Recettes d'Accompagnement de Evasion Culinaire - 2

• Brick thon et pomme de terre -

  
  Evasion Culinaire  13/07/14  13:19
  Préparation : 25 min - Cuisson : 10 min Bourek thon et pomme de terre Encore une autre farce pour vos bourek du Ramadan histoire de changer un peu du traditionnel bourek à la viande hachée. Une recette à la tunisienne avec œufs et câpres qu’on ajoute au mélange pommes de terre/thon. Ingrédients:...
  • Ramadan
  • Ramadan 2014
  • Entrées
  • Algérie
  • Tunisie
  • Accompagnement
  • Feuille de Brick
  • Pomme de terre
  • Bricks
  • Thon

• Poulet au paprika -

  
  Evasion Culinaire  20/04/14  08:00
  Sauce poulet a la creme Une savoureuse recette de poulet rapide à préparer pour accompagner des pâtes ou du riz. Du poulet à la crème parfumé au paprika qui me vient de Céline du Palais des délices que je vous recommande vivement. Ingrédients: 4 petits...
  • Sauces
  • Crèmes
  • Tomates
  • Épice
  • Plats
  • Accompagnement
  • Algérie
  • Paprika
  • Poulet

• Sauce blanche turque -

  
  Evasion Culinaire  16/04/14  22:00
  Sauce blanche Cette sauce turque est incontournable pour saucer kebabs, chawarma, viande grillée, koftés et toute garniture que l'on peut servir dans des tortillas ou pains pitas. Elle est très simple à réaliser chez soi, ce qui permet de la parfumer selon...
  • Turquie
  • Fromage Blanc
  • Kebab
  • Algérie
  • Sandwich
  • Accompagnement
  • Fromage
  • Sauce blanche
  • Sauces

• Gratin aux legumes facile / rapide -

  
  Evasion Culinaire  15/09/13  10:26
  Gratin de legumes Un gratin de pommes de terre et de courgettes facile à préparer. Les légumes sont râpés et agrémentés de crème fraiche. Il accompagne à merveille les viandes grillées comme les côtelettes par exemple, le poisson également. Ingrédient:...
  • Gratin de pomme de terre
  • Gratin de Courgettes
  • Œufs
  • Crème fraîche
  • Courgettes
  • Pomme de terre
  • Accompagnement
  • Légumes
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Facile
  • Gratins

• Gratin dauphinois au roquefort -

  
  Evasion Culinaire  06/04/13  10:30
  Gratin dauphinois facile Le gratin dauphinois est un classique incontournable de la cuisine française. Je le prépare de manière traditionnelle. Pour changer, j'ai rajouté du roquefort à la crème fraiche, ce fut un régal. Je partage avec vous ma recette....
  • Gratin de légumes
  • Pomme de terre
  • Cuisine végétarienne
  • Accompagnement
  • Plats
  • Légumes
  • Dauphine
  • Gratin Dauphinois
  • Roquefort
  • Gratins

• Omelette aux truffes -

  
  Evasion Culinaire  04/04/13  08:38
  Omelette a la truffe blanche J'ai reçu des truffes blanches d'Algérie (terfes, terfass) ou la truffe du desert. Moins honéreuse que la truffe noire ce champignon à un goût délicat et prononcé à la fois. J'ai préparé pour commencer une recette simple d'omelette...
  • Œufs
  • Entrées
  • Apéritif
  • Champignons
  • Amuse Bouche
  • Crème fraîche
  • Accompagnement
  • Omelettes
  • Truffes

• Tourte champignons et poulet (facile, rapide) -

  
  Evasion Culinaire  24/01/13  19:03
  Une tourte ou tarte au poulet et aux champignons à la crème avec de la pâte feuilletée. A servir en entrée pour un repas léger accompagnée d'une salade. De la même manière, on peut faire des chaussons avec la pâte feuilletée et la farce (champignons, poulet)....
  • Pâte Feuilletée
  • Tarte Salées
  • Tartes
  • Chausson
  • Échalote
  • Entrées
  • Accompagnement
  • Champignons
  • Cuisine Rapide
  • Tourtes
  • Poulet
  • Cuisine Facile

• Guacamole, recette rapide -

  
  Evasion Culinaire  26/12/12  15:55
  J'aime beaucoup le guacamole qui sert souvent de base pour mes verrines, ou pour accompagner des tortillas ou des nachos ou encore comme ici des crudités. Une recette express que je vous propose avec de l'avocat bien entendu,de l'oignon, du jus de citron,...
  • Guacamole
  • Apéritif
  • Apéro
  • Entrées
  • Accompagnement
  • Amuse Bouche
  • Mexique
  • Avocat

• Steak sauce à l'échalote -

  
  Evasion Culinaire  28/11/12  16:51
  Je vous propose une sauce savoureuse à l'échalote et à la crème pour accompagner vos viandes (agneau, veau), volailles (escalope de poulet ou de dinde), steaks et grillades. J'ai choisi de la servir avec des steaks d'agneau. Ingrédients: Steaks d'agneau...
  • Sauces
  • Échalote
  • Veau
  • Agneau
  • Steak
  • Viande
  • Crème fraîche
  • Accompagnement

• Purée de patidou, patidou rôti -

  
  Evasion Culinaire  19/11/12  17:58
  Après le patidou farci, voici le patidou (rôti) en purée. J'ai préféré le passer au four pour faire ressortir sa saveur au lieu de le faire cuire dans l'eau. Même recette pour du potiron, potimarron, courge butternut. On peut associer la patate douce à...
  • Patidou
  • Courge
  • Potimarron
  • Potiron
  • Purée
  • Cuisine végétarienne
  • Noël
  • Accompagnement

• Côtelettes d'agneau grillées au thym -

  
  Evasion Culinaire  08/09/12  08:54
  Les côtelettes que je propose aujourd'hui sont très simples à préparer, au lieu de les saisir directement, je vous invite à les faire mariner. Cuisson au barbecue, à la pêle, à la plancha, voire même au four, à vous de choisir. Ingrédients: 6 côtelettes...
  • Agneau
  • Barbecue
  • Plancha
  • Grillades
  • Marinades
  • Viande
  • Accompagnement
  • Ramadan

• Tiges de bourrache gratinées -

  
  Evasion Culinaire  26/08/12  11:08
  Après la soupe de bourrache, voici un gratin printanier léger et original à base de tiges de fleurs bourrache. En petits gratins individuels c'est un régal, suffit de déposer une couche de bourrache, parsemer de formage et napper d'une sauce béchamel aux...
  • Gratins
  • Béchamel
  • Accompagnement
  • Bourrache
  • Fleurs
  • Cuisine Saine
  • Cuisine bio
  • Légumes

• Steaks hachés farcis aux champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  11:58
  Pour changer des classiques steaks hachés, je vous propose de tester cette variante avec une farce aux champignons de paris. La viande hachée est bien épicée avec du cumin, du paprika, du poivre et relevée avec une pointe de piment. A servir accompagné...
  • Viande Hachée
  • Ramadan
  • Farcis
  • Boulettes
  • Champignons
  • Accompagnement
  • Entrées
  • Plats

• Dukkah, mélange d'épices et fruits secs maison -

  
  Evasion Culinaire  08/08/12  18:27
  Le Dukkah est un mélange de fruits secs et d'épices très connu au moyen orient, il se consomme traditionnellement au petit déjeuner avec du pain que l'on trempe dans de l'huile d'olive extra vierge du pays. On peut l'utiliser également pour agrémenter nos...
  • Petit Déjeuner
  • Accompagnement
  • Ramadan
  • Amande
  • Noisette
  • Sésame
  • Cuisine Saine
  • Graines

• Ecrasé de pomme de terre au safran et huile d'olive -

  
  Evasion Culinaire  07/08/12  08:05
  Un accompagnement très simple à réaliser. Pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre voici une délicieuse variante parfumée au safran et à l'huile d'olive. Cette purée accompagnera rôti de volaille, de veau, d'agneau,le poisson, des steaks...
  • Purée
  • Accompagnement
  • Safran
  • Entrées
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Saine
  • Olive
  • Huile d'olive

• Gratin de légumes et de champignons -

  
  Evasion Culinaire  06/08/12  17:59
  Un gratin végétarien bien intéressant pour faire manger des légumes aux enfants. il contient des courgettes, des carottes et des champignons frais. Une autre version enrichie de béchamel se trouve °°ici°° Ingrédients: 2 courgettes 3 carottes 200 g de champignons...
  • Gratins
  • Plats
  • Accompagnement
  • Ramadan
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Facile
  • Champignons
  • Courgettes

• Escalope de poulet marinée à la moutarde -

  
  Evasion Culinaire  04/08/12  17:23
  Pour changer, des escalopes marinées dans de la moutarde, du vinaigre et de l'ail, enrobées de pâte à beignet pour la cuisson, un pur régal. La recette me vient de Yummy food que je remercie, en la découvrant je me suis empressée de la tester, une merveille...
  • Dinde
  • Moutarde
  • Accompagnement
  • Plats
  • Ramadan
  • Entrées
  • Escalope de poulet
  • Poulet

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