Les Recettes de Evasion Culinaire - 41

• Souris d'agneau rôtie et ses nèfles farcies aux amandes -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:39
  Un plat sucré salé comme il en existe tant dans la cuisine algérienne. C'est la saison des nèfles du japon alors pourquoi ne pas en profiter pour préparer un bon plat savoureux. J'ai choisi les souris d'agneau pour pouvoir les passer sous le grill mais...
  • Agneau
  • Viande
  • Algérie
  • Tajine
  • Ramadan
  • Amande
  • Souris d'agneau
  • Nèfles
  • Souris

• Souris d'agneau rôtie et ses nèfles farcies aux amandes -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:39
  Un plat sucré salé comme il en existe tant dans la cuisine algérienne. C'est la saison des nèfles du japon alors pourquoi ne pas en profiter pour préparer un bon plat savoureux.J'ai choisi les so…
  • Amande
  • Souris d'agneau
  • Nèfles
  • Souris
  • Agneau

• Tajine hlou aux dattes farcies -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:39
  Encore un plat sucré salé!! que du bonheur, après les souris d'ageanu et ses nèfles farcies aux amandes ICI, je vous présente un tajine de viande d'agenauaccompagnée de dattes fourrées aux aman…
  • Amande
  • Dattes
  • Tajine

• Délices de noix de coco à la confiture de lait -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:31
  De petites mignardises sans cuisson au bon goût de caramel car préparées avec de la confiture de lait et de la noix de coco. On peut les farcir avec une amande, noix ou noisette. La recette me vient de chez Nancy, j'avais préparé des douceurs similaires...
  • Noix de coco
  • Gâteaux Algériens
  • Sans Cuisson
  • Confiture
  • Mignardises
  • Biscuits
  • Confiture de lait
  • Lait

• Tajine Zitoune Algérois (poulet aux olives à l'algéroise) -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:26
  Tajine zitoune ou poulet aux olives algérois, est un plat très apprécié chez nous notamment en période du Ramadan. La sauce est blanche parfumée à la cannelle est épaissie avec une Akda à la fin de la préparation. Ici, j'ai mis des carottes, mais la recette...
  • Algérie
  • Tajine
  • Ramadan
  • Poulet
  • Maroc
  • Olive

• Zaalouka d'aubergines gratinées -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:19
  Une belle version gourmande d'aubergines gratinées que propose Rachida "de ma cuisine", je lui ai rajouté du poulet, c'était vraiment léger et bien bon. Ingrédients: 2 aubergines 2 tomates 4 gousses d’ail 1 c à c de paprika 1/2 c à c de poivre 1 c à s huile...
  • Gratins
  • Plats
  • Tomates
  • Algérie
  • Ramadan
  • Fromage
  • Aubergines

• Zaalouka d'aubergines gratinées -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:19
  Une belle version gourmande d'aubergines gratinées que propose Rachida "de ma cuisine", je lui ai rajouté du poulet, c'était vraimentléger et bien bon.Ingrédients:2 aubergines2 tomates4 gousses d…
  • Fromage
  • Aubergines

• Makrout au four aux dattes et à la semoule, la recette -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:15
  Un classique que l'on retrouve dans le Maghreb, le fameux makrout aux dattes, trempé dans du miel qui accompagne merveilleusement un thé ou un café. Il y a plusieurs façons de le préparer, cette fois-ci je l'ai fait cuire au four, vous pouvez le faire frire....
  • Gâteaux Algériens
  • Semoule
  • Algérie
  • Ramadan
  • Confiserie
  • Desserts Et Douceurs
  • Cuisine au Four
  • Makrout
  • Dattes

• Makrout au four aux dattes et à la semoule, la recette -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:15
  Un classique que l'on retrouve dans le Maghreb, le fameux makrout aux dattes, trempé dans du miel qui accompagne merveilleusement un thé ou un café.Il y a plusieurs façons de le préparer, cette f…
  • Desserts Et Douceurs
  • Cuisine au Four
  • Semoule
  • Makrout
  • Dattes

• El Yasmina ou le jasmin aux noix -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:12
  Pour celles et ceux qui seraient intéressés, voici en détail la recette de la Yasmina aux noix, une délicieuse pâtisserie algérienne. Ingrédients: Pour la pâte: 500 g de farine 150 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait de vanille Eau Eau de...
  • Gâteaux Algériens
  • Noix
  • Algérie
  • Patisserie
  • Mignardises
  • Biscuits
  • El Yasmina

• El Yasmina ou le jasmin aux noix -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:12
  Pour celles et ceux qui seraient intéressés, voici en détail la recette de la Yasmina aux noix, une délicieuse pâtisserie algérienne.Ingrédients:Pour la pâte:500 g de farine150 g de beurre fon…
  • Gâteaux Algériens
  • El Yasmina
  • Noix

• Maamoul sablé aux loukoums à l'abricot -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:02
  Une vraie gourmandise ces sablés je peux vous le certifier. Ces sablés sont fondants et renfèrment un coeur aux loukoums, un réel plaisir pour les papilles. Ingrédients: Pour environ 25 biscuits 350 g de farine 45 g de sucre glace 7 g de levure chimique...
  • Algérie
  • Gâteaux Algériens
  • Sablés
  • Liban
  • Syrie
  • Biscuits
  • Loukoums
  • Abricot

• Maamoul sablé aux loukoums à l'abricot -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:02
  Une vraie gourmandise ces sablés je peux vous le certifier. Ces sablés sont fondants et renfèrment un coeur aux loukoums, un réel plaisir pour les papilles.Ingrédients: Pour environ 25 biscuits35…
  • Algérie
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  • Abricot

• Fricassés tunisiens, beignets bien délicieux -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:57
  J'adore ces petits beignets tunisiens que l'on peut farcir selon les goûts. J'ai choisi aujourd'hui de tester la recette que Linda propose sur son blog " La cuisine de mes racines" elle est vraiment parfaite. Concernant la garniture, j'ai fait avec ce dont...
  • Tunisie
  • Beignets
  • Ramadan
  • Sandwich
  • Thon
  • Algérie

• Fricassés tunisiens, beignets bien délicieux -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:57
  J'adore ces petits beignets tunisiens que l'on peut farcir selon les goûts. J'ai choisi aujourd'hui de tester la recette que Linda propose sur son blog " La cuisine de mes racines" elle est vraiment …
  • Tunisie
  • Beignets
  • Ramadan
  • Sandwich
  • Thon
  • Algérie

• Khobz eddar ou khobz elkoucha sans pétrissage -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:49
  Ce n'est pas de la fénéantise mais plus par manque de temps que j'ai testé cette version du pain algérien le plus populaire. Habituellement je le prépare comme ceci avec pétrissage à la clé. Mais en voyant le résultat de mes copinautes qui ont testé cette...
  • Pain
  • Algérie
  • Ramadan
  • Boulange
  • Semoule
  • Sans Petrissage
  • Khobz eddar
  • Khobz

• Khobz eddar ou khobz elkoucha sans pétrissage -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:49
  Ce n'est pas de la fénéantise mais plus par manque de temps que j'ai testé cette version du pain algérien le plus populaire. Habituellement je le prépare comme ceci avec pétrissage à la clé. M…
  • Sans Petrissage
  • Khobz eddar
  • Khobz

• Crevettes à la chermoula, à ma façon -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:39
  Je prépare très souvent les crevettes avec la chermoula, une marinade à base de cumin on adore ça, pour les amateurs de piment, une touche de harissa fera votre bonheur.... Ingrédients: 500 g de crevettes décortiquées (ne garder que la queue) Huile d'olive...
  • Algérie
  • Crevettes
  • Apéro
  • Tapas
  • Maroc
  • Coriandre
  • Chermoula

• R'fiss à la semoule et aux dattes -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:39
  Je partage avec vous la photo de mes petits gâteaux préparés ce jeudi. Certains d'entre vous connaissent bien cette petite douceur qui accompagne agréablement un thé vert à la menthe. La recette se trouve déjà sur le blog, à consulter °° ICI °° °° EXCELLENT...
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  • Gâteaux Algériens
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• Crevettes à la chermoula, à ma façon -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:39
  Je prépare très souvent les crevettes avec la chermoula, une marinade à base de cumin on adore ça, pour les amateurs de piment, une touche de harissa fera votre bonheur....Ingrédients:500 g de cr…
  • Algérie
  • Crevettes
  • Chermoula

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