Les Recettes de Blog Cardamome - 35

• Sarmalé, chou farci lacto fermenté, cuisine roumaine -

  
  Blog Cardamome  07/09/19  08:31
  Mon amie de Marseille, roumaine, est venue me rendre visite ces jours ci et elle a goûté mes "sarmalé". Le verdict est très satisfaisant, elle m'a félicitée. En fait celle qu'il faut féliciter c'est Marie Claire du blog Ni cru Ni cuit, chez qui j'ai appris......
  • Chou Fermente
  • Sarmale
  • Chou farci
  • Probiotique
  • Chou Lacto Fermente
  • Cuisine Roumaine
  • Farcis
  • Chou

• Porc au curry matsaman et boulghour - omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  05/09/19  17:25
  Le cochon au curry mérite une cuisson lente afin d'avoir des morceaux bien tendres et savoureux (à condition de choisir une viande de qualité, fermière, élevée en liberté). Pour ce faire, j'ai choisi de le cuire à l'omnicuiseur , plutôt qu'au four traditionnel......
  • Cochon
  • Porc
  • Échine
  • Curry
  • Matsaman
  • Omnicuiseur
  • Porc au curry

• Gâteau coco vite fait bien fait pour le goûter -

  
  Blog Cardamome  30/08/19  17:03
  Une envie de noix de coco..même sèche à défaut d'une vraie dont on boit l'eau..... Je vous propose ce gâteau vite fait, délicieux à couper en petites part pour des petits grignotages au moment du goûter ou du petit déjeuner. Il est peu sucré mais avec......
  • Gâteau Coco
  • Vite Fait Bien Fait
  • Noix de coco
  • Goûter
  • Gâteaux

• Pizza chorizo, tomate, maïs, mozzarelle -

  
  Blog Cardamome  17/08/19  08:11
  J'ai fait la pâte à pizza la veille, c'est mieux pour une meilleure pâte. Comme nous en faisons notre repas mais qu'on désire ne pas trop manger, je fais une pâte avec 200 g de farine/semoule pour deux personnes (et non 250) . Il nous en reste une petite......
  • Pizza
  • Chorizo
  • Mozzarelle
  • Maïs
  • Plat unique
  • Tomates

• Vite fait bien fait, Mille-feuille à la cerise confite amère -

  
  Blog Cardamome  16/08/19  19:53
  En juillet j'ai ramassé une énorme quantité de cerises sauvages ou plutôt, griottes dont trois variétés différentes. Parmi elles, une cerise amère que j'ai confite. On a un résultat proche des cerises amarena. C'est délicieux. Je m'en suis servie pour......
  • Mille-feuilles
  • Cerise Confite
  • Gâteau de Fête
  • Cuisine Rapide
  • Cuisine Facile
  • Version Pratique
  • Cerises

• Épeautre au maïs -

  
  Blog Cardamome  15/08/19  08:34
  On commence à avoir des épis de maïs et j'avais un peu d'épeautre. ... Les deux ensembles font merveille. Faire tremper l'épeautre la veille afin d'effectuer une pré germination, toujours intéressante pour élever le niveau des nutriments. L'épeautre est......
  • Epis de Mais
  • Épeautre

• Muffins carotte cannelle (d'apr. Pascale Weeks) -

  
  Blog Cardamome  14/08/19  09:06
  J'ai eu une envie soudaine de muffins, aussi je suis allée piocher dans le petit livre de Pascale (Cookies, muffins &co).. Je suis la seule à aimer les muffins ici, aussi je vais pouvoir en déguster plusieurs au lieu de me rabattre sur le dernier gâteau......
  • Muffins Americains
  • Carottes Rapees
  • Cannelle
  • Pascale Weeks
  • Tea Time
  • Goûter
  • Carottes
  • Muffins

• Pain De seigle au levain naturel et sans pétrissage -

  
  Blog Cardamome  08/08/19  08:42
  Un pain De seigle est fait avec 100% de seigle y compris pour le levain naturel si on choisit de ne pas utiliser de levure... comme le pain que je vous propose aujourdhui. ...Pas d'inquiétude, le seigle contenant très peu de gluten, il ne va pas lever......
  • Levain naturel
  • Pain de seigle
  • Pain Sans Petrissage
  • Levain
  • Pain

• Arroche aux gnocchi, oeufs sur le plat -

  
  Blog Cardamome  07/08/19  08:15
  Si vous me suivez, vous avez du voir que j'ai de l' arroche abondamment dans le jardin et que j'en ai déjà fait une préparation, comme des épinards. Le plus fastidieux, c'est de prélever les feuilles et graines. il vaut mieux éviter de garder les tiges...elles......
  • Arroche
  • Épinards
  • Cuisine pas chère
  • Oeufs Epinards
  • Cuisine Naturelle
  • Gnocchi
  • Œufs
  • Plats

• Photos du jardin milieu été 19 -

  
  Blog Cardamome  05/08/19  08:22
  Cette année, je n'ai mis en terre mes tomates que vers le 12 mai, faute de temps correct. Ensuite, comme beaucoup d'entre vous, on a eu la canicule... et diverses variations allant du froid au très chaud. Ci dessus un pied de marguerites dont l'ancêtre......
  • Été

• Salade du jardin aux fleurs de courgette, pourpier, carotte lacto fermentée -

  
  Blog Cardamome  27/07/19  08:42
  Je n'avais pas encore publié de salade cette année et jamais avec tous ces ingrédients, en l’occurrence, des fleurs de courgette. En fait, il y a des fleurs de cucurbitacées diverses (potiron, courgette et potimarron) Ce ne sont que des fleurs "mâle"......
  • Salades
  • Cruditees
  • Jardin
  • Pourpier
  • Lacto Fermente
  • Fleurs de Courgettes
  • Probiotique
  • Arroche

• Épinards/arroche gratuits, en crème au curry et à l'ail des ours -

  
  Blog Cardamome  26/07/19  08:30
  Dans la nature, on trouve de tout pour se nourrir surtout dans l'Aude mais probablement ailleurs!. Pour la salade je vous en ai déjà parlé. En ce moment je rajoute chaque jour une belle portion de pourpier. Au printemps, j'ai trouvé de l'arroche (chénopode)......
  • Arroche
  • Chenopode
  • Épinards
  • Ail des ours
  • Plantes Sauvages
  • Curry
  • Crèmes

• Comment affiner votre Féta (fromage de brebis) -

  
  Blog Cardamome  24/07/19  15:38
  Il existe plusieurs variété de ce fromage de brebis nommé "féta". D'abord il faut bien vérifier que le fromage est bien fait avec du lait de brebis et qu'il s'appelle bien "féta"... Personnellement, je ne l'aime pas trop comme il est vendu. a ce stade,......
  • Affinage
  • Fromage de brebis
  • Feta
  • Fromage

• Livre de recettes de printemps omnicuiseur -

  
  Blog Cardamome  21/07/19  21:23
  J'avais hâte qu'il sorte! Le livre des recettes des besoins saisonniers "printemps" de l'omnicuiseur est enfin sorti, avec une multitude de conseils nutritionnels pour les besoins spécifiques de cette saison, des recettes basse température réalisables......
  • Omnicuiseur
  • Printemps

• Terrine de courgettes et carottes au saumon fumé (gluten free) -

  
  Blog Cardamome  16/07/19  18:12
  Je commence à avoir pas mal de courgettes au jardin (bio bien sur), aussi j'ai décidé de faire cette recette du livre de l'omnicuiseur, dans laquelle j'ai juste changé la farine pour de la maïzéna pour convenir au personnes "sans gluten" Terrine de courgette......
  • Courgettes
  • Saumon
  • Omnicuiseur
  • Cuisine sans gluten
  • Gluten Free
  • Terrines
  • Terrine de courgettes
  • Saumon fumé
  • Carottes

• Cassis, de merveilleux fruits rouges -

  
  Blog Cardamome  07/07/19  08:44
  En 2016 lorsque j'ai pris possession de mon terrain et que j'ai pu commencer à y installer des arbres et arbustes avant la construction de la maison, j'avais planté des petits arbustes à fruits rouges dont trois ont bien pris , deux groseilliers mais......
  • Defi Fruits D Ete
  • Cassis
  • Fromage Blanc
  • Fruit Rouge
  • Fruits rouges
  • Fruits

• Test de l’eau de source.... ce qui se cache dans les eaux -

  
  Blog Cardamome  28/06/19  10:58
  Depuis 17, j'ai un adoucisseur doublé d'un purificateur mais par goût je préfère boire de l'eau en bouteille, faiblement minéralisée. J'utilise mon eau adoucie pour faire mes boissons et la cuisine. (article remonté) Pour ce nouveau test, il s’agissait......
  • Eau de source
  • Test
  • Eau

• Nos compagnons aussi peuvent souffrir de la chaleur et cherchent le frais -

  
  Blog Cardamome  28/06/19  10:02
  J'ai trois chats et trois poules...d'autres ont des chiens, et d'autres animaux domestiques ou de ferme. Alors pensons à eux et laissons leur des coins ombragés et de quoi boire (eaux fraîche renouvelée). Je ne voulais pas préciser ceci avant de vous......

• Thé vert, glacé, au citron, légèrement édulcoré avec Pure Via -

  
  Blog Cardamome  28/06/19  09:00
  Les beaux jours sont vraiment là, on peut le dire! J'abandonne l'infusion chaude pour la journée, et je reprends ma fabrication de thé vert, infusé à l'eau froide. Cette boisson est super désaltérante et si facile à faire! ...Mais, pour préserver l'intégrité......
  • Thé Glacé
  • The Vert au Citron
  • Infusion de The a Froid
  • Pure Via
  • Stevia
  • Citrons
  • Glaces
  • Thé

• Récente production d'Artichauts -

  
  Blog Cardamome  27/06/19  20:04
  J'ai planté mes pieds d'artichaut l'été dernier pensant que les premiers viendraient en 2020 et voilà que ma production a commencé cette année. A ce jour environ une quinzaine pour 4 pieds et d'autres qui grandissent. J'ai eu pas mal de pucerons sur lesquels......
  • Artichauts

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