Les Meilleures Recettes de Ramadan de Evasion Culinaire - 4

• Cocas algériennes à ma façon -

  
  Evasion Culinaire  02/09/12  10:46
  Les cocas sont une sorte de chaussons farcis, voici une recette simple et rapide pour les préparer. Il m'arrive de rajouter à la farce, du thon, du poulet ou de la viande hachée. Je garde un délicieux souvenir de ces cocas ou pizzas couvertes comme on les...
  • Pâte Feuilletée
  • Feuilletés
  • Amuse Bouche
  • Apéritif
  • Oignons
  • Cuisine végétarienne
  • Ramadan
  • Algérie

• Coussin de la mariée, dziriettes revisitées, pâtisserie algérienne -

  
  Evasion Culinaire  13/08/12  11:09
  Un petit avant goût de l'Aïd avec ces petites douceurs que je vous propose. Ce sont des dziriettes revisitées, la recette reste inchangée c'est la forme qui diffère. Source: Inspirée du livre Gâteaux Tounsi "en décoration florale 2" Ingrédients: Pour la...
  • Dziriette
  • Gâteaux Algériens
  • Mignardises
  • Ramadan
  • Amande
  • Patisserie
  • Algérie
  • Miel

• Gâteaux et mes voeux pour l'Aïd El Fitr 2012 -

  
  Evasion Culinaire  19/08/12  09:50
  A l'occasion de l'Aïd El Fitr, je souhaite à tous les musulmans une excellente fête et leur adresse mes meilleurs voeux. Taqabal Allah minna wa minkom. Sur cette photo, vous apercevez les gâteaux préparés en cette occasion: Arayechs Cornes de gazelle glacées...
  • Gâteaux Algériens
  • Ramadan
  • Gâteau Sec
  • Glaçage
  • Patisserie
  • Mignardises
  • Gâteaux
  • Maroc

• Khobz el bey ou khobz tounes, pâtisserie algérienne -

  
  Evasion Culinaire  03/07/12  20:53
  Je vous propose cette délicieuse pâtisserie algérienne (algéroise plus précisément) qui ressemble à la basboussa. Elle est très ancienne, mais reste toujours appréciée. A préparer pour le ramadan. C'est une façon toute simple de recycler du pain dur transformé...
  • Gâteaux Algériens
  • Desserts
  • Ramadan
  • Amande
  • Algérie
  • Patisserie
  • Khobz tounes
  • Khobz

• Tajine de boulettes de poisson aux poivrons -

  
  Evasion Culinaire  05/08/12  10:01
  Un tajine aux saveurs méditerranéennes avec des boulettes de poisson (cabillaud) en sauce agrémentée de poivrons rouges et verts. Si vous aimez le poisson en tajine, ces recettes pourraient vous intéresser: °Daurade et ses légumes du soleil en tajine° °Tajine...
  • Tajine
  • Algérie
  • Tunisie
  • Maroc
  • Ramadan
  • Tajine de boulettes de poisson
  • Boulettes de poisson
  • Tajine de boulettes
  • Boulettes
  • Poivrons
  • Poisson

• Harira marocaine végétarienne -

  
  Evasion Culinaire  12/06/16  16:19
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min La Harira est un classique incontournable pendant le Ramadan. Ceux qui me connaissent savent que je ne consomme pas de viande. J’ai donc adapté pratiquement toutes les recettes traditionnelles et autres en les préparant sans viande comme cette Harira marocaine...
  • Soupe
  • Chorba
  • Maroc
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2016
  • Soupe marocaine
  • Cuisine végétarienne
  • Harira

• Chakchouka Turque -

  
  Evasion Culinaire  22/07/14  18:43
  Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Chakchouka turque A chacun sa recette de chakchouka (ratatouille): façon algérienne, tunisienne, marocaine… je souhaite partager avec vous la version savoureuse que propose Cigi la Şakşuka turque tel qu’on la déguste en Turquie. Depuis que je l’ai découverte...
  • Turquie
  • Ratatouille
  • Poivrons
  • Aubergines
  • Tomates
  • Provence
  • Cuisine végétarienne
  • Ramadan

• Concassé d’avocat au thon -

  
  Evasion Culinaire  10/05/17  15:24
  Préparation : 8 min Cette recette de concassé d’avocat au thon est un classique que je prépare très souvent en entrée. Je parfume ce concassé selon mes envies avec des herbes et parfois des épices. Il m’arrive de remplacer le thon nature par du saumon fumé, du saumon frais...
  • Entrées
  • Ramadan
  • Salades
  • Dips
  • Apéritif
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Diététique
  • Avocat
  • Thon

• Pain sans pétrissage avec la pâte des 10 minutes -

  
  Evasion Culinaire  07/08/12  17:38
  La pâte des 10 minutes est une recette que l'on peut rencontrer un peu partout sur la blogosphère mais surtout sur les forums arabes. Je la prépare depuis un bon moment, elle peut être sucrée ou salée, à utiliser comme base pour préparer des chaussons,...
  • Pain
  • Ramadan
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Sans Petrissage
  • Algérie
  • Sésame
  • Maroc

• Dessert sans cuisson flan et ananas -

  
  Evasion Culinaire  03/08/12  16:01
  Un dessert à l'ananas trop facile à faire, je l'ai accompagné d'un peu de caramel et de fleurs d'hibiscus bio de chez claire nature que vous pouvez acheter °°ici°° ou en coffret avec d'autres fleurs à croquer °°ici°°. C'est une recette tupperware de chez...
  • Flan
  • Desserts
  • Ramadan
  • Ananas
  • Sans Cuisson
  • Gâteaux

• Mhadjeb express -

  
  Evasion Culinaire  03/09/17  16:28
  Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Une envie de Mhadjeb / Mahdjouba sans vouloir passer des heures en cuisine? Suivez cette recette de Mhadjeb express, elle est beaucoup moins grasse et plus diététique que la version traditionnelle. Cette idée de recette de Mhadjeb rapides vient de Samia...
  • Algérie
  • Maroc
  • Ramadan
  • Cuisine Diététique
  • Bricks
  • Viande Hachée
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine express

• Tajine de fenouil en sauce blanche à la cannelle (recette algéroise) -

  
  Evasion Culinaire  28/01/13  07:51
  Tajine de fenouil à l'algérienne est un plat délicieux. Je le prépare sans viande comme ici ou avec du poulet ou de l'agneau avec des boulettes de viande hachée "voir ici" La sauce est blanche parfumée à la cannelle (recette algéroise) vous pouvez lui rajouter...
  • Algérie
  • Ramadan
  • Plats
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Pomme de terre
  • Pois chiche
  • Sauce blanche
  • Cannelle
  • Fenouil
  • Tajine
  • Sauces

• Bourek viande hachée -

  
  Evasion Culinaire  27/07/13  16:53
  Bourek viande hachee oeufs Il y a plusieurs recette de bourek (brick) dans la cuisine algérienne, mais bourek à la viande hachée et aux oeufs est de loin la préférée des algériens. On peut lui ajouter de la pomme de terre des olives des champignons...etc...
  • Feuilles de Brick
  • Bricks
  • Œufs
  • Ramadan
  • Algérie
  • Entrées
  • Pastilla
  • Viande Hachée
  • Viande
  • Bourek

• Zlabia, balah esham, churros ou ce que vous voudrez -

  
  Evasion Culinaire  12/08/12  11:24
  Ou encore bananes miellées, wdinet el qadi, awamates....j'ai préparé ces délicieux beignets hier, la recette me vient d'une amie blogueuse décédée en mai 2011, Malika Allahyerhamha du blog Le Royaume de Malika. La seule modification apportée à sa recette...
  • Gâteaux Algériens
  • Ramadan
  • Miel
  • Desserts
  • Beignets
  • Gourmandises
  • Churros
  • Espagne

• Kefta marocaine {omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  18/01/16  13:09
  Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min Les boulettes de viande hachée à la marocaine (kefta marocaines) sont un classique de la cuisine marocaine; elles sont très prisées et vraiment faciles à réaliser. Je les prépare en un clin d'œil. Mes kefta marocaines sont bien épicées et traditionnellement...
  • Boulettes
  • Tajine de kefta
  • Algérie
  • Turquie
  • Maroc
  • Ramadan
  • Viande Hachée
  • Omnicuiseur
  • Kefta

• Bananes glacées "pâtisserie algérienne" -

  
  Evasion Culinaire  17/08/12  10:19
  Parmi les pâtisseries préparées pour l'aïd figurent ces bananes. De nombreuses personnes m'ont écrit pour avoir la recette, je n'ai pas pris de photos des étapes, mais j'essaierai d'être le plus claire possible. J'ai repéré cette recette sur le livre "Gâteaux...
  • Gâteaux Algériens
  • Glaçage
  • Ramadan
  • Patisserie
  • Gâteau Sec
  • Amande
  • Algérie
  • Pâte à sucre

• Piroshki petits pains russes -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  09:51
  Ou petits pains russes farcis...un vrai délice que je vous conseille vivement de tester au moins une fois, une chose est sûre ces petits pains nous ont séduit, recette adoptée. Leur goût brioché légèrement sucré mélangé à cette farce nous met vraiment en...
  • Pain
  • Petit pain
  • Boulange
  • Boulangerie
  • Ramadan
  • Bœuf
  • Farcis
  • Recette Russe

• Mtewem,mtawam boulettes de viande hachée en sauce blanche -

  
  Evasion Culinaire  28/07/12  08:44
  Un plat algérois très apprécié que l'on nomme Mtewem ou mtawam que l'on prépare pour les fêtes. Il contient beaucoup d'ail d'où son nom, toum en arabe signifie ail, metewem veut dire fort en ail. Une lectrice m'a écrit pour préciser qu'il y avait une autre...
  • Ramadan
  • Algérie
  • Boulettes
  • Viande Hachée
  • Plats
  • Kefta
  • Boulettes de Viande
  • Sauce blanche
  • Viande
  • Mtewem
  • Sauces

• Tajine d'aubergines au poulet et aux olives -

  
  Evasion Culinaire  08/08/12  11:52
  Un tajine bien réconfortant. Cuit à feu doux, il a pris tout le temps nécessaire pour délivrer ses arômes. L'idée de mélanger les aubergines avec les olives me vient de Rachida, je n'ai pas respecté à la lettre sa recette mais l'essentiel est là, merci...
  • Tajine
  • Aubergines
  • Olive
  • Poulet
  • Ramadan
  • Maroc
  • Algérie
  • Plats

• Makrout aux amandes {makrout laassel} -

  
  Evasion Culinaire  15/09/15  15:09
  Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Makrout laassel aux amandes frit est un gâteau algérien traditionnel au miel, plus précisément une pâtisserie algéroise qui trône sur nos tables lors des célébrations religieuses: fêtes de l’Aid, soirées du Ramadan ainsi qu’à tous les mariages et baptêmes....
  • Gâteaux Algériens
  • Dattes
  • Patisserie Orientale
  • Gâteau de l'Aid
  • Ramadan
  • Aïd
  • Semoule
  • Amande
  • Makrout

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