Les Recettes de Clarisse en Cuisine

• Tartare de saumon mangue et avocat -

  
  Clarisse en Cuisine  27/03/25  20:37
  Aujourd’hui, je vous partage une sympathique recette rapide de tartare de saumon mangue et avocat, qui est à la fois saine et gourmande. La mangue apporte sa fraîcheur fruitée à la douceur de l’avocat, et selon l’envie du jour, on sublime le tout, soit...
  • Cuisine Rapide
  • Mangue
  • Avocat
  • Cuisine Saine
  • Fêtes
  • Pâques
  • Saumon fumé
  • Crevettes

• Médaillons de filet mignon façon osso buco -

  
  Clarisse en Cuisine  23/03/25  10:27
  Préparation : 1h Si vous avez déjà goûté à mon osso buco [ICI], peut-être avez-vous envie de retrouver ses chaudes saveurs méditerranéennes… Je vous propose de raviver vos souvenirs gustatifs en les retrouvant dans ces médaillons de filet mignon façon osso buco. Vous allez...
  • Viande
  • Cuisine Saine
  • Cuisine Facile
  • Filet Mignon de Porc
  • Carottes
  • Tomates
  • Filet Mignon de Veau
  • Déjeuner

• Tarte butternut brocoli au saumon et bleu d’Auvergne -

  
  Clarisse en Cuisine  15/03/25  10:20
  En grande fan de courge butternut et ayant toujours encore du stock de notre belle récolte, je rêvais de m’essayer à en confectionner une tarte/quiche. J’ai trouvé mon inspiration en voyant passer les recettes citées ci-dessous sur le Net. Je me suis donc...
  • Courge butternut
  • Tarte Salées
  • Saumon fumé
  • Pâte Brisée
  • Brocolis
  • Fromage Bleu D Auvergne
  • Diner
  • Entrées

• Tarte cake poire chocolat de Christophe Felder -

  
  Clarisse en Cuisine  08/03/25  18:04
  Préparation : 10 min Est-ce une tarte ou est-ce un cake ? et bien, comme le titre le laisse présager, c’est une tarte cake ! original non ? La tarte a un côté bien fruité, apporté par les poires en sirop et l’aspect cake est révélé par sa base chocolatée bien moelleuse. C’est...
  • Patisserie
  • Poire
  • Gâteaux
  • Chocolat
  • Cuisine Facile
  • Fêtes
  • Desserts
  • Goûter

• Wrap hack saveur pizza au chèvre -

  
  Clarisse en Cuisine  02/03/25  10:13
  Préparation : 10 min A la recherche d’une idée pour un petit dîner sympathique en tête à tête, sans prétention ? Je vous propose de goûter au wrap hack saveur pizza au chèvre. Quesako ? c’est une idée que j’ai vu passer bon nombre de fois il y a déjà quelque temps de cela sur...
  • Wrap
  • Fromage
  • Tomates
  • Cuisine Rapide
  • Grill
  • Cuisine Facile
  • Diner
  • Apéritif

• One pot pasta au thon -

  
  Clarisse en Cuisine  21/02/25  15:57
  Préparation : 7 min - Cuisson : 7 min Aujourd’hui je vous partage un sympathique one pot pasta au thon / plat unique de pâtes au thon. Et ce qui le rend bien sympathique, c’est qu’il se réalise très facilement et très rapidement en quelques minutes sous pression, donc très peu de vaisselle....
  • One pot
  • Plat unique
  • Pâtes
  • Thon
  • Cuisine Facile
  • Cuisine Rapide
  • Economique
  • Tomates

• Carpaccio d’oranges au Cointreau sur croquants de speculoos au chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  13/02/25  09:59
  Un vrai petit soleil en plein en hiver avec son petit air de tournesol… nous en avons bien besoin ! je vous l’apporte avec ce carpaccio d’oranges au Cointreau sur croquants de spéculoos au chocolat (rien que ça…). Encore une petite idée pour un dessert...
  • Carpaccio D Oranges
  • Orange
  • Saint-Valentin
  • Fêtes
  • Desserts
  • Sauce a l'orange
  • Assiette Dessert
  • Croquants de Speculoos

• Grignotage apéro au parmesan et oignon rouge -

  
  Clarisse en Cuisine  10/02/25  11:01
  Pour la Saint-Valentin qui approche, je vous partage un petit grignotage apéro au parmesan et oignon rouge. Bon, je vous assure que cela se grignote très bien aussi à l’apéritif entre amis… ils sont juste addictifs ! Ils sont tout simplement composés de...
  • Saint-Valentin
  • Apéritif
  • Fromage
  • Oignons
  • Fêtes
  • Cuisine Facile
  • Cuisine Saine
  • Cuisine végétarienne

• Petits pains briochés à la fleur d’oranger -

  
  Clarisse en Cuisine  02/02/25  10:42
  (au Thermomix® ou sans) Pour agrémenter le petit-déjeuner des week-ends, ou tout simplement à déguster au goûter, je vous propose mes petits pains briochés à la fleur d’oranger. J’aime ce petit goût subtil qu’apporte l’eau de fleur d’oranger. Je n’ai donc...
  • au Thermomix Ou Non
  • Petit pain
  • Brioches
  • Boulange
  • Viennoiseries
  • Petit Déjeuner
  • Brunch
  • Goûter

• Chayotes rôties au curry -

  
  Clarisse en Cuisine  25/01/25  16:36
  Comme promis, je vous partage à nouveau une de mes petites idées pour déguster les chayotes de différentes façons. Vous avez déjà pu goûter mes Chayotes au poulet saveurs asiatiques [ICI], ainsi que mes chayotes en croute de parmesan [ICI] et voici aujourd’hui,...
  • Chayote
  • Cuisine Saine
  • Légumes
  • Cuisine végétarienne
  • Déjeuner
  • Diner
  • Christophine
  • Curry

• One pot de crozets et crevettes sauce coco -

  
  Clarisse en Cuisine  18/01/25  17:15
  Préparation : 30 min Les « one pot » / plats uniques sont toujours les bienvenus lorsque l’on n’a pas le temps ou l’envie de s’encombrer de plusieurs ustensiles… Vous savez à présent que j’en suis grande adepte pour de multiples raisons. De surcroît, je trouve qu’ainsi, tous...
  • One pot
  • Plat unique
  • Lait de coco
  • Crevettes
  • Tomates
  • Cuisine Facile
  • Chou chinois
  • Pâtes

• Riz au lait au chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  12/01/25  11:27
  Préparation : 45 min Aujourd’hui je vous partage une belle variante gourmande de la recette du riz au lait avec ses raisins au rhum que j’avais publiée [ICI] et notamment, le riz au lait au chocolat. Je l’ai réalisée à l’aide du Thermomix®, mais on peut également le cuire de...
  • Entremets
  • Riz
  • Lait
  • Chocolat
  • Thermomix
  • Desserts
  • Goûter
  • Riz au Lait

• Courge butternut façon hasselback -

  
  Clarisse en Cuisine  02/01/25  18:30
  Préparation : 55 min Tout d’abord, je voudrais vous présenter mes meilleurs Vœux de Bonheur, Santé et Prospérité pour cette nouvelle année… J’espère que vous l’avez bien démarrée ; nous allons la poursuivre culinairement… Après ces fêtes, je vous propose une petite recette...
  • Cuisine Saine
  • Courge butternut
  • Cuisine de Saison
  • au Cookeo Extra Crisp
  • Légumes
  • Déjeuner
  • Diner
  • Vegerarien

• Quenelles de veau extra -

  
  Clarisse en Cuisine  30/12/24  19:35
  Pour sublimer mes bouchées à la reine maison [ICI], je vous partage aujourd’hui la recette des quenelles de veau extra que m’a confiée mon amie Christiane R. (je lui fais des bises, en la remerciant…), elle-même la tenant de sa maman. Personnellement, je...
  • Quenelles
  • Veau
  • Viande
  • France
  • Alsace
  • Fêtes
  • Quenelles de veau

• Petits fours Wiener Kolatschen (bredle de Noël) -

  
  Clarisse en Cuisine  22/12/24  12:11
  Préparation : 1h Encore une petite recette de petits fours pour les festivités de Noël, comme il est de coutume en Alsace. Il faut dire que les variétés sont nombreuses… Aujourd’hui, c’est la recette des Wiener Kolatschen de ma belle-famille. Et, cette fois-ci, ce n’est...
  • Sablés
  • Noël
  • Bredle
  • Beurre
  • Biscuits
  • Petits Fours
  • Gâteaux
  • Desserts

• Mini choux fourrés au lemon curd et meringués -

  
  Clarisse en Cuisine  14/12/24  17:02
  Préparation : 25 min Pour ravir les becs sucrés qui adorent les gourmandises bien citronnées, je vous propose des mini choux fourrés au lemon curd et meringués. Ne trouvez-vous pas qu’ils ressemblent un peu à des petits sommets enneigés ? bon, mon imagination est peut-être...
  • Patisserie
  • Citrons
  • Chou
  • Lemon curd
  • Desserts
  • Noël
  • Fêtes
  • Entremets

• Sablés aux noix de pécan et sirop d’érable -

  
  Clarisse en Cuisine  07/12/24  18:36
  Préparation : 1h Aujourd’hui je vous fais goûter de très bons petits sablés aux noix de pécan et sirop d’érable. Ils sont absolument divins avec leur bon petit goût de beurre, de sirop d’érable et de noix de pécan. Comme vous pouvez le voir, j’ai testé la moitié de la pâte...
  • Sablés
  • Noël
  • Fêtes
  • Biscuits
  • Desserts
  • Goûter
  • Petits Fours
  • Gâteaux

• Salade aux perles de pâtes et crevettes -

  
  Clarisse en Cuisine  01/12/24  11:06
  Aujourd’hui, je vous propose ma salade aux perles de pâtes et crevettes, en entrée saine et légère, ou pour un petit dîner sympa. Elle est assez complète et néanmoins légère et de surcroît, apporte quelques vitamines en automne et en hiver… J’adore ces...
  • Salade composée
  • Cuisine Saine
  • Pâtes
  • Crevettes
  • Champignons
  • Carottes
  • Salades

• Chayotes en croute de parmesan -

  
  Clarisse en Cuisine  22/11/24  18:26
  Revoilà mes chayotes ou christophines du jardin, pour lesquelles je vous ai promis de créer une petite série de recettes variées, pour satisfaire tous les palais, ou tout simplement pour varier les plaisirs. On les trouve bien sûr à l’achat assez facilement...
  • Chayote
  • Christophine
  • Cuisine Saine
  • Cuisine végétarienne
  • Légumes
  • Déjeuner
  • Diner
  • Parmesan
  • Croûtes

• Gâteau aux pommes cuit à la poêle super rapide -

  
  Clarisse en Cuisine  16/11/24  14:39
  Préparation : 15 min En cas de visite qui s’annonce en dernière minute, ou tout simplement en cas d’envie subite d’une bonne petite part de gâteau aux pommes, voilà une petite recette rapide qui peut être la solution… Et le grand intérêt à tout cela, est de ne pas devoir mettre...
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Patisserie
  • Gateau Sans Four
  • Gâteau Rapide
  • Gateau a la Poele
  • Desserts
  • Goûter

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