Les Meilleures Recettes de Poolish de Blog Cardamome - 2

• Paillasson baguette à la tomate et aux olives -

  
  Blog Cardamome  05/10/13  01:51
  Parmi mes derniers pains non encore publiés, j'ai voulu réaliser une baguette garnie de tomates séchées (maison) et d'olives. J'ai fait une forme baguette et une forme plus proche de mon Paillasson. Cependant j'ai utilisé la même recette que je remets volontiers...
  • Pain Rustique
  • Pain Paillasson
  • Pain Paillasse
  • Tomate Sechee Maison
  • Pain a Levee Longue
  • Poolish
  • Baguette
  • Tomates
  • Olive

• Pain mi complet aux graines (sur poolish) en cocotte -

  
  Blog Cardamome  06/10/15  07:44
  PAs trop le temps avant le soir, j'ai fait ce pain en cocotte avec un temps de levée pas très long puisqu'il a subi une seule levée d'environ une heure et hop...au four! Ma copine du boulot, ce we, ma dit "mais qu'estce que t'as mis dans ce pain...il......
  • Pain cocotte
  • Poolish
  • Pain complet
  • Graines
  • Pain

• Miche classique sur poolish, parfumée à l'oignon -

  
  Blog Cardamome  01/07/16  07:01
  Nous étions invités dimanche dernier. J'ai apporté le pain et les desserts (tarte au citron et cheesecake aux fruits exotiques). Pour ce pain , je suis repartie sur un pétrissage classique mais avec une poolish . J'ai ajouté quelques oignons déshydratés......
  • Pain
  • Poolish
  • Oignons Frits Seches
  • Oignons

• Petits pains briochés au lait (sur poolish) -

  
  Blog Cardamome  21/04/14  01:07
  On pourrait faire la même recette pour faire ces petits pains briochés sans passer par une poolish mais on n'aurait pas cette belle mie bien filante ni autant de parfum. J'en ai gardé quelques uns pour le petit déjeuner du lendemain et j'ai mis le reste...
  • Petit Pain au Lait
  • Petit Pain Brioche au Lait
  • Poolish
  • Petit Déjeuner
  • Pains briochés
  • Brioches
  • Pain
  • Lait

• Brioche vanillée, au géranium rosat et au chocolat -

  
  Blog Cardamome  05/12/14  08:53
  Il y a quelques jours je me suis rendu compte que j'avais laissé "vieillir" ma poolish et je n'ai pas voulu la jeter. Je lai donc réalimentée et là, du coup, j'en avais trop. Alors j'ai fait cette brioche en forme de croissant, des petits pains aux raisins...
  • Brioches
  • Vanille
  • Geranium Rosat
  • Poolish
  • Viennoiseries
  • Pate Levee
  • Tea Time
  • Brunch Petit Dejeuner

• Dernier pain, au petit épeautre -

  
  Blog Cardamome  22/10/15  07:30
  Vous savez, quand je ne fais pas de pain, j’attrape des boutons et...vous ne voulez pas que je sois malade! Alors voici mon dernier né, tout simple mais surement impeccable sur le plan nutritif car fait avec une farine ancienne peu glutinique, bio bien......
  • Pain Paillasson
  • Pain Rustique
  • Boulange
  • Poolish
  • Cuisine Facile
  • Pain

• Baguette à l'ancienne au pavot -

  
  Blog Cardamome  30/08/13  08:25
  Je ne fais pas souvent des baguettes mais j'avais besoin de pouvoir tailler des tranches pas trop larges pour en faire des toastes et puis, pour le petit déjeuner, ça change un peu du gros pain Paillasson que je fais plus souvent. Le principe: J'ai fait...
  • Pain
  • Baguette
  • Pavot
  • Baguette a L Ancienne au Pavot
  • Poolish

• Baguette toute bête -

  
  Blog Cardamome  31/10/14  01:04
  Une fois n'est pas de coutume, j'ai eu envie d'une baguette et pour le coup, j'en ai fait deux J'ai débord préparé une poolish: 50g farine T65 + 50g d'eau de source + 1 g de levure sèche Quand elle a bien levé, la mélanger avec le reste, pétrir pendant...
  • Baguette
  • Pain
  • Poolish

• Pain Paillasson aux lentilles corail -

  
  Blog Cardamome  13/07/16  08:12
  Vous le savez surement, les lentilles sont riches en minéraux et en protéines. J'ai choisi les lentilles corail car elles retrouvent plus vite leur souplesse après trempage et il est nécessaire de les faire tremper si on veut en ajouter dans la pâte.......
  • Pain Paillasson
  • Lentilles Corail
  • Poolish
  • Lentilles
  • Pain

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