Les Recettes de Glaces et Vacherin
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Les recettes les plus appréciées
Vacherin aux fraises
Par Mini cuisine
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03/02/12 06:17
Le vacherin est un dessert glacé traditionnellement composé de meringue, de glace ou sorbet, et de crème Chantilly. Il y a des tas de façons de le présenter ; on peut faire classique avec des grands disques de meringues comme un entremet à partager, en...
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Cours de desserts glacés à la Guilde Culinaire
Par Mini cuisine
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20/01/12 20:19
Soirée agréable et chaleureuse mercredi soir dernier à la Guilde Culinaire malgré le temps froid de janvier. En compagnie du chef pâtissier glacier Roland Del Monte (MOF) nous étions cinq braves venus apprendre les secrets des crème glacée, glace, sorbet...
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Vacherin déstructuré
Par Cuisiner avec ses 5 sens !
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05/01/12 09:24
Tout est conservé dans ce classique : les glaces, les biscuits, les meringues....ce qui change c'est la présentation : ce vacherin sera coupé en tranches et servi dans des verres avec en accompagnement une chantilly aromatisée à la grenadine ou au [...]
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Vacherin glacé - Glace vanille et café
Par La cuisine de Francoise
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26/12/11 11:35
Voici une idée de dessert pour toutes les occasion, je l'ai utilisée à Noel cette année, mais pourquoi pas juste quand on en a envie? :-p Ingrédients pour un vacherin de 8-10 personnes: Pour la couche de glace vanille: 5 jaunes d'oeufs 500 ml de lait entier...
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Vacherin maison super facile à réaliser
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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15/08/11 08:22
Une recette toute simple, effet garanti sur vos invités! Pour 6 personnes Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 1 sachet de sucre vanillé et ajouter les trois blancs d'oeufs battus en neige. Ajouter 4 grosses meringues du boulanger, écrasées grossièrement et 40...
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Mini-vacherin & glace a la framboise
Par Recettes de Leyre et d'ailleurs
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11/05/11 15:20
Mardi 20 juillet 2010 Je continue la saga-glaces de l’été. Promis demain, je change de catégorie, mais avec un 32 ° prévué à l’ombre, je me voyais mal publier une recette de velouté. En feuilletant un “maxi-cuisine” je suis tombée … Continuer la lecture...
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