Les Recettes de Levure de Boulanger

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Mouna Mouna Par Un siphon fon fon... 21/04/14 08:00 C’est aujourd’hui une recette de type “retour à mes racines” que je vous propose aujourd’hui puisque, Pâques oblige, c’est la saison de la mouna, la brioche pascale d’origine pied noir Poursuivre la lecture [...]
Pain aux céréales Pain aux céréales Par Un siphon fon fon... 10/04/14 06:30 Aujourd’hui, j’ai eu envie de faire un peu de boulange avec ce pain aux céréales qui associe les bienfaits nutritionnels de la farine complète et de la farine d’épeautre, farine déjà utilisée Poursuivre la lecture [...]
Tarte au sucre Tarte au sucre Par Un siphon fon fon... 27/02/14 06:30 Une tarte au sucre, ça pourrait paraître simple de prime abords : “Vous avez d’la pâte ? vous avez du suc’ ? Ben vous faites une tarte au suc’…” Mais en fait, réaliser cette spécialité Poursuivre la lecture [...]
Beignets Beignets Par Diet-et-delices 17/02/14 14:25 Préparation : 3h - Cuisson : 5 min Pour environ 50 beignets Temps de préparation : 3 heures Temps de cuisson : 5 minutes par fournée Ingrédients : - 500 g de farine - 40 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de beurre - 1 cube de levure de boulanger (40g) - 1/8 l de lait - 1 pincée de […]
Kougelhof de Valérie Kougelhof de Valérie Par Vie quotidienne de FLaure 03/01/14 04:30 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min Bonjour, Au cours d'un échange sur Google+, une gentille personne, Valérie, m'a proposée de me faire parvenir la recette du kougelhof que sa maman fait depuis toujours. Il est délicieux. La pâte n'a pas gonflé comme je pensais mais pour une première, je...
Gâteau de Limoux Gâteau de Limoux Par CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé 27/07/13 07:19 Ingrédients pour 6 cobayes : 250g de farine 10g de levure de boulanger 2 c à soupe de lait tiède 2 oeufs 1/2 c à café de zestes de citron râpés 65g de beurre mou 50g de fruits confits 115g de sucre Préparation : Délayez la levure dans le [...]
Beignets de Carnaval Beignets de Carnaval Par CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé 19/07/13 20:23 Ingrédients pour 8 cobayes : 1kg de farine 4 oeufs 120g de sucre 120g de beurre 40g de levure zeste de citron lait cannelle sucre, crème pâtissière, Nutella, confiture... pour garnir Préparation : 1Disposez la farine en puits et ajoutez [...]
Baguette de campagne Baguette de campagne Par CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé 01/06/13 07:10 Ingrédients pour 3 ou 4 baguettes : 25g de levure de boulanger 400g de farine 1 c à café de sucre en poudre 1 c à café de sel Préparation : Faites chauffer 30 cl d'eau à 37°C. Délayez-y la levure. Ajoutez la farine, le sel et le sucre. [...]
Briochettes Briochettes Par Le blog de OMVM 30/05/13 03:18 Briochettes Ingrédients : 1 oeufs 175 ml de lait 4 c à soupe de sucre 1 bonne pincée de sel 75 g de beurre mou 350 g de farine à brioche 1 sachet de levure de boulanger Préparation : Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP (Machine à Pain)...
Khobz Dar à l'huile d'olive Khobz Dar à l'huile d'olive Par Délices à la carte... by Béné 30/03/13 05:00 Khobz Dar à l'huile d'olive C'est après avoir vu la photo du pain de ma copinaute Ouissam que l'envie m'a prise de refaire du bon pain maison. Celui-ci est excellent avec une texture légèrement briochée. Il a fait l'unanimité à la maison. Bon, j'ai un peu...
Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder Couronne des Rois aux parfums d’agrume de Christophe Felder Par Un siphon fon fon... 14/01/13 07:30 Après la réussite que fut ma recette de brioche des rois provençale réalisée le week-end dernier, il me tardait de récidiver et de réaliser une nouvelle brioche ultra-moelleuse comme l’était la précédente. Cette fois, j’ai souhaité faire confiance à Le...
Brioche des Rois provençale Brioche des Rois provençale Par Un siphon fon fon... 08/01/13 07:30 Il est certain que les galettes des Rois, c’est délicieux, d’autant que l’on peux multiplier les fourrages à volonté, mais une bonne couronne des Rois bien moelleuse et parfumée, c’est aussi terriblement tentant… L’an dernier, je vous avais proposé une...
Pâte magique (de Natt, entre autre) Pâte magique (de Natt, entre autre) Par Vie quotidienne de FLaure 06/12/12 04:30 Bonjour Une pâte facile et rapide à faire. Le temps le plus long est pour laisser lever la pâte. L'inspiration: A TABLE CHEZ NATT Pâte magique (de Natt, entre autre) Pour 6 personnes (cela dépend comment on l'utilise) Préparation 10 min repos 30 min 500...
Pâte à pizza à la machine à pain ou à la main Pâte à pizza à la machine à pain ou à la main Par Diet-et-delices 02/12/12 21:07 Préparation : 1h - Cuisson : 15 min Pour 2 personnes Temps de préparation : 1h30 à la machine à pain - 25 minutes à la main Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Ingrédients : - 250 g de farine - 20 g de levure lyophilisée - 130 ml de lait ou d'eau - 1 pincée de sel fin - 5 g de sucre + 1 poignée...
Pain à hamburger Pain à hamburger Par Le blog de Puyfolaise85 13/08/12 18:18 En allant voir ma maman, je lui ai emprunté sa Machine à Pain. Un rêve pour moi. J'ai donc en rentrant voulu tester une recette de pain à hamburger. Depuis j'en suis fan. Pas que du pain mais de la machine. Et où ai-je déniché la recette et bien il faut...
Fougasse aux olives & aux tomates SÉCHÉES pour la ronde interblogs Fougasse aux olives & aux tomates SÉCHÉES pour la ronde interblogs Par Croquant - Fondant ... Gourmand 29/04/12 10:00 Ding Dong!!! Il est 10 heures voici la 27ème Je vous rappelle que et auxquelles sont venues se joindre Cojocano, Marion et Art Gourmand font que la ronde tourne rond. Merci à elles. Ce mois ci 219 blogs se sont inscrits. Le tirage au sort m'a donné le n°...
Pain farl Pain farl Par Croquant - Fondant ... Gourmand 24/04/12 00:09 Une recette qui attendait dans mes classeurs depuis tellement d'années qu'il fallait bien que je me décide à le faire. Et pourquoi est-ce que je ne l'ai pas fait avant??? Je ne sais pas où j'ai pris la recette, je sais seulement qu'elle vient de Paul Hollywood...
Pain de mie Pain de mie Par Les petits plaisirs d'Amandine 15/07/11 08:07 L'autre jour à l'école de mon fil était organisé une rencontre sportive pour les maternelles, suivie d'un pic-nique! En vraie desperate housewife que je suis, je me la suis jouée à la Susan DELFINO et j'ai oublié de prévoir ce qu'il fallait! Bien évidemment...
Pizza Pizza Par Les petits plaisirs d'Amandine 17/06/11 07:25 Les pizzas c'est bon, j'aime beaucoup ça (d'ailleurs ça se voyait), mais ça reste quand même super cher, et surtout avec mon fiston allegrique j'ai meilleur compte de les faire moi-même! Je me suis donc lancée samedi soir pour les loulous et je leur ai...

Les recettes de levure de boulanger

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