Les Recettes de Meringues et Gâteaux

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Gâteau surprise meringué Gâteau surprise meringué Par Chut!!! Je Cuisine... 25/11/14 08:02 Gâteau surprise… comme son nom l’indique, il s’agit d’un gâteau qui cache une surprise à la découpe. On pourrait croire que c’est compliqué mais pas du tout, il faut juste Continue Reading →
Meringue facile et inratable Meringue facile et inratable Par Les joyaux de Sherazade 24/11/14 17:45 Une recette de meringues faciles et surtout inratables, des meringues à l’ancienne bien beaux, sucrées certes, mais irrésistibles. Il n y a rien de compliqué dans leur réalisation, en fin je n’ai pas toujours dis ça, surtout quand j’avais 14 ans et que...
Gâteau des anges au lemon curd meringué Gâteau des anges au lemon curd meringué Par Nuage De Farine 17/11/14 11:41 Encore un gâteau des anges! Et oui, quand on aime…. ici on ne s’en lasse pas! Ce gâteau est si léger et se prête à tellement de variantes qu’il serait dommage de s’en priver! Il n’est vraiment pas difficile à faire et ne requiert pas d’ingrédients farfelus...
Angel cake ou gateau des anges 👼 aux citrons meringués (recette) Angel cake ou gateau des anges 👼 aux citrons meringués (recette) Par De pâte à sucre 17/11/14 00:48 Je tente de proposer ma recette de l’Angel cake aux citrons meringués au défi du mois de novembre sur le blog recette de cuisine . Croiser les doigts pour moi INGREDIENTS: Angel cake - 3 jaunes d'oeufs - 4 blancs d'oeufs - 80g de sucre blond - 100g de farine...
Réussir ses macarons meringue italienne Réussir ses macarons meringue italienne Par Cuisinez avec Djouza 16/11/14 17:25 Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, jusqu’à présent je vous avais toujours proposé des recettes de macarons donc la coque était faite à base de meringue française car plus simple puisqu’il est inutile d’utiliser le thermomètre et respecter le degré de température du sirop. Je pense...
Brioche Polonaise de Mercotte Brioche Polonaise de Mercotte Par Le sucré salé 15/11/14 11:08 Selem alaykoum/Bonjour Quelle belle découverte que cette brioche Polonaise!Mercotte a encore réussi à nous faire saliver avec ce superbe dessert!Une pâtisserie oubliée…carrément inconnue au bataillon pour moi…hi hi hi…et pourtant ce dessert date…il a été...
Tarte au citron meringuee cap patisserie Tarte au citron meringuee cap patisserie Par Cuisinez avec Djouza 12/11/14 19:03 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Toujours en entraînement sur le fonçage et finition de la pâte sablée, j’ai réalisé la tarte au citron meringuée de la fiche n°4 de 2012 du CAP pâtissier proposée par Roseandcook , et je me suis aidée des instructions données par Rockthebretzel pour son...
Merveilleux au chocolat Merveilleux au chocolat Par Le sucré salé 12/11/14 18:54 Selem alaykoum/Bonjour, Le merveilleux,voilà une pâtisserie qui porte bien son nom!C’est un dessert à base de meringue plus connu chez les nordistes qui les dégustent garni de crème au beurre.Aujourd’hui,les merveilleux sont revisités par les pâtissiers...
Brioche polonaise Brioche polonaise Par Les joyaux de Sherazade 12/11/14 09:25 La brioche polonaise, vous connaissez ?? je ne crois pas, mais je vous rassure moi non plus lol. C’est un autre dessert oublié que Mercotte met à l’honneur lors de l’preuve technique du meilleur pâtissier. Pour tous vous dire, c’est l’épreuve que j’aime...
Brioche polonaise Brioche polonaise Par Le blog de Samar 12/11/14 01:09 Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Brioche polonaise aux fruits confits Le prochain défi de l’émission meilleur pâtissier Saison 3, animé par Mercotte et Cyril Lignac pour l’épreuve technique sera la brioche polonaise, cette recette presque oubliée qui nous a régalé les papilles. Ce gâteau...
Gâteau aux épices, ganache chocolat et meringue à la réglisse Gâteau aux épices, ganache chocolat et meringue à la réglisse Par Coeur Gourmandise 29/10/14 07:00 Bien le bonjour les amis. Il y a quelque temps j’ai eu envie d’innover pour le gâteau d’anniversaire d’une de mes meilleures amies. Une impro de mariage de saveurs qui s’est avérée payante dans ce gâteau aux épices. Tout le monde s’est régalé. Alors voici...
Gâteau au citron meringué de Patrice Gâteau au citron meringué de Patrice Par Cornello Cuisine 25/10/14 09:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Pour 6 personnes Préparation 40 mn Repos 2 h Cuisson 40 mn Pour la pâte 140 g de beurre mou • 10 cl de lait tiède • 3 oeufs • 300 g de farine • 25 g de sucre • 1/4 de cube de levure de boulanger fraiche (ou 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche) • 1...
Gâteau levé au citron meringué de Patrice Gâteau levé au citron meringué de Patrice Par Cornello Cuisine 25/10/14 09:30 6 personnes - facile - bon marché - préparation : 40 mn - cuisson : 40 mn Ingrédients pour la pâte : 140 g de beurre mou 10 cl de lait tiède 3 oeufs 300 g de farine 25 g de sucre 1/4 de cube de levure de boulanger fraiche (ou 1/2 sachet de levure de boulangerie...
Gâteau au citron meringué de Patrice Gâteau au citron meringué de Patrice Par Cornello 25/10/14 09:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Pour 6 personnes Préparation 40 mn Repos 2 h Cuisson 40 mn Pour la pâte 140 g de beurre mou • 10 cl de lait tiède • 3 oeufs • 300 g de farine • 25 g de sucre • 1/4 de cube de levure de boulanger fraiche (ou 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche) • 1...
Gâteau levé au citron meringué de Patrice Gâteau levé au citron meringué de Patrice Par Cornello Cuisine 25/10/14 09:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Pour 6 personnes Préparation 40 mn Cuisson 40 mn Pour la pâte 140 g de beurre mou • 10 cl de lait tiède • 3 oeufs • 300 g de farine • 25 g de sucre • 1/4 de cube de levure de boulanger fraiche (ou 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche) • 1 c. à café...
Gâteau levé au citron meringué de Patrice Gâteau levé au citron meringué de Patrice Par Cornello 25/10/14 09:30 Préparation : 40 min - Cuisson : 40 min Pour 6 personnes Préparation 40 mn Temps de levée 2 h Cuisson 40 mn Pour la pâte 140 g de beurre mou • 10 cl de lait tiède • 3 oeufs • 300 g de farine • 25 g de sucre • 1/4 de cube de levure de boulanger fraiche (ou 1/2 sachet de levure de boulangerie sèche)...
Gateau meringue aux pommes Gateau meringue aux pommes Par Cuisinez avec Djouza 20/10/14 19:00 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Un délicieux gâteau meringué aux pommes, moelleux à souhait avec des quartiers de pommes disposés en rosace comme une tarte et recouvert d’une meringue très nuageuse, légèrement parfumée à la cannelle. Un gâteau de saison que vous pouvez très bien présenter...
Angel cake ou gâteau des anges citrons 🍋 meringués Angel cake ou gâteau des anges citrons 🍋 meringués Par De pâte à sucre 17/09/14 22:30 Je viens de découvrir l’Angel Cake dans l’émission 100% Mag Après le reportage fallait que j’essaie voilà chose faite, c’est une génoise extrêmement moelleuse aérer et vraiment pas sec du tout ! Pour ce premier essai je vous le propose citron meringuée...
Tarte au citron meringuee Tarte au citron meringuee Par La-cuisine-de-mes-racines 17/09/14 11:14 Préparation : 20 min - Cuisson : 40 min Tarte au citron meringuee Un grand classique de la pâtisserie française la tarte au citron meringuee , une tarte aimée de tous , un dessert simple qui se transforme en un mets des plus élégants, à déguster sans tarder! -c’est une tarte qui se compose d’une...
Gâteau poire-chocolat meringué Gâteau poire-chocolat meringué Par Les gourmandises de Lydie 17/09/14 08:11 Voici une recette que j'ai réalisé le 16 août pour l'anniversaire de mon papa ! Je l'ai trouvée sur le blog de Recettes by Hanane, chaque fois je craque pour ses gâteaux, celui-ci a fait l’unanimité ! J'y ai juste rajouté des poires pour augmenter la gourmandise...
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