Les Recettes de Blog Cardamome - 31

• Tarte au chocolat et aux noix facile -

  
  Blog Cardamome  17/04/20  08:25
  Vous trouverez la recette de cette tarte au chocolat succulente et vite faite en cliquant sur le lien. Il vous suffira de déposer quelques noix au dessus et de laisser figer quelques heures à température fraîche mais pas au frigo. J'ai utilisé du chocolat......
  • Tartes
  • Chocolat
  • Noix
  • Tarte au Chocolat
  • Cuisine Facile

• Blinis au levain de levure -

  
  Blog Cardamome  16/04/20  08:00
  Les blinis sont de toutes petites crêpes, en général avec un mélange blé/sarrasin, qui accompagnent en général le saumon ou le caviar et qu'on retrouve dans toute l Europe centrale. J ai choisi la recette du blog "nicrunicuit" car je n arrive plus à mettre......
  • Blinis
  • Sarrasin
  • Crepe D Europe Centrale
  • Levain

• Moutarde maison -

  
  Blog Cardamome  14/04/20  21:19
  Ces jours ci j'ai refait un peu le stock de mes produits maison: ketchup, moutarde, fromage blanc, mayonnaise, pain et brioche au levain, bouillon clair de légumes à consommer dans la journée ou le soir, pots de carottes râpées lacto fermentées (ou autre......
  • Moutarde
  • Maison
  • Espelette
  • Condiment

• Pain de mie au levain naturel -

  
  Blog Cardamome  13/04/20  08:01
  Depuis que je fais mon pain au levain je n'avais pas encore fait de pain de mie. J'avais du lait de chèvre en poudre...à terminer mais du lait entier fera l'affaire. Je peux vous assurer que la saveur de ce pain de mie est incomparable! Quand je garde......
  • Goûter
  • Pain de mie
  • Levain naturel
  • Pain de mie au levain
  • Levain
  • Pain

• Poulet au curry et coco chanterelles et tomates séchées (omnicuiseur) -

  
  Blog Cardamome  10/04/20  22:02
  J'ai choisi mon omnicuiseur pour faire ce poulet au curry mais on peut aussi le faire en cocotte ou au four traditionnel, il suffit d'ajuster la chaleur et le temps de cuisson. C'est un poulet fermier que je gardais au congélateur (à dégeler lentement......
  • Poulet Fermier
  • Curry jaune
  • Lait de coco
  • Champignons
  • Chanterelles
  • Tomates séchées
  • Poulet au curry
  • Omnicuiseur
  • Tomates
  • Poulet
  • Curry

• Chou lacto fermenté et pâtes fraiches aux oeufs, de nombreux exemples "faits maison" -

  
  Blog Cardamome  07/04/20  16:12
  Ce dimanche matin, je me suis occupée de refaire mon stock de chou pour de la choucroute ou en crudités et de préparer mes pâtes aux œufs pour le lendemain (avec les œufs de mes poules). On me rétorque souvent le manque de temps quand je parle de "fait......
  • Pates Fraiches aux Oeufs
  • Choucroute
  • Chou Lacto Fermente
  • Chou
  • Fait Maison
  • Œufs
  • Pâtes

• Tiramisu familial au biscuit génoise et aux brisures de chocolat -

  
  Blog Cardamome  30/03/20  08:07
  Pour ce tiramisu familia l, un biscuit génoise un peu épais clic biscuit roulé (je n'ai pas mis le beurre cette fois ci) et un appareil habituel fait avec 3 jaunes + 70 g de sucre (au ruban). Ajouter 250 g de mascarpone, un peu de rhum (ou pas) et 3 blancs......
  • Tiramisu
  • Café
  • Chocolat noir
  • Biscuit roulé
  • Génoise
  • Dessert Familial
  • Chocolat
  • Biscuits

• Gratin de blettes et carottes en sauce béchamel -

  
  Blog Cardamome  28/03/20  11:30
  Ma voisine m a donné quelques feuilles de blettes et il me restait des carottes de ma récolte d automne...une sauce béchamel aromatisée au curry et un peu de fromage de brebis sec J ai cuit les feuilles de blettes, coupées, à la vapeur douce (Vitaliseur......
  • Béchamel
  • Carottes
  • Blettes
  • Gratins
  • Sauces

• Brioches aux oeufs, au beurre et au gingembre -

  
  Blog Cardamome  23/03/20  08:24
  Oui,effectivement une brioche c'est toujours aux oeufs et au beurre sinon, ça s'appelle autrement mais comment les appeler autrement? En fait; je n'ai pas mis énormément de beurre ce qui fait la différence avec une brioche traditionnelle j'ai estimé pour......
  • Brioches
  • Gingembre
  • Beurre
  • Œufs

• Quelques nouvelles de mes trois chats -

  
  Blog Cardamome  11/03/20  08:55
  Chamane et Babou sont rarement l'un à côté de l'autre mais ils ont du faire alliance ce jour là. En fait, Babou impose généralement sa présence allant jusqu'à dérober l'endroit ...y allant de tout son poids pour déloger l'autre. Chamane n'aime pas Chako......
  • Chat

• Poireaux sauvages donc gratuits -

  
  Blog Cardamome  10/03/20  08:41
  Chaque année, j'attends le printemps et la nouvelle récolte de jeunes poireaux sauvages. Je ne connais pas les coins quoique...je pourrais fouiner mais mon voisin se fait un plaisir de m'en rapporter! Tout simplement, je les ai cuisinés en faisant une......
  • Poireaux Sauvage
  • Baraganes
  • Porri Ferre
  • Sauvage
  • Poireaux

• Comment faire un bon pain Paillasse au levain naturel -

  
  Blog Cardamome  03/03/20  08:05
  J'ai présenté ici de nombreux pains plus ou moins réussis et pour la plupart à la poolish (levain de levure) ou à la levure mais très peu au levain. Depuis que je suis retraitée, j'ai repris la fabrication de pains au levain car le levain naturel est......
  • Pain au levain
  • Levain naturel
  • Pain Bio
  • Recette Pain au Levain
  • Pain Sans Levure
  • Fabriquer Son Pain
  • Je Fais Mon Pain
  • Levain
  • Pain

• Curry de cochon matsaman, basse température -

  
  Blog Cardamome  29/02/20  08:10
  Ce curry est fait avec une viande de grande qualité (cochon croisé rose et ibérique, élevé aux abords du village, en liberté, cabanes en bois et boue pour patauger assurés). ...Et on s'en rend compte quand on la cuit et qu'on la mange (pas de perte de......
  • Curry
  • Cochon
  • Matsaman
  • Pate de Curry
  • Cochon Fermier

• Cake à l'huile d'olive, au citron et soupçon de beurre -

  
  Blog Cardamome  27/02/20  21:53
  J'ai vu cette recette de cake chez Sarah et je l'ai faite hier. Il est super moelleux, délicieux et j'adore quand on met pas ou, très peu de beurre. Ici j'ai encore diminué la quantité de beurre en en remplaçant une partie par de la courgette. La quantité......
  • Cake
  • Peu Sucre
  • Citrons
  • Huile d'olive
  • Peu de Beurre
  • Cuisine Facile
  • Goûter
  • Beurre
  • Olive

• Eau du robinet, une solution pour l'adoucir et limiter l'usage du plastique -

  
  Blog Cardamome  17/02/20  07:00
  La qualité de l’eau du robinet en France En France, la majeure partie de la population a accès à une eau du robinet dite « potable ». Toutefois, cette acception recouvre des réalités très disparates au sein même du territoire. État des lieux de la qualité......
  • Eau

• Tarte feuilletée aux oignons et aux tomates cerise (jambon Serrano en option) -

  
  Blog Cardamome  15/02/20  08:04
  Alors normalement, cette tarte est végétarienne mais aujourd'hui je me suis fait la version avec jambon cru. A vous de voir... selon vos habitudes Il suffit juste de rajouter de fines tranches de jambon Serrano sur la tarte avant de l'enfourner. La pâte......
  • Tarte Feuilletee
  • Serrano
  • Tomate cerise
  • Moutarde
  • Oignons
  • Crème fraîche
  • Tomates cerises
  • Jambon
  • Tartes

• Mousse au chocolat, à la crème et au lait d'apr. Ducasse -

  
  Blog Cardamome  13/02/20  08:13
  Dès que j'ai vu cette mousse j'ai été séduite, il y a quelques temps déjà; Ça se passe chez Samar dont vous trouverez le lien plus bas Ingrédients 180g de chocolat noir à 70/74% en morceaux 100 ml de crème liquide 100 ml de lait 20g de beurre 3 œufs,......
  • Mousse au Chocolat
  • Crèmes
  • Chocolat
  • Mousses
  • Lait

• Cake au fromage blanc à l' huile d'olive et poudre d'amandes completes -

  
  Blog Cardamome  11/02/20  08:15
  Ce cake est vraiment très facile à faire et il est délicieux avec une texture de cake idéale. J'ai vu ce cake sur ce blog ("petite faim") et j'y ai apporté mes petites modifications. ...Pas de beurre, mais de l'huile d'olive ce qui le rend encore plus......
  • Cake
  • Poudre D Amandes
  • Fromage Blanc
  • Huile d'olive
  • Goûter
  • Cake au fromage
  • Fromage
  • Amande
  • Olive

• Crudités autour d'un clafoutis de tomate cerise -

  
  Blog Cardamome  31/01/20  08:07
  Vous pourrez servir cette entrée végétarienne dimanche prochain à vos proches, même si vous n'avez pas tous les ingrédients faits maison car on peut en trouver de bons en rayon (certes..moins bon que ceux que vous ferez!...) J'ai fait ce mini clafoutis......
  • Clafoutis
  • Tomate cerise
  • Cornichon
  • Poivron a L Aigre Doux
  • Roquette
  • Olive Noire en Conserve
  • Crudités
  • Tomates
  • Cerises

• Gâteau taïwanais léger comme de la mousse -

  
  Blog Cardamome  29/01/20  08:24
  Ce Gâteau taïwanais me vient de "Emojoiecuisine". Il est tout en légèreté, mousseux. Ce n'est pas trop ce que j'apprécie, je préfère davantage de structure mais certains aimeront ce côté et il est très facile à réaliser. Il est très peu sucré et je l'ai......
  • Gateau Taiwanais
  • Leger
  • Quatre Quart Taiwanais
  • Gâteaux
  • Mousses

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