Les Recettes de Filet Mignon et Veau

17 recettes de filet mignon et veau sont référencées sur Recettes de Cuisine.
Vous aimez les recettes de filet mignon et veau ? Dites le avec des "J'aime" et +1 ! :-)

Merci !

Voir toutes les recettes de filet mignon ou toutes les recettes de veau.

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de filet mignon et veau pour la lire sur le blog de son auteur.

Filet mignon de veau sauce colombo aux pruneaux et aux abricots secs Filet mignon de veau sauce colombo aux pruneaux et aux abricots secs Par cuisine en folie 25/03/14 19:00 Un bon plat qui mélange sucré et salé comme j'aime une bonne viande tendre et fondante à laquelle on ajoutera de délicieux fruits secs de quoi faire le plein de vitamines en ce début de saison aux températures encore frisquettes voici le Filet mignon de...
Filet mignon de veau,cromesquis de ris et pieds de veau,salsifis braisés Filet mignon de veau,cromesquis de ris et pieds de veau,salsifis braisés Par Réveries culinaires 14/02/14 16:00 Des progrès à faire pour le dressage mais recette très goûteuse! Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de veau, 150 g de ris de veau, 1 pied de veau, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 40 g de beurre ,20 cl de jus de veau, 5 cl de vinagre blanc,...
Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux Par Bistro de Jenna 19/05/13 11:43 Saltimbocca de veau farci au filet mignon séché, mozzarelle et pruneaux --- 4 Escalope(s) de veau 12 tranches très fine de filet mignon séché une boule de mozzarella 8 pruneaux dénoyautés 10cl du vin blanc sec poivre du moulin huile d'olive beurre cru les...
Filet mignon de veau poele Filet mignon de veau poele Par Envie de Goûter 02/05/13 07:00 Le top du veau (pour moi), le filet mignon de veau, et toujours provenance de la croisée des fermes que j'ai commandé au producteur, un repas de 1er mai très simple accompagné d'haricots verts cuits à la vapeur et légèrement revenus dans un peu de beurre...
Filet mignon de veau à la bière Filet mignon de veau à la bière Par la cuisine a titine 15/04/13 16:45 Ingrédients : (pour 4 personnes) - 1 filet mignon d’environ 1 kg (ou 2) - 33cl de bière - 150g de lardons - 4 cuillères à soupe de fond de volaille (cube) - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 oignon - 1 boîte de...
Filet mignon de veau en croute Filet mignon de veau en croute Par gourmandise en cuisine 03/04/13 21:43 Ingrédients -2 filet mignon de veau -2 oignons -1 poireau -1boite de champignon -persil -huile d'oive - 50gr de moutarde -250g de crème fraîche épaisse -100g de gruyère râpe -sel,poivre -2 pâtes feuilletées - jaune d'oeuf pour dorer Préparation: Préchauffez...
Filet mignon de veau aux champignons et échalions confits Filet mignon de veau aux champignons et échalions confits Par Les petites douceurs de Cricri 15/03/13 10:00 Dans la gamme des produits "Coeur de Bouillon" je vous présente le dernier né : le Coeur de fond de veau Maggi. 3 capsules dans la boîte, semi liquide, ce fond de veau se dissoud facilement pour une cuisson rapide. On donne du goût au plat en sauce sans...
Du Chef # 21 : Filet mignon de veau aux morilles et à la crème Du Chef # 21 : Filet mignon de veau aux morilles et à la crème Par La cuisine dameloche 21/12/12 06:50 Une recette de Jean-François MAIRE, gourmande et complète, comme d’habitude ! La viande est accompagnée d’une sauce à la crème, vin jaune et morilles, d’un écrasé de pomme de terre et d’une mousse de pomme de terre au siphon. Vous trouverez l’ensemble des...
Filet mignon de Veau au Maroilles Filet mignon de Veau au Maroilles Par Dine avec Sandrine 19/11/12 07:28 Encore une recette savoureuse trouvée sur le net, sur le blog : http://mesrecettesetautres.over-blog.com.... Comme à mon habitude, je l’ai fait mienne. J’ai troqué le porc contre du veau et j’ai réduit de moitié les quantités de sauce…. Et nous nous sommes...
Filet Mignon de Veau en Croute et ses Champignons de Paris Farcis au Beurre Persillé Filet Mignon de Veau en Croute et ses Champignons de Paris Farcis au Beurre Persillé Par assiette coquette 09/11/12 10:54 Filet Mignon de Veau en Croute et Champignon Farci au Beurre Persillé (article remonté) Salam 'alaykoum, Bonjour, Voici une recette très sympa à réaliser lorsqu’on reçoit des invités. Ca change un peu de l’ordinaire et le filet mignon reste une viande vraiment...
Filet mignon de veau à la créole Filet mignon de veau à la créole Par Cuisine gourmande de Carmencita 02/11/12 22:07 Le poivre de Sichuan apporte une note citronnée et boisée. Vous pouvez également parfumer ce plat d’une gousse de vanille incisée. Préparation : 35 min Cuisson : 45 min Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de filet mignon de veau 1 ananas 3 c à soupe de rhum...
Filet mignon de veau aux girolles et baies de goji Filet mignon de veau aux girolles et baies de goji Par Light To Me 08/10/12 11:25 Promenons-nous dans les bois, pendant que le loup n’y est pas! S’il y était, on le mangerait… avec une sauce chasseur et quelques champignons. Mais bon, là on a pas de loup mais du veau. C’est bien plus facile à trouver et se marie admirablement avec les...
Filet mignon de veau a la creole Filet mignon de veau a la creole Par cotesoleil 04/06/12 10:14 Rhum, clous de girofle, ananas caramélisés sont les ingrédients principaux qui parfument et garnissent ce filet mignon de veau cuit en cocotte. Le résultat : des tranches de rôti ultra tendres, nappées d’une belle sauce ocre. Une recette sucrée / salée,...
Filet Mignon de Veau aux Légumes du Soleil Filet Mignon de Veau aux Légumes du Soleil Par Mes petites recettes préférées 20/03/12 07:00 Aujourd'hui, c'est le printemps, alors je vous propose une recette ensoleillée qui j'espère ravira vos apilles. Un délicieux mignon de veau aux poivrons, tomates et courgettes... j'entends déjà les cigales... Un plat mijoté simplet à réaliser. Et vous qu'en...
Filet mignon de veau en croûte de légumes et son accompagnement Filet mignon de veau en croûte de légumes et son accompagnement Par La table de Michette 29/12/11 08:01 Lorsque je trouve de beaux filets de veau chez mon boucher je n’hésite jamais. J’avais cuisiné ce plat pour recevoir avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Voici ma recette pour 4 à 5 personnes selon leur appétit. Je la donne par étape :...
Filet mignon de veau aux champignons et carottes Filet mignon de veau aux champignons et carottes Par Carvalho Maria 03/10/11 18:21 Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de veau 200 gr de champignons de paris 1 échalotte Fond de veau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel ,poivre du moulin 4 carottes 1 tranche de poitrine fumé Préparation Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères...
Filet mignon de veau farci Filet mignon de veau farci Par Miss Crumble 22/10/10 11:00 Dans ma bibliothèque culinaire, j’ai un gros livre. Un gros livre noir et rose, écrit par Trish Deseine, s’intitulant « Ma petite robe noire et autres recettes ». Ce livre, j’y plonge assez régulièrement, pas forcément pour refaire les recettes gramme pour...

Le filet mignon

Le filet mignon de porc, de veau ou de boeuf est souvent considéré comme le meilleur morceau. C'est en tous cas le plus tendre et aussi le plus cher !

Attention : alors qu'en France on parle simplement de "filet" quand il s'agit de boeuf, aux Etats-Unis, le "filet mignon" est du filet de boeuf.

Se connecter

Connectez-vous sur Recettes de Cuisine pour enregistrer vos recettes préférées dans votre carnet de recettes.

Se connecter avec Facebook :

Ou utilisez votre compte sur Recettes de Cuisine :

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir et partager des recettes avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés de cuisine.

Inscrivez votre blog !

Si vous publiez des recettes originales sur votre blog et si vous souhaitez qu'elles soient référencées sur Recettes de Cuisine, proposez votre blog !