Les Meilleures Recettes d'Apéritif de Evasion Culinaire - 2

• Noix de saint-jacques, sauce fraise et basilic -

  
  Evasion Culinaire  05/01/14  11:41
  Saint-jacques en entree Osez le mariage fruits rouges (fraises) et la sain-jacques! Cette recette est de loin ma préférée. Les saint-jacques sont simplement saisies et servies avec une sauce ou salade de fraises assaisonée de basilic et de citron. Je vous...
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• Chaussons au thon à la poêle, un réel plaisir -

  
  Evasion Culinaire  05/08/12  17:22
  Une petite recette tunisienne de chaussons savoureux au thon cuits à la poêle saus ajout de matière grasse.. Elle me vient de Kawtar de Tunis du blog "Ma selection naturelle" le genre de chaussons qu'on prépare lorsqu'on manque d'inspiration mais pas seulement!...
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• Cocas algériennes à ma façon -

  
  Evasion Culinaire  02/09/12  10:46
  Les cocas sont une sorte de chaussons farcis, voici une recette simple et rapide pour les préparer. Il m'arrive de rajouter à la farce, du thon, du poulet ou de la viande hachée. Je garde un délicieux souvenir de ces cocas ou pizzas couvertes comme on les...
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• Concassé d’avocat au thon -

  
  Evasion Culinaire  10/05/17  15:24
  Préparation : 8 min Cette recette de concassé d’avocat au thon est un classique que je prépare très souvent en entrée. Je parfume ce concassé selon mes envies avec des herbes et parfois des épices. Il m’arrive de remplacer le thon nature par du saumon fumé, du saumon frais...
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• Galettes de courgettes au four -

  
  Evasion Culinaire  18/08/15  14:24
  Préparation : 7 min - Cuisson : 35 min En rentrant hier soir du bureau, je voulais cuisiner quelque chose de facile, je disposais de 2 courgettes j’ai aussitôt pensé à préparer des galettes de courgettes au curry au four plus digestes que celles cuites en friture. Rapide et facile, cuisson parfaite...
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• Peches au thon en verrines -

  
  Evasion Culinaire  14/12/14  19:50
  Préparation : 13 min Les pêches au thon sont un classique que l’on sert en entrée (cuisine de tous les jours). Mais cette recette simple présentées dans des verrines prendra des airs de fêtes et sera idéales pour vos apéritifs, entrées festives, cocktail ou apéritif dinatoire....
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• Tarte aux blettes -

  
  Evasion Culinaire  13/05/15  18:35
  Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min Voici une recette de tarte aux blettes que j’ai improvisé un soir à la maison. Pour cette tarte on utilisera les feuilles et les côtes de blettes. Rien ne se perd! J’ai choisi de préparer une pâte sablée faite maison, mais bien entendu si vous souhaitez...
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  • Blettes
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• Fèves à l'harissa façon tunisienne -

  
  Evasion Culinaire  28/07/12  14:00
  Pour l'apéritif ou en accompagnement, ces fèves relevées à l'harissa (piment) et parfumées aux épices seront parfaites. L'harissa est à doser selon les goûts, tout comme les épices, vous pouvez rajouter de l'ail et des herbes si vous aimez tel que le persil...
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• Crevettes aux cheveux d’ange -

  
  Evasion Culinaire  10/07/14  18:31
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Pour un apéritif dinatoire ou en entrée, ces crevettes marinées à la marocaine dans une chermoula et enrobées de cheveux d’anges (ktayef, qadaief) sont parfaites. J’ai utilisé la même marinade que celle des brochettes de crevettes Je vous livre pas à pas...
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• Crevettes panées -

  
  Evasion Culinaire  31/03/13  10:58
  Crevettes panees Des crevettes panées tout simplement et frites comme pour le poisson. Un peu dans le style des crevettes panées à l'asiatique; épicées et parfumées au citron un pur régal pour l'apéritif ou en entrée. La recette me vient de Kaouther [recette...
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• Bouchées apéritives pastèque et avocat -

  
  Evasion Culinaire  14/08/14  17:00
  Préparation : 10 min En entrée ou pour un apéritif frais et original, préparez ces brochettes d’avocat et de pastèque en cubes (rouge et jaune) arrosées d’une savoureuse sauce vinaigrette au citron et vinaigre balsamique. Pour les fêtes, agrémentez-les de fleurs comestibles...
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• Huîtres à l'échalote en gelée de citron -

  
  Evasion Culinaire  28/12/13  13:17
  Huitre au citron Une façon très sympathique de présenter l'huître qui est parsemée d'echalote, puis recouverte d'un mélange de jus de citron, eau d'huîtres et agar-agar qui forme une gelée, décorée avec quelques peluches de persil et une pincée de cristaux...
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• Bouchées de gnocchi, tomates cerise à la sauce au fromage -

  
  Evasion Culinaire  28/08/12  08:15
  En entrée ou comme mise en bouche, voici d'adorables petites mini-brochettes de gnocchis et de tomates cerises servies accompagnées d'une sauce au fromage frais à la ciboulette. Rapide à réaliser, elles seront parfaites pour l'apéritif, en famille autour...
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• Karkadé, bissap, boisson ou thé à l'hibiscus -

  
  Evasion Culinaire  23/07/12  17:13
  Vous connaissez sans doute le karkadé, cette boisson à base de fleurs d'hibiscus séchées qu'on consomme en Egypte et dans plusieurs pays africains (notamment au Sénégal appelé aussi Bissap. Les fleurs séchées d'hibiscus sont mises à infuser dans de l'eau...
  • Boissons
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• Omelette aux truffes -

  
  Evasion Culinaire  04/04/13  08:38
  Omelette a la truffe blanche J'ai reçu des truffes blanches d'Algérie (terfes, terfass) ou la truffe du desert. Moins honéreuse que la truffe noire ce champignon à un goût délicat et prononcé à la fois. J'ai préparé pour commencer une recette simple d'omelette...
  • Œufs
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• Pizza algérienne -

  
  Evasion Culinaire  09/06/16  18:13
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Cette pizza algérienne traditionnelle à l’ancienne est toute simple par sa composition mais en la dégustant elle parvient à me transporter à des milliers de kilomètres d’ici et j’imagine que c’est le cas pour tout algérien, pied noir ou toute personne ayant...
  • Pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • Algérie
  • Ramadan
  • Ramadan 2016
  • Apéritif
  • Entrées
  • Pizza

• Gâteau salé façon pizza -

  
  Evasion Culinaire  24/10/14  13:28
  Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min Ou comment préparer un repas rapide sans prise de tête, peu importe ce que l’on a dans son placard. Ou encore, comment utiliser un seul œuf malheureux qui s’ennuie au fond de votre frigo… Bref un cake salé ou un gâteau salé façon pizza avec les ingrédients...
  • Cake
  • Cake salé
  • Apéritif
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  • Entrées
  • Gâteaux
  • Pizza

• Beignets aux olives -

  
  Evasion Culinaire  26/08/14  12:27
  Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min Pour l’apéritif ou en tapas pensez à ces petits beignets aux olives farcies au poivron, thon, anchois, amandes…etc selon vos goûts. Présentés piqués avec un cure-dent pour former de mini-brochettes ce qui rend la dégustation de ces petits beignets d’olives...
  • Tapas
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  • Apéritif
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  • Cuisine Vegane
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  • Beignets
  • Olive

• Mega chausson aux poivrons {Omnicuiseur} -

  
  Evasion Culinaire  16/02/16  15:13
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Petite recette sympa et rapide à réaliser avec de la pâte feuilletée: un mega chausson aux poivrons pour une entrée ou un repas léger, à accompagner avec une salade. J'ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, pour la farce du chausson vous pouvez mettre...
  • Pâte Feuilletée
  • Entrées
  • Cuisine végétarienne
  • Olive
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  • Omnicuiseur
  • Poivrons

• Carottes au cumin (recette algéroise) -

  
  Evasion Culinaire  12/01/13  16:03
  Les carottes au cumin sont une sorte de salade ou entrée que l'on peut servir chaude ou froide. Une recette algérienne simple et rapide que je prépare très souvent. Carottes au cumin Ingrédients: 500 g de carottes 3 gousses d'ail 1 c à s d'huile d'olive...
  • Carottes
  • Cumin
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  • Algérie
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