Recettes de Déjeuner de Clarisse en Cuisine

• Cigaline de porc sauce à la moutarde à l’ancienne -

  
  Clarisse en Cuisine  06/12/25  18:34
  J’ai enfin trouvé de la cigaline de porc au magasin de ferme, un morceau appelé aussi araignée, pratiquement aussi tendre que le filet mignon, mais plus rare, donc au même prix. C’est une viande à griller, qui est plate et en forme d’araignée, d’où son...
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• Courge butternut farcie aux crevettes et gratinée -

  
  Clarisse en Cuisine  23/11/25  16:44
  Préparation : 30 min Comme vous le savez à présent, j’affectionne tout particulièrement la courge butternut avec sa chair au bon petit goût de noisette et bien fondante après cuisson. Pour varier mes recettes à la courge butternut (auxquelles vous accéderez rapidement en tapant...
  • Courge butternut
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• Chayotes gratinées au gorgonzola -

  
  Clarisse en Cuisine  09/11/25  11:28
  Revoilà la saison des chayotes, ce petit fruit/légume dont le goût me fait penser à une alliance de saveur de courgette et d’artichaut (enfin, c’est l’info que communiquent mes papilles à mes neurones…et cela n’engage que moi…lol). Je leur ai créé quelques...
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• Fenouil rôti à la crème de feta -

  
  Clarisse en Cuisine  10/10/25  19:30
  Préparation : 40 min Et si aujourd’hui on se délectait d’un bon petit plat végétarien pour varier les plaisirs sains ? Je souhaite vous partager la recette du fenouil rôti à la crème de feta, que l’on peut servir en entrée ou en petit plat. Personnellement, je l’ai réalisée...
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• Aubergines à la ricotta façon parmigiana -

  
  Clarisse en Cuisine  12/09/25  19:49
  Je m’empresse de vous partager une recette d’aubergines à la ricotta façon parmigiana que j’ai beaucoup appréciée, avant que les légumes d’automne ne prennent le relais des légumes estivaux, notamment l’aubergine. Celle-ci, assez peu goutue en elle-même,...
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• Courgettes à la thaïe -

  
  Clarisse en Cuisine  25/07/25  16:53
  Préparation : 20 min Aujourd’hui je vous partage une sublime recette de courgettes à la thaïe, qui surprendra plus d’un palais. Cette saison, notre starlette La Courgette s’est dégoté un premier rôle à l’international ! Elle se pare de subtiles petites saveurs asiatiques et...
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• Omelette au pesto et au gruyère -

  
  Clarisse en Cuisine  12/07/25  11:02
  Envie d’un petit plat original et vite réalisé ? je vous propose une omelette au pesto et au gruyère. C’est chez ma copinaute Karen du joli blog Les Papilles de Karen que j’ai vu passer cette sympathique recette [ICI]. Il fallait donc que j’en découvre...
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• Radis roses braisés à la sauce soja -

  
  Clarisse en Cuisine  02/05/25  18:24
  Préparation : 20 min Le printemps nous offre toujours encore ses jolis petits radis roses et blancs de forme allongée. Et si, pour changer, on les consommait chauds ? idée saugrenue me direz-vous… pas tant que cela. Si on peut cuisiner ainsi d’autres légumes, pourquoi pas des...
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• Boulettes de bœuf farcies à la mozzarella -

  
  Clarisse en Cuisine  26/04/25  19:31
  Vous avez certainement déjà goûté à mes boulettes de bœuf en sauce tomate que je vous ai partagées [ICI] . Aujourd’hui, je vous fais découvrir une belle variante un peu plus gourmande, mais néanmoins pauvre en graisses, des boulettes de bœuf farcies à la...
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• Spaetzle au fromage blanc -

  
  Clarisse en Cuisine  19/04/25  19:37
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min En accompagnement d’un plat en sauce, ou tout simplement en petit plat végétarien accompagné d’une salade verte, je vous propose des spaetzle au fromage blanc. Kesako ? ce sont des sortes de petites pâtes que l’on trouve sur les tables alsaciennes, dont...
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• Côtes de veau sauce à la crème citronnée -

  
  Clarisse en Cuisine  12/04/25  15:45
  Préparation : 25 min Pour les fêtes de Pâques et autres belles tablées, je vous propose ma recette de côtes de veau sauce à la crème citronnée, qui allie à la fois la douceur de la crème et le peps du citron. Cette viande délicate demande un peu d’attention et de délicatesse...
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• Gaufres de feta hyper faciles -

  
  Clarisse en Cuisine  04/04/25  18:24
  Préparation : 15 min Pour un petit repas veggie sympa, je vous partage aujourd’hui la recette des gaufres de feta hyper faciles. La réalisation est simplissime et rapide ; et oui, il suffit d’émietter un bloc de feta de brebis et de la mélanger à la fourchette avec très peu...
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• Médaillons de filet mignon façon osso buco -

  
  Clarisse en Cuisine  23/03/25  10:27
  Préparation : 1h Si vous avez déjà goûté à mon osso buco [ICI], peut-être avez-vous envie de retrouver ses chaudes saveurs méditerranéennes… Je vous propose de raviver vos souvenirs gustatifs en les retrouvant dans ces médaillons de filet mignon façon osso buco. Vous allez...
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• Chayotes rôties au curry -

  
  Clarisse en Cuisine  25/01/25  16:36
  Comme promis, je vous partage à nouveau une de mes petites idées pour déguster les chayotes de différentes façons. Vous avez déjà pu goûter mes Chayotes au poulet saveurs asiatiques [ICI], ainsi que mes chayotes en croute de parmesan [ICI] et voici aujourd’hui,...
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• Courge butternut façon hasselback -

  
  Clarisse en Cuisine  02/01/25  18:30
  Préparation : 55 min Tout d’abord, je voudrais vous présenter mes meilleurs Vœux de Bonheur, Santé et Prospérité pour cette nouvelle année… J’espère que vous l’avez bien démarrée ; nous allons la poursuivre culinairement… Après ces fêtes, je vous propose une petite recette...
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  • au Cookeo Extra Crisp
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  • Déjeuner
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  • Vegerarien

• Chayotes en croute de parmesan -

  
  Clarisse en Cuisine  22/11/24  18:26
  Revoilà mes chayotes ou christophines du jardin, pour lesquelles je vous ai promis de créer une petite série de recettes variées, pour satisfaire tous les palais, ou tout simplement pour varier les plaisirs. On les trouve bien sûr à l’achat assez facilement...
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  • Christophine
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• Chayotes au poulet saveurs asiatiques -

  
  Clarisse en Cuisine  02/11/24  16:28
  Une petite redécouverte pour moi, les chayotes ou christophines, ou encore chouchous à La Réunion… et qui plus est, cultivées dans notre jardin ! loin d’un climat exotique… Merci à Dominique qui m’a offert un exemplaire de ce fruit-légume l’année dernière,...
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• Linguine aux fruits de mer et au pesto maison -

  
  Clarisse en Cuisine  06/09/24  19:16
  Préparation : 25 min Aujourd’hui, je vous propose un petit régal à base de pâtes, notamment mes linguine aux fruits de mer et pesto maison. Je fais toujours mon pesto maison, pour son goût frais exquis, que l’on ne retrouve pas dans le pesto en conserve. Vous trouverez ma recette...
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• Colombo de crevettes au lait de coco -

  
  Clarisse en Cuisine  13/07/24  09:14
  Préparation : 25 min Un bon petit colombo de crevettes au lait de coco, ça vous dit ? Toujours très sympa à déguster par tous les temps… (il faut dire que la météo de cet été est plus que capricieuse !). Très simple et assez rapide à réaliser avec des ingrédients que l’on peut...
  • Epices Colombo
  • Crevettes
  • Lait de coco
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  • Poivrons
  • Déjeuner

• Bâtonnets de courgette panés -

  
  Clarisse en Cuisine  02/07/24  18:39
  Grand retour de notre starlette la Courgette ! Et quelle sacrée arrivée sur scène aujourd’hui, avec ce rôle dans les bâtonnets de courgette panés ! Sa taille s’est un peu affinée « (summer body » oblige…lol). (vous pourrez relire ses élucubrations dans...
  • Courgettes
  • Sauce au yaourt
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  • Recette Simple
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