Les Meilleures Recettes de Blog Cardamome - 8

• Poulet au curry, garniture haricots verts, poivrons et shiitakés, riz japonais créole -

  
  Blog Cardamome  14/04/17  07:52
  J'affectionne particulièrement le curry vert qui se marie très bien avec le poulet. Mangeant peu de viande, je n'avais pas cuisiné de poulet depuis janvier, d'autant que je n'avais pas refait les grosses courses depuis cette date (je fais le plein d'essentiel......
  • Poulet Fermier
  • Curry vert
  • Shiitake
  • Jus de Citron Vert
  • Poivron Rouge
  • Haricots Verts
  • Poulet au curry
  • Haricots
  • Poivrons
  • Poulet
  • Curry
  • Riz

• Gardiane facile mais non moins traditionnelle (plat camarguais de taureau) -

  
  Blog Cardamome  01/02/17  08:03
  Pour tout connaitre sur le folklore autour de la gardiane et pour les amoureux de la Camargue, il vous faudra aller voir ce que j'ai déjà noté sur le sujet, sur Cardamust. Peu souvent mais pour une belle occasion, je fais cette gardiane dans les règles......
  • Camargue
  • Gardiane
  • Taureau
  • Riz Camarguais
  • Riz gluant
  • Gardiane Traditionnelle
  • Anchois
  • Cuisine Facile
  • Plats

• Dobostorta de Mercotte (#lmp, version mini,gâteau hongrois léger (!)...à la crème au chocolat décor biscuit caramélisé) -

  
  Blog Cardamome  12/12/16  08:05
  J'ai été tentée par ce gâteau hongrois que Mercotte nous a sorti de son grimoire lors de l'émission Le Meilleur Pâtissier (S5). Cependant, j'ai choisi d'en faire un petit, version 16 cm. Et il vous sera encore possible de faire 12 parts...ou 8...ou 6.........
  • Dobostorta
  • Gâteau Hongrois
  • Creme Ganache
  • Lmp
  • Beurre
  • Pate Sucree
  • Biscuit Cuillere
  • Ganache au Beurre

• Choux Bruxelles et brocoli #vapeur#douce, oeuf à cheval -

  
  Blog Cardamome  20/12/18  08:13
  On a dépassé le 15 du mois et il faut, pour bon nombre d'entre nous, commencer ou continuer ...à faire des plats plus simples, moins coûteux...D'autant plus si vous voulons magnifier un peu la fin de l'année... va falloir faire une petite réserve pour......
  • Cuisine végétarienne
  • Plat de Legumes
  • Œufs
  • Vapeur Douce
  • Choux de Bruxelles
  • Brocolis
  • Cheval
  • Cuisine à la Vapeur

• Cake aux olives et au thon, une recette simple pour un pur délice -

  
  Blog Cardamome  05/10/16  08:39
  Merci à Samar chez qui j'ai trouvé un jour cette recette, copiée sur un bout de papier et ...juste mis dessus, "samar". En faisant du rangement dan tous es bouts de papier/recette, je l'ai retrouvée et ..voilà! c'est à peine si j'ia pu attendre le complet......
  • Thon
  • Olive
  • Cake salé
  • Entrées
  • Apéritif
  • en Cas Sale
  • Cake aux olives
  • Cake

• Manque de pain pour demain, allez vite...un pain sans pétrissage T80 au graines de lin -

  
  Blog Cardamome  14/07/18  18:57
  J'utilise de la farine T110 locale de blés rustiques. Je la mélange avec de la farine T65 pour avoir un pain pas trop foncé qui lève bien. Il fait chaud, donc la levée ne pose aucun problème. Je fais deux fois deux rabats à 2 heures de différence (levée......
  • Graines de Lin
  • Pain Vite Fait
  • Pain Sans Petrissage
  • Graines
  • Pain

• Roll de salade aux légumes lacto fermentés (crêpe ou galette de riz) -

  
  Blog Cardamome  23/09/19  08:44
  Roll de salade aux légumes lacto fermentés ou salade variée mais ça a été une excellente façon de faire manger des légumes à l'homme. Je l'ai d'abord fait avec une galette de riz au sésame noir...perso, je n'ai pas trop aimé mais lui oui. Il faut la faire......
  • Roll
  • Salades
  • Crêpes
  • Galette de Riz
  • Galette Riz Et Sesame Noir
  • Crepe Complete
  • Legumes Lacto Fermentes
  • Carottes Lacto Fermentees

• Choux Bruxelles et brocoli #vapeur#douce, oeuf à cheval -

  
  Blog Cardamome  20/12/18  08:13
  On a dépassé le 15 du mois et il faut, pour bon nombre d'entre nous, commencer ou continuer ...à faire des plats plus simples, moins coûteux...D'autant plus si vous voulons magnifier un peu la fin de l'année... va falloir faire une petite réserve pour......
  • Cuisine végétarienne
  • Plat de Legumes
  • Œufs
  • Vapeur Douce
  • Choux de Bruxelles
  • Brocolis
  • Cheval
  • Cuisine à la Vapeur

• Gratin dauphinois et tomates "provençale" à la coriandre -

  
  Blog Cardamome  08/06/18  10:46
  Pour le gratin dauphinois: Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Éplucher des pommes de terre (1kg net) et les laver, puis les tailler en rondelles de 3 mm . Mettre 300 g de lait à bouillir avec 200 g crème liquide et les aromates (muscade, j'ai ajouté......
  • Tomates Provencale
  • Gratin Dauphinois
  • Coriandre
  • Cuisine végétarienne
  • Provence
  • Dauphine
  • Tomates
  • Gratins

• Navettes provençales -

  
  Blog Cardamome  24/01/20  09:00
  Il existe d'inombrables façons de faire des navettes: Nous avons, les navettes provençales, les navettes marseillaises et les navettes de St Victor (spécialités de la boulangerie de st Victor, à Marseille dénomé "le four aux navettes" qui garde jalousement......
  • Four aux Navettes
  • Saint-Victor
  • Navette Provencale
  • Navettes
  • Biscuits
  • Provence

• Cake au fromage blanc à l' huile d'olive et poudre d'amandes completes -

  
  Blog Cardamome  11/02/20  08:15
  Ce cake est vraiment très facile à faire et il est délicieux avec une texture de cake idéale. J'ai vu ce cake sur ce blog ("petite faim") et j'y ai apporté mes petites modifications. ...Pas de beurre, mais de l'huile d'olive ce qui le rend encore plus......
  • Cake
  • Poudre D Amandes
  • Fromage Blanc
  • Huile d'olive
  • Goûter
  • Cake au fromage
  • Fromage
  • Amande
  • Olive

• Encore des crêpes mais...sans gluten, au lait d'amande et au sucre de bouleau... succulentes -

  
  Blog Cardamome  07/03/17  08:11
  J'ai voulu tester cette recette de crêpes sans gluten; pardon je n'ai pas noté le lien...mais j'ai changé le lait de vache pour du lait d'amande et j'ai remplacé le sucre par du xilitol (sucre de bouleau). Je viens de vérifier sur la toile, il y en a......
  • Crêpes
  • Cuisine sans gluten
  • Glutenfree
  • Cuisine sans Lait
  • Sans Sucre
  • Xilitol
  • Amande
  • Sucre
  • Lait

• Angélique confite...la véritable, pour garnir votre couronne des Rois -

  
  Blog Cardamome  02/01/19  13:53
  Si vous avez la chance d'avoir un pied d'angélique, ne manquez pas de faire des tiges confites (au lieu d'acheter les infâmes confiserie (fausses) qu'on vous propose en GS. On peut également trouver de la vraie angélique confite en épicerie fine mais......
  • Veritable Angelique Confite
  • Angélique
  • Confiserie
  • Couronne des Rois
  • Couronne

• Tarte aux fraises et aux myrtilles (pâte sablée) -

  
  Blog Cardamome  03/06/17  21:30
  Des barquettes de myrtilles à 0.50€ ça ne se refuse pas ; j'ai tout de suite pensé à une tarte...Je vous la propose pour votre dessert de demain; c'est d'ailleurs le cas pour moi et je viendrai rajouter demain une photo de la tarte coupée! Une pâte sablée......
  • Tarte aux Fruits Rouges
  • Myrtille
  • Fraises
  • Pate Sablee Facile
  • Appareil a Flan
  • Tarte aux Myrtilles
  • Tarte aux Fraises
  • Pâte Sablée
  • Tartes
  • Pâté

• Bûche tiramisu au gingembre confit biscuit japonais ganache et glaçage chocolat -

  
  Blog Cardamome  21/12/19  08:02
  Cette fois-ci j'ai fait connaissance avec le biscuit japonais pour cette bûche , au lieu de la génoise habituelle. Chacun ses goûts mais je trouve le biscuit japonais trop mou, manquant de texture, même si mes invités ont adoré. Donc pour ce Noël de l'an......
  • Bûche de Noël
  • Tiramisu
  • Gingembre Confit
  • Biscuit Japonais
  • Glacage Miroir
  • Ganache Fruitee
  • Gingembre
  • Chocolat
  • Ganache
  • Glaçage
  • Biscuits
  • Bûches

• Petite salade sauvage pour une huile d'olive "puissante" aux olives vertes -

  
  Blog Cardamome  26/04/17  08:37
  J'ai eu la surprise de recevoir ce petit colis la semaine dernière, une huile d'olives vertes "puissante" (Puget) et un petit bocal de pâte de tomates séchées. Merci à Fédérica pour m'en avoir fait bénéficier; super ce petit carnet où je vais noter quelques......
  • Salade Sauvage
  • Plantain Laceole
  • Blettes Sauvages
  • Fenouil Sauvage
  • Roquette Sauvage
  • Feuilles de Colza
  • Huile D Olive Puissante
  • la Verte Puissante

• Gratin de lasagnes aux orties -

  
  Blog Cardamome  02/05/20  08:06
  Il faut prévoir, des plaques de lasagnes sur trois couches, beaucoup d'orties cueillies avec des gants (que les feuilles, celles du dessus et les deux en dessous), une sauce béchamel (environ 1 litre), du fromage râpé et le tour est joué! Cuire les orties......
  • Gratins
  • Lasagnes
  • Orties

• Condiment lacto fermenté tomate verte, carotte, oignon, poivron -

  
  Blog Cardamome  06/12/18  16:49
  Ce condiment - dont une amie m'a donné le principe de recette - est une merveille. J'ai seulement changé certains détails comme d'habitude! En outre, cette recette permet d'utiliser les tomates vertes qui n'ont pas pu mûrir faute de soleil en fin de saison.......
  • Condiment
  • Lacto Fermente
  • Tomate Verte
  • Poivron Rouge
  • Oignons
  • Sel Gris
  • Carottes
  • Poivrons
  • Tomates

• Porc au curry matsaman et boulghour - omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  05/09/19  17:25
  Le cochon au curry mérite une cuisson lente afin d'avoir des morceaux bien tendres et savoureux (à condition de choisir une viande de qualité, fermière, élevée en liberté). Pour ce faire, j'ai choisi de le cuire à l'omnicuiseur , plutôt qu'au four traditionnel......
  • Cochon
  • Porc
  • Échine
  • Curry
  • Matsaman
  • Omnicuiseur
  • Porc au curry

• Céleri et persil séché...ou toute autre herbe garder la couleur bien verte -

  
  Blog Cardamome  30/11/18  08:26
  Voici MA manière de faire sécher du persil ou du céleri en trop. En occurrence j'en ai encore plein mon jardin et l'hiver arrivant, j'ai préféré les couper et les faire sécher. Si vous voulez les garder bien vert, voilà comment procéder; c'est un peu......
  • Comment Faire Secher
  • Persil Sec
  • Celeri Sec
  • Persil
  • Céleri

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