Recettes de Semoule de Evasion Culinaire - 2

• Bradj algérien (semoule et dattes) -

  
  Evasion Culinaire  22/03/13  10:12
  Bradj Je vous livre la préparation des bradjs en détail. Il s'agit d'un gâteau algérien à la semoule, une sorte de kesra fourrée aux dattes, traditionnellement préparée pour fêter l'arrivée du printemps. En forme de losanges ou de carrés cuits sur un tajine...
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• Pain à l'huile d'olive et au cumin -

  
  Evasion Culinaire  13/01/13  08:00
  Ce pain parfumé au cumin et à l'huile d'olive est idéal pour accompagner vos soupes et différents plats en sauce. Les graines de cumin peuvent être remplacées par des graines d'anis ou autres épices. Il est fabriqué avec un mélange de farine et de semoule...
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• Trida (mkartfa, plat algérien) -

  
  Evasion Culinaire  12/01/13  09:53
  Tel que la chekhchoukha, le tlitli la rechta ou encore la dwida, la TRIDA ou mkertfa à base de pâtes carrées est très apprécié par les algériens et souvent préparé lors de cérémonies et grandes occasions. Nous le retrouvons également chez nos voisins tunisiens...
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• Dessert en dômes à la semoule, abricots et amandes à la fève tonka -

  
  Evasion Culinaire  09/08/12  20:58
  Ces petits dômes à base de semoule sont simples à préparer. sans cuisson, ils se préparent en un tour de main. La pâte est composée de semoule agrémentée de poudre d'amandes et dés d'abricots secs. Elles est délicieusement parfumée à la fève tonka. Il est...
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• Dessert en dômes à la semoule, abricots et amandes à la fève tonka -

  
  Evasion Culinaire  09/08/12  20:58
  Ces petits dômes à base de semoule sont simples à préparer. sans cuisson, ils se préparent en un tour de main. La pâte est composée de semoule agrémentée de poudre d'amandes et désd'abricots…
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• Basboussa à la noix de coco -

  
  Evasion Culinaire  24/07/12  13:33
  Basboussa ou besboussa est une pâtisserie orientale très connue dans le monde arabe. Cette version est égyptienne, elle me vient de Kaouther de Culinary delights. Testée par plusieurs lectrices, avec toujours autant de succès, c'est pour cela que je me...
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• Makrout au four aux dattes et à la semoule, la recette -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:15
  Un classique que l'on retrouve dans le Maghreb, le fameux makrout aux dattes, trempé dans du miel qui accompagne merveilleusement un thé ou un café. Il y a plusieurs façons de le préparer, cette fois-ci je l'ai fait cuire au four, vous pouvez le faire frire....
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• Makrout au four aux dattes et à la semoule, la recette -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  07:15
  Un classique que l'on retrouve dans le Maghreb, le fameux makrout aux dattes, trempé dans du miel qui accompagne merveilleusement un thé ou un café.Il y a plusieurs façons de le préparer, cette f…
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• Khobz eddar ou khobz elkoucha sans pétrissage -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:49
  Ce n'est pas de la fénéantise mais plus par manque de temps que j'ai testé cette version du pain algérien le plus populaire. Habituellement je le prépare comme ceci avec pétrissage à la clé. Mais en voyant le résultat de mes copinautes qui ont testé cette...
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• R'fiss à la semoule et aux dattes -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:39
  Je partage avec vous la photo de mes petits gâteaux préparés ce jeudi. Certains d'entre vous connaissent bien cette petite douceur qui accompagne agréablement un thé vert à la menthe. La recette se trouve déjà sur le blog, à consulter °° ICI °° °° EXCELLENT...
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• R'fiss à la semoule et aux dattes -

  
  Evasion Culinaire  07/07/12  06:39
  Je partage avec vous la photo de mes petits gâteaux préparés ce jeudi. Certains d'entre vous connaissent bien cette petite douceur qui accompagne agréablement un thé vert à la menthe.La recette …
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• Galette kabyle à la semoule kesra, aghroum ou khobz ftir -

  
  Evasion Culinaire  17/06/12  08:56
  La galette kabyle appelée aghroum ou kesra est très appréciée, facile à préparer sans pétrissage ni repos. Ce pain est incontournable pour accompagner les soupes comme la harira, les ratatouilles à la courgette, les salades de poivrons comme le hmis salade...
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• Gâteau de semoule au caramel et aux raisins secs -

  
  Evasion Culinaire  06/06/12  08:59
  Je vous propose de tester le gâteau préféré de ma fille, elle appelle ça une tarte au flan elle n'a que 5 ans.... Je prépare une autre version de ce gâteau qui fait plus dessert sans cuisson cependant, dès que j'en prépare je vous livre la recette. (reédition...
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• Gâteau de semoule au caramel et aux raisins secs -

  
  Evasion Culinaire  06/06/12  08:59
  Je vous propose de tester le gâteau préféré de ma fille, elle appelle ça une tarte au flan elle n'a que 5 ans....Je prépare une autreversion de ce gâteau qui fait plus dessert sans cuisson cepe…
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