Les Recettes de Christophine - 2

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Pastilla de christophines au tofu Pastilla de christophines au tofu Par cultures bio 02/03/14 14:00 INGRÉDIENTS 10 feuilles de brick 500 grammes de christophines 200 grammes de tofu aromatisé à votre goût 10 centilitres de crème au choix bouillon de légumes en poudre, huile d’olive, beurre fondu ( ou ghee ) C’EST PARTI Peler le christophines, les couper...
Gratin de christophines Gratin de christophines Par Sweet Kwisine 06/02/14 00:09 Le gratin de christophines c'est l'un des classiques de la cuisine martiniquaise. J'aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t'en rendre compte. C'est un légume que l'on peut trouver un peu toute l'année sous nos latitudes,...
Gratin de christophine (chouchou) au thon Gratin de christophine (chouchou) au thon Par Popotes & Cocottes 23/01/14 11:24 J’ai profité de la période des fêtes pour faire le plein de fruits et légumes "exotiques" que l’on trouve rarement sur les étals franc-comtois. J’avais déjà pu apprécier la christophine (également appelée chouchou ou chayotte dans les Antilles) farcie,...
Christophine farcie au crabe Christophine farcie au crabe Par Popotes & Cocottes 14/12/13 11:41 Si vous voulez étonner vos invités pour les Fêtes de fin d’année, pensez à la christophine (également appelée chayotte ou chouchou), peu de gens la connaissent! En métropole du moins, car ce drôle de fruit qui se cuisine comme un … Lire la suite →
Christophines en Tartiflette du Petit Bistro Christophines en Tartiflette du Petit Bistro Par Chez Mamigoz 08/12/13 00:00 Les Christophines en Tartiflette du Petit Bistro C 'est encore une belle exclusivité du Petit Bistro que je vous invite à déguster aujourd'hui un mariage délicat aux parfums de Vacances Cocotier / Montagne Les Christophines en Tartiflette de Mamigoz Elles...
Tartellettes aux chouchoux(Christophine) Tartellettes aux chouchoux(Christophine) Par Le fruit de ma passion 06/12/13 08:13 Il me restait d'hier quand j'ai j'ai fait les tartelettes aux letchis de la crème d'amande,qun'en faire,dans mon bac à légume : un chouchou me vient l'idée d'essaye...
Nouilles sautees, christophine et shiitake Nouilles sautees, christophine et shiitake Par cultures bio 05/12/13 20:57 INGRÉDIENTS 300 grammes de nouilles chinoises. 100 grammes de shiitaké secs. Une belle christophine ail, oignon, tamari. C’EST PARTI Tremper les champignons une heure à l’eau chaude. Cuire et égoutter les nouilles. Peler et coupe les christophines en lamelles....
Christophine au confit de canard Christophine au confit de canard Par Le coup de fourchette de Sandrine 24/11/13 20:03 Comme toutes les années à cette époque, j'ai eu droit à mes christophines... Aussi pour varier un peu, j'ai imaginé un hachis gourmand avec ce légume exotique. Ingrédients pour 4 : 5 grosses christophines 4 cuisses de canard confites beurre gruyère râpé...
Achard de chouchou aux poivres de Timut  (Christophine) Achard de chouchou aux poivres de Timut (Christophine) Par Le fruit de ma passion 24/11/13 10:10 Pour 4 pers/: -2 chouchoux -1 bout de gingembre -1/2 càc de safran peï -Sel-Poivre -3 gousses d'ail -huile -1 oignon -5 grains de poiv...
Achard de chouchou (Christophine) Achard de chouchou (Christophine) Par Le fruit de ma passion 18/11/13 13:11 Pour 4 pers/: -2 chouchoux -1 bout de gingembre -1/2 càc de safran peï -Sel-Poivre -huile -1 oignon ...
Gratin de chouchou au curry Gratin de chouchou au curry Par Paruline en cuisine 13/11/13 17:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Un samedi matin, au primeur : « Oh tiens des chayottes/Christophines ! Je ne suis pas sûr d’en avoir mangé ! Je ne veux pas mourir idiot, peut-tu m’en préparer une fois ? » « Euh, bien sur » C’est ainsi je me suis retrouvée un samedi à 10H avec un kilo...
Salade tiède de christophines sautées à l'ail et au thym Salade tiède de christophines sautées à l'ail et au thym Par Sweet Kwisine 06/07/13 09:00 Les christophines sont des légumes charmants. En plus de porter un petit nom rigolo, elles peuvent se consommer à toutes sauces ou presque. On les mange crues râpées comme des concombres, en velouté, en gratins, en daubes, dans le colombo et autres plats...
Brandade de Morue aux Christophines et son Aïoli de Mamigoz Brandade de Morue aux Christophines et son Aïoli de Mamigoz Par Chez Mamigoz 16/06/13 00:00 Brandade de Morue aux Christophines et son Aïoli, de Mamigoz ( Recette réalisée au Thermomix). Une recette qui sent bon le Sud revisitée par Mamigoz pour le Petit Bistro : une Brandade de Morue aux Christophines et son Aïoli d'huile d'olive... Pain au seigle...
Sauté de crevettes aux chouchous et gros piments Sauté de crevettes aux chouchous et gros piments Par Patio'nnément Cuisine 29/05/13 16:33 Une recette qui me vient de ma mamoun! Il me restait 2 beaux chouchous appelé aussi chayottes ou christophines que m'avait donné une amie, et comme j'avais le reste des ingrédients j'ai de suite pensé à cette recette! J'aime beaucoup ce plat car on se régale...
Chouchou ou chayotte ou christophine au safran Chouchou ou chayotte ou christophine au safran Par Le fruit de ma passion 10/05/13 12:05 Selon l'endroit où il se trouve ce légume a une appellation différente: chouchou à la Réunion,chayotte en Martinique et christophine en Métropole...
Gratin de christophine Gratin de christophine Par Les carnets de ... Sicacoco 17/04/13 12:41 La saison des CHRISTOPHINES bat son plein..et du coup le prix a bien baissé. Il y a longtemps que je n'avais pas fait ce bon petit gratin,incontournable aux Antilles*. La Christophine..bon ...le goût est un peu "fade" mais cuisinée en gratin comme celui...
Colombo de porc Colombo de porc Par Une cuisine pour Voozenoo 09/04/13 21:40 Un plat que nous affectionnons particulièrement. Il est sur ma table 3 à 4 fois par an. J’ai profité cette fois-ci, d’avoir une poudre de colombo divine qui vient de mon partenaire, L’ïle aux épices. Elle a parfumé à la perfection mon plat sans être trop...
Tourte de Christophines aux Orties du Petit Bistro de Mamigoz Tourte de Christophines aux Orties du Petit Bistro de Mamigoz Par Chez Mamigoz 17/03/13 00:00 Tourte de Christophines aux Orties encore une exclusivité du Petit Bistro de Mamigoz . Par 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 4 échalotes 200 gr de lardons fumés 2 Christophines 1 saladier d'orties 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine blanche 1 filet d'huile...
Velouté de christophine Velouté de christophine Par Chroniques et délices 12/03/13 09:52 Et pourquoi pas? J'ai envie de dire. Il fait froid c'est une bonne raison je pense! *Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 35 minutes.* +Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun ; Cuisson: environ 30 minutes.+...
Velouté de Christophines Velouté de Christophines Par Sweet Kwisine 12/03/13 02:00 Christophine, quel joli nom pour un légume, tu ne trouves pas? Elle peut s'appeler autrement, Chouchou, chayote... mais ici c'est Christophine son petit nom. Christophine se mérite et cache bien son jeu. Sous sa robe rugueuse, se cache une douce chair tendre...
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Les recettes de christophine

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