Les Meilleures Recettes de Pain de Blog Cardamome - 5

• Pain Brésilien à la pomme de terre -

  
  Blog Cardamome  12/06/14  07:21
  Je remonte cette recette pour l'occasion...début du mondial au Brésil!.... et sur une gentille suggestion d'Eric qui sort ce jour une super recette de pain brésilien au fromage. Pour ceux qui veulent changer tout en restant "amérique latine", vous pouvez...
  • Pain brésilien
  • Pomme de terre
  • Fecule de Pomme de Tere
  • Flocons de Pommes de Terre
  • Pain Leger
  • Pain

• Pain au lait, au sucre, en forme de tresse -

  
  Blog Cardamome  04/04/12  00:51
  Ce n’est pas la première fois que je fais ce pain au lait mais il n’y en a plus au congélateur et monome crie famine !!!L’occasion de le travailler en forme de tresse. J'ai une map avec deux cuves interchangeables. j'en réserve une pour le travail avec...
  • Pain au lait
  • Sucre en Grain
  • Tresse
  • Sucre
  • Pain
  • Lait

• Pain mi complet au seigle au levain chef -

  
  Blog Cardamome  02/11/16  08:56
  Il y a peu, j'ai eu parmi mes patients un jeune boulanger passionné par son métier (on le comprend!) qui travaille chez un boulanger bien connu qui fait de très bons pains, hélas pas bio chez qui on trouve une bonne spécialité du sud ouest aux pommes.......
  • Pain complet
  • Levain Chef
  • Seigle
  • Levain
  • Pain
  • Chef

• Pain Paillasson aux graines de courge "en deux temps trois mouvements" -

  
  Blog Cardamome  22/04/14  01:26
  J'ai reçu récemment une jeune femme et son adorable fillette, venues se reposer (doux euphémisme!) sur Marseille après une croisière en méditerannée et avant leur retour en Suisse. On s'est superbement bien entendue, à tel point que je lui ai montré commen...
  • Pain
  • Pain Paillasson
  • Graines de courge
  • Pain Sans Petrissage
  • Poolish
  • Pain a Levee Longue
  • Pain Facile a Faire
  • Graines
  • Courge

• Quelques photos de mes récents pains Paillasson (lin, pavot, sésame, oignon...) -

  
  Blog Cardamome  26/07/17  09:14
  Un peu avant mon entrée à l'hôpital, j'ai fait ces pains; je ne résiste pas au plaisir de publier ces photos. Nous mangeons moins de pain ces derniers temps car nous mangeons moins de céréales en général mais de temps en temps...c'est un petit plaisir.......
  • Pain Paillasson
  • Pain aux Graines
  • Poolish
  • Lin
  • Pavot
  • Sésame
  • Oignons
  • Pain

• Tout derniers pains hamburger -

  
  Blog Cardamome  20/07/12  00:41
  Je fais régulièrement ces petits pains hamburger et ici, on se les farcit au choix, avec de la ganache, de la confiture, du fromage ou tout autre produit permettant de se confectionner un bon sandwich ou.... un hamburger je les fais avec la map et la recette...
  • Pain hamburger
  • Pavot
  • Sésame
  • Hamburger
  • Pain

• Pain au levain naturel pétris (pln) ou non (plnsp) -

  
  Blog Cardamome  10/04/12  01:36
  Voici le deuxième épisode de mes nouveaux essais, confirmés et adoptés. (Voir le premier épisode) Ma première tentative non retranscrite ici faute de temps...d'un pain au levain naturel, sans pétrissage Zappez ce paragraphe si cela ne vous interesse pas...
  • Pain Levain Naturel
  • Pain Levain de Levure
  • Map
  • Sans Petrissage
  • Pain au levain
  • Levain naturel
  • Levain
  • Pain

• Pain de mie complet aux raisins-farine complète T110 base poolish -

  
  Blog Cardamome  11/11/18  08:41
  J'ai la chance de pouvoir trouver ici une farine T110 qui est très bien ("flor de pei") et quand je n'en ai pas , je prends celle des moulins de St joseph qui est parfaite. Aujourd'hui j'ai voulu faire un pain de mie mais garder un apport nutritif plus......
  • Poolish
  • Pain de mie
  • Farine Complete T110
  • Raisin
  • Farine
  • Pain
  • Base

• Pains aux raisins au géranium rosat de La Réunion -

  
  Blog Cardamome  12/12/14  08:38
  Cuisson : 20 min C'est la première fois que je fais des pains aux raisins et merci à sweetkwisine de m'en avoir donné l'envie. Je les ai faits le même jour que mes croissants au chocolat mais sinon, refaire la même recette de brioche mais en divisant les quantités par deux....
  • Pains aux Raisins
  • Pate a Brioche
  • Viennoiseries
  • Poolish
  • Tea Time
  • La Réunion
  • Geranium Rosat
  • Raisin
  • Réunion
  • Pain

• Brioche , pain viennois et brioche tressée aux deux chocolats -

  
  Blog Cardamome  09/07/14  01:23
  J'ai besoin de renouveler mon stock pour les petits déjeuners que je sers à mes "amis " de passage car je n'ai vraiment plus rien au congélateur aussi, je me suis permise de piquer l'idée à MC (mon amie boulangère) tout en changeant un peu les ingrédients....
  • Brioches
  • Viennoiseries
  • Pépites de chocolat
  • Petit Déjeuner
  • Goûter
  • Boulange
  • Brioche tressée
  • Pain viennois
  • Chocolat
  • Pain

• Pain Paillasson à l'épeaute, curcuma, olives et thym -

  
  Blog Cardamome  28/03/16  10:14
  J'ai fait un pain moyen car je voulais apporter ça chez mes amis où j'étais invitée, et un tout petit pour zhomme et moi plus tard. Punaise, qu'est ce qu'il est bon! mes amis en redemandent! Pas de forme tordorsée aujourd'hui, j'avais envie de faire une......
  • Pain
  • Paillasson
  • Curcuma
  • Thym
  • Olive
  • Épeautre
  • Sarrasin
  • Pain complet

• Nougat glacé, coulis de Framboises et cubes de Pain d'épices -

  
  Blog Cardamome  21/12/15  08:17
  Ce nougat glacé n'est pas trop sucré et il est délicatement parfumé par le pralin maison et l'ajout de cerise amarena dans les fruits. Il fera merveille sur votre table de Noël Le pain d'épices est fait maison avec un mélange de farine d'épeautre et de......
  • Nougat glacé
  • Framboises
  • Coulis de Fruits Rouge
  • Pralin Maison
  • Meringue Italienne
  • Dessert glacé
  • Repas de Noel
  • Pain d'épices
  • Nougat
  • Épices
  • Glaces
  • Pain

• Vos réalisations...Pain brésilien façon Paillasse chez La Nonna -

  
  Blog Cardamome  08/09/14  21:59
  Nonna s'y est mise et elle a réalisé un très beau pain brésilien façon Paillasse. Pour la recette voir ici Voici la photo de son pain, et je la remercie de m'avoir fait confiance, vu le résultat elle va surement en refaire! Cardamome
  • Pain brésilien
  • Pain

• Pain de mie aux raisins et à l'huile d’olive -

  
  Blog Cardamome  02/07/13  01:10
  Pour changer, j’avais envie de faire du pain de mie que j’ai oublié depuis pas mal de temps. J’ai donc choisi un pain de mie aux raisins, étant donné que je reçois pas mal de gens en ce moment, ça permet d’avoir une corbeille à pain bien fournie avec mon...
  • Pain de mie
  • Pain de Mie aux Raisins
  • Pain Moule aux Raisins
  • Huile d'olive
  • Raisin
  • Olive
  • Pain

• Pain mi complet aux graines (sur poolish) en cocotte -

  
  Blog Cardamome  06/10/15  07:44
  PAs trop le temps avant le soir, j'ai fait ce pain en cocotte avec un temps de levée pas très long puisqu'il a subi une seule levée d'environ une heure et hop...au four! Ma copine du boulot, ce we, ma dit "mais qu'estce que t'as mis dans ce pain...il......
  • Pain cocotte
  • Poolish
  • Pain complet
  • Graines
  • Pain

• Petits babas pains d’épice...avec la grande Césaria Evora -

  
  Blog Cardamome  21/12/11  00:31
  Hommage à Césaria que j'écoutais et continue d'écouter avec grand plaisir... Voilà des petits pains d'épices traditionnels, tout simple à faire, à déguster en cas de creux ou pour un dessert, que j'ai vus sur ce site . Je précise qu'il n'y a ni beurre ni...
  • Baba
  • Épice
  • Miel
  • Zeste
  • Pain d'épice
  • Pain

• Mélange de graines pour faire mon pain -

  
  Blog Cardamome  15/08/13  01:29
  Pendant un temps, j'achetais un mélange de graines pour faire mon pain, enfin, une de mes nombreuses versions. Et puis, je me suis dit que ça serait peut être plus avantageux de faire ma composition moi même. Au diet où je me sers habituellement: Quinoa...
  • Sésame
  • Pavot
  • Graine de Tournesol
  • Graine de Courge
  • Lin
  • Quinoa
  • Graines
  • Pain

• Pain paillasse mi complet aux figues et aux noix -

  
  Blog Cardamome  25/09/14  02:23
  Je n'ai pas pris en photo la tranche de ce pain car il est tard...je la rajouterai demain quand je l'aurai prise en plein jour sur le pain refroidi Ce pain paillasse de Lodève a été réalisé avec: Une poolish (70/70/1g levure sèche) Une autolyse de 500g...
  • Pain Paillasse de Lodeve
  • Pain Mi Complet
  • Pain aux Figues Et aux Noix
  • Figues
  • Pain
  • Noix

• Chausson ou...pain de maïs aux poivrons et a la mozarelle -

  
  Blog Cardamome  18/07/14  01:11
  Que crois tu qu'il se passe quand au lieu d'utiliser de la semoule de blé, on utilise de la semoule de maïs et surtout à raison de 60% maïs/40% farine de blé? Je croyais avoir fait une pâte à pizza et j'ai fait cette pâte dont il a bien fallu que je me...
  • Pizza
  • Chausson
  • Semoule de Mais
  • Empanadas
  • Poivrons
  • Mozzarelle
  • Pain

• Pain Paillasson au tournesol pour Magali -

  
  Blog Cardamome  15/10/18  20:50
  J'étais en déplacement sur Nantes pour la sortie du livre Omnicuiseur des recettes d'automne (je vous en reparlerai dans un prochain article); j'y ai rencontré entre autre, Magali qui a été fort intéressée par mon pain Paillasson que vous pourrez voir......
  • Pain Paillasson
  • Pain
  • Faire Son Pain

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