Les Recettes de Clarisse en Cuisine

• Riz au poivron et au chorizo -

  
  Clarisse en Cuisine  09/05/26  17:58
  Préparation : 25 min Au Cookeo® / ou sans Vous n’êtes pas sans connaître mon penchant pour le one pot / plat unique… il y en a un bon nombre à présent sur mon blog que l’on peut aisément sélectionner dans l’INDEX salé. Ce type de cuisson présente bien sûr l’avantage d’entremêler...
  • Plat unique
  • Poivrons
  • Chorizo
  • Riz
  • Cookeo Ou Sans
  • Déjeuner
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• Mendiant à la rhubarbe et aux fraises -

  
  Clarisse en Cuisine  04/05/26  09:27
  Préparation : 20 min J’ai voulu mettre à l’honneur notre tendre rhubarbe printanière et, après longue réflexion, j’ai été tentée de l’intégrer dans ma recette de mendiant que je fais habituellement aux cerises. Et pour adoucir son petit côté acidulé, je lui ai adjoint des fraises...
  • Rhubarbe
  • Fraises
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  • Cuisine Facile
  • Desserts
  • Goûter
  • Mendiant

• Croque tablette façon pizza -

  
  Clarisse en Cuisine  23/04/26  16:33
  Préparation : 30 min On peut retrouver un petit goût de pizza dans cette « tablette » réalisée de façon express. Ce n’est certes pas comparable à une vraie pizza, mais l’origan, la pulpe de tomate, les olives noires… donnent à cette tablette de bonnes saveurs ensoleillées....
  • Tomates
  • Pain de mie
  • Jambon
  • Crèmes
  • Apéritif
  • Cuisine Facile
  • Cuisine Rapide
  • Plat unique

• Macarons de champignons -

  
  Clarisse en Cuisine  18/04/26  17:42
  Peut-être connaissez-vous ce petit apéro très sympa et toujours à croquer facilement, que l’on voit circuler depuis longtemps sur le Net, notamment les macarons de champignons, sinon ce sera pour vous une jolie petite découverte… Il s’agit plus d’une idée...
  • Apéritif
  • Champignons de Paris
  • Cuisine Rapide
  • Fromage Frais a L Ail
  • France
  • Fêtes
  • Champignons
  • Macarons

• Cake moelleux à l’orange -

  
  Clarisse en Cuisine  11/04/26  17:20
  Préparation : 45 min Un bon cake moelleux à l’orange fait très souvent l’unanimité, que ce soit au dessert ou au goûter… Aujourd’hui, ce n’est pas moi qui ai réalisé la recette que je vous partage, mais mon amie Betty (bises…) qui m’a fait le plaisir de confectionner ce gâteau...
  • Cake
  • Orange
  • Gâteaux
  • Cuisine Facile
  • Patisserie
  • Desserts
  • Goûter
  • Cake moelleux
  • Moelleux

• Mini brochettes poire parfumée et viande des Grisons -

  
  Clarisse en Cuisine  01/04/26  18:47
  Un apéritif léger et sympathique à grignoter à toute occasion, ces mini brochettes poire parfumée et viande des Grisons sont idéales à servir avant un repas copieux. Les composants principaux au nombre de deux apportent chacun leur parfum subtil. Les poires...
  • Apéritif
  • Cuisine Saine
  • Poire
  • Viande des grisons
  • Recette Rapide
  • Pâques
  • Fêtes
  • Mini Brochettes
  • Brochettes
  • Viande

• Noix de Saint-Jacques à la sauce au Cognac -

  
  Clarisse en Cuisine  27/03/26  12:02
  Préparation : 15 min Pour les amateurs.trices de fruits de mer, je vous partage aujourd’hui mon bon petit plat festif de noix de Saint-Jacques à la sauce au Cognac. Les noix sont saisies à la poêle à feu vif, juste assez pour leur donner un petit côté doré, mais ne pas les...
  • Noix de Saint-Jacques
  • Crèmes
  • Cognac
  • Fruits de mer
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  • Pâques
  • Fêtes

• Feuilletés express apéritifs -

  
  Clarisse en Cuisine  20/03/26  11:15
  Allez, aujourd’hui ce seront des feuilletés express apéritifs que je vous propose et que l’on peut servir à beaucoup d’occasions, notamment lors des fêtes de Pâques qui ne sont plus si loin, ou pour partager un bon moment entre amis… Leur réalisation est...
  • Apéritif
  • Pâques
  • Fêtes
  • Cuisine Facile
  • Fromage
  • Feuilletés
  • Brunch
  • Apéritifs
  • Cuisine express

• Tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder -

  
  Clarisse en Cuisine  14/03/26  16:25
  A tous les fans de chocolat (sachant que Pâques n’est pas loin… et oui…), voici une petite dinguerie chocolatée à souhait, la tarte mousseuse au chocolat de Christophe Felder, grand pâtissier alsacien. En effet, autant sa pâte sablée contient cette précieuse...
  • Pâques
  • Tartes
  • Chocolat
  • Patisserie Francaise
  • Fêtes
  • Desserts
  • Goûter

• One pot pasta aux fruits de mer et pesto -

  
  Clarisse en Cuisine  04/03/26  17:10
  Préparation : 15 min Au Cookeo Aux adeptes du one pot/plat unique (comme Clarisse…vous l’aurez compris…), voici mon one pot pasta aux fruits de mer et pesto, que j’ai créé et peaufiné et que j’affectionne tout particulièrement. Je l’ai cuisiné au Cookeo® pour le côté pratique,...
  • Plat unique
  • Pâtes
  • Fruits de mer
  • Pesto
  • One pot
  • Cuisine Rapide
  • Cookéo
  • Cuisine Facile

• Pommes de terre hasselback -

  
  Clarisse en Cuisine  28/02/26  18:35
  Préparation : 1h Nombre d’entre vous connaissent probablement les pommes de terre hasselback qui sont servies dans les pays nordiques… mais pour toutes celles et ceux qui n’y ont jamais goûté, je vous partage aujourd’hui la petite recette que j’ai réalisée « au feeling...
  • Pomme de terre
  • Cuisine au Four
  • Cuisine Saine
  • Accompagnement
  • Cuisine Facile
  • Economique
  • Déjeuner
  • Diner

• Pâte de bouillon de volaille -

  
  Clarisse en Cuisine  21/02/26  17:33
  Préparation : 25 min Au Thermomix® Aujourd’hui, je souhaite vous partager une recette saine de pâte de bouillon de volaille (ou fond de volaille) qui va ravir plus d’une personne au quotidien. Cette recette est parallèle à celle de la Pâte de bouillon de bœuf que j’utilise...
  • Cuisine Saine
  • Fonds de Volaille
  • Condiment
  • Poulet
  • Légumes
  • Gros Sel
  • Cubes Volaille
  • Volailles
  • Bouillon
  • Pâté

• Cheesecake japonais express -

  
  Clarisse en Cuisine  11/02/26  16:36
  Pour celles et ceux qui ne l’auraient pas encore aperçue sur le Net où elle tourne en boucle depuis un certain temps, je vous partage aujourd’hui cette fameuse idée dessert du cheesecake japonais express. Pourquoi cheesecake japonais ? aucune idée, car...
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  • Entremets
  • Cuisine Rapide
  • Yaourt
  • Spéculoos
  • Saint-Valentin
  • Cuisine Facile
  • Economique

• Mini brochettes de poulet au gorgonzola -

  
  Clarisse en Cuisine  07/02/26  16:52
  Préparation : 15 min Que ce soit à l’occasion de la Saint-Valentin en toute simplicité, ou pour un autre petit repas sympa, je vous partage mes mini brochettes de poulet au gorgonzola que j’ai créées pour savourer les filets de poulet d’une manière un peu originale. J’ai commencé...
  • Saint-Valentin
  • Brochettes
  • Poulet
  • Gorgonzola
  • Viande
  • Déjeuner
  • Diner
  • Brochettes de Poulet
  • Mini Brochettes

• Muffins marbrés butternut chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  30/01/26  17:10
  Préparation : 30 min Un très bon muffin moelleux et bien réconfortant en cette saison hivernale. La météo tristounette appelle les saveurs chaudes et épicées. A l’origine, la recette prévoyait un mélange pumpkin spice, mais personnellement, j’ai opté pour des épices à pain...
  • Muffins
  • Hiver
  • Marbré
  • Gâteaux
  • Chocolat
  • Courge butternut
  • Patisserie
  • Desserts

• Salade façon coleslaw -

  
  Clarisse en Cuisine  23/01/26  10:32
  L’envie m’est venue de faire un semblant de salade Coleslaw à base de chou blanc et de carotte, mais je la voulais la moins grasse possible, tout en lui donnant quand même ce petit côté gourmand qui caractérise la vraie salade Coleslaw. Bon, en ayant pour...
  • Salade composée
  • Chou blanc
  • Carottes
  • de Saison
  • Hiver
  • Diner
  • Entrées
  • Cuisine végétarienne

• Escargots briochés à la fondue de pommes -

  
  Clarisse en Cuisine  17/01/26  12:14
  (au Thermomix® ou sans) Petit rituel du dimanche, de bonnes petites viennoiseries pour bien commencer la journée avec un petit-déjeuner gourmandissime. J’ai eu envie de donner un petit côté fruité à mes brioches et j’ai donc tapé dans ma petite réserve...
  • Boulange
  • Brioches
  • Pomme
  • Gâteaux
  • Petits pains
  • Escargots Brioches
  • au Thermomix Ou Non
  • Viennoiseries

• One pot de crozets à la courge butternut et au poulet -

  
  Clarisse en Cuisine  09/01/26  09:48
  Préparation : 30 min Aujourd’hui, retour à la normalité avec mon one pot de crozets à la courge butternut et au poulet. Et oui, après les agapes du mois de décembre, je vous propose de revenir à une alimentation plus équilibrée. Je nous ai donc concocté un one pot / plat unique,...
  • One pot
  • Courge butternut
  • Cuisine Saine
  • Plat unique
  • Hiver
  • de Saison
  • Crozets
  • Pâtes

• Roulés de saumon fumé à la pomme Granny et pamplemousse -

  
  Clarisse en Cuisine  31/12/25  10:25
  Préparation : 1h Encore une dernière petite recette d’apéritif pour terminer cette année 2025 en beauté et pour trinquer à la Nouvelle Année, que je vous souhaite d’ores et déjà pleine de belles et bonnes surprises, de Bonheur et de Sérénité. Je vous propose donc des roulés...
  • Apéritif
  • Fêtes
  • Saumon fumé
  • Pomme
  • Bouchées
  • Reveillon
  • Poisson
  • Fromage Mascarpone

• Joyeux Noël -

  
  Clarisse en Cuisine  24/12/25  08:12
  A tous mes fidèles abonnés.ées qui me font la très grande joie de suivre mes aventures culinaires, ainsi qu’à tous les visiteurs de passage qui sont les bienvenus.es sur mon blog culinaire, je souhaite de passer de très bonnes Fêtes de Noël et de fin d’Année,...
  • Noël

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