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Grilled Cheese aux Poires et au Brie Grilled Cheese aux Poires et au Brie Par Tartine Jeanne 19/08/14 07:30 C’est la saison des poires Williams ! Lorsqu’on ne les savoure pas dans leur simple appareil, j’en fais des sorbets ou des tartes salées ou sucrées… Mais aussi des grilled cheeses. L’accord de la poire avec le brie est particulièrement prisé aux Etats Unis...
Carrés au Caramel Carrés au Caramel Par Tartine Jeanne 08/08/14 07:30 Voilà tout à fait le genre de gourmandise que j'adore prendre avec ma tisane tout en tricotant le soir, une fois les enfants couchés. Ce sont mes seuls intsants de détente -ou presque. Le problème c'est que ces carrés rendent carrément accroc! Il est quasiment...
Patates Douces Rôties, au Bacon et au Fromage Patates Douces Rôties, au Bacon et au Fromage Par Tartine Jeanne 07/08/14 07:30 Lorsque j'étais petite, nous ne mangions jamais de patate douce. Ce n'était pas un légume "classique" et j'imagine que ma maman, elle même, n'en avait jamais mangé étant enfant. Du coup, ce n'est que très tard que j'ai découvert la saveur de cette fameuse...
Fricassée de Poulet aux Girolles Fricassée de Poulet aux Girolles Par Tartine Jeanne 04/08/14 07:30 Savez-vous qu'il y a des girolles qui poussent en ce moment? Laurier en a ramené un plein panier deux jours de suite! Pas étonnant avec ces pluies incessantes et ces variations de températures... Du coup, il faut bien les cuisiner ces champignons. Tout...
Rondelles de Courgettes au Parmesan Rondelles de Courgettes au Parmesan Par Tartine Jeanne 01/08/14 07:30 C'est vendredi! La météo du week-end va -t-elle nous permettre d'envisager l'apéro dehors et le barbecue?... De mon côté, je n'ai pas attendu pour prévoir une petite recette de mise en bouche idéale pour un apéritif au soleil, un petit verre de rosé dans...
Nougatine Nougatine Par Tartine Jeanne 30/07/14 07:30 Depuis toute petite j’adore la nougatine. Je me souviens des dimanches de mai, des premières communions, des déjeuners dans le jardin et des pièces montées aux choux décorées de cette divine gourmandise. Il n’y en avait jamais assez à mon goût et les assiettes...
Courgettes au Fromage, Rôties en Evantail Courgettes au Fromage, Rôties en Evantail Par Tartine Jeanne 28/07/14 07:30 Je vous parlais l'autre jour des jolies courgettes jaunes et vertes que nous achetons tous les samedis matins au marché, sur les étals de Michel. Le moins que l'on puisse dire est que nous ne sommes pas en manque de courgettes ces temps-ci. Je me fais plaisir...
Crème Glacée Brownie Caramel Crème Glacée Brownie Caramel Par Tartine Jeanne 26/07/14 07:30 Chose promise, chose due. Il y a quelques jours je vous proposais ma recette de brownie marbré non sans annoncer un futur article concernant la crème glacée qui lui est associée... Toujours dans la gamme de ma Crème glacée parfaite, facile, rapide et sans...
Patates Douces au Porc Effiloché Patates Douces au Porc Effiloché Par Tartine Jeanne 24/07/14 07:30 L’autre jour je vous proposais une recette de burger d’un autre genre : le Burger au porc effiloché. Comme j’ai du mal à faire les choses en petites quantités, j’avais sorti mon immense cocotte en fonte, acheté 2 kilos de viande de porc et ouvert une bouteille...
Carrés aux Courgettes Carrés aux Courgettes Par Tartine Jeanne 22/07/14 07:30 Chaque samedi –ou presque-, nous allons faire le marché en famille à Cadillac et nous y avons nos petites habitudes. Il y a un petit producteur de fruits et légumes que j’aime beaucoup. Michel propose toujours des produits de très bonne qualité et les vend...
Brownie Marbré Hyper Gourmand - Chocolat Noir, Chocolat Blanc, Caramel et Noix de Pécan Brownie Marbré Hyper Gourmand - Chocolat Noir, Chocolat Blanc, Caramel et Noix de Pécan Par Tartine Jeanne 20/07/14 07:30 Vous le savez peut-être, je ne suis pas particulièrement chocolat. En revanche, ma fille Clotilde l’est pour deux. Avant, il était extrêmement rare de trouver du chocolat dans mes placards, en particulier du chocolat destiné à la pâtisserie. Les seuls desserts...
Tarte Fine aux Fraises et aux Pistaches Tarte Fine aux Fraises et aux Pistaches Par Tartine Jeanne 20/07/14 07:30 Encore des Fraises ?! Eh oui, Il faut bien en profiter tant qu’il est encore temps vous ne pensez pas ? Voici une petite recette sympathique et simple que j’ai eu envie de réaliser avec un sachet de pistaches torréfiées, que l’on trouve au rayon des aides...
Hamburger au Porc Effiloché - Pulled Pork Hamburger Hamburger au Porc Effiloché - Pulled Pork Hamburger Par Tartine Jeanne 18/07/14 07:30 Il y a quelques années je vous avais parlé du fameux Burrito de Carnitas que j’avais découvert aux Etats Unis et dont la simple pensée faisait saliver. A l’époque, j’avais partagé la recette avec vous, et notamment, une des nombreuses façons de faire le...
Sorbet Fraise Rhubarbe Sorbet Fraise Rhubarbe Par Tartine Jeanne 16/07/14 07:30 Peut-être noterez-vous que je suis assez encline à me complaire dans l'association de la fraise et de la rhubarbe? Ce n'est pas faux. Et encore, je ne vous ai pas montré toutes mes cartes. En effet, après les verrines de compote fraise rhubarbe, voici le...
Moules au Cidre et aux Lardons Moules au Cidre et aux Lardons Par Tartine Jeanne 14/07/14 07:30 Les « Moules-Frites » sont un plat récurrent à la maison. Le plus souvent, je les prépare à la crème d’ail (parce que ce sont mes préférées) ou à la crème de curry (parce que ce sont les préférées de Laurier…). C’est divin de tremper une frite dans la sauce...
Cheesy Garlic Bread – Le Pain à l’Ail et au Fromage Cheesy Garlic Bread – Le Pain à l’Ail et au Fromage Par Tartine Jeanne 12/07/14 07:30 Le Garlic Bread aux Etats Unis comme dans tous les pays anglo-saxons, c’est un peu notre Préfou français, si vous connaissez. Il s’agit d’une spécialité vendéenne composée principalement de pain de beurre et d’ail. Un pur délice pour l’apéritif. Bon il...
Glace Noix de Macadamia et Caramel au Beurre Salé - Sans Sorbetière Glace Noix de Macadamia et Caramel au Beurre Salé - Sans Sorbetière Par Tartine Jeanne 10/07/14 07:30 Attention voici le retour de la crème glacée qui tue! Je n'en finis plus de tester de nouvelles recettes en me basant sur ma fam euse Crème glacée parfaite, facile, rapide et sans sorbetière. Cette recette ne demande que 2 ingrédients basiques : d e la...
Caponata - l'Italie dans l'assiette Caponata - l'Italie dans l'assiette Par Tartine Jeanne 08/07/14 07:30 Il y quelques années, j'avais déjà publié une recette de ce fameux plat italien. Je dois dire que pendant l'été, il ne se passe pas un mois sans que je prépare un caponata. Je fais quelques petites variantes selon mon humeur, avec ou sans vin blanc, avec...
Tarte Framboise Pistache Tarte Framboise Pistache Par Tartine Jeanne 06/07/14 11:53 Voici encore un de ces accords classiques qui font toujours leur effet. La framboise, délicate et fraîche face à la pistache à la saveur toute particulière. Dans cette tarte alliant croquant, onctuosité et fruité, je trouve tout ce que j’aime dans un dessert....
Clafoutis Cerises Amandes Clafoutis Cerises Amandes Par Tartine Jeanne 04/07/14 07:30 La saison des cerises touche déjà à sa fin et si nous en avons copieusement profité à la maison, je ne pense pas vous en avoir fait profiter. Comme les années précédentes, nous en avons reçu des kilos par Marcel, ancien ouvrier viticole vivant toujours...
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Tartine Jeanne

Mes Découvertes Gourmandes et Oenophiles...

Blog : Tartine Jeanne
Participant au Défi Galette des Rois Participant au Défi 15 minutes Participant au Défi Fier de mon goûter !

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