Les Recettes de Bouillon et Bœuf

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Gardez la ligne avec ce bouillon de boeuf façon thaï Gardez la ligne avec ce bouillon de boeuf façon thaï Par Gourmicom 02/06/14 07:53 Cette petite soupe toute simple a deux avantages, elle permet de vider les placards et elle est légère par rapport à sa grande sœur au rumsteck. Elle n’a pas vocation à remplacer cette dernière mais elle permet de préparer un repas équilibré rapidement...
Consommé de boeuf (bouillon de boeuf) Consommé de boeuf (bouillon de boeuf) Par 1 recette de soupe 25/03/14 01:51 Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous une recette de base très pratique : le consommé de boeuf. Dans ce vidéoclip de "l'Atelier des Chefs", vous apprendrez à réaliser ce consommé que vous pouvez également servir avec des pâtes ou bien l'utiliser comme...
Bouillon de boeuf à la tomate Bouillon de boeuf à la tomate Par lechaudrondetaka 06/02/14 19:00 Un plat complet et unique que j'aime beaucoup en hiver,les bouillons de viande .A préparer la veille,si vous voulez dégraisser le bouillon (explication plus loin ) Comme viande ,j'ai pris plat de côtes ,6 carottes,5 branches de céleri en branches,2 oignons...
Pot-au-Feu de Jarret de Boeuf, Bouillon lié aux Feuilles de Céleri Pot-au-Feu de Jarret de Boeuf, Bouillon lié aux Feuilles de Céleri Par Une histoire de cuisine... 29/11/13 14:08 De retour du Salon "Goûts et Terroirs" à Bulle, voici la recette que j’ai réalisée hier après midi devant le …Lire la suite »
Bouillon de boeuf à l'anis et soya pour fondue Bouillon de boeuf à l'anis et soya pour fondue Par Le coin recettes de Jos 28/11/13 19:41 Lorsque je reçois, j'aime bien avoir 2 caquelons de bouillon sur la table. Je fais toujours mon traditionnel bouillon à fondue chinoise, c'est un incontournable pour moi et cette fois-ci j'ai fait le bouillon de Ricardo à l'anis. Nous avons tous bien aimé...
Coréenne d'un Bouillon aux Algues et Boeuf appelé Sogogi Miyeokguk/소고기 미역국 Coréenne d'un Bouillon aux Algues et Boeuf appelé Sogogi Miyeokguk/소고기 미역국 Par DnMRecettes 24/11/13 16:54 Le Miyeokguk /미역국 (Bouillon aux algues) contient beaucoup de fer qui très bon pour la santé. Par tradition, les femmes qui viennent d'accoucher d'un enfant prennent ce bouillon. Depuis, les coréens boivent ce bouillon d'algues lors de leurs anniversaires....
Bouillon de boeuf aux vermicelles et champignons noirs Bouillon de boeuf aux vermicelles et champignons noirs Par Les Délices de la Jeunesse 19/09/13 00:02 Aujourd'hui, une petite soupe : Bouillon de boeuf aux vermicelles et champignons noirs. Ce délicieux bouillon aux notes thaï est léger , nous avons adoré ! Ingrédients (3-4) : • 375g de steak de boeuf • 1 poignée de champignons noirs séchés • 50g de vermicelles...
Soupe de bouillon de boeuf améliorée Soupe de bouillon de boeuf améliorée Par la cuisine partage de marie 19/04/13 16:28 La cuisine anti crise, l’autre jour j’ai fait de la langue de bœuf j’ai gardé le bouillon pour ne faire une soupe délicieuse pour les soirs de flemme… INGREDIENTS POUR 2 ASSIETTES 50 CL De bouillon de bœuf dégraissé¼ de poivron 4 jaunes d’œuf 2 tranche...
Pho Bo (à ma façon)... presque un parfum de Vietnam Pho Bo (à ma façon)... presque un parfum de Vietnam Par Cooking Fée Lili 04/04/13 13:01 J'ai découvert le Pho Bo il n'y a pas très longtemps à l'occasion d'un déjeuner avec Graziella du blog Made In Cooking et Estelle de Stella Cuisine... et bien j'ai adoré ! Aujourd'hui, je vous propose une adaptation à l'européenne du traditionnel Pho Bo...
Gratin de pommes de terre au bouillon de boeuf, sans lait, sans oeuf Gratin de pommes de terre au bouillon de boeuf, sans lait, sans oeuf Par Cuisinez sans Gluten 07/03/13 17:55 Une recette de gratin toute simple et délicieux, qui change du gratin dauphinois... Une recette de ma grand-mère... Ingrédients Pour environ 6 personnes : 1 kg de pommes de terre et 1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de boeuf (sans gluten) ou 1 litre de...
Bouillon asiatique au carpaccio de boeuf ㊨ Nouvel an chinois ㊨ Bouillon asiatique au carpaccio de boeuf ㊨ Nouvel an chinois ㊨ Par Turbigo Gourmandises 08/02/13 07:30 Dans quelques jours, ce sera le Nouvel An Chinois sous le signe du serpent d’eau. Très exactement le 10 février en Chine et le 11 en Europe. Mon quartier a commencé à se parer des lanternes chinoises et un défilé aura lieu dimanche 10 février. Après la...
Pour le plaisir : « Pho tai bo vo vien » et « Pho dac biet » (et petit précis à l’usage des amateurs de bouillon de bœuf vietnamien aux nouilles de riz) Pour le plaisir : « Pho tai bo vo vien » et « Pho dac biet » (et petit précis à l’usage des amateurs de bouillon de bœuf vietnamien aux nouilles de riz) Par Sinogastronomie 29/01/13 10:59 Chose promise, chose due… À la lecture d’un article dithyrambique publié dans le journal Le Monde et consacré à la célébrissime soupe de nouilles vietnamienne connue sous le nom de « pho » (voir ici), je me rendis compte que Sinogastronomie avait … Lire...
N°29: Riz et maÏs au bouillon et boulettes de boeuf au soja N°29: Riz et maÏs au bouillon et boulettes de boeuf au soja Par Bérénice'n'food 28/01/13 20:14 Bonjour à tous! Cela fait plusieurs jours que j'ai envie de manger des boulettes de boeuf, mais je les trouve souvent trop grasses ou bien, pas à mon goût, mais aujourd'hui, en faisant mes courses j'ai trouvé celles qu'il me fallait!! J'ai donc sauté sur...
Boeufs au bouillon de noix toréfiées Boeufs au bouillon de noix toréfiées Par Cuisine toute mélangée 15/01/13 06:24 Vous aimerez peut-être : Émincer de viande, nouille chinoise et bourse à pasteur Filet mignon de porc, patates douces et longanes Osso bucco aux olives Sauter de pommes de terre, lard et oignons rouges Lapin sauce soja Colet de porc compote de pommes, ça...
Fêtes : Légumes d’hiver oubliés glacés au bouillon de boeuf, couteaux poêlés et copeaux de parmesan Fêtes : Légumes d’hiver oubliés glacés au bouillon de boeuf, couteaux poêlés et copeaux de parmesan Par Le blog des Astucieuses 17/12/12 10:33 Vous cherchez une entrée originale pour votre repas de fête et vous voulez autre chose que du saumon fumé, du foie gras et autres produits typiques de cette période ? On a ce qu’il faut pour vous : une recette avec des couteaux pour sortir des sentiers...
Potage d'hiver au bouillon de boeuf Potage d'hiver au bouillon de boeuf Par Emeralda aux fourneaux 04/12/12 14:32 Même avec les quelques beaux jours que nous avons eu, les soirées sont très fraîches en montagne et on se réchauffe toujours autant devant nos bols de potage le soir au diner. Les classiques sont intemporels. Les ingrédients : - 1 marmite de bouillon de...
Bouillon thaï au boeuf Bouillon thaï au boeuf Par Epices & moi 18/10/12 08:23 Je ne suis pas très présente en ce moment ... Une petite pause va probablement s'annoncer ... En attendant, je vous emmène faire un petit tour en Thaïlande ! Potages, veloutés, ou bouillons ... De quoi se réchauffer par ces belles journées automnales et...
Bouillon de boeuf ariaké tartare de veau à la coriandre Bouillon de boeuf ariaké tartare de veau à la coriandre Par pimentetchoco 02/10/12 11:31 Je vous propose une petite recette que j'ai créer pour le concours proposé par ariaké un tartare de veau à la coriandre entouré de bouillon de boeuf ariaké et billes de légumes poché dans le bouillon. Un mélange chaud et froid très frais et réconfortant...
Pommes de terre et boeuf séché au bouillon de légumes Ariaké Pommes de terre et boeuf séché au bouillon de légumes Ariaké Par la cuisine partage de marie 30/08/12 09:45 J’aime les concours ils me permettent de me faire ces challenges personnels et celui-là est une explosion de saveurs en bouche, et en plus que du light, merci Monsieur Robuchon pour ce beau défis (Concours Ariake 750gr) INGREDIENTS POUR 2 ASSIETTES 2 Sachets...
Émincés de boeuf cuits dans le bouillon sichuannais 水煮肉片 Émincés de boeuf cuits dans le bouillon sichuannais 水煮肉片 Par recettes d'une chinoise 18/07/12 08:50 Voici un plat de Sichuan qui fait partie des plats les plus commandés au restaurant en Chine. Normalement, il se déguste vraiment pimenté, mais maintenant au restaurant on vous propose trois degrés: légèrement pimenté, moyennement pimenté ou très pimenté....
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