Les Recettes de Sanglier - 3

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Rôti de sanglier sauce aux cèpes Rôti de sanglier sauce aux cèpes Par la-cuisine-de-josette 31/01/13 00:00 Samedi soir,j'ai eu des inviter et voici ce que je leurs ai servie. mais sans moi!! ingrédients: 1 rôti de sanglier ou une gigue pour la marinade: 4 gousses d'ail écrasée 3 branches de thym 6c a soupe d'huile 5c a soupe de sauce teriyaki de mon partenaire...
Terrine de sanglier Terrine de sanglier Par les délices de Bilou 29/01/13 15:40 Dans la série gibier voici une terrine facile à réaliser : 1 kg de sanglier 1 litre de vin rouge Poivre concassé 1 oignon 3 gousses d'ail thym , laurier sel 1 sachet de gelée au madère 100g de champignons Couper le sanglier en petits cubes , émincer l'oignon...
Daube de sanglier aux pruneaux Daube de sanglier aux pruneaux Par La soupe à la citrouille 28/01/13 17:22 Daube de sanglier aux pruneaux L'hiver c'est le temps des plats longuement mijotés à petit feu ; pot-au-feu, potées, blanquettes et daubes. Avant les fêtes j'ai eu un beau cuissot de sanglier. Je j'ai fait mariner et ensuite mitonner dans une vaste cocotte...
Goulache de sanglier Goulache de sanglier Par La popotte à lolo 26/01/13 10:07 Recette trouvée sur le site Kikkoman Ingrédients pour 4 gourmands C'est une recette parfaite pour ceux qui n'aiment pas la viande "forte", la sauce soja et la tomate adoucissent le goût et on a pas l'impression de manger du gibier ! 600 g de goulache de...
Daube de Sanglier au vin rouge Daube de Sanglier au vin rouge Par Gourmandenise 22/01/13 08:36 Issue d’une famille de chasseur, j’ai toujours été habituée depuis mon enfance à manger du gibier. Le sanglier est certainement celui que je préfère. J’aime cette viande de caractère qui mijote longuement et mon frère me fait souvent le plaisir de me donner...
Civet de sanglier Civet de sanglier Par la cuisine a titine 19/01/13 10:08 Ingrédients : (pour 8 à 10 personnes) - 3,5kg de sanglier (épaule ou cuisse) - 10 carottes - 500g de champignons de Paris (boîte) - 3 oignons - 2L de vin rouge - 1 bouquet garni - 6 clous de girofle - 3 cuillères à soupe de farine - 40g de beurre - 20 pommes...
Daude de sanglier - Purée de carotte Daude de sanglier - Purée de carotte Par la cuisine de mathilde 13/01/13 11:47 Pour 4 personnes: 750 gr de sanglier coupée en cubes 150 gr d'allumettes de lardons fumés 50 gr de farine 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre Pour la marinade: 2 carottes 3 oignons moyens 2 gousses d'ail coupées en deux thym/laurier 50 ml de vinaigre...
Gigue de Sanglier au four - Marinade au vin rouge Gigue de Sanglier au four - Marinade au vin rouge Par Rusticooking 09/01/13 06:31 Voici une recette familiale réalisée avec ma petite maman pour l'anniversaire de mon papa Recette provenant du site Marmiton Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 10 personnes) : - 1 cuissot de sanglier de 2,5...
Daube de sanglier Daube de sanglier Par La Cuisine de Cathy 01/01/13 06:00 Le sanglier est un gibier que je cuisine rarement. J’ai réservé ce plat pour un menu de fêtes avec de nombreux gourmands. J’ai opté pour un plat en sauce mijoté, avec des petits morceaux de viande devenus fondants. L’intérêt est que ce plat peut être préparé...
Gigondas, du blog à l'assiette: Filet de Sanglier sauce Cassis, Gnocchis au Potimarron, Carottes et Panais glacés Gigondas, du blog à l'assiette: Filet de Sanglier sauce Cassis, Gnocchis au Potimarron, Carottes et Panais glacés Par Cuisine Addict 29/12/12 11:46 Clic to scroll to english version Il y a quelques semaines maintenant, on m'a proposé de participer à un nouveau concours autour des accords mets et vins et bien évidemment j'ai tout de suite dit oui, j'adore cet exercice :) Pour ce nouveau défi, c'est...
Terrine de sanglier Terrine de sanglier Par couleur salée 18/12/12 07:20 Voici une nouvelle recette réalisée avec le cuissot de sanglier rapporté d'une chasse fructueuse par un ami. ce paté ou terrine, est réalisé comme d'habitude, avec une recette toute personnelle dont je vous livre les secrets ci-dessous. une jolie entrée...
Daube de sanglier aux myrtilles Daube de sanglier aux myrtilles Par On dine chez Nanou 09/12/12 19:08 Noël approche , je vous propose des recettes sucrées mais pas beaucoup de recettes salées alors je vais rééquilibrer aujourd'hui avec une excellente daube de sanglier aux myrtilles .Pratique car elle peut être préparée la veille , elle n'en sera que meilleure...
Civet de sanglier aux cèpes, écrasé de pommes de terre Civet de sanglier aux cèpes, écrasé de pommes de terre Par couleur salée 07/12/12 10:38 Voici un plat qui ne peut que vous régaler ! retour de chasse du beau-papa d'un ami, nous voilà avec un beau cuissot de sanglier ! j'ai dû le débiter, ce qui n'a pas été une mince affaire ! on est boucher ou on ne l'est pas ! mais après une bonne heure...
Cannelloni sanglier et champignons : l'art d'accommoder les restes Cannelloni sanglier et champignons : l'art d'accommoder les restes Par Un an pour faire son cookingout 03/12/12 18:00 Je vous l'avais promis, voici la recette des cannelloni au sanglier et champignons pour accommoder les restes de cuissot sanglier en sauce, aux champignons et à la purée. Après le sanglier servit noblement, cette version est presque plus savoureuse et a...
10 Etapes pour réussir le cuissot de sanglier 10 Etapes pour réussir le cuissot de sanglier Par Un an pour faire son cookingout 02/12/12 10:00 Chez nous, nous mangeons régulièrement du gibier pour les fêtes, nous aimons les viandes de caractère. Cette année sera différente, je vous raconterais ce l'inde nous réservera. Alors nous avons pris de l'avance sur Noël. Mes parents sont revenus prendre...
Daube de sanglier flambé en marinade douce Daube de sanglier flambé en marinade douce Par La serviette sur la table par Signé-Déco 26/11/12 12:53 Rien de tel pour se réchauffer... Une daube pareille, vous m'en donnerez des nouvelles !!! Ingrédients pour 4 convives 1kg de civet de sanglier, 200g de lardons fumés, 5 carottes, 2 oignons, 50 cl de vin blanc sec, 50 cl d'eau, 4 cl de cognac, 2 gousses...
Pâté de sanglier et pintade en croute Pâté de sanglier et pintade en croute Par Cuisine maison 26/11/12 05:12 Recette: Pâté de sanglier et pintade en croute Résumé: Recette de pâté en croute de sanglier, ici je l’ai marié avec de la pintade, cela fait plus fêtes de fin d’année, j’ai utilisé des mini moules à pâté en croute, juste pour l’apéro. Les pâtés en croute...
Bocaux de civet de sanglier Bocaux de civet de sanglier Par délice en cuisine 21/11/12 18:03 Il y a quelques jours j'ai publié une recette de civet de sanglier, que j'avais fait pour faire un peu de place dans mon congélateur. J'ai donc fait des conserves de civet de sanglier, qu'il est toujours bien agréable d'ouvrir quand on a pas le temps ou...
Civet de sanglier Civet de sanglier Par délice en cuisine 18/11/12 18:54 Cette recette de civet de sanglier qui vient de ma maman, est super simple à faire, pas besoin d'être un grand cuisinier pour la réaliser! Marinade Préparation: 20mn &nbs...
Rôti de sanglier à l'hypocras au cookéo Rôti de sanglier à l'hypocras au cookéo Par cuisinesab 13/11/12 14:03 Cette recette je l'ai fait en manuel comme si je cuisinais dans une cocotte normale sauf que ça cuit plus vite recette pour 4 personnes : 1 rôti de sanglier de 400g environ 200ml de jus de veau 1 oignon 100 ml d'hypocras sel poivre épice...
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Les recettes de sanglier

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