Les Recettes de Lieméa Cooking - 15

• Cupcake burritos -

  
  Lieméa Cooking  20/10/16  18:00
  Un moment d’évasion vers le Mexique, en revisitant les burritos . Présentez sous forme de cupcakes, une idée originale où nous retrouvons tous les ingrédients du traditionnel burrito : haricots rouges, maïs … Pour 4 personnes, soit 2 cupcakes chacun Ingrédients......
  • Cupcakes
  • Burritos
  • Maïs
  • Haricot rouge
  • Cheddar

• Cabillaud en croûte de tapenade -

  
  Lieméa Cooking  19/10/16  18:00
  Le cabillaud c’est sympa, surtout lorsqu’il est bien assaisonné. Déposons dessus un lit de tapenade persillé et aux pignons . Encadré par des quartiers de citrons lors de la cuisson… ceux-ci seront confits… Un délice ! Pour 4 personnes Préparation : 15......
  • Cabillaud
  • Poisson
  • Tapenade
  • Pignon
  • Provence
  • Croûtes

• Rooibos ou thé rouge -

  
  Lieméa Cooking  18/10/16  18:00
  Un moment de détente et de réconfort, auprès du feu avec un délicieux rooibos , découvert grâce à l’île aux épices ( site ici ). Un thé rouge au parfum doux, assez proche de la noisette. Pour accompagner mes financiers à la citronnelle ( recette là ),......
  • Thé
  • Rooibos
  • Goûter
  • Boissons
  • Épices
  • Infusion

• Financiers à la citronnelle -

  
  Lieméa Cooking  13/10/16  18:00
  Pour donnez un peu de fantaisie à vos financiers , parfumez-les avec de la citronnelle séchée de l’île aux épices ( le site ici ). Un goût plus doux que le citron, mais tout aussi puissant. Pour ceux que ne sont pas amateur de citron, cela peut vous réconcilier......
  • Financiers
  • Poudre D Amande
  • Citronnelle
  • Blancs D Oeufs
  • Biscuits
  • Goûter
  • Épices

• Lasagne au saumon et aux épinards -

  
  Lieméa Cooking  12/10/16  18:00
  Le défi est lancé : faire manger des légumes, entre autre des épinards et du poisson en même temps aux enfants. Réalisez des lasagnes saumon et épinards , saupoudrées de parmesan et le tour et joué. La crème apporte une onctuosité… Hummm ! Pour 6 personnes......
  • Lasagnes
  • Gratins
  • Pâtes
  • Épinards
  • Parmesan
  • Italie
  • Saumon

• Poulet tandoori -

  
  Lieméa Cooking  11/10/16  18:00
  Encore de nouvelles épices à découvrir sur l’île aux épices , le tandoori . Un mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne, qui révèle un goût très riche et subtil lors de la cuisson. Pour accommoder le poulet, c’est l’idéal. Pour 4 personnes Ingrédients......
  • Poulet
  • Volailles
  • Tandoori
  • Curcuma
  • Épices
  • Cuisine exotique
  • Poulet tandoori

• Tarte meringuée pomme groseilles -

  
  Lieméa Cooking  09/10/16  18:00
  Un dessert gourmand et fruité, pour ensoleiller ces journées de grisaille… Sous une meringue dorée se cache des multiples groseilles , posées sur un lit de compote de pomme . Le tout dans une pâte sablée maison. Le contraste entre la douceur de la pomme......
  • Tartes
  • Groseilles
  • Compote
  • Meingue
  • Blanc d'œuf
  • Pâte Sablée
  • Tarte Meringuée
  • Pomme

• Tarte tatouille -

  
  Lieméa Cooking  08/10/16  18:00
  Cela fait trois jours que vous mangez de la ratatouille … Vous n’en pouvez plus… Hé bien voici la solution ! Agrémentée-la de thon et réalisez une délicieuse quiche à déguster aussi bien chaude que froide. Facile et rapide à concocter. Pour 4-6 personnes......
  • Quiches
  • Tartes
  • Ratatouille
  • Thon
  • Courgettes
  • Poivrons
  • Aubergines
  • Tomates

• Linzer torte aux deux saveurs (à ma façon) -

  
  Lieméa Cooking  07/10/16  18:00
  Il n’y a pas de dimanche en Autriche sans une bonne Linzer torte . Initialement à la confiture de framboise, la voici revisitée avec double saveurs : un côté poire Williams et un côté myrtille de chez Jours Heureux ( par ici ). Avec pour base une délicieuse......
  • Tartes
  • Linzer Torte
  • Autriche
  • Confiture
  • Pâte Sablée
  • Myrtille
  • Poire Williams
  • Poire

• Cheesecake aux fruits rouges -

  
  Lieméa Cooking  05/10/16  18:00
  L’été est peut-être fini, mais on peut encore trouver quelques fruits rouges (si on n’a pas fait de réserves au congélateur). Idéal pour réalisez un délicieux et léger cheesecake , parfumé au coulis de framboise et spéculoos de chez Jours Heureux (épicerie......
  • Cheesecake
  • Fruits rouges
  • Bluet
  • Fraises
  • Framboises
  • Groseilles
  • Fromage Blanc
  • États-Unis

• Aubergine et champignons au thym et au sumac -

  
  Lieméa Cooking  04/10/16  18:00
  Je vous ai déjà parlé du sumac de l’île aux épices ( leur site c’est là ) lors de ma recette de brochette de poulet à la libanaise ( ici ). Voici une autre idée, pour parfumer cette association d’aubergine et champignons. Un met que l’on peut déguster......
  • Aubergines
  • Champignons
  • Sumac
  • Épices
  • Citrons
  • Vinaigre
  • Thym
  • Cuisine végétarienne

• Glace aux mûres -

  
  Lieméa Cooking  03/10/16  18:00
  Il y a quelques temps, en me promenant chez mes parents, je suis partie à la cueillette de mûres sauvages . Je n’en n’ai pas trop mangé (car une consommation excessive m’a rendu malade petite). Même si le soleil se cache, réalisons une glace avec ces......
  • Glaces
  • Sorbets
  • Mûre
  • Fruits des Bois
  • Fraicheur

• Bœuf au satay ou saté -

  
  Lieméa Cooking  02/10/16  18:00
  Du bœuf fondant et parfumé grâce au satay reçu de l’île aux épices (l eur site ). Un délicat parfum de cacahuètes enrobe les fins morceaux de bœuf aux oignons… Hum et accompagné du riz pilaf aux épices ( recette ici )… un plat familial simplissime. Pour......
  • Bœuf
  • Satay
  • Saté
  • Épices
  • Viande
  • Fondues
  • Riz pilaf
  • Sauté

• Riz pilaf légèrement épicé -

  
  Lieméa Cooking  01/10/16  14:00
  Pour changer du classique riz pilaf, faisons-le épicé , pas trop non plus, pour que toute la famille puisse en profiter. Parfumé grâce à l’île aux épices (c'est là) , qui m’a fait découvrir le fenugrec . C’est une plante aromatique utilisée dans l’industrie......
  • Riz pilaf
  • Riz Epice
  • Curcuma
  • Fenugrec
  • Poivrons
  • Cumin
  • Coriandre
  • Accompagnement

• Muffin chocolat banane -

  
  Lieméa Cooking  30/09/16  18:00
  Si vous avez des bananes bien mures, dont la peau est noircie… STOP ne les jetez pas ! Utilisez-les dans des muffins chocolat banane . La banane dégagera un tel parfum, qu’on va penser que vous avez ajouté de l’arôme. Des gâteaux moelleux et gourmands,......
  • Muffins
  • Bananes
  • Chocolat
  • Gourmandises
  • Goûter
  • Gâteaux

• Courgettine -

  
  Lieméa Cooking  29/09/16  18:00
  Les courgettes sont encore un peu présentes dans nos jardins, sur les étales des commerçants… On en profite pour réaliser une courgettine . Mais qu’est-ce-que c’est ? Une association de courgette, riz et fromage râpé ... Venez découvrir… Pour 6 personnes......
  • Courgettine
  • Courgettes
  • Riz
  • Mimolette
  • Gratins
  • Légumes

• Smoothie spécial sportif ou lève-tôt -

  
  Lieméa Cooking  28/09/16  18:00
  Comme mes deux sportifs avaient tout bu, j’en ai refais pour moi qui me lève tôt certains jours. Voici un smoothie stimulant, tonique, antioxydant, détox et riche en oméga-3 . Une recette idéale avant une grosse journée ou le programme musclé du dimanche......
  • Smoothies
  • Lassi
  • Fruits
  • Bananes
  • Fraises
  • Chia
  • Sirop d'agave
  • Lait D Amande

• Barres de céréales saines et pleines d'énergie -

  
  Lieméa Cooking  26/09/16  18:00
  Cuisson : 15 min Chose promise, chose due… Voici les barres de céréales réalisées pour la course de hier matin. Mes 2 champions ont adoré et c’est peut-être pour cela qu’ils ont si bien performé. Une recette simple et facile, pour se donner de l’énergie, tout en gardant......
  • Céréale
  • Barres de Cereales
  • Vitamines
  • Noisette
  • Amande
  • Pistache
  • Abricot
  • Noix

• Donuts au four à base de limonade -

  
  Lieméa Cooking  25/09/16  18:00
  Après avoir parcourus pas mal de sites et blogs, me voilà intriguée par cette recette de donuts au four, réalisée avec de la limonade . La pâte est se rapproche d’une brioche, assez légère, peu sucrée… et les donuts sont moelleux. J’ai utilisé la limonade......
  • Donuts
  • Limonade
  • Myrtille
  • Brioches
  • Goûter
  • Gourmandises
  • Enfants
  • Cuisine au Four
  • Base

• Jus détox -

  
  Lieméa Cooking  22/09/16  18:00
  Le soleil jouant à cache cache, faisons le plein de vitamines… Avec ce jus détox bon et multi fruits , le plaisir est à portée de main. Alors tentez l’expérience. Pour un grand verre Ingrédients : 3 prunes dénoyautées (jaunes ou violettes) 100g de raisin......
  • Jus
  • Détox
  • Fruits
  • Prunes
  • Raisin
  • Fraises
  • Orange
  • Gingembre

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