Les Recettes de Butternut - 7

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Velouté butternut et chataignes Velouté butternut et chataignes Par Un dimanche en cuisine 14/10/14 09:00 L'automne est bien là il est temps de préparer de bonnes soupes. Après une balade en forêt j'ai pu ramasser de belles châtaignes, je n'avais plus assez de place dans mon sac sinon j'aurais pu avoir un butin beaucoup plus gros. J'ai donc eu l'idée d'en faire...
Velouté de butternut et lentilles corail Velouté de butternut et lentilles corail Par Reinefeuille 14/10/14 09:00 Même si comme aujourd'hui nous avons encore de belles journées, j'apprécie déjà d'avoir ma petite soupe le soir. Et quand je dis soupe, c'est pas un truc industriel flotteux, hein, mais une bonne soupe bien épaisse qui tienne au corps, avec cette recette...
N° 20 - Concours  La reine des courges  - Tartelettes à la compote de butternut et chocolat N° 20 - Concours "La reine des courges" - Tartelettes à la compote de butternut et chocolat Par Bienvenue chez Spicy 14/10/14 07:03 Recette proposée par Kty Courges/butternut Quantité à souhait avec un filet de citron et de la fleur de sucre à votre goût (ou le sucre de votre choix ). Faire cuire jusqu'à ce que les dès de couges et butternuts soient translucides et que le citron soit...
Purée de Butternut Purée de Butternut Par LaCuisinedeKelly 13/10/14 19:37 Butternut, quesako ? La Butternut est tout simplement une courge en forme de grosse poire au goût très doux avec des notes de noisettes. Je n’avais jamais cuisiné de courge jusqu’à cette recette. Je ne savais pas comment les faire ni laquelle choisir. Le...
Compote de Butternut Vanillée et Sanglante (Défi Halloween) Compote de Butternut Vanillée et Sanglante (Défi Halloween) Par Mes p'tits biscuits gourmands 13/10/14 10:07 J'adore Halloween vous n'y échapperez donc pas sur mon blog ! ha, ha, ha... J'aime cette fête parce que, je n'ai pas besoin de me déguiser, je suis déguisée toute l'année avec mon nez et mon menton de sorcière. Ce que j'aime moins, ce sont les monstres,...
Courge butternut farcie Courge butternut farcie Par Flo en cuisine 12/10/14 15:58 Ingrédients (pour 2 personnes) 1 courge butternut bio 200g de viande hachée 5% de matière grasse 1 échalote 10g de beurre salé lamelles de gruyère Recette Lavez la courge. La faire cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La laisser refroidir,...
Purée de courge butternut aux shïtakés et au tofu fumé Purée de courge butternut aux shïtakés et au tofu fumé Par Ma petite cuisine gourmande sans gluten ... 12/10/14 09:07 Une belle petite assiette pour un diner léger... Ingrédients pour 1 ou 2 personnes une courge butternut 3-4 c à s d'huile d'olive 2-3 gousses d'ail herbes de Provence 1/2 c à c de curry poivre sel gomasio au sésame noir et spiruline 100 g ou 200 g de tofu...
N° 16 - Concours  Reine des courges  - butternut gingembre curcuma sur risotto de quinoa N° 16 - Concours "Reine des courges" - butternut gingembre curcuma sur risotto de quinoa Par Bienvenue chez Spicy 12/10/14 08:18 Recette proposée par Mone T Un morceau de belle butternut en dés et quelques lardons fumés que j'ai laissés mijoter environ 20mn avec 2cm de gingembre et le double de curcuma bio râpés. Fleur de sel,ail en poudre, poivre, un peu de curry, puis pour affiner...
Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs Mijoté de butternut aux pois chiches et abricots secs Par La cuisine de Jackie 12/10/14 00:00 Une recette que j'ai repérée chez mon ami Colinette , qui la tenait de Annick elle même de Secotine, une petite recette toute simple et de saison avec l'arrivée des cucurbitacées. J'ai légèrement modifié certaines quantités. Ingrédients (Pour 2 personnes)...
Courge butternut gratinée au coulommiers Courge butternut gratinée au coulommiers Par Naniemix 11/10/14 21:39 Ça sent l’automne! Cette semaine dans notre panier, la courge butternut est à l’honneur…oui mais comment la cuisiner? Purée, soupe…j’avais d’autres envies…pourquoi pas en gratin puisqu’elle a un goût plus fin que le potiron! Ingrédients pour 4 personnes...
Courge butternut en gaufres sans lactose ni gluten Courge butternut en gaufres sans lactose ni gluten Par Les Jardins de Priape cuisinent 10/10/14 18:50 Me voici de retour avec une recette automnale toute douce et de saison de courge butternut accommodée en gaufres. La courge butternut est moins sucrée que le potimarron ou la patate douce mais convient également très bien pour réaliser des pâtisseries en...
Menu du week-end : velouté de courge butternut et carottes et muffins araignée Menu du week-end : velouté de courge butternut et carottes et muffins araignée Par Le blog des Astucieuses 10/10/14 16:18 Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Ce week-end sera un week-end end au chaud à la maison avec un bon velouté pour faire le plein de bonnes choses et se réchauffer un peu. Et comme Halloween approche à grands pas, c’est aussi le moment ou jamais de tester un velouté tout orange aux carottes...
Pavé de boeuf et purée de courge butternut aux lardons Pavé de boeuf et purée de courge butternut aux lardons Par La Table de Baudimont 10/10/14 15:00 Je ne connaissais pas la courge butternut , il fallait que je teste ! Sa texture se situe entre la pomme de terre et le potimarron, ce qui en fait un légume qui se prépare à merveille en soupes, purées ou gratins, accompagné de crème fraiche :) Ingrédients...
Maple butternut butter Maple butternut butter Par Le Paradis d'Aurélie 10/10/14 10:25 Connaissez-vous la courge butternut au goût si doux de beurre fondu et de noisette? La texture très tendre et fondante de cette variété de courge musquée légèrement sucrée se prête idéalement à la réalisation de préparations sucrées et permet d'obtenir...
Courge butternut or not Courge butternut or not Par Les recettes de Mélanie 09/10/14 22:37 L’automne étant maintenant bel et bien arrivé, il est temps de consommer des aliments de cette saison. Je préfère les fruits et légumes du printemps et de l’été mais comme j’essaie de veiller à consommer des aliments de saison, j’adapte mon alimentation...
N° 7 - Concours  La reine des courges   Purée veloutée de butternut au piment d'Espelette N° 7 - Concours "La reine des courges" Purée veloutée de butternut au piment d'Espelette Par Bienvenue chez Spicy 09/10/14 18:28 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Recette proposée par La cuisine de Lillie Une Belle courge Butternut 2 Gousses d’Ail pressées dont on a enlevé le germe (ou une gousse suivant les goûts) 1 Brique de 20 Cl de crème (de soja pour moi) 2 CàS de Beurre ou de beurre végétal (pour moi encore!)...
N° 9 - Concours  la Reine des courges  - Velouté de butternut à la cannelle N° 9 - Concours "la Reine des courges" - Velouté de butternut à la cannelle Par Bienvenue chez Spicy 09/10/14 18:28 Recette proposée par Flo de Cékikilafée Éplucher , retirer les graines et couper un butternut en gros cubes. Éplucher et couper grossièrement 2 oignons. Faire revenir les oignons et le butternut dans un fond d'huile d'olive. Remuer régulièrement (il ne...
Butternut-cake aux noix Butternut-cake aux noix Par le plaisir des mets 09/10/14 14:04 Petite note orangée, aujourd'hui, avec cette courge musquée (ou butternut). Et, associée aux noix et noisettes dans un gâteau à la manière d'un carrot-cake, voilà de quoi s'offrir une bien délicieuse pause gourmande au coin du feu... Car, si si ! Même si...
Gratin de courge butternut au curry Gratin de courge butternut au curry Par Popotes & Cocottes 08/10/14 11:09 Cette fois ça y est, les derniers ajustements de la nouvelle version de Popotes & Cocottes sont bel et bien terminés, et tout le monde devrait à nouveau recevoir les derniers articles par mail. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à me prévenir! Mais revenons...
Crumble de butternut au chèvre (sans gluten) Crumble de butternut au chèvre (sans gluten) Par So Pretty Little Things 08/10/14 08:31 Comme je vous le disais lors d’un précédent article j’ai découvert la courge buternut cette année et j’ai été plus que séduite par celle-ci. Elle peut se décliner de tellement de façons, elle a un goût exquis et peu de … Lire la suite →

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