Les Recettes de Blog Cardamome - 19

• Gratin de pomme de terre à la ricotta et aux shitakés -

  
  Blog Cardamome  22/02/23  10:27
  J’ai fait ce gratin selon le même principe que le gratin dauphinois. Maj du 22/02/23, je remonte cette recette qui convient tout à fait à la saison et aussi parce que jai besoin de temps en tmps de finir mes préparations et je freine mes inspirations!......
  • Gratin Dauphinois
  • Pomme de terre
  • Lait
  • Crèmes
  • Shitakes
  • Ricotta
  • Cèpes
  • Pays de Sault

• Curry vert de Poulet aux légumes d'hiver et lait de coco -

  
  Blog Cardamome  21/02/23  08:47
  Je sais, la courgette n'est pas un légume d'hiver mais lorsque je suis allée chez mon bio, j'en ai trouvé et j'ai été tentée...exception faite de celle ci et de quelques petits pois surgelés, le reste est vraiment de saison (carotte, chou auquels j'ai......
  • Curry vert
  • Poulet Fermier
  • Lait de coco
  • Shiitake
  • Poulet aux légumes
  • Légumes
  • Poulet
  • Curry
  • Lait

• Petits moelleux au chocolat, cuit à la vapeur douce -

  
  Blog Cardamome  18/02/23  08:46
  Une blogopote m'a dévoilé une de ses prochaines publications aussi, très tentée...besoin de chocolat...j'ai succombé; Recette d'origine chez Nonna [ maj du 16/02/23, son blog a été fermé ] J'ai ajouté un détail afin d'avoir le coulant.... Maj 18/2/23:......
  • Chocolat
  • Moelleux
  • Vitaliseur
  • Vapeur Douce
  • Coulant
  • Dessert au Chocolat
  • Moelleux au Chocolat
  • Cuisine à la Vapeur

• Galette au potimarron et aux raisins léger et savoureux -

  
  Blog Cardamome  18/02/23  08:02
  Cette recette m'a été donnée il y a quelques années par une amie californienne au moment d' Halloween . Ce biscuit ou gâteau de voyage est très léger et absolument savoureux. Je la fais à présent le plus souvent avec le potimarron du jardin et justement......
  • Courge
  • Potimarron
  • Gâteaux
  • Halloween
  • Raisins Secs
  • Raisins au Rhum
  • Raisin
  • Galette

• Raisins macérés dans le rhum en prévision d'un gâteau -

  
  Blog Cardamome  17/02/23  09:25
  J'ai piqué cette recette Raisins Au Rhum , chez "Unepetitefaim" et c'est bien pratique. Je m'en suis servie le jour même pour faire ma galette au potimarron Il s'agit tout simplement de laisser macérer des raisins secs qu'on aura d'abord rincés et séchés,......
  • Raisins Secs
  • Rhum
  • Gâteaux
  • Astuces
  • Raisin

• Lasagnes fraîches pour le prochain gratin aux blettes -

  
  Blog Cardamome  16/02/23  10:56
  J'ai récupéré dans un jardin abandonné des blettes vivaces...donc un gratin s'annonce et pour commencer...faire les lasagnes, les pâtes fraîches! C'est du travail vraiment artisanal mais ça vaut le coup pour moins de 1.80 € les 460g de pâtes fraîches......
  • Pates Fraiches
  • Pâte à lasagne
  • Semoule de Ble Dur
  • Lasagnes
  • Blettes
  • Gratins

• Ragout de morue aux pommes de terre et aux fèverolles fraiches -

  
  Blog Cardamome  15/02/23  10:11
  Cet été j’ai pu récolter quelques fèverolles que j’avais plantées pour produire des fleurs dont les abeilles sont friandes. J’ai perdu mes abeilles …mais j’ai pu récupérer un petit sac de fèverolles que je préfère aux fèves pour leur plus grandes tendreté......
  • Morue
  • Ragoût
  • Feverolles
  • Fèves Fraiches
  • Pomme de terre
  • Poisson

• Friandise fondante au chocolat et flocon d'avoine sans cuisson -

  
  Blog Cardamome  14/02/23  09:54
  Cette petite friandise au chocolat ravira les petits comme les grands. On a besoin de peu de chose mais je dois vous avouer que c'est quelque peu...délicat, si on tient à garder ses doigts propres, le chocolat demandant à être soit léché soit lavé à l'eau......
  • Sans Cuisson
  • Friandise
  • Flocon D Avoine
  • Chocolat
  • Bananes
  • Lait
  • Avoine

• Gâteau de noix au miel, peu sucré, version célibataire, cuisson Omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  14/02/23  08:24
  Je vous avais proposé une version de ce gâteau de noix il ya quelques années et j'ai eu envie de le refaire. Il est léger, peu sucré et agréable mais il est difficile d'oublier ceux qui sont hyper chargés en sucre miel et noix...Restons raisonnable! •......
  • Noix
  • Gâteaux
  • Miel
  • Tea Time
  • Gâteau aux Noix
  • Sucre de Bouleau
  • Xilitol
  • Gâteau de Noix
  • Célibataire
  • Omnicuiseur
  • Sucre

• Ailerons de poulet fermier légumes d'hiver shiitakés ras el hanout pomme et citron confit -

  
  Blog Cardamome  13/02/23  08:25
  Je suis en mode "vidage de congélateur" afin de le dégivrer. J'en ai un grand et un petit mais, le petit est harchi plein et le grand doit être dégivré...Alors hier j'ai fait un peu de place en décidant de me concocter un petit plat avec ces quatre beaux......
  • Ailerons de Poulet
  • Poulet
  • Ras el hanout
  • Pomme
  • Chou
  • Carottes
  • Shiitake
  • Poulet Fermier

• Pain d'épeautre au levain naturel graines de chènevis cuisson Omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  11/02/23  13:19
  Depuis qu'il y a moins de monde à table, je ne fais pratiquement plus que des petits pains d'environ 650 gr (avec 300 gr de farine au lieu de 500). Cela me permet d'utiliser mon levain, de le rafraichir et d'éviter qu'il ne s'évanouisse et je tache de......
  • Pain D Epeautre
  • Levain naturel
  • Chenevis
  • Longue Fermentation
  • Omnicuiseur
  • Chanvre Alimentaire
  • Épeautre
  • Graines
  • Levain
  • Pain

• Chat Vie et Santé, Il en va des animaux comme de nous….l’eau est indispensable -

  
  Blog Cardamome  11/02/23  09:12
  Chat Vie et Santé, Il en va des animaux comme de nous….l’EAU est indispensable pour notre SANTE et notre SURVIE La revue Chat Vie et Santé disponible en version papier ou numérique : https://www.chatvieetsante.com/revue/fevrier-2023/ Flossie « Les études......
  • Cuisine Santé
  • Chat
  • Eau

• Feuilleté de camembert en fondue aux lardons et pommes frites -

  
  Blog Cardamome  10/02/23  08:44
  J'ai beaucoup vu la version tourte mais peu cette version fondue qui m'a bien tentée (vu sur Chefclub) Maj du 06/02/23: Voilà un moment que je n'avais plus fait cette recette de feuilleté au camembert et c'est toujours autant de plaisir ...que je préfère......
  • Camembert
  • Fondues
  • Lardons Fumes
  • Pommes Frites
  • Feuilletés
  • Entree au Fromage
  • Feuilleté
  • Lardons
  • Pomme
  • Frites

• Mise à Jour de mon blog photos mise en page un gros travail -

  
  Blog Cardamome  08/02/23  07:44
  Vous vous en êtes surement rendu compte, au fil des années, de nombreuses photos illustrant mes articles ont disparu. J'ai entrepris depuis quelques jours de remettre de l'ordre à ça, c'est à dire d'aller piocher dans "mes documents" les photos manquantes......

• Galettes flocon d'avoine raisins et sésame sans sucre ni beurre -

  
  Blog Cardamome  07/02/23  08:26
  Pour cette recette de biscuits je me suis largement inspirée de "un jour une recette" mais j'ai changé pas mal de choses. D'abord j'ai fais une demie dose...toujours quand je découvre. J'ai remplacé trop de sesame par un peu de flocons d'avoine J'ai ajouté......
  • Galette
  • Sésame
  • Flocon D Avoine
  • Raisins Secs
  • Bananes
  • Sans Sucre
  • Omnicuiseur
  • Four Traditionnel

• Quiche aux legumes et lardons ou non pour célibataire cuisson four ou omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  06/02/23  09:12
  Etant le plus souvent seule pour profiter de mes petits plats, j'ai eu envie de préparer une quiche pour une ou deux personnes qui pourra faire tout de même 4 entrées ou permettre d'inviter trois amis. En effet une quiche ou un plat de taille normale......
  • Mini-quiches
  • Personne Seule
  • Légumes
  • Petits pois
  • Haricots Verts
  • Lardons
  • Noix
  • Vg

• Gratin de Courge Spaghetti presque comme chez Bernard cuisson Omnicuiseur ou four -

  
  Blog Cardamome  03/02/23  13:00
  Je me suis largement inspirée de la recette proposée par Bernard pour faire cette recette de courge spaghetti. je l'ai adaptée à ce que j'avais et à la grosseur de ma courge. Sachez déjà que lorsqu'elle est cuite, à l'inverse des autres courges et potimarron,......
  • Courge
  • Courge Spaghetti
  • Farce
  • Gorgonzola
  • Crèmes
  • Noix
  • Amande Hachee
  • Noisette

• Crêpes complètes au sarrasin et au lait d'amande, caramel au beurre salé -

  
  Blog Cardamome  03/02/23  10:10
  Bientôt la chandeleur! Je n'aime pas les crêpes blanches...c'est un peu comme le pain "blanc"...j'ai l'impression de ne rien manger...aucun nutriment, aucune saveur.... Le sarrasin est un élément classque et hautement nutritif en ce qui concerne les galettes,......
  • Crêpes
  • Sarrasin
  • Farine Complete
  • Caramel au beurre salé
  • Lait D Amande
  • Beurre salé
  • Caramel
  • Beurre
  • Amande
  • Lait

• Zestes confits d'orange ou autre agrume -

  
  Blog Cardamome  02/02/23  08:56
  Je vous ai déjà montré comment je fais ces zestes confits. Je reviens à la charge et j'insiste car, il serait bien dommage que vous jetiez toutes ces peaux d'orange (bio) sans penser à en faire des réserves pour diverses utilisations. J'en ai refais il......
  • Zestes Confits
  • Zestes D Orange
  • Citrons
  • Confire
  • Astuce
  • Agrumes
  • Bon Plan Economie
  • Agrumes Bio

• Cake de son aux multi graines -

  
  Blog Cardamome  31/01/23  10:30
  Attention, ce "cake de son "est déconseillé chez les personnes devant se dispenser de fibres; en revanche il est très intéressant pour les personnes souffrant d'un passage difficile (transit ralenti) donc ponctuellement. Il faudra bien sûr veiller à l'accompagner......
  • Cake
  • Pain
  • Fibres
  • Transit Dificile
  • Graines Oleagineuses
  • Graines

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