Recettes de Pomme de terre de Blog Cardamome - 3

• Vos réalisations...Pain brésilien chez Assia -

  
  Blog Cardamome  16/08/14  01:17
  On n'a pas fini d'entendre parler de ce pain brésilien, un pain brioché si particulier puisque réalisé tantôt avec de la purée de pommes de terre, tantôt des flocons, tantôt de la fécule. J'avais moi même fait ce pain brésilien avec de la fécule, comme...
  • Pain brésilien
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  • Fecule de Pomme de Tere
  • Flocons de Pommes de Terre
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• Wok de légumes au curry rouge et saucisse catalane, pomme de terre à la grecque -

  
  Blog Cardamome  11/08/14  10:56
  J'ai acheté ces saucisses lors de ma dernière virée chez ma cousine (Prades), chez un très bon boucher qui fait tout lui même et utilise du cochon d'Ariège, autant vous dire que c'est du très bon! Alors qui a dit que nous n'étions pas tous frères? ...Un...
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• Pommes de terre à la Grecque (recette "mynews7sur7") -

  
  Blog Cardamome  09/08/14  04:27
  Pommes de terre à la Grecque Je cherchais quelque chose pour agrémenter mon wok de légumes et saucisse catalane et je suis tombée sur cette news que je reçois tous les jours. Je ne le regrette pas, ici, on en redemande et c'est si simple à faire pendant...
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• Fenouils braisés au four, en sauce tomate, avec une pomme de terre -

  
  Blog Cardamome  18/06/14  01:58
  J'ai eu l'occasion d'avoir des bulbes de fenouil à un prix très avantageux: 1€ les 3 paquets de 3! J'aime beaucoup le fenouil, comme pas mal de légumes que je détestais étant jeune. Je l'aime cru mais je l'aime bien aussi cuit, à condition qu'il ne soit...
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• Pain Brésilien à la pomme de terre -

  
  Blog Cardamome  12/06/14  07:21
  Je remonte cette recette pour l'occasion...début du mondial au Brésil!.... et sur une gentille suggestion d'Eric qui sort ce jour une super recette de pain brésilien au fromage. Pour ceux qui veulent changer tout en restant "amérique latine", vous pouvez...
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• Carottes et Pommes de terre au Boucané -

  
  Blog Cardamome  04/04/14  01:31
  Le boucané est une viande fumée que l'on trouve à la Réunion. A l'origine on se servait des ossements et des peaux de bêtes et ça se faisait dans une cabane appelée boucan. Près d'un endroit où on vent ce genre de viande (porc, poulet) ça sent une odeur...
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  • Boeuf Carottes
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• Purée et carottes en toute simplicité pour un reste de poulet au citron -

  
  Blog Cardamome  30/01/14  01:00
  Si on me demandait de choisir une seule façon de se nourrir, je dirais des plats cuits simplement, à la vapeur douce fait de produits naturels et gouteux et assaisonnés très simplement. La plupart du temps, un plat de pomme de terre, haricots verts et carottes,...
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• Tartiflette pour deux, facile et rapide -

  
  Blog Cardamome  21/01/14  01:41
  Je comprends pourquoi ce plat réconforte les sportifs...comptez en gros 580cal/ personne! D'ailleurs nous n'avons mangé que ça car nous ne pouvions plus rien avaler après et nous avons même eu du mal à finir. 300g de pommes de terre rates (net 240 g) 1...
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• Velouté express de panais et chou rave au curry, à la vapeur (vitaliseur Marion Kaplan) -

  
  Blog Cardamome  14/11/13  01:36
  Vous êtes pressés et vous avez quatre panais (0.94€)et un chou rave (0.80€) achetés pour justement en faire un velouté...serait temps de s'en occuper! J'ai appris récemment que Joël Robuchon s'aprête à ouvrir un "végétarien" en Inde et vire sa cuti. Je...
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• Petit gratin dauphinois sans prétention mais super bon -

  
  Blog Cardamome  04/06/13  01:37
  Je me suis toujours dit que le mec qui inventerait un diffuseur d'odeur au moment où on ouvre la page, il se ferait un paquet de sous.... Les articles de cette semaine sont programmés. Un gratin dauphinois, vous en avez tous fait. Bien sur je vais vous...
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  • Crèmes
  • Dauphine
  • Gratins

• Brocoli, panais et pomme de terre suédoise -

  
  Blog Cardamome  03/06/13  00:41
  Je suis partie en Ardèche pour une semaine mais j'ai programmé quelques recettes que je n'avais pas encore publiées. Certaines datent de cet hiver, d'autres sont des petits plats de famille qu'on fait tous de temps à autre mais p...urée que c'est bon! Alors...
  • Brocolis
  • Panais
  • Pomme de terre
  • Pommes de Terre a la Suedoise

• Printanière de légumes, seul ou en garniture -

  
  Blog Cardamome  03/05/13  01:16
  Voilà de quoi se régaler pour vraiment pas cher; c'est vrai que nous avons la chance à Marseille d'avoir un marché de légumes ("le marché aux puces") où l'on peut vraiment se nourrir pour pas cher. Pas de biologique ici mais un choix varié renouvelé chaque...
  • Printaniere de Legumes
  • Petits pois
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  • Haricots rouges
  • Carottes
  • Oignons
  • Plat végétarien
  • Légumes

• Gratin de blettes, oeuf dur et pomme de terre -

  
  Blog Cardamome  01/03/13  01:04
  Voilà un plat d'hiver, très banal qui rassasiera à moindre frais 5 personnes N’oubliez pas de voter pour ma recette (Merci, beatrice): http://www.boursin.com/fr_fr/ledefiBoursinCuisine/recettes/region/Sud-Est J'ai pris des blettes à feuilles et tiges courtes...
  • Blettes
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  • Oeuf Dur
  • Emmenthal
  • Gratin de blettes
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  • Œufs

• Jarret de porc aux pommes de terre -

  
  Blog Cardamome  11/01/13  01:25
  Le jarret de porc est un morceau vraiment pas cher et très gouteux que j’aime bien quand j’ai envie d’un peu de viande (1.72 € celui-ci pour deux personnes, Leclerc) 1 jarret de porc nature 2 grosses pommes de terre 1 oignon 1 échalote 1 gousse d’ail 1...
  • Jarret de Porc
  • Pomme de terre
  • Mijoter
  • Jarret
  • Porc

• Halicot de mouton (recette du 18ème siècle) -

  
  Blog Cardamome  27/11/12  12:47
  Je tiens cette recette du livre d’Alexandre Dumas qu'il consacra à plusieurs chefs des siècles passés,dont lui (je n’ai plus le titre) (j’ai rendu le bouquin à son propriétaire après m'en être servie pour plusieurs recettes; parmi elles,j’ai gardé celle-ci...
  • Halicot de Mouton
  • Ragoût de Mouton
  • Mouton
  • Agneau
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Moelle de Boeuf

• Printanière -

  
  Blog Cardamome  14/07/12  00:13
  En ce moment j'essaie de vider mon (mes) congélateurs. J'ai découvert cette glace de cochon que j'avais faite cet hiver en faisant cuire des pieds de cochon au court bouillon. J'avais également quelques haricots verts que j'avais congelés et un reste de...
  • Printaniere de Legumes
  • Légumes
  • Carottes
  • Haricots Verts
  • Pomme de terre
  • Maïs

• Poêlée de champignons aux légumes, en persillade -

  
  Blog Cardamome  23/04/12  00:47
  Ce plat modeste est à ranger dnas la catégorie "fond de placard" car il me restait d'avant hier, des champignons shitakés (huuuum... un régal) et des champignons de Paris. Les shitakés ont la texture du cèpe et un doux parfum. On les trouve chez les marchands...
  • Carottes
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  • Huile d'olive
  • Champignon de Paris
  • Champignon Shitake
  • Fond de Placard
  • Persillade
  • Champignons
  • Légumes
  • Poêlée

• Joue de bœuf confite en curry rouge -

  
  Blog Cardamome  19/03/12  00:19
  Nous nous sommes tellement régalés avec mon plat précédent "queue de boeuf en curry rouge" que j'ai décidé de remettre ça avec de la joue de boeuf. Cette fois ci, j'ai accompagné de patate douce à la suédoise Je remets la recette, faite cette fois pour...
  • Curry rouge
  • Pate de Curry Rouge
  • Pomme de terre
  • Pomme
  • Raisin
  • Coriandre
  • Joue de Boeuf
  • Patate douce

• Salade de cabillaud aux pommes de terre et câpres -

  
  Blog Cardamome  17/03/12  01:37
  Lorsque j'étais petite, ma mère se débrouillait pour avoir la tête de merlan qu'on garde normalement pour les chats. Nous n'étions pas très fortunés ...ma mère la faisait cuire en court bouillon puis en détachait les chair; il y avait toujours de quoi faire...
  • Cabillaud
  • Pomme de terre
  • Salades
  • Câpre
  • Oignons
  • Câpres

• Queue de bœuf confite au curry rouge -

  
  Blog Cardamome  14/03/12  00:11
  Je n'ai jamais cuisiné de queue de boeuf et pour inaugurer, j'ai voulu de la saveur avec cette pâte de curry rouge dont la composition est la suivante: Citronnelle 25 %, piment 21 %, échalote 19 %, ail 15 %, sel, galanga 6 %, pâte de crevette 2,5 % (crevette,...
  • Curry rouge
  • Pate de Curry Rouge
  • Queue de boeuf
  • Pomme de terre
  • Pomme
  • Raisin
  • Coriandre
  • Curry
  • Queues
  • Bœuf

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