Les Recettes de Palourde
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La meilleure recette de palourde du moment !
Poêlée de Coquillages persillés
Par Recettes Simples
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26/04/10 14:20
Ingrédients (pour 4) : 400 g de Moules 400 g de Coques 400 g de Palourdes 2 Gousses d'Ail Persil Beurre Préparation : - Rincer les coquillages à l'eau froide en grattant les moules si nécessaire - Laver le persil et le ciseler - Eplucher les gousses d'ail...
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Palourdes - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 16:32
500g de palourdes, 1/2 carotte, 5cm de branche de céleri, 1 échalote, coriandre en poudre, 1 tranche de poitrine fumée, poivre blanc, 1 feuille de laurier
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Palourdes au Xeres - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 15:57
500g de palourdes, 1 tranche de jambon serrano assez épaisse (2 à 3mm), 2 oignons, 1 verre de Xeres demi-sec "Oloroso" (à défaut prendre du Madère), 1 feuille de laurier, 1 petit bouquet de persil, huile d'olive
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Spaghetti aux palourdes - la recette
Par La cuisine de Christophe Certain
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30/01/12 15:57
500g de pâtes, 1kg de palourdes, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de persil plat, huile d'olive, une pointe de piment de Cayenne en poudre (suivant votre goût) ou piment d'Espelette pour quelque chose de plus doux
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Marmite aux palourdes
Par Saveurs et Fantaisies
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13/01/12 07:04
Pour 6 personnes : 1 kg de palourdes 150 g d'oignons coupés en 2 500 g d'eau 20 g de beurre 200 g de lardons 240 g de poireaux émincés finement 1 feuille de laurier 1 branche de thym 400 g de pommes de terre coupées en cubes 1 cuiller à café de sel 200...
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J16 - Palourdes sautées aux piments et Dou Chi 豉椒炒蛤蜊 chǐjiāo chǎo hǎli
Par recettes d'une chinoise
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07/01/12 18:30
J16 pour le Nouvel An chinois, en Chine cette fête est appelée "la fête du printemps". En Chine, le printemps est considéré comme le début d'une année parce que c'est la saison où la nouvelle vie se débute, les animaux qui hibernent se réveillent, les plantes...
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Tagliatelles fraîches et vongole (palourdes)
Par LoftKitchen
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05/01/12 19:39
Attention je m’adresse à tous les non fanatiques, non conservateurs. En effet, les adorateurs du conventionnel : passez votre chemin. Oui, j’aime la crème fraîche avec mes vongole !! Je le clame haut et fort ! Encore pire: une tomate fraîche avec et je...
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Palourdes farcies
Par cuisine d'Afrique
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20/12/11 21:48
Cette recette de palourdes farcies au beurre persillé est facile à préparer. Pour vos fêtes de fin d'année, les palourdes farcies seront bien accueillies à l'apéritif. Vous pourrez même les préparer d'avance et les congeler. - Recettes de coquillages /...
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St Jacques, palourdes et moules sur leur lit de morilles, sauce crémeuse
Par La table de Michette
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04/12/11 15:22
J’avais acheté des st Jacques en promotion, de beaux coquillages et il me restait de grosses morilles séchées. J’ai concocté ce petit plat très fin en goût sans beaucoup d’ingrédients pour ne pas masquer toutes ces superbes saveurs pour les fêtes. Pour...
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Palourdes au thym
Par le blog de mariva
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13/11/11 18:00
Je vous ai parlé un peu du voyage d'études de mon fils, à Paris ici, et la recette qui suit est issue du livre qu'il a reçu de la part de Monsieur Jacques LE DIVELLEC en personne J'ai donc décidé de la tester aujourd'hui, à la lecture, elle ne me semblait...
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Velouté de salsifis aux palourdes
Par Food & Styling: Blog - Francais
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09/11/11 17:45
Il commence à faire froid et les jours raccourcissent dangereusement vite. Voici donc venu le temps des potages et autres veloutés. Pour aujourd'hui j'ai choisi un velouté de salsifis. Le salsifis est un légume est un légume un peu passé de mode et peut-être...
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Soupe aux palourdes et aux moules
Par Annika Panika
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31/10/11 08:00
Cela faisait un certain temps que je voulais faire un clam chowder et quand j’ai vu passer chez Dorian cette recette de Chowder maritime je l’ai mis de coté parce qu’elle m’a tapé dans l’oeil. Alors grosso modo, j’ai pris à peu près les mêmes ingrédients...
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Aile de raie poêlée et son beurre infusé aux palourdes, purée de pomme de terre à l’huile d’olive et au cresson, petites tomates au four : Walibi ou la cruauté du genre humain
Par Ce soir c'est le Poulet qui Cuisine
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20/10/11 18:49
A Walibi (parc de loisirs bien connu des Belges), il y a une nouvelle attraction, une attraction de génie. Tout le monde connaît le « flash back », l’ancienne rivière sauvage sur laquelle on se promène à bord de rondins de bois au travers d’un parcours...
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Spaghettis aux palourdes
Par La Petite Popotte de Cristaxou
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19/10/11 07:00
C'est une recette que j'ai improvisée en Bretagne à Bénodet exactement, des jolies palourdes me faisaient de l'oeil sur l'étale du poissonnier 1 Kgs de palourdes 300 grs de spaghettis 1 verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail 2 échalotes persil, ciboulette...
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Palourdes farcies
Par La Cuisine de Cathy
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18/10/11 07:00
Profitant des grandes marées, je suis allée à la pêche aux palourdes. Le plus simple pour déguster les palourdes au retour de la pêche, c'est de les déguster crues, avec un bon pain et du beurre salé. Mais comme il restait des palourdes, j'ai réalisé un...
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Fricassée de palourdes aux girolles
Par Un siphon fon fon...
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11/10/11 10:25
L’automne voit certes disparaitre peu à peu nos fruits et légumes estivaux, mais en contrepartie, il fournit également l’occasion de se régaler de délicieux produits automnaux, dont les champignons font partie. Voici donc une occasion rêvée de profiter...
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Beurre d'escargot avec le thermomix
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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01/10/11 17:17
Encore une pêche miraculeuse et vu la quantité c'est Momo qui a fait le beurre persillé. La dernière fois c'était monsieur Picard J'ai mixé 3 belles gousses d'ail avec 1/4 de bouquet de persil plat 15 secondes/vitesse 6. Racler les bords et redonner un...
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Soupe de Fruits de Mer : langoustines, saint-jacques, palourdes et moules de bouchot : El Pollo en route vers le grand bleu
Par Ce soir c'est le Poulet qui Cuisine
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21/09/11 19:31
Il faut accepter de partir de rien et de construire petit à petit. Ma mésaventure au port de l’autre soir où j’ai bien failli perdre toutes mes plumes m’a rendu plus prudent : je n’ose m’aventurer dans les docks qu’en cas d’extrême urgence, si je n’ai vraiment...
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Penne aux palourdes bretonne
Par Le bonheur est dans l'assiette !
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14/09/11 14:15
Lors de nos vacances en Bretagne, mes enfants ont pris un immense plaisir à ramasser des coquillages et crustacés... Ce ne sont pas nos palourdes (faute d'équipement, il faut une grosse pioche pour creuser!), mais nous nous sommes régalés de ce plat aux...
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Spaghettis aux Moules et Palourdes
Par Annika Panika
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09/09/11 10:00
Une recette repéré par ma fille dans le dernier Zeste qui nous a bien plu et que nous avons mis en application ce Dimanche. Tellement simple même si on a mis un peu de temps, que ce serait dommage de s’en priver. On a remplacé les linguini par des spaghettis...
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Praires et palourdes farcies
Par A la sauce Gavotte: Cuisine et Santé
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01/09/11 15:04
Un de mes petits bonheurs est d'aller à la pêche à pieds quand le temps et la marée le permettent! Voici ma pêche d'hier en une heure de temps ...des palourdes, des praires et des amandes. J'en ai fait une partie farcie au beurre d'escargot (beurre, ail...
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