Les Recettes de Filet Mignon et Légumes

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Pomme-de-terre champêtre et son filet mignon Pomme-de-terre champêtre et son filet mignon Par Les Délices de Sandstyle 05/04/14 10:17 Voici un plat parfaitement équilibré car il apporte à la fois les protéines grâce à la viande,les féculents avec les pomme-de-terre,les légumes verts avec les champignons ( qui est considéré par les nutritionniste comme un légume vert ) . Cest un plat dont...
Plat du jour : Filet mignon/torsettes et légumes Plat du jour : Filet mignon/torsettes et légumes Par Gourmandises de Melodie68 17/03/14 09:35 Un repas express préparé en moins de 30 minutes sans trop de calories mais goûteux composé de pâtes et de légumes en conserves pour accompagner un filet mignon de porc. Bon appétit ! Voilà un plat totalement improvisé entièrement préparé au cuiseur et une...
Filet mignon laqué au miel sur tartare de petits légumes croquant Filet mignon laqué au miel sur tartare de petits légumes croquant Par Sugar'n'Salé 10/03/14 07:30 Miam miam le filet mignon. On dit que tout est bon dans le cochon, mais c'est une de mes pièces de porc préférée et avec laquelle on peut faire tellement de chose. La manger nature ou la fourrer... J'ai voulu aujourd'hui vous faire part de cette petite...
Blanquette de filet mignon de porc aux légumes d'hiver Blanquette de filet mignon de porc aux légumes d'hiver Par teafolie 23/02/14 10:00 Voici un repas idéal à déguster durant les journées froides d'hiver. Une blanquette est cuisson particulière : c’est une cuisson dite par expansion ou plus précisément par immersion totale, la viande cuit donc recouverte de liquide (lait, [...]
Tajine de filet mignon, lard fumé et légumes Tajine de filet mignon, lard fumé et légumes Par poirechocolat 04/02/14 21:49 Voici une recette hivernale assez simple à réaliser et très savoureuse : un filet mignon au lard fumé et légumes, cuisiné façon tajine. J’aime bien cette cuisson, on met tout en vrac au four, on laisse cuire, et hop, on … Lire la suite →
Filet mignon laqué au miel d'épices accompagné de légumes rôtis Filet mignon laqué au miel d'épices accompagné de légumes rôtis Par Qu'est-ce-qu'on mange demain? 22/01/14 19:13 Filet mignon laqué et légumes rôtisPour changer un peu, au menu ce soir, je vous sers un filet mignon laqué aux épices, miel, vinaigre balsamique et sauce soja. La particularité de ce plat est de préparer et de cuire le filet mignon directement en médaillons....
Filet mignon en croute de moutarde et ses légumes Filet mignon en croute de moutarde et ses légumes Par Ciboulete, Cannelle et compagnie2 22/12/13 00:00 Le blog de kekeli link Filet mignon en croûte de moutarde et ses légumes 1 bulbe de fenouil 2 courgettes 1 blanc de poireau 2 brins de romarin 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Garniture : 50 gr de chapelure ½ botte de persil...
Filet mignon en croûte de moutarde et ses légumes Filet mignon en croûte de moutarde et ses légumes Par Le blog de kekeli 13/12/13 04:54 J’ai servi mes filets mignons accompagnés des légumes et de riz. 2 bulbes de fenouil 3 courgettes 1 blanc de poireau 2 brins de romarin 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Garniture : 50 gr de chapelure ½ botte de persil 50 gr...
Filet mignon et petits légumes en cocotte Filet mignon et petits légumes en cocotte Par Ma cuisine à moi 06/12/13 09:31 Après le filet mignon sauce miel/soja, j'ai eu envie de faire une autre recette avec ce morceau de viande (un des seuls qui ait le droit de rentrer dans la cuisine). Pour l'inspiration du jour, je me suis penché sur le frigo : des carottes, des panais et...
Filet mignon en croute à l'italienne Filet mignon en croute à l'italienne Par Recettes a gogo... 09/10/13 08:00 J'avais déjà testé ce genre de recette avec une garniture différente, j'ai trouvé cette nouvelle version chez "Les délices de Capu", y'a pas à dire mais ça déchire ! Vous pourrez remarqué le doré "pourri" de mon feuilleté, je l'assume totalement car ça...
Filet mignon bacon et ses petits légumes Filet mignon bacon et ses petits légumes Par Sugar'n'Salé 18/05/13 11:10 Hum ! Le filet mignon, j'adore ça ! Un bon petit filet mignon, au four avec des petits légumes, y'a rien de mieux. Et comme je vous en parlais il y a quelques jours, Carrédeboeuf.com m'avait envoyé de beaux morceaux de viande, j'en ai profité pour me faire...
Filet mignon de porc en croûte et ses petits légumes Filet mignon de porc en croûte et ses petits légumes Par Diet-et-delices 13/05/13 18:19 Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min Pour 2 à 3 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : - 1 filet mignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (Le meilleur de la Corse) - 1 courgette - 1 poivron rouge - 1 tomate - 1 oignon - 2 branches de persil...
Filet mignon de porc basse temperature, jardiniere de legumes, sauce moutarde Filet mignon de porc basse temperature, jardiniere de legumes, sauce moutarde Par Petite bouffe entre amis 24/04/13 07:52 Bonjour à tous, Cela faisait très longtemps que je n'avais pas réalisé la cuisson de cette viande. Mais mon Dieu qu'est-ce que c'est bon, fondant et gouteux ! A tester rapidement, vous ne cuisinerez plus jamais cette viande autrement ! Les ingrédients :...
Filet mignon a la provencale et son tian de légumes Filet mignon a la provencale et son tian de légumes Par Le blog de La passion de Nath 18/04/13 08:09 Cela faisait un moment que nous n'avions pas mange de filet mignon, problème résolu Hihi on s'est régalés Histoire de changer j'avais décidé a la provençale accompagne d'un tian de légumes, et finalement des petits muffins de légumes se sont greffées c'est...
Filet mignon au miel, moutarde et fleur de thym {méli mélo de légumes} Filet mignon au miel, moutarde et fleur de thym {méli mélo de légumes} Par midi cuisine 13/04/13 10:44 Pour ce weekend je vous propose un plat complet et convivial parfait pour la table familial. Pour 6 personnes Pour la viande : Environ 1,2 kg de filet mignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de fleur de thym (ou à défaut de thym frais) 1 cuillère à soupe...
Filet mignon et ses legumes Filet mignon et ses legumes Par La cuisine de Francis 08/04/13 12:02 Un filet mignon de porc cuit dans une sauteuse accompagné de tagliatelles de légumes, de cêpes et d'écailles de pommes de terre et une petite sauce forestière. Temp de préparation : 40mn Cuisson : 10+20 mn Ingrédients : (4personnes) - 1 filet mignon de...
Filet mignon en croûte sur lit de petits légumes - version 2 Filet mignon en croûte sur lit de petits légumes - version 2 Par Sur la table de Nounoune 08/04/13 07:00 Après des soucis informatiques qui ont durés plus longtemps que prévu, me revoici enfin. Aujourd'hui, je vous présente une version revisité de mon Filet mignon en croûte sur son lit de petits légumes . Ma viande était bien cuite et moelleuse (L'aspect rosé...
Filet mignon de porc, légumes d'hiver, sauce soja, orange sanguine et miel Filet mignon de porc, légumes d'hiver, sauce soja, orange sanguine et miel Par latabledejeanne 09/03/13 18:45 Bonjour, après une promenade au bord de mer, rien de plus réconfortant qu'un bon plat mijoté. Je vous propose un filet mignon doucement rôti puis entouré de panais carottes, céleri rave, oignons. On termine la cuisson au four avec du jus d'orange sanguine,...
Filet mignon de porc aux petits légumes sauce à la soupe Filet mignon de porc aux petits légumes sauce à la soupe Par Dans la cuisine de Sandy 18/02/13 15:02 Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette plutôt légère et très goûteuse: un filet mignon de porc aux petits légumes avec une sauce onctueuse à la soupe. La recette pour 3-4 personnes: 1 beau filet mignon de porc 1 oignon blanc 1 échalote 1 filet...
Filet mignon aux légumes d’hiver, au Cook'in® Filet mignon aux légumes d’hiver, au Cook'in® Par Mon p'tit Atelier Culinaire 17/02/13 20:08 Hier soir en rentrant d’atelier, j’ai préparé un petit plat complet, qui a beaucoup plus à mon homme. Pour gagner encore du temps, j’ai pris un mélange de légumes surgelées, mais je vous donne quand même la recette tel que je l’ai trouvée sur mon forum...
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Le filet mignon

Le filet mignon de porc, de veau ou de boeuf est souvent considéré comme le meilleur morceau. C'est en tous cas le plus tendre et aussi le plus cher !

Attention : alors qu'en France on parle simplement de "filet" quand il s'agit de boeuf, aux Etats-Unis, le "filet mignon" est du filet de boeuf.

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