvent préparé lors de cérémonies et grandes occasions. Nous le retrouvons également chez nos voisins tunisiens...
  • Algérie
  • Tunisie
  • Plats
  • Pois chiche
  • Viande
  • Poulet
  • Pâtes
  • Semoule

• Chou-fleur en beignets, sauce blanche au poulet -

  
  Evasion Culinaire  08/06/14  22:25
  Une recette de chou-fleur familiale que je prépare tel que ma mère le prépare à l'algérienne. Le chou-fleur est frit en beignets, puis plongé dans une sauce blanche parfumée à la cannelle agrémentée de poulet, de pois chiches et de pommes de terre. Pour...
  • Chou-fleur
  • Pois chiche
  • Algérie
  • Pomme de terre
  • Sauce blanche
  • Plats
  • Poulet
  • Beignets

• Steaks hachés farcis aux champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  11:58
  Pour changer des classiques steaks hachés, je vous propose de tester cette variante avec une farce aux champignons de paris. La viande hachée est bien épicée avec du cumin, du paprika, du poivre et relevée avec une pointe de piment. A servir accompagné...
  • Viande Hachée
  • Ramadan
  • Farcis
  • Boulettes
  • Champignons
  • Accompagnement
  • Entrées
  • Plats

• Roulé de dinde à la sauce tomate {Omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  16/10/15  10:10
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une recette improvisée de roulé de dinde tomate et mozzarella, un mélange de saveurs italiennes et provençales. Les roulés de dinde sont préparés avec des escalopes de dinde farcies avec de la mozzarella et mises à cuire dans une sauce tomate parfumée...
  • Italie
  • Algérie
  • Provence
  • Cuisine au Four
  • Mozzarella
  • Basse Temperature
  • Plats
  • Sauce tomate
  • Omnicuiseur
  • Tomates
  • Dinde
  • Roulé
  • Sauces

• Tajine tunisien au thon -

  
  Evasion Culinaire  15/08/14  10:47
  Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Une recette phare de la cuisine tunisienne: tajine tunisien au thon avec pommes de terre et épinards enrichi avec fromage et oeufs rien de tel pour recycler des restes. Ce tajine représente à lui seul un plat complet mais il peut être servi en entrée, en...
  • Tunisie
  • Épinard
  • Pomme de terre
  • Clafoutis
  • Entrées
  • Ramadan
  • Plats
  • Tajine tunisien
  • Tajine
  • Thon

• Tofu a la provencale -

  
  Evasion Culinaire  17/09/14  10:57
  Préparation : 8 min - Cuisson : 25 min Voici une recette savoureuse de tofu a la provencale. Le tofu a la particularité d’être neutre et de prendre le goût des aliments avec lesquels il est cuisiné. J’ai improvisé cette ratatouille de poivrons avec des oignons, des poivrons verts et rouges cuisinés...
  • Cuisine Vegane
  • Cuisine végétarienne
  • Ratatouille
  • Poivrons
  • Légumes
  • Plats
  • Cuisine végétalienne
  • Provence
  • Tofu

• Patisson farci -

  
  Evasion Culinaire  10/11/14  19:24
  C’est l’automne je me régale en préparant des recettes à base de courges. Je vous propose une recette improvisée avec du poulet façon tikka massala (à l’indienne). Le patisson farci avec cette préparation au poulet est cuit à la vapeur. Le résultat est...
  • Poulet
  • Massala
  • Inde
  • Garama Massala
  • Crème fraîche
  • Plats
  • Dinde
  • Pâtisson
  • Farcis

• Tajine hlou (agneau et dattes farcies) -

  
  Evasion Culinaire  22/01/13  18:06
  Ce plat algérien, est un plat sucré salé appelé lham lahlou ou tajine hlou. Composé de viande d'agneau dégraissée et de dattes farcies à la pâte d'amande. J'ai choisi des grosses dattes madjool la plus raffinée des variétés de dattes. Pour un tajine hlou...
  • Plats
  • Algérie
  • Ramadan
  • Farce
  • Amande
  • Viande
  • Pâte d'Amande
  • Dattes
  • Tajine
  • Agneau

• Cherchem pour Yennayer (cuisine algérienne) -

  
  Evasion Culinaire  10/01/13  19:04
  CHERCHEM est un plat algérien très réconfortant préparé le plus souvent pour fêter le nouvel an berbère YENNARYER. Il est composé de féculents: pois chiches, blé et fèves sèches parfumé au cumin que l'on sert chaud arrosé d'un filet d'huile d'olive. On...
  • Plats
  • Algérie
  • Maroc
  • Tunisie
  • Blé
  • Pois chiche
  • Lentilles
  • Cuisine végétarienne

• Cuisine algérienne / Chakhchoukha -

  
  Evasion Culinaire  19/10/13  10:06
  Chekhchoukha algerienne Pour l'Aïd j'ai préparé la chakhchoukha un plat algérien traditionnel très répandu dans l'est algérien à base de msemen (trid ou rogueg) des crèpes fines à base de semoule coupées en petits morceaux arrosées d'une sauce rouge à base...
  • Algérie
  • Maroc
  • Plats
  • Agneau
  • Semoule
  • Sauces
  • Crêpes

• Batata Barania {Ramadan 2016} -

  
  Evasion Culinaire  18/06/16  15:22
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Batata Barania ou Barnia bel batata est un plat algérien traditionnel. Il ressemble également au Kbab algérois ou encore à un plat très répandu dans l’est algérien Bounarine. La recette de Barania à la pomme de terre prévoit l’utilisation de viande d’agneau...
  • Tajine
  • Algérie
  • Ramadan
  • Pomme de terre
  • Frites
  • Plats
  • Cuisine Economique
  • Batata Barania
  • Ramadan 2016

• Moules frites sans alcool -

  
  Evasion Culinaire  08/09/14  12:12
  Préparation : 25 min - Cuisson : 15 min Moules sans alcool Voici ma recette de moules frites sans alcool. Ne consommant pas d’alcool, je remplace souvent le vin par du jus de citron ou du vinaigre. Donc ma version de moules frites est sans vin blanc, cela ne gâche en rien le goût elles restent...
  • Fruits de mer
  • Belgique
  • Plats
  • Poisson
  • Crustacés
  • Entrées
  • Sauce marinière
  • Moules frites
  • Frites
  • Moules

• Emince de dinde forestier aux chataignes sauce aux agrumes -

  
  Evasion Culinaire  16/12/14  18:56
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Voici une belle recette festive, un émincé de dinde aux champignons (trompettes de la mort) et aux châtaignes avec une délicieuse sauce veloutée aux agrumes. Les saveurs acidulées de l’orange et du citron se marient à merveille avec le bon goût du fond...
  • Plats
  • Poulet
  • Veau
  • Champignons
  • Marron
  • Orange
  • Sauce aux agrumes
  • Châtaigne
  • Agrumes
  • Dinde
  • Sauces

• Tajine petits pois pommes de terre -

  
  Evasion Culinaire  26/05/15  10:05
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Nombre d’entre vous savent je ne consomme pas de viande, voilà pourquoi je prépare des tajines aux légumes comme ce tajine petits pois pommes de terre sans viande. Il est parfumé au cumin je mets en général des carottes mais cette fois-ci je n’en avais...
  • Algérie
  • Maroc
  • Ramadan
  • Légumes
  • Olive
  • Ramadan 2015
  • Plats
  • Pomme de terre
  • Petits pois
  • Tajine

• Plat pour yennayer cherchem -

  
  Evasion Culinaire  10/01/19  10:56
  Azul Fellawen, Assegas Ameggaz, Yennayer amerbouh! Le nouvel berbère 2969 Yennayer sera célébré officiellement cette année le samedi 12 janvier 2019 décrété en Algérie journée chômé payée depuis 2018. Mais les festivités, notamment en kabylie démarrent...
  • Algérie
  • Blé
  • Fève
  • Plats
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Diététique

• Couscous vegetarien {algerien, kabyle} -

  
  Evasion Culinaire  12/05/15  15:08
  Préparation : 12 min - Cuisson : 35 min Je vais vous étonner peut être mais bien que je sois algérienne d’origine je ne suis pas fan du couscous sans doute à cause de la viande qui parfume un peu trop à mon goût la sauce. Mais pour me faire plaisir de temps en temps je prépare un couscous végétarien,...
  • Couscous aux légumes
  • Légumes
  • Semoule
  • Algérie
  • Plats
  • Plat complet
  • Cuisine Saine
  • Couscous végétarien
  • Cuisine végétarienne
  • Couscous

• Tian de légumes {vegan} -

  
  Evasion Culinaire  08/08/15  19:08
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min J’ai réalisé récemment un Tian de légumes en utilisant mon nouveau four à vapeur l’Omnicuiseur Vitalité 6000. Il s’agit d’un tian provençal aux bon légumes du Sud: poivrons, oignons, tomates et courgettes parfumé à l’huile d’olive et aux herbes de provence....
  • Gratins
  • Courgettes
  • Aubergines
  • Cuisine végétarienne
  • Fromage
  • Plats
  • Tian de Legumes
  • Légumes
  • Cuisine Vegane
  • Tian

• Steaks hachés farcis aux champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  11:58
  Pour changer des classiques steaks hachés, je vous propose de tester cette variante avec une farce aux champignons de paris. La viande hachée est bien épicée avec du cumin, du paprika, du poivreet…
  • Plats
  • Champignons
  • Steak
  • Farcis
  • Paris

• Concours de cuisine, lot Saveurs de Tunisie à gagner -

  
  Evasion Culinaire  20/03/15  17:48
  Petit blog devenu grand…8 ans ça se fête! Un certain 7 février de l’an 2007 un petit blog du nom d’Evasion Culinaire naquit. Je me souviens très bien de cette époque, j’étais en congé parental et attendais ma petite dernière. J’avais beaucoup plus de temps...
  • Patisserie
  • Gâteaux Algériens
  • Algérie
  • Plats
  • Tajine
  • Épices
  • Gâteaux
  • Concours
  • Tunisie
  • Lot

• Idées plats pour les fêtes -

  
  Evasion Culinaire  13/12/12  15:38
  Je continue avec une séléction des plats pour les fêtes, poisson, crevettes, noix de saint-jacques, dinde, rôtis...etc Brochettes de crevettes et noix de saint-jacques au beurre crémeux à la ciboulette Dinde rôtie aux châtaignes et aux figues Dinde du nouvel...
  • Fêtes
  • Plats

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