Recettes de Mini cuisine

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Entremet mousse au chocolat Par Mini cuisine 25/05/12 09:09 Ces petits entremets individuels au chocolat sont composés d'une base en biscuit Joconde au chocolat-noisettes, d'une mousse au chocolat noir 65% et d'un insert de crème chiboust parfumée à la gousse de vanille. Pour terminer la décoration, j'ai disposé... Entremets Chocolat Biscuitjoconde Noisette Chiboust Vanille Desserts Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons noisettes Madirofolo Par Mini cuisine 24/05/12 12:13 Comme des petits chefs d'oeuvre ces macarons à la noisette garnis d'une ganache au chocolat noir, plantation Madirofolo , laissent leur souvenir longtemps après avoir été dégustés jusqu'au dernier...Ce chocolat d'exception donne à la ganache un goût à la... Macarons Noisette Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Brownies Par Mini cuisine 23/05/12 07:36 Ces brownies super chocolatés sont moelleux et fondants. Faits de quelques ingrédients simples ; oeufs, sucre, farine, cacao et beurre, ces petits gâteaux sont un vrai régal pour les grands amateurs de chocolat. Brownies Gâteaux Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons aux poires Par Mini cuisine 22/05/12 06:50 Ces macarons aux coques légèrement teintées de jaune sons garnis d'un crémeux à la poire. Un goût fruité, frais et délicat. Macarons Poire Ajouter à mon carnet de recettes

Petits moelleux au chocolat blanc Par Mini cuisine 21/05/12 09:40 Ces petits gâteaux moelleux au chocolat blanc ont un coeur de chocolat noir encore fondant...riches et onctueux au centre et légèrement croustillants à l'extérieur. Gâteaux Moelleux Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte poires et framboises Par Mini cuisine 20/05/12 12:32 Voici une tarte aux fruits très simple, au goût bien frais pour un dessert d'été. La croûte est faite d'une fine pâte sablée au beurre. Une crème pâtissière parfumée à la gousse de vanille sert de garniture et sur le dessus j'ai disposé des poires (ici,... Tartes Desserts Sablés Creme Patissiere Vanille Poire Framboises Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons "fleurs du printemps" Par Mini cuisine 19/05/12 06:04 Ils ont la couleur du lilas, ces macarons "fleurs du printemps" sont garnis d'une ganache au chocolat blanc parfumée aux fleurs de pommier. J'ai essayé de faire des infusions avec du lilas et avec des violettes, malheureusement dans le premier cas, l'infusion... Macarons Ganache Fleurs Ajouter à mon carnet de recettes

Bretzels au chocolat noir Par Mini cuisine 18/05/12 15:33 Une petite gâterie aussi rapide à réaliser qu'à grignotter. Des pretzels non salés trempés dans du chocolat noir à 65%. Le fini brillant est obtenu grâce à un bon tempérage du chocolat. Confiserie Chocolat Bretzel Ajouter à mon carnet de recettes

Shortcake aux fraises Par Mini cuisine 17/05/12 07:49 Le shortcake aux fraises est un gâteau très simple à réaliser, mais si bon. Avec des fraises en saison bien rouges et bien sucrées, c'est un délice qui peut rivaliser avec les desserts les plus raffinés. On tranche une simple génoise en trois étages, on... Shortcake Fraises Gâteaux Desserts Génoise Chantilly Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons à la mangue Par Mini cuisine 16/05/12 06:09 Ils sont hauts en couleurs, ces macarons sont garnis d'une ganache au chocolat blanc parfumée au thé Oolong et à la mangue. Un petit goût frais et juste assez fruité. Macarons Mangue Ajouter à mon carnet de recettes

Petits pains à hamburger Par Mini cuisine 15/05/12 10:15 Un hamburger sur le BBQ c'est synonyme de picnic, de beau temps, et des plaisirs de l'été, mais trop souvent les pains commerciaux sont décevants, sans textures et sans saveur. Je préfère donc faire mes pains hamburger maison. Ces petits pains sont fabriqués... Défi - Pique-Nique Pain Boulangerie Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons choco-guimauve Par Mini cuisine 14/05/12 11:58 Ces macarons bicolores sont garnis d'une guimauve maison moelleuse qui se marie parfaitement avec le goût de chocolat de la coque. Macarons Guimauve Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Gâteau Succès Par Mini cuisine 13/05/12 12:08 Voici un dessert élégant pour la fête des mères. Parfait pour celles qui sont fans du chocolat. Le gâteau Succès est un entremet composé d'un biscuit meringué à la noisette et d'une ganache riche au chocolat noir. Six étages en alternance biscuit et ganache... Desserts Chocolat Gâteaux Succes Entremets Biscuits Noisette Ganache Ajouter à mon carnet de recettes

Décoration de gâteaux (2) Par Mini cuisine 12/05/12 07:53 Je commence à me débrouiller pas trop mal avec la décoration de gâteau. Il faut dire qu'on en fait beaucoup au boulot. Les commandes sont nombreuses et c'est agréable de jouer à l'artiste avec de la crème de toutes les couleurs. Aujourd'hui j'ai fait ce... Gâteaux Ajouter à mon carnet de recettes

Petits décors en chocolat (14) Par Mini cuisine 12/05/12 03:24 Voici mon premier essai de fabrication d'une fleur en chocolat avec du chocolat blanc coloré en rose pâle. Il faut fabriquer les pétales un par un et les assembler avec du chocolat fondu. La fleur obtenue est très fragile, mais aussi délicate et élégante.... Fleurs Confiserie Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons à l'hibiscus et églantier Par Mini cuisine 10/05/12 08:12 C'est le temps des fleurs et de la fête des mères qui arrive très bientôt. Voici donc des macarons de circonstance, ils sont roses comme le printemps et garnis d'une ganache chocolat blanc parfumée à l'hibiscus et à l'églantier (fruit du rosier sauvage),... Fleurs Macarons Ganache Hibiscus Eglantier Ajouter à mon carnet de recettes

Whoopie pies aux épices et bananes Par Mini cuisine 09/05/12 08:13 Des whoopie pies c'est toujours bon et amusant à grignotter; en collation, en dessert, ou juste pour le plaisir. Et surtout, lorsqu'ils sont garnis d'une guimauve toute légère. Ici, le biscuit est aux épices (gingembre, cannelle et clou de girofle) et la... Whoopie pies Confiserie Gingembre Cannelle Guimauve Bananes Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons au thé noir Par Mini cuisine 08/05/12 06:15 Ces macarons à la coque chocolatée décorée d'une délicate feuille sont garnis d'une ganache chocolat noir parfumée au thé noir. Un mariage subtil de goût et d'arôme surprenant et très agréable. Macarons Ganache Chocolat Thé Ajouter à mon carnet de recettes

Chocolats fins - croustillants au caramel Par Mini cuisine 07/05/12 11:36 Ces jolies coques en chocolat noir décorées de petits points dorés renferment une ganache onctueuse au caramel sur une base croquante de feuilletine. Pour un parfait contraste de textures et de goûts. . Chocolat Ganache Caramel Confiserie Ajouter à mon carnet de recettes

Jardinière aux fruits Par Mini cuisine 06/05/12 06:45 Aujourd'hui j'ai eu envie d'une jardinière aux fruits bien mûrs...avec de la vraie bonne crème pâtissière parfumée à la gousse de vanille, et une croûte sablée fine, au bon goût de beurre. Sur le dessus j'ai mis des tranches de mangue, des morceaux de fraises,... Creme Patissiere Vanille Sablés Mangue Fraises Pistache Ajouter à mon carnet de recettes

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