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Saumon Mariné à la Betterave et à l'Aneth Saumon Mariné à la Betterave et à l'Aneth Par Tartine Jeanne 11/09/14 07:30 Préparation : 48h J'ai toujours voulu faire du Saumon Gravlax. Vous savez, avec la sauce à l'aneth, et tout. J'adore l'aneth.... Et j'adore le saumon. J'ai laissé passer le temps, pensant que ce serait chronophage et/ou compliqué. En faisant quelques recherches de recettes...
Bavarois Citron Framboise Bavarois Citron Framboise Par Tartine Jeanne 09/09/14 07:30 Depuis le temps que je voulais faire un bavarois... J'ai enfin pris le temps d'en réaliser un et je dois dire que je suis assez contente du résultat! J'avais envie d'un dessert frais et estival pour mes invités. Il faut dire que lorsque je reçois, c'est...
Soupe de Potimarron aux Girolles Soupe de Potimarron aux Girolles Par Tartine Jeanne 07/09/14 07:30 Je le sais, cette recette a vraiment des airs automnaux… Il faut croire que l’été est déjà derrière nous – ou alors il n’est jamais arrivé. Les premiers potimarrons et courges butternut ont fait leur apparition sur les étals quelques semaines plus tôt que...
Muffins Moelleux aux Poires et aux Noix Muffins Moelleux aux Poires et aux Noix Par Tartine Jeanne 05/09/14 07:30 J'aimme bien cette petite recette très carré de muffins. Elle est très simple à garder en tête et surtout, elle donne des muffins super moelleux et vraiment bons. Vous pourrez utiliser la base et modifier les ingrédients, en remplaçant la poire par de la...
Linguini aux Crevettes et aux Girolles Linguini aux Crevettes et aux Girolles Par Tartine Jeanne 03/09/14 07:30 Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette de Fricassée de Poulet aux Girolles car il y avait eu une pousse en plein mois de juillet... Eh bien il semblerait que le temps fort peu estival de cette année n'ait pas que des désavantages... En...
Tarte aux Courgettes, au Chèvre Frais et aux Lardons Tarte aux Courgettes, au Chèvre Frais et aux Lardons Par Tartine Jeanne 01/09/14 07:30 Je fais souvent des quiches ou des tartes, en particulier lorsque je suis pressée (comme presque tous les jours en fait). C'est pratique car généralement elles constituent un repas complet et ne prennent pas trop de temps à préparer. Pour ne rien gâcher,...
Tian de Fenouil et Pommes de Terre Tian de Fenouil et Pommes de Terre Par Tartine Jeanne 30/08/14 07:30 J'en conviens, le fenouil n'est vraiment pas un légume facile d'accès. Sa saveur anisée ne le rend pas aussi populaire que la carotte ou la pomme de terre. Je dois bien l'avouer, j'ai moi-même mis du temps à me convertir! Les ingrédients pour 4 personnes:...
Crème Glacée Noix-Miel Crème Glacée Noix-Miel Par Tartine Jeanne 28/08/14 07:30 Voici la petite dernière de la collection " Crème glacée parfaite, facile, rapide et sans sorbetière ". L'association des noix caramélisées et du miel est vraiment très gourmande en version glacée. La prochaine fois, je la tenterai avec du sirop d'érable!...
Papillote de Cabillaud à la Tomate Papillote de Cabillaud à la Tomate Par Tartine Jeanne 25/08/14 07:30 Notre potager est en pleine effervescence. Nous récoltons chaque semaine 5 à 8 kilos de superbes tomates de diverses variétés, toutes plus savoureuses les unes que les autres. Vraiment rien à voir avec ce que l'on peut acheter dans le commerce. Du coup,...
Haricots Verts aux Oignons Rouges et au Bacon Haricots Verts aux Oignons Rouges et au Bacon Par Tartine Jeanne 23/08/14 07:30 Des haricots verts. Voilà bien le type d'accompagnement bateau que l'on trouve à toutes les sauces ou presque. En particulier au restaurant lorsque l'on prend du poisson. On n'a le droit à des frites seulement lorsque l'on opte pour de la viande. Un peu...
Crevettes à la Noix de Coco Crevettes à la Noix de Coco Par Tartine Jeanne 21/08/14 07:30 J'aime bien l'association des fruits de mer avec des notes sucrées. Le contraste est toujours intéressant, plus encore même, s'il est accompagné d'une touche épicée. La cuisine Thaï est la preuve incontestée du succès de ce mariage. La noix de coco joue...
Grilled Cheese aux Poires et au Brie Grilled Cheese aux Poires et au Brie Par Tartine Jeanne 19/08/14 07:30 C’est la saison des poires Williams ! Lorsqu’on ne les savoure pas dans leur simple appareil, j’en fais des sorbets ou des tartes salées ou sucrées… Mais aussi des grilled cheeses. L’accord de la poire avec le brie est particulièrement prisé aux Etats Unis...
Carrés au Caramel Carrés au Caramel Par Tartine Jeanne 08/08/14 07:30 Voilà tout à fait le genre de gourmandise que j'adore prendre avec ma tisane tout en tricotant le soir, une fois les enfants couchés. Ce sont mes seuls intsants de détente -ou presque. Le problème c'est que ces carrés rendent carrément accroc! Il est quasiment...
Patates Douces Rôties, au Bacon et au Fromage Patates Douces Rôties, au Bacon et au Fromage Par Tartine Jeanne 07/08/14 07:30 Lorsque j'étais petite, nous ne mangions jamais de patate douce. Ce n'était pas un légume "classique" et j'imagine que ma maman, elle même, n'en avait jamais mangé étant enfant. Du coup, ce n'est que très tard que j'ai découvert la saveur de cette fameuse...
Fricassée de Poulet aux Girolles Fricassée de Poulet aux Girolles Par Tartine Jeanne 04/08/14 07:30 Savez-vous qu'il y a des girolles qui poussent en ce moment? Laurier en a ramené un plein panier deux jours de suite! Pas étonnant avec ces pluies incessantes et ces variations de températures... Du coup, il faut bien les cuisiner ces champignons. Tout...
Rondelles de Courgettes au Parmesan Rondelles de Courgettes au Parmesan Par Tartine Jeanne 01/08/14 07:30 C'est vendredi! La météo du week-end va -t-elle nous permettre d'envisager l'apéro dehors et le barbecue?... De mon côté, je n'ai pas attendu pour prévoir une petite recette de mise en bouche idéale pour un apéritif au soleil, un petit verre de rosé dans...
Nougatine Nougatine Par Tartine Jeanne 30/07/14 07:30 Depuis toute petite j’adore la nougatine. Je me souviens des dimanches de mai, des premières communions, des déjeuners dans le jardin et des pièces montées aux choux décorées de cette divine gourmandise. Il n’y en avait jamais assez à mon goût et les assiettes...
Courgettes au Fromage, Rôties en Evantail Courgettes au Fromage, Rôties en Evantail Par Tartine Jeanne 28/07/14 07:30 Je vous parlais l'autre jour des jolies courgettes jaunes et vertes que nous achetons tous les samedis matins au marché, sur les étals de Michel. Le moins que l'on puisse dire est que nous ne sommes pas en manque de courgettes ces temps-ci. Je me fais plaisir...
Crème Glacée Brownie Caramel Crème Glacée Brownie Caramel Par Tartine Jeanne 26/07/14 07:30 Chose promise, chose due. Il y a quelques jours je vous proposais ma recette de brownie marbré non sans annoncer un futur article concernant la crème glacée qui lui est associée... Toujours dans la gamme de ma Crème glacée parfaite, facile, rapide et sans...
Patates Douces au Porc Effiloché Patates Douces au Porc Effiloché Par Tartine Jeanne 24/07/14 07:30 L’autre jour je vous proposais une recette de burger d’un autre genre : le Burger au porc effiloché. Comme j’ai du mal à faire les choses en petites quantités, j’avais sorti mon immense cocotte en fonte, acheté 2 kilos de viande de porc et ouvert une bouteille...
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Tartine Jeanne

Mes Découvertes Gourmandes et Oenophiles...

Blog : Tartine Jeanne
Participant au Défi Galette des Rois Participant au Défi 15 minutes Participant au Défi Fier de mon goûter !

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