Les Recettes de Clarisse en Cuisine - 17

• Petits gâteaux aux noix meringués -

  
  Clarisse en Cuisine  11/12/21  16:28
  Préparation : 13 min Ma grand-mère (Mamema… que je vous ai déjà présentée…) serait très fière que je la mette à l’honneur aujourd’hui en vous partageant sa recette de petits gâteaux aux noix meringués. Ces petits gâteaux sont incroyablement bons ! ils sont, pour l’essentiel,...
  • Meringues
  • Gâteaux
  • Noix

• Pain de mie maison -

  
  Clarisse en Cuisine  07/12/21  18:45
  Préparation : 1h (au Thermomix / ou sans) Avez-vous déjà fait votre pain de mie maison ? Non ? Alors n’hésitez plus, vous serez conquis(se). A défaut de moule en tôle noire à couvercle coulissant, parfait pour obtenir de belles tranches carrées, un simple moule à cake conviendra...
  • Pain de mie
  • Pain

• Suprêmes de volaille farcis -

  
  Clarisse en Cuisine  03/12/21  19:49
  Préparation : 35 min Une tablée à régaler, un dimanche, un jour de fête… et une hésitation sur le choix du plat qui ravira petits et grands ? alors optons pour ces tendres suprêmes de volaille farcis ! Très bon choix… ! Un peu de jambon blanc, quelques champignons frais, un...
  • Volailles
  • Farcis

• Sauce jus de veau -

  
  Clarisse en Cuisine  03/12/21  19:48
  Préparation : 20 min Un must dans les Basiques Salés : une bonne petite sauce sauce brune « multi-usages ». Je réalise cette sauce jus de veau à base de tendrons de veau, (NB les tendrons ne sont pas représentés sur les photos (oubliés…), mais uniquement la sauce, qui là, accompagne...
  • Sauces
  • Veau
  • Jus

• Petits moelleux aux épices et au chocolat -

  
  Clarisse en Cuisine  28/11/21  14:10
  Préparation : 35 min Si je vous dis petits moelleux aux épices et au chocolat ! vous me répondez… ça sent Noël ! bien sûr… Et oui, ils embaument toute la maisonnée de leurs doux effluves… Fermons les yeux, et nous voilà immédiatement transporté(e)s au sein de cette agréable...
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Épices

• Soupe de haricots blancs alsacienne – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  23/11/21  18:14
  Préparation : 45 min Une bonne soupe de haricots blancs alsacienne de Mamema (la grand-mère en Alsace), comme elle la faisait quand j'étais enfant... de bons souvenirs qui remontent et que je souhaite partager avec vous aujourd'hui. Elle prenait les haricots blancs du jardin...
  • Soupe de haricots blancs
  • Alsace
  • Diner
  • Soupe de haricots
  • Haricots Blancs
  • Haricots
  • Soupe

• Ecrasé de pommes de terre à la majorquine – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  18/11/21  17:25
  Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min Si les purées insipides vous lassent, vous découvrirez sûrement avec bonheur cet écrasé de pommes de terre à la majorquine... Et qu'est-ce qui les différencie, me demanderez-vous ? Et bien cet écrasé de pommes de terre à la majorquine est réveillé par des...
  • Ecrase de Pommes de Terre
  • Accompagnement
  • Majorque
  • Pomme de terre

• Moelleux au chocolat – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  15/11/21  14:56
  Préparation : 20 min Rien qu'à son évocation, on imagine déjà sa saveur et son onctuosité en bouche... le moelleux au chocolat ! Il est riche en ingrédients, d'où sa texture fabuleuse et quasi inratable ; c'est donc un moelleux des jours de fête ! C'est une recette de dessert...
  • Moelleux
  • Chocolat
  • Desserts
  • Gâteaux
  • Moelleux au Chocolat

• Wok de légumes et crevettes aux parfums asiatiques – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  08/11/21  16:25
  Préparation : 20 min Une façon bien saine de se régaler ! si, si... ça existe ! notamment avec un émincé de légumes cuisiné au wok avec des crevettes, que je fais et refais depuis des années et dont je ne me lasse pas... Les légumes à utiliser changeront selon les saisons,...
  • Wok
  • Légumes
  • Asiatique
  • Crevettes

• Velouté courge butternut et lentilles corail – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  04/11/21  17:38
  Préparation : 35 min (au Thermomix/ ou sans) Quoi de plus automnal qu'un bon velouté bien réconfortant ? notamment, un velouté courge butternut et lentilles corail. J'ai découvert cette recette sur le joli blog Amour de cuisine qui foisonne de belles recettes (clic, clic sur...
  • Velouté
  • Courge butternut
  • Lentilles Corail
  • Soupe
  • Butternut
  • Lentilles
  • Courge

• Petits fours citron intense – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  31/10/21  15:50
  Préparation : 10 min Nul besoin d'attendre Noël et ses bredele d'Alsace pour goûter à ces petits fours citron intense, qui vont vous surprendre par le contraste entre la tendreté de leur pâte et le peps que leur confère le citron... Vu que je suis grande fan de citron, je me...
  • Bredele
  • Alsace
  • Petits Fours
  • Citrons

• Mini cupcakes apéritifs au roquefort – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  26/10/21  17:50
  Préparation : 20 min Comme me l'a si gentiment commenté Françoise S. (qui se reconnaîtra...) sur la recette des mini-éclairs à la crème de saumon fumé : c'est à retenir pour les Fêtes de fin d'année qui approchent à grand pas... Merci Françoise de m'avoir ainsi inspirée pour...
  • Apéritif
  • Mini Cupcakes
  • Roquefort
  • Apéritifs
  • Cupcakes

• Mini-éclairs à la crème de saumon fumé – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  19/10/21  16:05
  Préparation : 1h (au Thermomix / ou sans) Quand j'ai vu les Eclairs au saumon fumé sur le joli blog de mon amie Yolande (clic, clic pour admirer ses nombreuses recettes...), j'ai de suite été inspirée pour en réaliser, à l'occasion d'un futur apéritif. Et comme j'avais...
  • Apéritif
  • Mini Eclairs
  • Saumon fumé
  • Éclair
  • Saumon
  • Crèmes

• Mousse au citron et mascarpone – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  14/10/21  16:06
  Ultra simple, mais divine ! un vrai petit nuage de bonheur en bouche, cette fameuse mousse au citron et mascarpone. Je l'ai découverte sur le site Super Toinette (clic, clic... pour le visiter https://www.supertoinette.com/recette/4161/mousse-au-citron-et-au-mascarpone.html...
  • Citrons
  • Mascarpone
  • Entremets
  • Mousses

• Pizza mexicaine – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  12/10/21  17:08
  Préparation : 25 min (au Thermomix / ou sans) Mais qu'est-ce qui caractérise donc cette fabuleuse pizza mexicaine ? Et bien sa saveur si typique, apportée par le paprika fumé, ainsi que d'autres épices chaudes, qui rejoint celle du chili con carne. Je l'ai découverte avec bonheur...
  • Pizza Mexicaine
  • Guacamole
  • Pizza

• Baeckeoffe facile à la palette fumée – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  08/10/21  15:44
  Préparation : 1h Si vous connaissez le baeckeoffe traditionnel alsacien, cuit longuement au four dans une grande terrine couverte, je vous présente aujourd'hui sa variante simplifiée, le baeckeoffe facile à la palette fumée, que m'a fait découvrir avec bonheur mon amie...
  • Baeckeoffe
  • Palette Fumee
  • Plat Alsacien
  • Palette
  • Cuisine Facile

• Toasts moelleux au chèvre chaud – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  04/10/21  16:51
  Les adeptes de fromage de chèvre ne pourront qu'aimer mes toasts moelleux au chèvre chaud... Vous me direz, oui mais les toasts au chèvre sont souvent secs ! peut-être... mais pas les miens ! Voulez-vous savoir comment je procède ? Et bien, je commence...
  • Chèvre
  • Toasts
  • Moelleux

• Escargots briochés à la cannelle – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  02/10/21  14:49
  Préparation : 1h (au Thermomix / ou sans) Personnellement, pour bien commencer une belle journée de dimanche, et pour dénoter celle-ci du quotidien, un petit rituel, notamment une viennoiserie... Aujourd'hui, mon choix s'est porté sur des petits escargots briochés à la...
  • Viennoiseries
  • Escargots Brioches
  • Cannelle
  • Petit Déjeuner
  • Goûter
  • Escargots
  • Brioches

• Émincé d’escalope aux pousses de bambou et poivrons – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  29/09/21  15:25
  Préparation : 20 min Une petite envie d'un petit plat aux saveurs particulières, mais peu de temps devant vous ? pas de souci, voici une recette qui arrive à point nommé. Je l'ai découverte avec bonheur sur le super blog de mon amie Yolande, Les Petits Plats de Patchoukahttps://www.chezpatchouka.com/emince-de-poulet-aux-pousses-de-bambou/...
  • Emince
  • Asie
  • Escalope
  • Bambou
  • Poivrons
  • Pousses de bambou

• Ebly à la catalane – clarisse en cuisine -

  
  Clarisse en Cuisine  27/09/21  15:51
  Préparation : 20 min Les beaux poivrons que nous offre encore notre jardin m'ont invitée à en intégrer dans une petite recette très sympathique, de l'Ebly à la catalane, que nous propose Christèle du joli blog La Cuisine de Poupoule (clic, clic, pour le visiter https://lacuisinedepoupoules.fr/2021/08/14/ebly-a-la-catalane/...
  • Catalogne
  • Ebly
  • Poêlée

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