Les Recettes de Lieméa Cooking - 6

• Corolle Mexicaine Chili Con Carné -

  
  Lieméa Cooking  07/09/17  18:00
  Le Mexique s’invite à l’apéro avec Pretagarnir … Avec des Corolles neutres garnies d’un délicieux Chili Con Carné , plus ou moins épicé, selon les goûts de chacun ! Pour 48 amuses bouches Ingrédients : 48 Corolles de Pretagarnir 250g de viande hachée......
  • Chili con carne
  • Haricot rouge
  • Maïs
  • Pretagarnir
  • Amuses Bouches
  • Apéro
  • Apéritif
  • Buffet

• Crème brûlée aux mirabelles -

  
  Lieméa Cooking  05/09/17  18:00
  Encore quelques mirabelles pour réaliser une crème brûlée aux joyaux jaunes de Lorraine. Dessert tout simplement gourmand et fruité ! Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de mirabelles 1 c. à soupe de sucre + 70g 2 verres d’eau 2 c. à soupe de liqueur......
  • Crème brûlée
  • Mirabelle
  • Lorraine
  • Liqueur de Mirabelles
  • Gourmandises
  • Crèmes

• Mignon madeleine au citron -

  
  Lieméa Cooking  04/09/17  18:00
  Pour fêter la rentrée des classes, des Mignons ont investi la maison. Des madeleines espagnoles appelées Magdalenas , au doux parfum de citron , le tout dans des moules de chez CadeauxFolies (cadeaux personnalisables et en tous genres) Accompagnées d’un......
  • Madeleines
  • Citrons
  • Magdalena
  • Cadeauxfolies
  • Gourmandises
  • Enfants
  • Muffins

• Entremet framboise litchi sur croustillant coco -

  
  Lieméa Cooking  03/09/17  18:00
  La framboise et le litchi s’accorde à merveille, alors dans un entremet… Sur un c rumble reconstitué à la noix de coco et chocolat blanc , repose une mousse framboise . Surmontée d’une gelée de litchi et de framboise , le tout recouvert d’ une mousse......
  • Entremets
  • Framboise Litchi
  • Framboises
  • Litchi
  • Croustillant Coco
  • Crumble
  • Gelee de Fruits
  • Anniversaire

• Cadeaux folies et ses Cadeaux Personnalisables (Nouveau collaborateur) -

  
  Lieméa Cooking  01/09/17  18:30
  Cela fait quelques temps que j’ai reçu un généreux colis de la part de Cadeaux Folies , magasin en ligne de gadgets et idées cadeaux en tous genres : rigolo, high-tech, pour la maison, cuisine, déco, homme, femme, enfants, petits et grands…Vous découvrirez......
  • Cadeaux Folies
  • Cadeaux Personnalisables
  • Partenaire
  • Collaborateur Culinaire
  • Cadeau Original
  • Cadeau Hors du Commun

• Coquille crevette mangue curry -

  
  Lieméa Cooking  30/08/17  18:00
  La crevette et la mangue s’accordent parfaitement. D'autant plus, si vous réalisez une crème à base de curry pour lier le tout. Déposez joliment l’ensemble dans une Coquille en pâte de Pretagarnir et le tour et joué ! Pour 30 coquilles Ingrédients : 30......
  • Crevettes
  • Mangue
  • St Moret
  • Curry
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche
  • Pretagarnir

• Passion flower au surimi citronné -

  
  Lieméa Cooking  28/08/17  18:00
  Pretagarnir le partenaire de tous vos repas en petit ou grand comité. Ici ce sont des Passion Flower à la betterave (on ne sent pas le goût c’est juste pour la couleur) composées d’une association de miettes de surimi, kiri, ciboulette et jus de citron......
  • Pretagarnir
  • Passion Flower
  • Surimi
  • St Moret
  • Kiri
  • Citrons
  • Ciboulette
  • Apéro

• Mini cône tomate séchée et allumettes de lard -

  
  Lieméa Cooking  25/08/17  18:00
  A l’occasion d’un apéro d’anniversaire, d’un mariage ou autres moments conviviaux, amusez vos invités avec ces minis cônes de Pretagarnir . Garni de quelques morceaux de tomate séchée , d’une chantilly à la tomate séchée et d’ allumettes de lard grillé......
  • Cones
  • Pretagarnir
  • Tomate Sechee
  • Lard
  • Chantilly Tomate
  • Apéritif
  • Apéro
  • Amuses Bouches

• Veggies Cups betterave, chèvre et chips de lard -

  
  Lieméa Cooking  23/08/17  18:00
  Classique, chic et délicieux ces Veggies Cups betterave de chez Pretagarnir , qui peuvent être préparez plus de 4h à l’avance pour certaines. Garni d’un duo de mousses chèvre et betterave , surmontées de quelques morceaux de ciboulette et d’une chips......
  • Veggies Cups
  • Pretagarnir
  • Betteraves
  • Chips
  • Lard
  • Chèvre
  • Apéro
  • Apéritif

• Clafoutis abricot et lait de coco vanillé -

  
  Lieméa Cooking  20/08/17  18:00
  On reste toujours avec les abricots … du Roussillon (ce sont les meilleurs à mon goût !). Un léger clafoutis, frais et dépaysant… grâce aux parfums de lait de coco et de vanille . Une douceur en bouche, qui se déguste même après un copieux repas. Pour......
  • Abricot
  • Clafoutis
  • Lait de coco
  • Vanille
  • Gourmandises
  • Creme Abricot
  • Clafoutis aux Abricots
  • Lait

• Tarte aux abricots façon Bourdaloue ou Amandine -

  
  Lieméa Cooking  19/08/17  18:00
  Rien de mieux que de bons abricots du Roussillon . Accommodés dans une tarte par un appareil composé de poudre d’amande, œuf et crème . Hum une gourmandise, dont on ne fait qu’une bouchée ! Pour 1 tarte de 28cm de diamètre Ingrédients : 1 pâte brisée......
  • Tartes
  • Abricot
  • Rousillon
  • Bourdaloue
  • Tarte Amandine
  • Frangipane
  • Poudre D Amande
  • Tarte aux Abricots
  • Amandine

• Sucette de concombre, cœur rillettes de sardines -

  
  Lieméa Cooking  16/08/17  18:00
  Un peu de légèreté et de fraîcheur tout en s’amusant… Les sucettes de concombre garnies de rillettes de sardines citronnée , hum un délice ! Pour une boite de sardine Ingrédients : 1 concombre Une boîte de sardines marinade citron-basilic (pas à l’huile......
  • Sucettes
  • Concombre
  • Rilette de Sardine
  • Apéro
  • Apéritif
  • Rillettes
  • Sardines
  • Coeur

• Sucette tomate mozzarella basilic -

  
  Lieméa Cooking  10/08/17  18:00
  Ca vous dit une tomate mozza ? Oui oui c’est bien ça ! Une demi-sphère de pesto au basilic , une rondelle de mozzarella et une demi-tomate cerise. Le tout sur un cure dent et vous avez une jolie sucette pour épater vos invités. Pour 12 sucettes (3 cm......
  • Tomate Mozzarella
  • Mozzarella
  • Tomates
  • Pesto
  • Basilic
  • Apéro
  • Apéritif
  • Amuse Bouche

• Mousse de thon cœur tomate basilic sur biscuit des ours -

  
  Lieméa Cooking  01/08/17  19:00
  Une entrée pleine de fraîcheur et d’étonnement. Une sphère de mousse de thon , qui cache en son cœur un coulis de tomate basilic gélifié , le tout posé sur un biscuit moelleux à l’ail des ours , d’un vert naturel, sans colorant. Accompagné d’ une salade,......
  • Mousse de thon
  • Ail des ours
  • Biscuits
  • Financier Ail des Ours
  • Coulis de tomate
  • Entree Poisson
  • Saumon
  • Fleur Ciboulette

• Mousse de thon cœur tomate basilic sur biscuit ail des ours -

  
  Lieméa Cooking  01/08/17  19:00
  Une entrée pleine de fraîcheur et d’étonnement. Une sphère de mousse de thon , qui cache en son cœur un coulis de tomate basilic gélifié , le tout posé sur un biscuit moelleux à l’ail des ours , d’un vert naturel, sans colorant. Accompagné d’ une salade,......
  • Mousse de thon
  • Ail des ours
  • Biscuits
  • Financier Ail des Ours
  • Coulis de tomate
  • Entree Poisson
  • Saumon
  • Fleur Ciboulette

• Fromage de chèvre… ou pas (meringue en trompe l’œil) -

  
  Lieméa Cooking  29/07/17  14:00
  Pour pouvoir réaliser des fromages de chèvre en trompe l’œil , voici une recette de meringues inratables , croustillantes et fondantes à la fois. Gourmandise présente dans le Cageot Campagnard pour le cadeau de fin d’année scolaire. Pour 6 grosses meringues......
  • Meringues
  • Chèvre
  • Trompe L Oeil
  • Cadeau
  • Gourmandises
  • Blancs D Oeufs
  • Fromage de chèvre
  • Fromage

• Confiture de fraise ou sauce tomate en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  28/07/17  18:00
  Avec les 1,2 kg de fraises récoltées dans le jardin, voici la confiture réalisée. Nous en avons mis dans le Cageot Campagnard en utilisant un trompe l’œil : une sauce tomate sans tomate. Tout le reste a été dévoré en vacances au petit dej… Hum ! Pour......
  • Fraises
  • Confiture
  • Gourmandises
  • Cadeau Fin D Annee
  • Maitresse
  • Confiture de fraise
  • Sauce tomate
  • Tomates
  • Sauces

• Patates gourmandes et sucrées en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  27/07/17  18:00
  Si il vous reste des madeleines rassies, ne les jetez pas ! Réalisez des Patates trompe l’œil , parfumées au kirsch, au rhum … au parfum qui vous plaira. A concocter avec les enfants, c’est encore plus amusant. Gourmandise présente dans le Cageot Campagnard......
  • Patates
  • Madeleines
  • Cacao
  • Trompe L Oeil
  • Gourmandises
  • Enfance

• Bière sans alcool et sans bière en trompe l’œil -

  
  Lieméa Cooking  26/07/17  18:10
  Même à 5 et 7 ans mes filles boivent de la bière ! Mais non… c’est un trope l’œil du Cageot Campagnard pour le cadeau de fin d’année scolaire. Une gelée d’Ice Tea surmontée d’une chantilly mascarpone . Hi, hi ,hi… Pour 1 bière Ingrédients : 200 ml d’Ice......
  • Biere Trompe L Oeil
  • Bière
  • Ice Tea
  • Chantilly
  • Mascarpone
  • Apéro
  • Apéritif
  • Cadeau

• Sablés lard vanille et cacao en trompe l’oeil -

  
  Lieméa Cooking  25/07/17  18:00
  Ca vous dit un peu de lard grillé pour le dessert ! Pour le dessert ? Bien sûr, c’est un trompe l’œil… Ce sont des sablés vanille et cacao, façonnés comme du lard, pour compléter le Cageot Campagnard offert comme cadeau de fin d’année à l’école de mes......
  • Sablés
  • Cacao
  • Vanille
  • Lard Trompe L Oeil
  • Trompe L Oeil
  • Cadeau Fin D Annee
  • Maitresse
  • Biscuits

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