Les Recettes de Sumac

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Filet d'agneau au chou rouge Filet d'agneau au chou rouge Par 23/03/12 10:45 Avant de vous parler de cette recette d'agneau succulente, j'ai encore de belles choses à vous montrer : Ce magnifique bouquet de chocolats signé BEBLOOM, fleuriste en ligne, reçu hier : Rappelez-vous le défi aphrodisiaque et ma recette Ode à l'amour !...
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Concombre à la crème et sumac Concombre à la crème et sumac Par amafacon 16/04/14 17:57 Concombre à la crème et sumac Ingrédients : 1/2 concombre, 10 cl de crème fraîche liquide, 2 càc de sumac, 1 gousse d'ail, sel. Mélangez dans un saladier la crème liquide avec la gousse d'ail émincée, le sumac, salez légèrement. Pelez partiellement en lanières...
Crevettes marinée au sumac Crevettes marinée au sumac Par amafacon 07/04/14 10:21 Crevettes marinées au sumac Ingrédients : 12 crevettes roses décortiquées (150g), 2 càc de sumac , 2 càs d'huile d'olive, 1 citron vert, 1 oignon rouge. Faites mariner environ une heure les crevettes dans un saladier avec l'huile d'olive, le jus du citron...
Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Par amafacon 03/04/14 10:43 Tajine de boulettes de boeuf aux abricots et sumac Ingrédients : 300 g de viande de boeuf haché, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 càc de sumac , 1/2 boite de demi-abricots au sirop, 1 feuille de laurier, feuilles de coriandre. Dans un saladier mélangez la viande,...
Saint jacques snackées (chips de crevettes et sumac) Saint jacques snackées (chips de crevettes et sumac) Par La médecine passe par la cuisine 29/01/14 20:34 Une recette que j'ai piquée chez Mamina et que nous avons adoré pour les fêtes l'an passé. La photo n'est pas au top. J'ai eu beau me tourner dans tous les sens, je n'ai pas réussi à donner un beau rendu. Ne vous fiez pas aux apparences, c'était divin !...
Salade tiède au butternut rôtie épicée au sumac Salade tiède au butternut rôtie épicée au sumac Par Kouka cuisine 29/01/14 13:54 Il parait qu’en Iran le sumac est symbole de bonne santé. Et la tradition veut que pour le nouvel an, chaque foyer pose sur sa table sept éléments symboliques pour passer une bonne année. Et le sumac en fait partie. J’ai découvert cette épice il y a peu...
Soupe de panais à la chantilly au sumac et son oeuf coque truffé Soupe de panais à la chantilly au sumac et son oeuf coque truffé Par cuisine en folie 08/12/13 19:00 Recette légère .. oui c'est léger ! vous en doutez ? une bonne soupe , une chantilly pas sucrée mais épicée un petit oeuf à la coque et quelques pétales de truffe une mouillette tout de même que de bonnes choses pour un repas de fête je vous explique la...
Risotto et pétoncles au poivron et au sumac Risotto et pétoncles au poivron et au sumac Par Epicétout, la cuisine de dany 15/11/13 08:00 Préparation : 25 min Préparation : 25 min Cuisson : 3à min Pour 4 personnes : Le risotto : -400 g de riz Arborio -1 poivron rouge -1 oignon -10 cl de vin blanc -1 l de bouillon de volaille -150 g de mascarpone -sel, poivre Les pétoncles : -400 g de noix de pétoncles -1 cuillère...
Cuisses de Poulet parfumer au Sumac et ses petits oignons Cuisses de Poulet parfumer au Sumac et ses petits oignons Par la cuisine sans pretention 10/11/13 12:22 Bonjour,salam aujourd'hui je vous propose ma recette de poulet au Sumac que j'ai accompagner d'un riz basmati,cette épice est une grande découverte pour moi,elle a un petit goût aciduler qui fait penser au citron,une merveille. Pour cette recette [...]
Taboulé au quinoa et au sumac/Quinoa and sumac tabbouleh Taboulé au quinoa et au sumac/Quinoa and sumac tabbouleh Par To eat or not to eat 25/10/13 06:05   (English below) J'adore le taboulé et depuis que nous évitons le blé, je le fais avec du quinoa et c'est tout aussi délicieux. J'ai fait mon taboulé avec l'excellent persil italien biologique des Jardins de l'écoumène , de même qu'avec leurs tomates...
Cuisses de poulet au citron vert et sumac Cuisses de poulet au citron vert et sumac Par Quand Nad cuisine... 15/10/13 06:26 Voilà une délicieuse recette de poulet dénichée sur le blog Gourmandizzz et compagnies. Une recette simple où les épices apportent toutes leurs saveurs au poulet, la sauce est juste sublime. D'ailleurs j'ai suivi les conseils de Séverine et les ai servies...
Noix de Saint Jacques panées à la Pistache, Mélasse de Grenade et Poudre de Sumac / Concours Champagnes de Vignerons # Une bouteille de Champagne à gagner Noix de Saint Jacques panées à la Pistache, Mélasse de Grenade et Poudre de Sumac / Concours Champagnes de Vignerons # Une bouteille de Champagne à gagner Par Parmesan et Paprika 02/10/13 20:54 Voici que se dévoilent au fil des blogs les participations des 27 blogueurs pour le concours 2013 des Champagnes de Vigneron. C'est la quatrième édition du concours et la seconde à laquelle je participe, toujours avec grand plaisir mais un peu de stress....
Kadinbudu köfte (turquie) Kadinbudu köfte (turquie) Par Suis-moi en cuisine 02/10/13 12:20 Bonjour, Vous avez été tentés avec le Bulgur pilavi que je vous ai présenté la semaine dernière, avouez-le ! Alors comme promis voici la recette des délicieuses boulettes qui ont accompagné mon plat ! Pas très compliqué et un vrai bonheur de déguster ce...
Couscous tom yam, boulettes de poulet au sumac Couscous tom yam, boulettes de poulet au sumac Par Au Pays des Piments 14/09/13 10:19 Nous sommes des dévoreurs de Tom Yam. Nous en mangeons très souvent. Généralement, à la fin du repas, il reste du bouillon et des condiments mais les crevettes et les légumes ont tous fini par être gobés.Voilà une idée pour recycler les restes. Comme le...
Salicorne, green zebra, cébette, sumac et poutargue Salicorne, green zebra, cébette, sumac et poutargue Par Saveur Passion 24/07/13 08:49 La salicorne sera régulièrement sur les étals durant l'été, ne la manquez pas si vous aimez cette saveur marine, mariée ici en terre-mer végétarienne, à la poutargue près (mais Eve ne sera pas obligée d'en mettre...). Ingrédients - 1 bonne poignée de salicornes...
Menu-type vg 4 Menu-type vg 4 Par Ministère de la Bouche 13/07/13 17:24 - Quinoa - Pétales de cougettes au paprika et sumac (+ bouillon 10H à 60°C four haut) - Lentilles vapeur + oignon rouge de Toulouges fondu - Salade de chou rouge au lait d'orange (1/2 chou râpé puis mariné dans 1 pot yaourt brebis + 3 ou 4 cuillères à soupe...
Crevettes grillées à la harissa, au sumac et au citron Crevettes grillées à la harissa, au sumac et au citron Par Presque végé 10/06/13 01:30 Le 9 mai dernier, juste après mon retour de Boston, j'ai eu le plaisir d'assister à une démonstration culinaire tenue animée par Jonathan Garnier à La Guilde culinaire. Le sujet? Le "nouveau" beurre de cacao Mycryo de Cacao Barry. J'utilise les guillemets,...
Emincé de Poulet & Pousses de Bambou Sautés au Sumac Emincé de Poulet & Pousses de Bambou Sautés au Sumac Par Le Miam de Ninou 06/06/13 16:49 Emincé de Poulet & Pousses de Bambou Sautés au Sumac J'avais comme une envie de tester le Sumac ...Pour ceux qui ne connaissent pas (comme moi, il n'y a pas longtemps), le sumac est une épice libanaise acidulée, pouvant parfois, remplacer le citron ou la...
Boulettes de viande au sumac Boulettes de viande au sumac Par les petites recettes de lagrandepages 11/05/13 07:48 Des boulettes de viande façon kefta très bonnes ! Bien relevées, légèrement acidulées grâce au sumac, épice très peu connue mais que moi j'aime pour son coté acidulée, citronné et sa pouvoir d'aide à la digestion ! INGREDIENTS : 600g de boeuf haché 2 oignons...
Salade d’oeufs et d’oignons au sumac Salade d’oeufs et d’oignons au sumac Par clementine cuisine 25/04/13 17:55 Je vous délaisse un peu en ce moment, je disparais par à-coups, mais c’est parce que je disparais un peu dans ma tête aussi. Le petit voyage improvisé (pas des vacances hein) de la semaine dernière m’a éloignée de ma freebox, de ma plaque à induction, et...
Poulet palestinien au sumac Poulet palestinien au sumac Par clementine cuisine 03/04/13 08:00 Vous avez déjà goûté des plats palestiniens? Cet été quand j’étais en Jordanie j’ai mangé mille choses incroyables, et la plupart étaient palestiniennes, en raison de l’influence culturelle de nombreux Palestinien présents dans ce pays voisin. Pour être...
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