Recettes d'Entrées de Evasion Culinaire - 5

• Soupe de légumes à l'orientale -

  
  Evasion Culinaire  09/01/13  06:57
  Lorsqu'il fait gris et qu'il pleut, j'ai tendance à vouloir me réchauffer en dégustant une bonne soupe, j'ai donc pensé à celle que ma petite maman préparait. Une soupe riche en légumes et bien épicée avec du ras el hanout que l'on peut cuire dans une cocotte...
  • Soupe de légumes
  • Potage
  • Velouté
  • Algérie
  • Entrées
  • Légumes
  • Soupe
  • Cuisine végétarienne

• Moules au roquefort -

  
  Evasion Culinaire  06/01/13  12:01
  Les Moules au roquefort ou moules au bleu reviennent souvent sur ma table. J'avais élaboré ma propre sauce avec de la crème, un délice surtout si vous aimez ces fromages. Moules au roquefort Ingrédients: Pour 6 personnes: 3L de moules Quelques gouttes de...
  • Moules
  • Roquefort
  • Bleu
  • Fruits de mer
  • Entrées
  • Sauces
  • Crustacés
  • France

• Guacamole, recette rapide -

  
  Evasion Culinaire  26/12/12  15:55
  J'aime beaucoup le guacamole qui sert souvent de base pour mes verrines, ou pour accompagner des tortillas ou des nachos ou encore comme ici des crudités. Une recette express que je vous propose avec de l'avocat bien entendu,de l'oignon, du jus de citron,...
  • Guacamole
  • Apéritif
  • Apéro
  • Entrées
  • Accompagnement
  • Amuse Bouche
  • Mexique
  • Avocat

• Salade festive, roquette aux deux agrumes -

  
  Evasion Culinaire  18/12/12  19:24
  Légère et très goûteuse, servie en entrée, cette salade apportera de la fraîcheur à votre menu. Composée de roquette, pamplemousse, orange parsemée d'amandes effilées (ou pignons de pins). Pour la vinaigrette mon choix s'est orienté vers une vinaigrette...
  • Salades
  • Roquette
  • Pamplemousse
  • Orange
  • Vinaigrette
  • Noël
  • Fêtes
  • Entrées

• Crème brûlée safranée à la noix de saint-jacques -

  
  Evasion Culinaire  17/12/12  18:27
  Très chic cette déclinaison salée de la crème brûlée avec de la noix de saint-jacques et du safran. A servir en entrée ou en petites mises en bouches pour l'apéritif lors des fêtes par exemple. Vous pouvez saupoudrer de sucre en fin de cuisson et caraméliser...
  • Saint-Jacques
  • Noix de Saint-Jacques
  • Crème brûlée
  • Entrées
  • Amuse Bouche
  • Noël
  • Apéritif
  • Fruits de mer

• Brochettes de crevettes et noix de saint-jacques au beurre crémeux à la ciboulette -

  
  Evasion Culinaire  14/12/12  17:38
  Une entrée festive bien savoureuse. La crevette et la noix de saint-jacques se marient parfaitement avec cette sauce préparée avec le corail des saint-jacques parfumée à la ciboulette, moi qui adore les fruits de mer je me suis tout simplement régalée....
  • Entrées
  • Noix de Saint-Jacques
  • Saint-Jacques
  • Noël
  • Fêtes
  • Crevettes
  • Brochettes
  • Fruits de mer

• Idées entrées pour les fêtes -

  
  Evasion Culinaire  07/12/12  19:26
  Idées entrées pour repas de fête J'ai reçu pas mal de courriels sollicitant mon aide pour élaborer un menu pour les fêtes. J'ai décidé de faire une sélection de ce qui se trouve déjà sur le blog afin de vous faciliter la recherche. Je commence aujourd'hui...
  • Entrées
  • Apéritif
  • Apéro
  • Saint-Jacques
  • Noël
  • Fêtes
  • Amuse Bouche
  • Crevettes

• Mousse de crevettes en verrines -

  
  Evasion Culinaire  07/12/12  18:47
  Une mousse de crevettes savoureuse à présenter dans des verrines pour un apéritif dinatoire ou en enrée pour les fêtes. Composée de crevettes et de fromage type Saint-Môret et une touche de mayonnaise. Elle est divine, crémeuse et raffinée, vous pouvez...
  • Crevettes
  • Verrines
  • Fêtes
  • Noël
  • Mousses
  • Apéritif
  • Apéro
  • Entrées

• Roulés au thon -

  
  Evasion Culinaire  24/11/12  09:41
  Ces roulés au thon, olives et fromage sont rapides à préparer. Avec de la pâte feuilletée du commerce, on obtient des mises en bouches ou une entrée express. Ingrédient: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 c à s de coulis de tomates 70 g de fromage râpé 1 boîte...
  • Thon
  • Roulé
  • Roulade
  • Entrées
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Ramadan
  • Pâte Feuilletée

• Bouchées light au thon, recette facile et rapide -

  
  Evasion Culinaire  18/11/12  11:26
  Depuis un moment je prépare très régulièrement ces petites bouchées au thon qui font le bonheur de mes enfants. En version light ou gourmande, elles sont simple et rapides à faire. C'est Laetitia du blog Le coin repas qui me les a fait découvrir, je ne...
  • Thon
  • Régime
  • Amuse Bouche
  • Light
  • Cuisine sans gluten
  • Cuisine Facile
  • Bouchées
  • Entrées

• Bouchées light au thon, recette facile et rapide -

  
  Evasion Culinaire  18/11/12  10:22
  Depuis un moment je prépare très régulièrement ces petites bouchées au thon qui font le bonheur de mes enfants. En version light ou gourmande, elles sont simple et rapides à faire. C'est Laetitia du blog Le coin repas qui me les a fait découvrir, je ne...
  • Thon
  • Régime
  • Amuse Bouche
  • Light
  • Cuisine sans gluten
  • Cuisine Facile
  • Bouchées
  • Entrées

• Soupe de courge au fenouil -

  
  Evasion Culinaire  31/10/12  19:06
  Une soupe de saison bien savoureuse à la courge muscade parfumée au fenouil et au curcuma. Possibilité d'utiliser du potiron, de la courge spaghetti, butternut ou autre. J'ai utilisé du curcuma et une pointe de muscade que vous pouvez remplacer par du curry,...
  • Soupe
  • Courge
  • Fenouil
  • Potiron
  • Curcuma
  • Entrées
  • Velouté
  • Ramadan

• Rillettes de champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  07/09/12  09:00
  Les champignons en rillettes sont Idéals pour l'apéritif sur des toasts garnis et conviennent tout particulièrement pour un repas végétarien. Une recette très simple et facile à réaliser que vous apprécierez. Ingrédients: 4 échalotes ou 1 oignon haché 2...
  • Champignons
  • Rillettes
  • Tapas
  • Apéritif
  • Cuisine végétarienne
  • Entrées
  • Tartines
  • Pique-nique

• Gâteau salé façon pizza -

  
  Evasion Culinaire  01/09/12  10:28
  Ou comment préparer un repas rapide sans prise de tête, peu importe ce que l'on a dans son placard. Ou encore, comment utiliser un seul oeuf malheureux qui s'ennuie au fond de votre frigo... C'est Na "Y a quoi dans mon chadron" qui m'a fait découvrir cette...
  • Tartes
  • Pizza
  • Gâteaux
  • Sale
  • Poulet
  • Apéritif
  • Thon
  • Entrées

• Bouchées de gnocchi, tomates cerise à la sauce au fromage -

  
  Evasion Culinaire  28/08/12  08:15
  En entrée ou comme mise en bouche, voici d'adorables petites mini-brochettes de gnocchis et de tomates cerises servies accompagnées d'une sauce au fromage frais à la ciboulette. Rapide à réaliser, elles seront parfaites pour l'apéritif, en famille autour...
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Facile
  • Entrées
  • Cuisine végétarienne
  • Brochettes
  • Apéritif
  • Gnocchi
  • Amuse Bouche

• Salade de cresson au saumon fumé gingembre et wasabi -

  
  Evasion Culinaire  27/08/12  18:28
  Une salade vraiment goûteuse que l'on peut servir en entrée pour un repas de fêtes. Elle est composée de cresson, de saumon fumé et d'avocat. La vinaigrette est parfumée au gingembre et à l'échalote, relevée avec une pointe de wasabi. Le sésame doré apporte...
  • Salades
  • Cuisine Saine
  • Détox
  • Cresson
  • Wasabi
  • Saumon fumé
  • Entrées
  • Sésame

• Steaks hachés farcis aux champignons de paris -

  
  Evasion Culinaire  11/08/12  11:58
  Pour changer des classiques steaks hachés, je vous propose de tester cette variante avec une farce aux champignons de paris. La viande hachée est bien épicée avec du cumin, du paprika, du poivre et relevée avec une pointe de piment. A servir accompagné...
  • Viande Hachée
  • Ramadan
  • Farcis
  • Boulettes
  • Champignons
  • Accompagnement
  • Entrées
  • Plats

• Ecrasé de pomme de terre au safran et huile d'olive -

  
  Evasion Culinaire  07/08/12  08:05
  Un accompagnement très simple à réaliser. Pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre voici une délicieuse variante parfumée au safran et à l'huile d'olive. Cette purée accompagnera rôti de volaille, de veau, d'agneau,le poisson, des steaks...
  • Purée
  • Accompagnement
  • Safran
  • Entrées
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Saine
  • Olive
  • Huile d'olive

• Chaussons au thon à la poêle, un réel plaisir -

  
  Evasion Culinaire  05/08/12  17:22
  Une petite recette tunisienne de chaussons savoureux au thon cuits à la poêle saus ajout de matière grasse.. Elle me vient de Kawtar de Tunis du blog "Ma selection naturelle" le genre de chaussons qu'on prépare lorsqu'on manque d'inspiration mais pas seulement!...
  • Apéritif
  • Entrées
  • Poisson
  • Thon
  • Tunisie
  • Ramadan

• Escalope de poulet marinée à la moutarde -

  
  Evasion Culinaire  04/08/12  17:23
  Pour changer, des escalopes marinées dans de la moutarde, du vinaigre et de l'ail, enrobées de pâte à beignet pour la cuisson, un pur régal. La recette me vient de Yummy food que je remercie, en la découvrant je me suis empressée de la tester, une merveille...
  • Dinde
  • Moutarde
  • Accompagnement
  • Plats
  • Ramadan
  • Entrées
  • Escalope de poulet
  • Poulet

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