Les Recettes de Calisson

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Calissons Calissons Par 17/04/13 07:08 Le calisson (du provençal l calissoun ) est une confiserie faite d'une fine pâte de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'a mandes broyés ensemble, nappée de glace royale et posée sur un fond de pain azyme . Cette friandise souvent parfumée à la...
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Petits pots de crème aux calissons Petits pots de crème aux calissons Par ohmacuisine 02/08/14 07:23 Une façon de "cuisiner" les calissons ! La recette vient du blog http://www.qui-dort-dine.fr/ , j'ai multiplié par 2 pour avoir 6 pots. Ingrédients : 200 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre en poudre 3 calissons P réchauffez le four à 180°C et disposez...
Entremet  Le calisson Entremet "Le calisson" Par Mini cuisine 25/07/14 19:25 Voici un entremet pour 4 personnes qui évoque les saveurs fruitées du calisson d'Aix, une de mes confiseries favorites. Une mousse légère au melon confit renferme deux rondelles d'un biscuit mince à la pâte d'amande fourré de confiture d'abricot et d'un...
Dôme Glacé au Calisson Dôme Glacé au Calisson Par Douceur & Gourmandise 28/06/14 07:51 Après la présentation du Calisson voici la recette que j’ai réalisé avec ce divin bonbon . Lors de la chaleur estivale ou comme dessert en fin d’année , après un repas copieux , cette glace vous fera chavirer grâce à … Lire la suite →
Divine rencontre avec le Calisson d’ Aix en Provence Divine rencontre avec le Calisson d’ Aix en Provence Par Douceur & Gourmandise 27/06/14 15:11 Divine gourmandise qu’est le calisson d’ Aix en Provence ! Originaire de Provence , je ne pouvais pas passer à côté de son histoire , ni à côté d’ une recette à base de calisson . Telle une rencontre amoureuse … Lire la suite →
Calissons à la violette de Toulouse Calissons à la violette de Toulouse Par lau's pastries and cakes 23/06/14 23:36 On ne peut pas habiter à Toulouse sans connaître la violette de Toulouse. J’ai décidé de la mettre à l’honneur aujourd’hui avec des calissons à la violette. Bon, j’aurais aussi pu mettre du cassoulet, mais je n’ai pas osez. :) On ne dirait pas comme ça,...
Calissons abricot - gingembre Calissons abricot - gingembre Par Macaronette et Cie 20/06/14 19:41 Il n'y a ni saison, ni occasion pour en manger, donc voici un nouvelle version de calissons... mais non je n'aime pas ça ;o) Bon il faut aussi avouer que c'est un billet en retard... et qu'ils ont été mangé il y a bien longtemps. Cette version est issue...
Glace aux calissons Glace aux calissons Par Les plats de vero 18/06/14 00:00 C'est reparti pour une nouvelle glace ! Glace aux calissons Il y a quelques temps j'ai acheté chez FRUIDORAIX un pot de pâte à calissons. J'ai eu l'idée de l'utiliser pour en faire une glace ! Un délice très facile à faire ! Ingrédients : - 1 pot de pâte...
Guimauves abricot-calisson Guimauves abricot-calisson Par Selon l'humeur... ou l'envie 21/05/14 09:33 Pour environ 500 gr de guimauve : - 3 blancs d’œufs (env. 75 g) - 250 g de sucre cristallisé - 100 g d’eau - 1 belle cuil à soupe de sirop de glucose - 16 g de gélatine (8 feuilles) - quelques goutes de jus de citron - 3 cuil à soupe sirop abricot-calisson...
Billes  de Melon et Framboises sur Crème d'Amandes Billes de Melon et Framboises sur Crème d'Amandes Par Saveurs et gourmandises 11/05/14 08:30 Le temps joue au yoyo avec nous : après quelques jours ensoleillés, c'est pluie et grisaille. Pour nous remonter le moral et mettre de la couleur et du soleil dans notre assiette, je vous propose un dessert assez original : du melon, en billes, accompagné...
Calissons d'aix Calissons d'aix Par la-cuisine-de-josette 10/05/14 06:00 J'ai repéré cette recette chez une amie qui elle la trouvée sur le site de demarle. sa donne pas mal de boulot,mais après qu'elle satisfaction,car ce sont les premier que je réalise. ingredients: pour 23 calissons j'en ai fait plus 250gr de melon confit...
Pain perdu à la crème de calissons Pain perdu à la crème de calissons Par chez Ale 28/04/14 18:33 Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise que nous adorons à la maison, le pain perdu. Mais cette fois, je l'ai voulu un peu plus gourmand, et je l'ai donc fourrée avec une crème de calissons. On s'est régalé! Ingrédients pour 2 personnes : Crème...
Petits sablés façon Calisson (recette de Christophe Michalak) Petits sablés façon Calisson (recette de Christophe Michalak) Par P'tit Sablé s'engourmandise !!! 09/04/14 12:15 Une recette extraite du livre de Christophe Michalak "Les Meilleurs Desserts de France". Je ne suis pas fan des Calissons d'Aix mais cette version de Christophe Michalak, avec ce p'tit biscuit sablé et sa pâte de calisson, j'adooooooooore !!! :D [...]
Calissons aux figues sechees, confiture de poivrons et au foie gras Calissons aux figues sechees, confiture de poivrons et au foie gras Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 07/04/14 22:39 C’est l’histoire d’un calisson pas comme les autres, puisque le confit de melon est remplacé par une confiture de barbarine aux notes d’agrumes et aux figues sèches, tartiné puis revêtu d’un attribut festif provenant du sud-ouest. Si tu mords dedans, …...
Petits pots de crème aux calissons, mini muffins choco/noisettes Petits pots de crème aux calissons, mini muffins choco/noisettes Par Chouya 03/04/14 13:51 Préparation : 25 min - Cuisson : 20 min On continue dans la série des desserts gourmands, faciles et rapides, des petites crèmes parfumées aux calissons accompagnées de mini muffins chocolat & noisettes. Pour 4 petits pots de crème et 12 mini muffins Temps de préparation : 25 minutes Temps de...
Panna cotta aux chutes de calissons, ou comment les recycler Panna cotta aux chutes de calissons, ou comment les recycler Par Recettes de Leyre et d'ailleurs 01/04/14 22:13 On recevait à la maison l’équivalent point de vue culinaire, des candidats de masterchef et d’un dîner presque parfait réunis. J’avais feuilleté, réfléchi, cogité, et puis un jour la lumière fût. J’avais couché sur papier mes ébauches de recettes dont …...
Cookies bars – Recette cookies crème de calisson pépites de chocolat Cookies bars – Recette cookies crème de calisson pépites de chocolat Par kaderick en kuizinn 01/04/14 08:50 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Après avoir fait mon gâteau de crêpes à la crème de calissons, j’avais reçu de la part de la Confiserie du Roy rené, leur crème de calisson à tester. J’ai donc cherché qu’elle...
Macarons passion calisson Macarons passion calisson Par Pourquoi pas .... ?? 21/03/14 08:18 Meringue italienne, clap, deuxième !! . . . Quand je prépare une ganache montée, les coques à la meringue Française ont tendances à devenir vraiment fragile après 24h au frais, elles sont moelleuses et fondantes mais trop délicates pour voyager ou être...
 calissons  Ultra Simples Au Miel "calissons" Ultra Simples Au Miel Par La Salsa des Fourchettes 01/03/14 08:00 J'ai déjà proposé des calissons il y quelques mois mais depuis ... je me suis équipée !!!! J'ai L'Emporte-Pièce spécial calisson ....Bon, là où ça pêche encore, c'est dans le découpage de la feuille azyme ... je le fais encore avec une paire de ciseaux...
Calissons au pain d'épices Calissons au pain d'épices Par Mes Envies et Délices 17/02/14 07:00 Et oui, j’ai encore quelques recettes à vous présenter qui étaient dans mon panier de Noël (et heureusement que j’ai ce genre de recettes en stock, car en ce moment, je ne cuisine pas grand-chose de « nouveau » que je pourrais publier ici. Et puis, même...
Partenariat : Calissons et nougat de la Confiserie du Roy René Partenariat : Calissons et nougat de la Confiserie du Roy René Par kaderick en kuizinn 13/02/14 08:47 Après avoir réalisé la crème de calisson maison qui m’a servit pour mon gâteau de crêpes que j’avais préparé pour la chandeleur. J’ai eu la surprise de voir que la Confiserie du Roy...
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