Les Recettes de Lieméa Cooking - 12

• Délice des Valentins -

  
  Lieméa Cooking  11/02/17  18:00
  Pas toujours facile de réaliser une jolie surprise avec un dessert simple pour l’élu de son cœur. Entre deux crêpes au chocolat se cachent quelques fraises au sucre , accompagnées d’une chantilly mascarpone parsemée de pralin … Effet garanti, avec cette......
  • Defi Crepes en Folie
  • Saint-Valentin
  • Dessert Amoureux
  • Crêpes
  • Pralin
  • Chanilly
  • Mascarpone
  • Fraises

• Cœur sablé vanille chocolat -

  
  Lieméa Cooking  10/02/17  18:00
  Une petit douceur à l’occasion de la St Valentin ou juste pour faire plaisir… Les cœurs sablés vanille chocolat réalisés avec Léa, qui voulait gâter son amoureux ! Préparation : Se munir de plusieurs taille d’emportes pièces « cœur ». Sur un support rigide......
  • Biscuits
  • Sablés
  • Vanille
  • Chocolat
  • Cacao
  • Saint-Valentin
  • Gourmandises
  • Coeur

• Teckel 3 chocolats (décor en chocolat) -

  
  Lieméa Cooking  08/02/17  18:00
  Vous avez découvert l’entremet vanille mangue passion ( ici )… Voici comment réaliser un teckel ou tout autre dessin en chocolat . Sublimez vos desserts un peu de patience en suivant la recette. Vous aurez besoin : 1 feuille de papier A4 1 feuille de......
  • Entremets
  • Decor Chocolat
  • Lekue
  • Decomat
  • Chocolat
  • Anniversaire

• Entremet vanille mangue passion et son teckel 3 chocolats -

  
  Lieméa Cooking  06/02/17  18:00
  Voici le gâteau pour les 7 ans de ma grande Léa…Pour une 1ère, je suis assez contente. Un entremet composé d’ un streusel aux amandes, un moelleux aux amandes, une gelée mangue passion, une mousse vanille, quelques points de crémeux au chocolat au lait…......
  • Entremets
  • Vanille
  • Mangue
  • Passion
  • Chocolat
  • Teckel
  • Jours Heureux
  • Streusel

• Feuilleté au jambon et à la chèvre -

  
  Lieméa Cooking  20/01/17  18:00
  En entrée ou en plat ce feuilleté cache champignons de Paris, chèvre, dés de jambon le tout parfumé avec un peu de moutarde … Pour 4 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bûche de chèvre 300g de dés de jambon 230g de champignons de Paris émincés......
  • Feuilleté
  • Jambon
  • Chèvre
  • Moutarde
  • Entrées
  • Champigons

• Pommes du Limousin au boudin noir -

  
  Lieméa Cooking  18/01/17  18:00
  Avec le froid, un plat gourmand, sucré et salé… Des pommes AOP du Limousin ( site ici ) farcies au boudin noir . Servies avec quelques pommes de terre sautées… Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pommes AOP du Limousin (Golden) 300g de boudin noir 1 gros......
  • Pomme
  • Golden
  • Boudin
  • Terroir
  • Oignons
  • AOP
  • Limousin
  • Boudin noir

• Cupcake Reine des Neiges -

  
  Lieméa Cooking  16/01/17  18:00
  Libéréééée Délivrééée... Ho oui vous l'avez entendu, vous l'entendez ENCORE... Je n'ai pas pu y échapper avec deux nénettes à la maison ! En Janvier 2016, pour les 6 ans de ma grande Léa, j'ai réalisé 28 cupcakes Reine des Neiges . La robe est faite avec......
  • Anniversaire
  • Cupcakes
  • Mascarpone
  • Reine des Neiges
  • Elsa
  • Cake
  • Enfants

• Poulet croustillant aux chips Sibell moutarde et miel -

  
  Lieméa Cooking  10/01/17  18:00
  Comment paner un poulet , sans qu’il soit trop gras, mais croustillant ? Avec les délicieuses chips Sibell ( site ici ) moutarde et miel c’est facile et rapide. Un plat qui aura du croustillant ! Pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet 3 c.......
  • Poulet
  • Chapelure
  • Croustillants
  • Volailles
  • Sibell
  • Chips
  • Viande
  • Moutarde
  • Miel

• Galette des rois façon Pithiviers -

  
  Lieméa Cooking  08/01/17  10:00
  Avec un coup de galette magique façon Pithiviers , qui sera le roi et la reine aujourd’hui ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 pâtes feuilletées de 25 cm de diamètre 75g de beurre mou en morceaux 75g de sucre semoule Quelques gouttes de vanille liquide......
  • Galette
  • Pithiviers
  • Creme D Amande
  • Amande
  • Fève
  • Epiphanie
  • Goûter
  • Roi

• Bûche miroir, croustillante aux trois chocolats -

  
  Lieméa Cooking  06/01/17  14:00
  Pour les amateurs de gourmandises, donc de chocolat, voici une bûche servie au nouvel an… Mousse trois chocolats, glaçage miroir cacao, billes de chocolat et quelques meringues aux amandes Jours heureux ( site ici ) pour la décoration. Bûche L 30 x l......
  • Bûches
  • Chocolat
  • Trois Chocolats
  • Noël
  • Glacage Miroir
  • Cacao
  • Pralines
  • Croustillants

• Bûche poire chocolat et sa cage chocolat -

  
  Lieméa Cooking  05/01/17  18:00
  Cachée sous sa cage en chocolat , une bûche mousse de poire, insert chocolat , avec quelques morceaux de poire, le tout sur un biscuit au cacao … Un délice pour les yeux et les papilles ! Pour 10 personnes Bûche L 30 x l 8 x H 6,5 cm + une mini gouttière......
  • Bûches
  • Mousses
  • Poire
  • Chocolat
  • Cage Chocolat
  • Chantilly
  • Noël
  • Fetes de Fin D Annee

• Flan aux tomates cerise et herbes fraiches -

  
  Lieméa Cooking  04/01/17  18:00
  Un peu de légèreté à l’apéro c’est tout de même mieux, alors dégustons ces petits flans de tomates cerises aux herbes fraîches rehaussés d’une pointe de Tabasco ! Pour environ 15 flans Ingrédients : 15 mini tomates cerise 1 pincée de piment d’Espelette......
  • Mini Cakes
  • Flan
  • Tomate cerise
  • Basilic
  • Ciboulette
  • Persil
  • Apéro
  • Apéritif

• Velouté de potiron au pralin -

  
  Lieméa Cooking  02/01/17  18:00
  Un peu de croquant et d’étonnement dans cette verrine apéritive de velouté de potiron au pralin . Un délicieuse association ! Pour 20 personnes (cela dépendra de la taille des verrines) Ingrédients : 1kg de potiron ou courge… 5 échalotes 1 cube de bouillon......
  • Soupe
  • Velouté
  • Potiron
  • Courge
  • Pralin
  • Apéro
  • Apéritif
  • Noël

• Brochette de sapin apéritif -

  
  Lieméa Cooking  29/12/16  18:00
  Une forêt de sapins au pesto et jambon s’est invitée à l’apéritif… Pour 10 sapins Ingrédients : 1 pâte feuilletée 3-4 tranches de jambon Pesto au basilic Parmesan râpé Grands cure dents 1 jaune d’œuf et une c. à soupe d’eau Déroulement de la recette :......
  • Sapin
  • Apéro
  • Apéritif
  • Pesto
  • Parmesan
  • Jambon
  • Brochettes

• Sapin croustillant praliné -

  
  Lieméa Cooking  28/12/16  18:00
  C’est les fêtes de fin d’année, du monde à l’improviste… vite une idée de dessert rapide et qui en met plein les yeux ! Voici le sapin en feuilles de brick et chantilly pralinée . Joliment délicieux… Pour 4 sapins Ingrédients : 4 feuilles de brick Sucre......
  • Sapin
  • Pralines
  • Feuille de Brick
  • Gourmandises
  • Dessert rapide
  • Chantilly
  • Mascarpone
  • Croustillants
  • Pralines

• Verrine montagnarde reblochon Marque Savoie -

  
  Lieméa Cooking  27/12/16  18:00
  De retour en montagne avec Marque Savoie ( site ici ) et une verrine associant crème de reblochon, jambon fumé, tomate séchée et basilic … Etonnant et dépaysant ! Pour 4 verrines de 10 cl Ingrédients : ¼ de reblochon Marque Savoie 10 cl de crème liquide......
  • Reblochon
  • Marque Savoie
  • Verrines
  • Apéritif
  • Apéro
  • Noël
  • Jambon fumé
  • Tomate Sechee

• Eton mess... de la gourmandise -

  
  Lieméa Cooking  26/12/16  18:00
  Pendant les fêtes, essayez ce dessert très gourmand et léger, accommodant meringue aux amandes de chez Jours Heureux ( site ici ), guimauve à la myrtille de Rémi Arnould Chocolatier ( page ici ), mascarpone et fruits … Le tout arrosé d’un coulis de framboise......
  • Eton Mess
  • Meringues
  • Guimauve
  • Amande
  • Myrtille
  • Bluet
  • Mascarpone
  • Framboises

• Reblochon au jambon fumé mariné aux olives -

  
  Lieméa Cooking  23/12/16  18:00
  Le reblochon s’utilise surtout en tartiflette… hé bien surprenez vos invitez avec des antipastis de reblochon Marque Savoie ( site ici ) au jambon fumé , marinés avec des olives… Pour 6-8 bouchées Ingrédients : ¼ de reblochon Marque Savoie 3-4 grandes......
  • Reblochon
  • Marque Savoie
  • Antipasti
  • Jambon fumé
  • Huile d'olive
  • Apéro
  • Apéritif
  • Olive

• Billes de foie gras au pain d'épices et sa crème de cèpes -

  
  Lieméa Cooking  22/12/16  18:00
  Une verrine apéritive parfumée et gourmande, pour commencer un repas de fête tout en légèreté, avec des produits de Mon Aveyron ( site ici ) et Jours Heureux ( site ici ). Pour 4 personnes Ingrédients : 30g de foie gras la Drosera Gourmande ( ici ) 2......
  • Foie Fras
  • Apéro
  • Apéritif
  • Pain d'épices
  • Jours Heureux
  • Mon Aveyron
  • Cèpes
  • Amuse Bouche

• Millefeuille de magret de canard et pomme au foie gras Petricorena -

  
  Lieméa Cooking  21/12/16  18:00
  Une entrée rapide et qui peut se préparez à l’avance : un millefeuille de magret de canard, pomme AOP du Limousin ( site ici ) et de foie gras de la Maison Petricorena ( site ici ), véritable produit basque. Tous les ans cette entrée remporte un fort......
  • Foie gras
  • Pomme
  • Golden
  • Aop Pomme Limousin
  • Millefeuille
  • Entrées
  • Sakari
  • Magret de Canard

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