Les Meilleures Recettes de Carottes de Blog Cardamome - 2

• Halicot de mouton (recette du 18ème siècle) -

  
  Blog Cardamome  27/11/12  12:47
  Je tiens cette recette du livre d’Alexandre Dumas qu'il consacra à plusieurs chefs des siècles passés,dont lui (je n’ai plus le titre) (j’ai rendu le bouquin à son propriétaire après m'en être servie pour plusieurs recettes; parmi elles,j’ai gardé celle-ci...
  • Halicot de Mouton
  • Ragoût de Mouton
  • Mouton
  • Agneau
  • Carottes
  • Pomme de terre
  • Moelle de Boeuf

• Gratin de blettes et carottes en sauce béchamel -

  
  Blog Cardamome  28/03/20  11:30
  Ma voisine m a donné quelques feuilles de blettes et il me restait des carottes de ma récolte d automne...une sauce béchamel aromatisée au curry et un peu de fromage de brebis sec J ai cuit les feuilles de blettes, coupées, à la vapeur douce (Vitaliseur......
  • Béchamel
  • Carottes
  • Blettes
  • Gratins
  • Sauces

• Printanière de légumes, seul ou en garniture -

  
  Blog Cardamome  03/05/13  01:16
  Voilà de quoi se régaler pour vraiment pas cher; c'est vrai que nous avons la chance à Marseille d'avoir un marché de légumes ("le marché aux puces") où l'on peut vraiment se nourrir pour pas cher. Pas de biologique ici mais un choix varié renouvelé chaque...
  • Printaniere de Legumes
  • Petits pois
  • Pomme de terre
  • Haricots rouges
  • Carottes
  • Oignons
  • Plat végétarien
  • Légumes

• Filet de porc au curry carotte et courgette (omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  27/04/15  08:00
  Cuisson : 20 min Pensez à voter pour mon ami Paris Chariot Food Truck, merci! Filet de porc au curry carotte et courgette ( omnicuiseur ) Je réalise qu'après plusieur recettes faites avec l'omnicuiseur, lorsque je n'ai pas le temps, c'est mon mode de cuisson privilégié:......
  • Porc
  • Cochon
  • Curry
  • Omnicuiseur
  • Pgrl
  • Diete Cetogene
  • Filet de porc
  • Porc au curry
  • Courgettes
  • Carottes

• Condiment lacto fermenté tomate verte, carotte, oignon, poivron -

  
  Blog Cardamome  06/12/18  16:49
  Ce condiment - dont une amie m'a donné le principe de recette - est une merveille. J'ai seulement changé certains détails comme d'habitude! En outre, cette recette permet d'utiliser les tomates vertes qui n'ont pas pu mûrir faute de soleil en fin de saison.......
  • Condiment
  • Lacto Fermente
  • Tomate Verte
  • Poivron Rouge
  • Oignons
  • Sel Gris
  • Carottes
  • Poivrons
  • Tomates

• Poêlée de champignons aux carottes, coriandre, miso et riz au curcuma -

  
  Blog Cardamome  05/11/12  01:29
  Vous souvenez vous de ce plat, la Poêlée de champignons aux carottes et coriandre, saveur miso ? Hé bien je l'ai refait et je l'ai assorti cette fois-ci de riz complet au curcuma dont la cuisson est expliquée ici: Cuisson du riz blanc créole et cuisson...
  • Champignons
  • Carottes
  • Miso
  • Riz Complet
  • Curcuma
  • Coriandre
  • Poêlée
  • Riz

• Poulet Carotte (d'ap. le Boeuf Carotte de JPCoffe) -

  
  Blog Cardamome  12/12/15  15:38
  Dans la continuité des références, je me suis permise cette fois de faire le "poulet carotte" en suivant à quelques détails près la même recette que pour le boeuf carotte emprunté à JPCoffe . Les poulets, c'est ceux qui se font remonter les bretelles......
  • Poulet
  • Carottes
  • Poulet Fermier
  • Boeuf Carotte Jean Pierre Coffe
  • Pied de veau
  • Basse Temperature
  • Boeuf Carottes
  • Bœuf

• Légumes lacto fermentés (carottes, choucroute, radis noir, chou fleur...) -

  
  Blog Cardamome  17/11/18  18:38
  Pour ceux qui s’intéressent de près à la lacto fermentation vous pourrez trouver une tonne d'informations sur le site de Marie Claire, "Ni cru Ni cuit". ou bien dans la Bulle de Manou D'ailleurs j'en profite pour vous dire que Marie claire ouvre son restau......
  • Lacto Fermente
  • Carottes
  • Betteraves
  • Olive
  • Courgettes
  • Chou-fleur
  • Chou kale
  • Radis Noir

• Carottes et quinoa au poulet cuisson basse température -

  
  Blog Cardamome  19/12/16  08:34
  Franchement, chaque fois que j'utilise ce mode de cuisson "basse température", je n'en reviens pas du résultat... infiniment moelleux . Une merveille, d'autant que ça cuit quand je dors. Bon...les purs végétariens, passez votre chemin... Quant à moi,......
  • Poulet Fermier
  • Carottes
  • Basse Temperature
  • Quinoa
  • Cuisson basse température
  • Poulet

• Ragoût de pois chiches au miso, carottes, asperges et quinoa (+ version sauce crevette) -

  
  Blog Cardamome  29/05/18  16:36
  Voilà un bon plat végétarien, complet, bien relevé qui va ravir vos papilles et vous remplir d’énergie. La sauce à base de crevette est une option …(j’avais ça dans mon placard) Ragoût de pois chiches au miso, carottes, asperges et quinoa (+ version sauce......
  • Ragout de Legumes
  • Asperges
  • Carottes
  • Quinoa
  • Miso
  • Cuisine végétarienne
  • Pois chiche
  • Crevettes
  • Ragoût
  • Sauces

• Légumes croquants saveur Provence, garniture poulet ou pâtes fraiches -

  
  Blog Cardamome  02/05/13  01:08
  J'ai cuit ces légumes comme je cuis un wok de légumes thaïs sauf que cette fois j'ai précuit mes légumes à la vapeur douce pendant deux minutes (j'ai cuit les panais séparemment afin de les dorer ensuite). La suite va très vite car je désire qu'ils restent...
  • Légumes
  • Panais
  • Artichauts
  • Carottes
  • Wok
  • Herbes de Provence
  • Poulet rôti
  • Pates Fraiches

• Plat de Légumes aux Merguez, cuit au wok, accompagné de riz complet -

  
  Blog Cardamome  20/02/17  08:18
  J'ai la chance de pouvoir trouver des merguez de très grande qualité (à tester chez votre boucher traditionnel car je n'ai jamais trouvé l'identique en GS): lorsqu'on les cuit, tout simplement à la poêle, elles ne rendent strictement aucune graisse, bref...de......
  • Wok
  • Chou Romanesko
  • Merguez
  • Haricots Verts
  • Carottes
  • Harissa
  • Coriandre
  • Riz Complet

• Lentilles vertes aux artichauts et aux carottes (vapeur douce), parfumées aux herbes et, riz créole -

  
  Blog Cardamome  10/04/18  08:43
  Pour une fois je fais l'inverse: Je vous propose un plat végétarien et je rajoute une suggestion pour les flexi. Le plat de lentilles fait toujours l'unanimité ici (facile, on est deux et c'est moi qui décide en alimentation!). Cette fois, j'ai voulu......
  • Lentilles Vertes
  • Artichauts
  • Herbes de Provence
  • Ras el hanout
  • Carripoule
  • Tomate Sechee
  • Plat végétarien
  • Lentilles
  • Carottes
  • Cuisine à la Vapeur
  • Riz

• Pain Paillasse au jus de carotte bio et un autre au millet -

  
  Blog Cardamome  16/09/14  00:03
  Pain Paillasse au jus de carotte J’ai repris la recette du pain Paillasse de Lodève mais j’ai mis du jus de carotte comme liquide et une farine blanche T65 N’ayant pas le temps de finir le pain le soir, il a subi une première levée de 10 heures puis après...
  • Pain Paillasse de Lodeve
  • Jus de Carotte Bio
  • Pain au Levain Chef
  • Graines de Millet Brun
  • Carottes
  • Millet
  • Pain
  • Jus
  • Cuisine bio

• Poulet mijoté au cinq légumes -

  
  Blog Cardamome  14/10/11  00:10
  Voilà un plat complet tout à fait savoureux et très bon marché qui permet d'utiliser la totalité de la chair du poulet . Poulet mijoté aux 5 légumes Ingrédients 250 g de champoignons de Paris 2 oignons 65 g de farine 750 ml de bouillon de volaille (15 g...
  • Bon Marche
  • Poulet
  • Légumes
  • Champignons
  • Carottes
  • Céleri
  • Poivrons
  • Petits pois

• Poulet farce aux marrons garniture de carottes et pomme ratte -

  
  Blog Cardamome  07/09/12  12:40
  Il me restait de la farce aux marrons mise au congélateur après ma pintade aux marrons. J'ai décidé de réitérer avec un poulet fermier..on reste dans la tonalité sucrée avec les carottes (cuisson vapeur douce) et dans la saveur du marron avec la ratte dont...
  • Marron
  • Recette de Noel
  • Poulet aux Marrons
  • Carottes
  • Pomme Ratte
  • Vapeur Douce
  • Farce aux Marrons
  • Poulet
  • Rattes
  • Farce
  • Pomme

• Printanière -

  
  Blog Cardamome  14/07/12  00:13
  En ce moment j'essaie de vider mon (mes) congélateurs. J'ai découvert cette glace de cochon que j'avais faite cet hiver en faisant cuire des pieds de cochon au court bouillon. J'avais également quelques haricots verts que j'avais congelés et un reste de...
  • Printaniere de Legumes
  • Légumes
  • Carottes
  • Haricots Verts
  • Pomme de terre
  • Maïs

• Cailles au poivre aux carottes et aux raisins -

  
  Blog Cardamome  12/11/12  01:59
  Cet hiver j'ai fait ces cailles en deux cuissons aux pommes et poires caramélisées...un très joli plat très apprécié de mes convives. Cuisses et suprêmes de caille deux cuissons, pomme et poire caramélisées, tomate confite Il me restait deux cailles et...
  • Cailles
  • Carottes
  • Raisins Secs
  • Poivre Noir Concasse
  • Fond de Volaille
  • Raisin
  • Poivre

• Entrée de tomate et pourpier, brunoise de carotte -

  
  Blog Cardamome  14/09/15  08:18
  Alors, on choisit de bonnes tomates avec du goût (le jardin de votre voisin mais certes pas celui du super marché...) et on y mélange des sommités de pourpier ( partout ou presque dans la campagne et toujours...le jardin du voisin) et une brunoise de......
  • Tomates
  • Entrées
  • Pourpier
  • Brunoise
  • Carottes

• Omelette aux blettes sauvages et tomates confites, petit pain au jus de carotte -

  
  Blog Cardamome  12/03/14  01:12
  Le pied de blettes de la clinique a reproduit de belles feuilles... Un régal cette omelette très fournie en blettes et agrémentée de tomates séchées "maison" J'ai cuit les blettes (environ 350 g) à la vapeur douce Je les ai coupées en morceaux J'y ai mélangé...
  • Omelettes
  • Blettes
  • Tomate confite
  • Ail
  • Omelette aux Blettes
  • Tomates Confites
  • Petit pain
  • Sauvage
  • Tomates
  • Carottes
  • Pain
  • Jus

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