Les Recettes de Faisan et Terrines

• Terrine de faisan à l’Armagnac et aux noisettes -

  
  MAMSCOOK  01/11/19  11:17
  Le week-end dernier, alors que j’étais en plein cocooning, plaid, thé chaud et bon bouquin, un ami m’a laissé un message… De retour de la chasse, il avait des faisans à donner, si je voulais bien sur! Comment dire non à une telle proposition? Le faisan,...
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• Terrine de faisan -

  
  La cuisine de Doria  26/04/19  05:00
  Le faisan qui compose cette terrine a été chassé par mon beau frère qui me l'a gentiment offert. Il m'a donc fallu le plumer, le vider et le détailler pour en récupérer la chair. Cette opération est un peu fastidieuse pour les novices comme moi mais il......
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• Terrine de Faisan au Foie Gras -

  
  Tartine Jeanne  07/04/19  14:53
  Chaque année je réalise des terrines avec du gibier. C’est toujours délicieux. Je suis un peu en retard dans la saison pour le faisan. Je dois dire que j’ai pris les photos il y a quelques temps déjà… Cette association entre le faisan et le foie gras......
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  • Foie gras
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• Terrine de Faisan au Foie Gras -

  
  Tartine Jeanne  07/04/19  14:53
  Chaque année je réalise des terrines avec du gibier. C’est toujours délicieux. Je suis un peu en retard dans la saison pour le faisan. Je dois dire que j’ai pris les photos il y a quelques temps déjà… Cette association entre le faisan et le foie gras......
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• Pommes de terre à la terrine de faisan à l'ail confit de la Maison Telme -

  
  Gourmande sans gluten  29/11/18  19:17
  Voici une recette facile à réaliser avec une boite de terrine de la Maison Telme et des pommes de terre. Bien délicieuse cette terrine, que vous pouvez bien sûr déguster tel quel sur du pain. Je vous recommande les produits artisanaux sans gluten, sans...
  • Cuisine sans gluten
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• Pommes de terre à la terrine de faisan à l'ail confit de la Maison Telme -

  
  Gourmande sans gluten  29/11/18  19:17
  Voici une recette facile à réaliser avec une boite de terrine de la Maison Telme et des pommes de terre. Bien délicieuse cette terrine, que vous pouvez bien sûr déguster tel quel sur du pain. Je vous recommande les produits artisanaux sans gluten, sans...
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• Pommes de terre à la terrine de faisan à l'ail confit de la Maison Telme -

  
  Gourmande sans gluten  29/11/18  19:17
  Voici une recette facile à réaliser avec une boite de terrine de la Maison Telme et des pommes de terre. Bien délicieuse cette terrine, que vous pouvez bien sûr déguster tel quel sur du pain. Je vous recommande les produits artisanaux sans gluten, sans...
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• Terrine de faisan aux cèpes -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  26/02/18  05:16
  Bonjour ! Quand on a la chance de recevoir du gibier et qu'en plus on vous apporte de beaux cèpes .... Une belle terrine s'impose !! Recette personnelle Ingrédients : 400 g de viande de faisan 400 g de chair à saucisses 2 carottes 1 [...]
  • Terrine de faisan
  • Terrines
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  • Cèpes

• Terrine de faisan aux pistaches -

  
  MAMSCOOK  26/11/17  19:53
  Il y a quelques jours, un ami chasseur m’a envoyé un petit message: « coucou, j’ai des faisans, ça te dit? »… Comme vous le savez depuis plusieurs semaines, je n’ai que 2 petites plaques électriques pour cuisiner, une partie de la maison dont la cuisine...
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  • Pistache
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• Mini-tourtes à la terrine de faisan -

  
  La cuisine de Jackie  06/02/17  21:22
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Des mini-tourtes à la terrine de faisan pour un apéritif gourmand, qui fut je vous l’assure, très apprécié. J’ai reçu il y a peu de la part de Chloé de chez Provence Tradition, l’épicerie fine de Provence, un colis de produits à tester et c’était l’occasion...
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• Terrine de Faisan à l'Armagnac et aux Amandes -

  
  Grelinette et Cassolettes  29/12/16  11:26
  La terrine de Faisan se sert en grosses tranches bien épaisses, c'est une entrée gourmande et généreuse. Par contre sa préparation est vaguement fastidieuse... Il faut désosser la viande, ne pas laisser passer de plombs s'il s'agit d'un faisan de retour......
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• Terrine de faisan -

  
  Passion Cuisine de Sylvie  19/12/16  17:41
  On m'a donné un faisan et deux perdrix et j'ai cherché des recettes pour les préparer. J'ai préparé les perdrix rôties au four (ce qui les rend un peu sèches) donc j'ai cherché autre chose. Je suis tombée sur cette recette de terrine sur cuisineAZ qui......
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• Terrine de faisan aux cranberries -

  
  Les petits plats de Béa  14/12/16  06:00
  Envie d'une entrée rustique pour un repas de fêtes ou en version toasts tartinés pour un apéro, suivez moi, cette terrine est parfumée, facile à réaliser et originale avec ses cranberries fraiches. C'est également une recette de saison de chasse. J'ai......
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• Terrine de faisan -

  
  La Petite Popotte de Cristaxou  05/11/16  08:26
  C'est la période de la chasse, si vous avez des faisans et bien testez cette recette, c'est à mon avis la meilleure façon de déguster ce volatile .... 2 petits faisans 150gr de poitrine fumée 150gr d'échine de porc 100gr de veau 4 cs d'huile de noix 30cl......
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• Paté de faisan - Terrine de faisan aux cèpes -

  
  Recettes du Chef  23/11/15  15:29
  Préparation : 1h - Cuisson : 2h Paté de faisan - Terrine de faisan aux cèpes De la famille chasseur ou un ami chasseur ? L'idéal pour cuisiner du faisan. Merci à "Bozo" pour ce tir qui a fait mouche ! On utilisera 400 de chair de faisan, si le faisan est plus gros, prélevez les suprêmes...
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  • Terrines
  • Faisan
  • Cèpes
  • Pâté

• Pâté de faisan au foie gras -

  
  La cuisine d'Agnès  28/03/15  08:33
  Préparation : 40 min - Cuisson : 1h Cet article pâté de faisan au foie gras est apparu en premier sur La cuisine d'agnes. Mon beau frère m’ayant donné un produit de sa dernière chasse , un faisan qu’il avait réservé au congélateur , l’idée m est venue de faire un pâté…J ‘ai repris une recette...
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• Mini pâté en croûte de faisan et sa petite terrine -

  
  Les folies de Christalie : ou quand la c...  16/12/14  05:45
  Bonjour ! Idéal pour l'apéritif le pâté en croute ...mais attention pas l'éetouffe-chrétien qu'on peu acheter où la pâte est trop épaisse , la garniture sèche ..... Bref je préfère les faire moi-même ! Ma recette inspirée de diverses recetttes : [...]
  • Pâté en croute
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  • Croûtes
  • Pâté

• Terrine de faisan au foie gras -

  
  keskonmangemaman?  02/12/14  17:28
  J'ai la chance d'avoir dans mes amis un chasseur , qui même s'il consomme une partie de sa chasse , en règle générale distribue ses prises autour de lui , il aime surtout aller se promener avec son chien , le produit de la chasse est accessoire .Tant mieux...
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• Terrine de faisan aux cailles farcies -

  
  la vitrine culinaire d'un chef  18/01/14  07:54
  Préparation : 1h Pour 10 personnes préparation : 1h 30mn 1 faisan (1,200 kg)- 2 cailles- 25O g de foie gras cru- 400 g de filet mignon de porc- 300 g de blanc de volaille- sel, poivre, genièvre, 4 épices- 100 g de noisettes grillées- 100 g de petits cubes de jambon-2 bardes...
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  • Cailles farcies
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• Terrine de faisan à l'anglaise -

  
  Ma p'tite cantine  28/12/13  12:06
  Une recette de fête, ça vous dit ? il n'y a qu'à demander! J'avoue tout de suite, j'ai triché! je n'ai pas préparé ce délicieux pâté ces jours-ci mais pendant les vacances d'automne et je l'ai congelé pour pouvoir encore en déguster cette fin d'année. La...
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