Les Meilleures Recettes de Variations gourmandes - 7

• Artichauts violets primeurs en beignets, salsa aux herbes, olives et pignons -

  
  Variations gourmandes  22/04/13  23:13
  Que l'on ait la cuisine pour passion ou que l'on cuisine par nécessité, que l'on soit expérimenté ou non, on apprécie assurément de pouvoir trouver un support fiable, sur lequel on puisse s'appuyer sans hésitation et à tout moment. On ne manque pas de magnifiques...
  • Légumes
  • Artichauts
  • Beignets
  • Sauces
  • Herbes
  • Entrées
  • Artichauts Violets
  • Olive
  • Salsa

• Timbales de fleurs de courgettes à la brousse de brebis -

  
  Variations gourmandes  16/04/14  18:30
  Les premières petites courgettes-fleurs ont poussé à Saint-Paul ! Achetées le matin, elles ont été cuisinées le soir pour profiter au maximum de leur fraîcheur . . . un petit moment de bonheur de notre journée. Je vous propose donc de découvrir ces petites...
  • Courgettes Fleurs
  • Fleurs de Courgettes
  • Légumes
  • Timbales
  • Flan
  • Cebette
  • Huile d'olive
  • Brousse

• Riz basmati au curcuma, citron vert et caviar de carotte -

  
  Variations gourmandes  29/10/14  23:28
  Une recette colorée aux saveurs vitalisantes ! Ce riz savoureux, épicé et légèrement acidulé, agrémenté d'un caviar fondant de carottes, apporte une touche de gaieté sur la table, de l'originalité dans les assiettes ... et vient titiller nos papilles !...
  • Carottes
  • Curcuma
  • Citron vert
  • Cebettes
  • Gingembre
  • Huile d'olive
  • Légumes
  • Riz

• Tarte fondante aux abricots, amandes et pistaches -

  
  Variations gourmandes  05/08/13  09:40
  Une délicieuse tarte estivale colorée, où les amandes, les pistaches et le miel marient merveilleusement leurs saveurs à celle des abricots... Un appareil frais et fondant, composé de brousse et de mascarpone vient atténuer l'acidité de l'abricot et apporte...
  • Tartes
  • Abricot
  • Mascarpone
  • Brousse
  • Amande
  • Pistache
  • Miel
  • Patisserie

• Beignets de fleurs d'acacias -

  
  Variations gourmandes  26/05/13  17:30
  Ces beignets très délicatement parfumés sont un dessert original et délicieux. La consommation de fleurs comestibles remonte à la nuit des temps. Des reconstitutions préhistoriques nous font aisément imaginer les hommes du paléolithique cueillant et croquant...
  • Acacias
  • Beignets
  • Desserts
  • Fleurs
  • Patisserie
  • Nice

• Filets de sardines en marinade "citron-persil" -

  
  Variations gourmandes  22/03/12  01:05
  Un petit avant goût d'été avec ces sardines savoureuses et rafraîchissantes : juste marinées dans du jus de citron, du persil et de l'huile d'olive. Une petite entrée simple et rapide à réaliser, si vous trouvez chez votre poissonnier des sardines nettoyées...
  • Sardines
  • Marinades
  • Persil
  • Citrons

• Pommes de terre en ravioles, crème au Taleggio -

  
  Variations gourmandes  18/03/14  07:12
  Composer un plat dans lequel la pomme de terre est à l'honneur, voilà le défi que j'essaie de relever avec cette recette. En effet, j'ai décidé de participer au concours anniversaire organisé par Stéphanie, du très joli blog "Tomates sans Graines", pour...
  • Pomme de terre
  • Sauces
  • Taleggio
  • Ravioles
  • Entrées
  • Échalote
  • Concours
  • Crèmes

• Filet mignon aux noisettes, sauce cacao épicée -

  
  Variations gourmandes  23/01/13  09:17
  Un filet mignon qui se pare d'habits gourmands et précieux à l'occasion d'un repas de fête ... Je me devais de partager avec vous ce plat à l'intitulé surprenant, mais dont les saveurs très agréables, comblent imparablement les papilles gourmandes. Préparé...
  • Viande
  • Noisette
  • Filet Mignon
  • Porc
  • Cacao
  • Fruit de la passion
  • Fêtes
  • Sauces

• Tarte salée potiron, coing et romarin -

  
  Variations gourmandes  01/12/12  09:01
  Une tarte salée aux saveurs d'automne, gourmande et cependant toute légère ! L'association inattendue du potiron et du coing, soulignée par une touche de romarin, sied particulièrement bien à cette tarte, rustique mais particulièrement savoureuse ! Servie...
  • Tarte Salées
  • Cuisine Vegane
  • Légumes
  • Potiron
  • Romarin
  • Coing
  • Entrées
  • Tartes

• Madeleines à l'eau de rose pour "Octobre Rose" (d'après Jamie Oliver) -

  
  Variations gourmandes  23/10/12  07:34
  Espoir, dépistage, Ruban Rose... avec cette recette je soutiens la campagne de sensibilisation contre le cancer du sein. Ensemble, portons le Ruban rose et gagnons ce combat ! Je vous invite donc à vous rendre sur le site dédié ici : www.cancerdusein.org...
  • Madeleines
  • Rose
  • Gourmandises
  • Desserts
  • Goûter
  • Patisserie
  • Octobre Rose
  • Eau de rose
  • Eau

• Bagels aux saveurs du Sud (légumes grillés, tapenade et parmesan) -

  
  Variations gourmandes  12/01/13  08:58
  Motivée par l'envie de faire plaisir à nos "ados", mais également par la curiosité de découvrir une nouvelle recette, je me suis lancée dans la réalisation de ces fameux Bagels, dont j'ai beaucoup entendu parler ces derniers temps. Ce séduisant petit sandwich...
  • Bagels
  • Légumes
  • Street Food
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tapenade
  • Légumes grillés
  • Parmesan

• Petits gâteaux très moelleux, au yaourt , à la noisette et ... à la pomme -

  
  Variations gourmandes  26/11/12  08:08
  De délicieux petits gâteaux au goût de noisette, à la texture ultra moelleuse et fondante, pour écarter la monotonie et égayer vos goûters ou vos petits déjeuners : ça vous tente ? Voilà une base de pâte à gâteau que l'on peut facilement accommoder avec...
  • Gâteaux
  • Moelleux
  • Yaourt
  • Noisette
  • Pomme
  • Goûter
  • Gourmandises
  • Patisserie

• Crèmes brûlées à la lavande -

  
  Variations gourmandes  05/11/15  23:44
  La crème brûlée est un dessert tout simple mais qui plait généralement au plus grand nombre. Elle fait ici des fantaisies et joue avec les saveurs estivales de la lavande pour remplir nos têtes de quelques rayons de soleil ! Voilà ainsi une petite attention...
  • Crème brûlée
  • Desserts
  • Lavande
  • Crèmes
  • Œufs

• Ditalini comme un risotto au saumon, aux courgettes et aux épices {pastatto} -

  
  Variations gourmandes  04/02/13  11:11
  Des pâtes au saumon, cuites comme un risotto, il parait qu'on appelle cela un pastatto ... Adepte du risotto, j'apprécie aussi beaucoup ce mode de cuisson pour la préparation pâtes. On obtient des pâtes moelleuses et savoureuses, tout en limitant l'apport...
  • Poisson
  • Pâtes
  • Saumon
  • Pastatto
  • Courgettes
  • Parmesan
  • Épice
  • Pignons

• Oeufs brouillés aux asperges sauvages -

  
  Variations gourmandes  15/04/13  22:36
  "Les petits, vous venez avec moi chercher des asperges sauvages dans la pinède ? " Tant d'années après, les paroles de ma grand-mère résonnent encore aujourd'hui au plus profond de moi ... Elle aimait beaucoup se promener dans la campagne, elle escaladait...
  • Asperges Sauvages
  • Oeufs Brouillés
  • Nice
  • Sauvage
  • Asperges
  • Œufs

• Ronde de figues, pêches de vignes et fruits rouges et mousse de brousse de brebis (d'après Pascal Picasse) -

  
  Variations gourmandes  24/10/13  08:43
  Je vous présente aujourd'hui un dessert créé par Pascal Picasse, chef pâtissier du restaurant 1* Park 45 à Cannes, que j'ai eu le plaisir de rencontrer lors d'un atelier au cours du dernier Festival International de la Gastronomie à Mougins. A cette occasion,...
  • Pêches
  • Brousse
  • Figues
  • Desserts
  • Gourmandises
  • Patisserie
  • Citron vert
  • Fruits rouges

• Salade de concombre libanais et mangue à la menthe -

  
  Variations gourmandes  12/08/13  07:03
  Le concombre et la mangue s'associent ici pour composer une salade "sucrée salée" goûteuse et très rafraîchissante. La texture douce de la mangue s'oppose merveilleusement au croquant du concombre. Un assaisonnement relevé aux touches exotiques vient souligner...
  • Concombre
  • Mangue
  • Menthe
  • Citron vert
  • Salades
  • Entrées
  • Légumes
  • Salade de concombre

• Black bottom cupcakes -

  
  Variations gourmandes  06/05/12  18:25
  Pour les ultra-gourmands de chocolat noir, voici des cupcakes forts en chocolat : c'est à nouveau une des magnifiques recettes anglo-saxonnes répertoriées par Pascale Weeks dans "Cookies, muffins & Co". ! Je vous recommande cette d élicieuse combinaison...
  • Angleterre
  • Cupcakes
  • Nice

• Bouchées gourmandes d'abricots aux amandes -

  
  Variations gourmandes  18/06/12  21:15
  L'été est bien là, sa chaleur enveloppante commence à nous engourdir . . . On apprécie alors l'ombre des oliviers, un léger courant d'air filant entre les arbres et le parfum des roses amplifié par la douceur ambiante. Et quel bonheur de savourer un déjeuner...
  • Desserts
  • Amande
  • Abricot
  • Bouchées

• Panna cotta au citron et confiture de citron -

  
  Variations gourmandes  29/01/12  15:23
  Je vous propose un petit dessert rafraîchissant, une excellente façon de déguster la confiture de citron. Comme c'est une douceur assez riche, je préfère la servir dans une petite verrine "mise en bouche" de 8 cl, car c'est juste la quantité suffisante...
  • Panna Cotta
  • Confiture
  • Citrons

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