Les Recettes de Cuisine Antillaise
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Les recettes par date d'ajout |
Les recettes les plus appréciées
Fondant banane aux amandes
Par Végécarib
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09/02/12 21:31
Ayant des bananes à écouler (hé oui, quand on a des bananiers dans son jardin c'est une chose qui arrive) J'ai cherché une recette de gâteau à la banane qui change un peu de ce que je fais habituellement. J'ai donc trouvé cette recette chez Mon ptit atelier...
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Mini-cakes à la banane coeur de chocolat (recette vegan)
Par Végécarib
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01/02/12 21:31
On est en février, la détox c'est du passé, passons donc aux douceurs sucrées ! Allez, ça fait longtemps que je ne vous ai pas embêté avec mes cakes à l'okara ! Ma manie du moment c'est d'y coller un carré de chocolat coulant au milieu de portions individuelles....
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Mini cocottes rapides de riz et courge
Par Végécarib
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17/12/11 10:34
Hop, si on mettait tout dans une mini cocotte et qu'on regardait ce que ça donne ? Après les mini cocottes de riz au poivron, j'avais envie de faire quelque chose d'encore plus simple. Mettre le riz "cru" et l'eau froide, directement dans la mini cocotte...
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Dombrés haricots azukis (vgl)
Par Végécarib
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10/12/11 10:31
Les traditionnels dombrés antillais, en version végétarienne, enfin ! Je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter ma petite touche "bio" : j'ai remplacé les haricots rouges par des azukis ! Rhooo, faut bien rigoler un peu dans la vie, et les azukis sont si mignons,...
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Velouté de christophine (chayote)
Par Végécarib
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16/11/11 11:28
Un potage crémeux avec des christophines, ça ne m'était jamais venu à l'idée. Je ne crois pas avoir déjà vu ça avant de feuilleter " cuisine végétarienne du Mexique". Une recette mexicaine donc, mais très douce, crémeuse, pas du tout comme on imagine un...
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Quiche au giraumon et chèvre
Par Végécarib
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30/10/11 21:00
Quoi ? Encore une quiche au giraumon, la courge tropicale ? Bé oui, désolé, je ne m'en lasse pas et puis c'est le moment ! Cette fois ci c'est avec du fromage de chèvre et un peu de purée d'amande que je l'ai personnalisée. Il faut : Une pâte brisée (ici...
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Gressins au sésame et fromage
Par Végécarib
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27/10/11 21:30
C'est la deuxième fois que je fais des gressins, et là, je suis très satisfaite de la cuisson : dorés et croustillants à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur comme de vraies mini-baguettes. C'était délicieux, surtout encore tiède à la sortie du four....
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Couscous d'automne
Par Végécarib
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25/10/11 11:33
Avec des légumes que j'avais sous la main, j'ai fait un couscous atypique aux saveurs automnales. Pensez à ne pas laisser mijoter trop longtemps si vous ne voulez pas que la courge et l'aubergine "fondent" dans le bouillon. Pour les grains de couscous qui...
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