Les Recettes de Lieméa Cooking

• Mousse de canard aux pommes caramélisées et son cercle feuilleté -

  
  Lieméa Cooking  19/05/19  13:13
  La Fête des Mères approche à grands pas... Pas trop d’idées et de temps… Découvrez une entrée pour en mettre plein la vue à votre maman et pour se faire plaisir gustativement. Un médaillon de mousse de canard aux pommes caramélisées Madrange , délicatement......
  • Madrange
  • Cercle Feuillete
  • Mousse de Canard
  • Medaillon de Mousse
  • Pomme Caramelisee
  • Pomme
  • Myrtille
  • Coulis de Myrtilles

• Lapin de Pâques fraisier à la crème diplomate -

  
  Lieméa Cooking  11/05/19  17:49
  Pâques est peut être passé… mais voici mon lapin de Pâques qui s’est caché dans un fraisier et a mis partout des pépites de cookies au chocolat Pretagarnir . Composé d’une crème pâtissière aérée par une chantilly mascarpone qui cache des morceaux de fraises......
  • Fraisier
  • Pâques
  • Lapin de Pâques
  • Lapin
  • Creme Diplomate
  • Fraises
  • Cookies Enrobes de Chocolat
  • Pretagarnir

• Brin de muguet ou Rocher mousse fraises cœur coulant -

  
  Lieméa Cooking  05/05/19  10:00
  Je n’ai pas encore pris le temps de vous offrir un brin de muguet original , pour ce mois de Mai. Un rocher chocolat et pralin , renfermant une mousse de fraises et son cœur coulant à la purée de fraises . Un brin de muguet chocolat blanc et ses perles......
  • Mousse de fraises
  • Fraises
  • Rochers
  • Glacage Rocher
  • Pretagarnir
  • Perle de Meringue
  • Meringues
  • Desserts

• Gâteau de crêpes façon tiramisu -

  
  Lieméa Cooking  10/02/19  15:55
  Un peu de gourmandise de saison à l’approche de la Saint Valentin . Un gâteau de 22 crêpes associées ensemble avec tous les ingrédients constituant un tiramisu . Une très bonne tenue et une légèreté due à la finesse des crêpes. Pour un gâteau de 18 cm......
  • Gâteau de Crepes
  • Crêpe
  • Tiramisu
  • Mascarpone
  • Cacao Non Sucre
  • Café
  • Chandeleur
  • Gourmandises

• L’endiveflette ou tartiflette aux endives -

  
  Lieméa Cooking  07/02/19  18:00
  Comment ruser avec les enfants, pour qu’ils mangent des endives, le produit de saison ? L’endiveflette est la solution . Les pommes de terre sont remplacées par des endives coupée finement et revenues avec les lardons fumés Madrange … Hum... ils en ont......
  • Endives
  • Tartiflette
  • Endiveflette
  • Reblochon
  • Lardons
  • Madrange
  • Plat Familial

• Cône forestier : lard champignons -

  
  Lieméa Cooking  05/02/19  18:30
  Présentation originale et colorée avec les cônes Pretagarnir , garni d’une poêlée de champignons , agrémentée d’une chips de poitrine de porc fumée Madrange . Le tout déposé sur un présentoir en forme de palette de peintre, offert lors de toute commande......
  • Pretagarnir
  • Madrange
  • Poitrine de Porc Fumee
  • Lard
  • Champignons
  • Poêlée
  • Cèpes
  • Cone

• Veggie Cups saumon kiwi jaune coriandre -

  
  Lieméa Cooking  03/02/19  16:59
  Un amuse bouche tout en fraîcheur dans les Veggie Cups Pretagarnir , associant saumon fumé, kiwi jaune et coriandre . Kiwi emporte-piècé avec le découpoir étoile de Fackelmann , qui permet de décorer vos plats de multiples façons. Pour 20 Veggie Cups......
  • Veggie Cups
  • Pretagarnir
  • Fackelmann
  • Kiwi Jaune
  • Saumon
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche

• Cookies banane chocolat flocons d’avoine -

  
  Lieméa Cooking  30/01/19  15:00
  Vite vite, il faut bientôt aller chercher les filles à l’école, seulement rentrée du travail… Goûter improvisé en moins de 20 min : des cookies à la banane , aux pépites de chocolat , avec une pincée de cannelle et de sirop d’agave , dont la base est......
  • Cookies
  • Flocon D Avoine
  • Chocolat
  • Sirop d'agave
  • Bananes
  • Cannelle
  • Healthy
  • Lidl

• Duo jambon fines herbes et betterave noix -

  
  Lieméa Cooking  27/01/19  17:03
  Sur des doubles vagues originales et croquantes , appelées Duobelle chez Pretagarnir , découvrez une association jambon blanc Madrange et f romage ail et fines herbes d’un côté, de l’autre quelques dés de betterave et son cerneau de noix torréfié . Une......
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir
  • Madrange
  • Jambon
  • Fromage Ail Et Fines Herbes
  • Betteraves

• Spaghettis de courgettes aux escargots Prêt à déguster -

  
  Lieméa Cooking  24/01/19  18:00
  L’association de spaghettis de courgettes réalisés avec le découpoir taille crayon Fackelmann et d’ escargots persillés , le tout déposé dans les Spicy Cup Falafel de Pretagarnir . Voici un amuse bouche prêt à déguster ! Pour 10 amuses bouches Beurre......
  • Fackelmann
  • Pretagarnir
  • Escargots
  • Beurre Persille
  • Spaghettis Courgettes
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuses Bouche

• Meringue multicolores -

  
  Lieméa Cooking  22/01/19  18:30
  A déguster comme ça, par gourmandise ou pour décorer un gâteau, comme mon fameux Rainbow cake licorne . Miam, miam ces meringues multicolores brillantes craquantes et fondantes à la fois. Pour 24 meringues multicolores d’environ 7 cm ou pour 8 meringues......
  • Meringues
  • Rosace
  • Meringue Multicolore
  • Colorant Gel
  • Rainbow
  • Arc en Ciel
  • Blanc d'œuf
  • Sucre glace

• Rainbow cake licorne et ses meringues multicolores -

  
  Lieméa Cooking  21/01/19  19:00
  Ma grande sauterelle vient de fêter ses 9 ans et m’a demandé une semaine avant le jour J, un gâteau arc en ciel (Rainbow cake) , qui ressemble à une licorne , sans pâte à sucre, sans trop de crème , parce que c’est pour l’école ! OK, défi relevé, elle......
  • Rainbow cake
  • Licorne
  • Arc en Ciel
  • Multicolore
  • Meringues
  • Sponge Cake
  • Rosace
  • Anniversaire Fille

• Couronne citron myrtille basilic -

  
  Lieméa Cooking  17/01/19  19:00
  Pour les fêtes de fin d’année ou tous autres occasions, ce dessert sera parfait après un copieux repas. Léger et frais , découvre l’association d’une mousse citron , crémeux citron, confit de myrtilles, mousse myrtilles , reposant sur une génoise subtilement......
  • Entremets
  • Couronne
  • Myrtille
  • Citrons
  • Meringues
  • Genoise Basilic
  • Basilic
  • Pretagarnir

• Couronne de mini galettes frangipane pralinée -

  
  Lieméa Cooking  06/01/19  18:27
  Tentez votre chance de devenir roi ou reine en dégustant une couronne de mini galettes renfermant une frangipane légère et pralinée. Peut-être y a-t-il plusieurs fèves ??? Crème pâtissière pralinée Ingrédients : 2 œufs 50g de sucre 30g de farine 25cl......
  • Galette
  • Frangipane
  • Crême patissière
  • Creme D Amande
  • Pralines
  • Galette Legere
  • Poudre D Amande
  • Roi

• Bûche de bois vanille chocolat caramel -

  
  Lieméa Cooking  05/01/19  17:00
  Un rondin de bois gourmand, composé d’une légère mousse chocolat caramel , garni d’un insert vanille comme une crème brûlée , le tout sur un biscuit moelleux praliné . Décoré de copeaux de chocolat caramel , saupoudré de cacao amer et de perles de meringues......
  • Bûches
  • Noël
  • Caramel
  • Vanille
  • Crème brûlée
  • Pralines
  • Pralinoise
  • Pretagarnir

• Velouté de patate douce curcuma coco et ses billes de foie gras -

  
  Lieméa Cooking  03/01/19  19:00
  En entrée ou à l’apéritif, ce velouté de patate douce relevé au curcuma et au lait de coco … est un délice ! Accompagné de billes de foie gras de canard aux graines de pavot, cœur figue de Madrange . Voici une présentation simple et raffinée. Pour 8 verrines......
  • Velouté
  • Soupe
  • Patate douce
  • Curcuma
  • Lait de Coco
  • Madrange
  • Foie gras
  • Figues

• Tas de bois comme des truffes chocolat -

  
  Lieméa Cooking  29/12/18  18:00
  Pour remplacer les traditionnelles truffes , offrez ce petit tas de bois enneigé accompagné d’une maison en sablé publiée sur le blog. A réaliser en plus grande version, comme gourmandise accompagnant le café ! Pour 20 tas de bois de 8 cm L x 5 cm H ou......
  • Tas de Bois
  • Truffes
  • Buchette
  • Bûches
  • Chocolat
  • Boudoirs
  • Neige
  • Sucre glace

• Bûche mirabelles mirabelles et praliné -

  
  Lieméa Cooking  28/12/18  19:00
  Souvenirs de l’été à la table de Noël… Pour les fans de mirabelles … Une bûche à la mousse de mirabelles , garni d’un confit du même fruit et d’un petit insert praliné , le tout déposé sur un biscuit moelleux au chocolat . Un peu de légèreté après un......
  • Bûches
  • Mirabelle
  • Pralines
  • Moelleux au Chocolat
  • Noël
  • Reveillon
  • Repas de Fête
  • Puree de Mirabelles

• Parmentier aux champignons et mousse de canard au Monbazillac -

  
  Lieméa Cooking  27/12/18  19:00
  La simplicité révèle son plus bel effet ! Un parmentier de fêtes, composé d’une purée de pommes de terre maison , une poêlée de champignons à l’échalote, le tout surmonté d’un médaillon de mousse de canard au Monbazillac Madrange . Pour 2 personnes Poêlée......
  • Parmentier
  • Purée
  • Pomme de terre
  • Champignons
  • Madrange
  • Mousse de Canard
  • Monbazillac
  • Repas de Fête

• Maison en sablé et ses vitraux en bonbons -

  
  Lieméa Cooking  19/12/18  19:00
  Ce n’est pas une maison en pain d’épices, mais en sablés qui se retrouve légèrement enneigée . Découvrez également comment réaliser des sablés vitraux , pour les fenêtres de ces jolies maisonnettes. Pour 12 maisonnettes de 7cm L x 5cm l x 6cm H à la pointe......
  • Sablès vitraux
  • Sablés de Noël
  • Bonbons
  • Maison de Noel
  • Biscuits
  • Glacage Royal
  • Cadeau gourmand
  • Sablés

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