Les Recettes de Lieméa Cooking - 9

• Lapin blanc de Pâques façon fraisier à la crème diplomate -

  
  Lieméa Cooking  15/04/17  14:00
  Regardez ce que j’ai trouvé dans mon jardin… Un joli lapin blanc de Pâques , dont les poils sont en noix de coco . Sous son pelage se cache un gâteau au yaourt imbibé au kirsch (ou sirop de fraise), renfermant une association de fraises et crème diplomate......
  • Lapin
  • Pâques
  • Creme Diplomate
  • Fraises
  • Fraisier
  • Gâteau au Yaourt
  • Noix de coco
  • Diplomate
  • Crèmes

• Lapins sablés de Pâques distributeurs de bonbons -

  
  Lieméa Cooking  13/04/17  18:00
  1ère petite création pour Pâques … De petits sablés en forme de lapin , qui laissent derrière eux des bonbons , lorsqu’ils se promènent… Hi, hi, hi…C’est ça les lapins de Pâques ! (Venez découvrir la vidéo sur ma page Fbk ICI ). Pour 15 lapins Les sablés......
  • Biscuits
  • Sablés
  • Vanille
  • Chocolat
  • Cacao
  • Pâques
  • Gourmandises
  • Lapin

• Risotto de mesclun de chou -

  
  Lieméa Cooking  11/04/17  18:00
  Découverte du mesclun de chou grâce aux Jardins de Cocagne ( page Fbk ici ). De jeunes pousses associées à un risotto … un délice. Pour 4 personnes Ingrédients : 200g de riz 200g de mesclun du chou (ou du chou) 1 L de bouillon de légumes 1 verre de vin......
  • Risotto
  • Mesclun
  • Chou
  • Parmesan
  • Feculent

• Noisettes caramélisées (décor gâteau) -

  
  Lieméa Cooking  10/04/17  18:00
  Pour décorer vos desserts et leur donner de la hauteur, rien de tel qu’ une noisette caramélisée . De la gourmandise encore et toujours. Pour une vingtaine de noisettes Ingrédients : 100g de sucre 20 noisettes 20 cure-dents Une paire de ciseaux Un morceau......
  • Noisette
  • Caramel
  • Noisette Caramelisee
  • Decor Gateau
  • Gâteaux

• Cube mystère ananas praliné, chips d’ananas et noisette caramélisée -

  
  Lieméa Cooking  09/04/17  18:00
  L’ananas est à l’honneur en ce moment. Découvrez un entremet de mousse pralinée , renfermant une gelée semi liquide d’ananas , le tout posé sur un croustillant praliné et une dacquoise aux noisettes. Décoré d’une chips d’ananas , quelques morceaux de......
  • Pralines
  • Entremets
  • Ananas
  • Noisette Caramelisee
  • Chips
  • Glacage Miroir Cacao
  • Gelée
  • Noisette
  • Mystère

• Panna Cotta à saveurs des îles : Vanille, mangue, ananas -

  
  Lieméa Cooking  07/04/17  18:00
  Petite évasion au soleil… avec une Panna Cotta bien fraîche aux saveurs vanille, mangue , décorée d’une chips d’ananas et de billes en chocolat . Ca sentirait presque le sable chaud… Pour 8 verrines Ingrédients : 1 mangue 1 petit citron 80g de sucre glace......
  • Panna Cotta
  • Vanille
  • Mangue
  • Chips
  • Ananas
  • Billes Chocolat
  • Dessert des Iles

• Chips d’ananas (idée déco) -

  
  Lieméa Cooking  04/04/17  19:00
  Une nouvelle idée déco pour dessert ou tout simplement pour le plaisir de grignoter, voici les chips d’ananas . Ingrédients : 1 ananas 100g de sucre glace de la patience Déroulement de la recette : Préchauffez le four à 120°C. Ôtez la peau de l’ananas.......
  • Chips
  • Ananas
  • Deco Gateau
  • Cuisine exotique
  • Gourmandises

• Millefeuille de pommes de terre au jambon, fromage et tomates séchées -

  
  Lieméa Cooking  02/04/17  18:00
  Un plat qui peu paraître simple, mais qui regorge de saveurs. L’alternance de pommes de terre, jambon et emmental , parfumée aux tomates séchées à l’huile et au persil … le tout gratiné. Comme d’habitude, simple et gourmand ! Pour un plat de 30 L x 20......
  • Millefeuille
  • Gratins
  • Pomme de terre
  • Jambon
  • Plat Familial
  • Tomate Sechee
  • Tomates séchées
  • Tomates
  • Fromage

• Sablés poissons au Boursin et rillette de sardines citronnée… Poisson d’Avril -

  
  Lieméa Cooking  01/04/17  14:00
  En ce 1er Avril , découvrez quelques poissons et arêtes de poisson aromatisés au Boursin ail et fines herbes , accompagnés d’une rillette de sardines légèrement citronnée . Deux recettes faciles et rapides à réaliser, lorsqu’on reçoit du monde à l’improviste......
  • Sablés salés
  • Boursin
  • Ail Et Fines Herbes
  • Poisson
  • Rillettes Sardines
  • Sardines
  • Citrons
  • Poisson d'Avril
  • Rillettes
  • Sablés

• Osso bucco de veau et purée de céleri -

  
  Lieméa Cooking  31/03/17  18:00
  L’osso bucco de veau offre une viande tendre et gourmande, puisqu’on laisse mijoter ce plat. Accompagné d’une purée de céleri , qui apportera de l’originalité à votre assiette. Pour 4 personnes Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau d’environ 200g......
  • Osso Bucco
  • Veau
  • Tomates
  • Carottes
  • Purée
  • Céleri
  • Osso Bucco de Veau

• Fantastik ananas praliné inspiration Michalak -

  
  Lieméa Cooking  28/03/17  18:00
  Christophe Michalak réalise de magnifiques Fantastik . Découvrez le mien à l’ananas , ganache montée pralinée, ganache ananas, pâte sucré comme un sablé breton, parsemé de pralin … Hum frais, léger et gourmand à la fois… Pour un Fantastik de 26 cm Ganache......
  • Pate Sucree
  • Michalak
  • Ananas
  • Pralines
  • Fantastik
  • Ganache Montee

• Buns à la sauce Sakari Petricorena -

  
  Lieméa Cooking  26/03/17  18:00
  C’est si simple de réalisez soi-même des buns , alors testez la recette. Parfumez-les avec une sauce Sakari de la Maison Pétricorena ( site ici ) et ajoutez une salade verte… C’est prêt ! Pour 2-3 personnes (13 cm de diamètre) Ingrédients : 1 pâte à pizza.......
  • Buns
  • Sauce Sakari
  • Maison Petricorena
  • Pays basque
  • Pâte à pizza
  • Sauces

• Pim’s cassis -

  
  Lieméa Cooking  25/03/17  14:00
  Vite, vite je prends en photos les Pim’s à la confiture de cassis sélectionnée par Jours Heureux ( site ici ), avant que ma petit tribu ne dévore tout. En grand format ou format bouchée, autant vous dire que je n’en ai pas beaucoup mangé. Pour 12 gros......
  • Pims
  • Gourmandises
  • Biscuits
  • Enfants
  • Lu
  • Jours Heureux
  • Cofiture
  • Cassis

• Chausson feuilleté de poulet aux parfums comtois -

  
  Lieméa Cooking  23/03/17  18:00
  Les feuilletés de poulet renferment du comté et des champignons de Paris , le tout parfumé d’une légère pointe de moutarde et de jambon fumé . Accompagnés d’une salade verte ou d’une poêlée de légumes, ce plat peut surprendre vos invités par ses saveurs.......
  • Feuilleté
  • Chausson
  • Poulet
  • Comté
  • Champignon de Paris

• Chausson feuilleté de poulet aux parfums comtois -

  
  Lieméa Cooking  23/03/17  18:00
  Les feuilletés de poulet renferment du comté et des champignons de Paris , le tout parfumé d’une légère pointe de moutarde et de jambon fumé . Accompagnés d’une salade verte ou d’une poêlée de légumes, ce plat peut surprendre vos invités par ses saveurs.......
  • Feuilleté
  • Chausson
  • Poulet
  • Comté
  • Champignon de Paris

• Box de Pâques Jours Heureux -

  
  Lieméa Cooking  22/03/17  18:00
  Vous avez découvert le Jeu spécial Pâques de chez Jours Heureux ( site ici ) il y a quelques jours. A cette occasion les cloches et le lapin de Pâques ont déjà fait leur apparition dans le jardin. Des produits délicieux, réalisés avec un chocolat d’exception......
  • Pâques
  • Jours Heureux
  • Cloche
  • Lapin
  • Chocolat
  • Oeufs Chocolat
  • Enfants

• Samoussa aux saveurs savoyardes -

  
  Lieméa Cooking  20/03/17  18:00
  Une manière originale de dégustez des produits Marque Savoie ( site ici ) à l’apéro. Les samoussas au reblochon , lardon et oignon … juste doré au four… hum ! Pour environ 4 personnes (selon la taille) Ingrédients : 5 feuilles de brick 1 c. à soupe de......
  • Samoussas
  • Reblochon
  • Lardons
  • Marque Savoie
  • Savoie

• Immersion à la Table d’Angèle (restaurant) -

  
  Lieméa Cooking  15/03/17  18:00
  Pour mon anniversaire (en juillet) j’ai reçu un bon cadeau assez original… Dimanche j’ai passé une demi-journée en immersion dans les cuisines de la Table d’ Angèle à La Bresse (Vosges) . Un super moment avec le chef Christophe Poirot , sa femme Angèle......
  • la Table D Angele
  • Dressage
  • Partage
  • Vosges
  • Terroir
  • Restaurant
  • la Bresse

• Trompe l’œil comme une pomme sans pomme -

  
  Lieméa Cooking  11/03/17  14:00
  Le plaisir de déguster une pomme bien rouge … surtout lorsque ce n’est pas une pomme ! Sous une mousse vanille-chocolat blanc , cette pomme renferme en son cœur un confit de framboise aux pépites de chocolat . Le tout posé sur un streusel au cacao amer......
  • Entremets
  • Pomme
  • Trompe L Oeil
  • Confit
  • Framboises
  • Chocolat blanc
  • Mousses
  • Vanille

• One Pot Tajine poulet (à ma façon) -

  
  Lieméa Cooking  10/03/17  18:00
  Faire un tajine peut prendre du temps. Pour en gagner, réalisez un One Pot Tajine , une recette où l’on met touts les ingrédients en même temps dans une cocotte, puis on laisse mijoter afin obtenir un délicieux plat aux saveurs orientales et aux légumes......
  • Tajine
  • One pot
  • Volailles
  • Courgettes
  • Carottes
  • Épices
  • Pruneaux
  • Oriental

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