Les Recettes de Coq au vin

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La meilleure recette de coq au vin du moment !

Coq au vin de Bourgogne Coq au vin de Bourgogne Par 07/12/10 06:51 La recette est de Philippe Léautey, un grand chef ! Pour 4 personnes : 1 coq 200 g de poitrine de porc 250 g de champignons de Paris 20 oignons grelots 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1.5 bouteille de Bourgogne rouge 4 c. s de marc de Bourgogne 50 cl de...
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Coq au vin de bourgogne Coq au vin de bourgogne Par La-cuisine-de-gigi 01/08/14 15:44 Bonjour à tous, Il y a quelque temps j’avais préparé un coq au vin mais je ne vous avais pas envoyé la recette, ce que je fais aujourd’hui. Nous avons bien chaud encore mais profitons en car ça ne va pas duré parait-il ! Tout d’abord je voudrais vous montrer...
Coq au vin rouge Coq au vin rouge Par Les bons restaurants 29/06/14 21:48 Le coq au vin rouge est un classique de la cuisine et chaque foyer à sa recette! Marc et moi, vous proposons, aujourd'hui, cette recette issue de nos familles. Nous vous livrons...
Coq au vin Coq au vin Par Le blog de Clementine 19/06/14 18:00 Voici une recette que je préparais régulièrement dans les années 80. Je l'avais trouvée dans la série Cuisine de A à Z et elle avait toujours du succès. Voilà des années que je ne l'avais pas préparée et comme j'aime bien manger de temps en temps des plats...
Poulet façon Coq au vin Poulet façon Coq au vin Par Les Délices de la Jeunesse 17/04/14 00:02 Aujourd'hui, un plat : Poulet façon Coq au vin. Convivial , plein d'arômes et de saveurs : Ce plat en sauce est parfait pour un bon repas de dimanche en famille ! Ingrédients (6) : • 1 poulet Labelle Rouge • 4 c.à.s. d'huile d'olive de La Lieutenante •...
Blancs de poulet façon coq au vin Blancs de poulet façon coq au vin Par Les Crocs du Loupinet 27/03/14 17:56 Ces blancs de poulet se cuisinent plus rapidement que le coq entier, mais toujours avec une succulente sauce au vin. Lire la suite »
Coq au vin Coq au vin Par Ilovefoods 22/03/14 15:38 Préparation : 10 min - Cuisson : 2h Qui peut résister au fumet d'un coq au vin ? Pour réussir les meilleures recettes de cuisine de grand-mère et régaler toute votre famille, suivez la recette. Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures Marinade : 12 heures Pour 4/6 personnes : 1 coq 1 carotte...
Coq au vin Coq au vin Par Les plats cuisinés de Esther B 01/03/14 04:59 Êtes-vous fatigués de ce temps froid qui sévit depuis trop longtemps?? Pour se réchauffer voici un plat réconfortant! J'étais hésitante à l'essayer parce que je n'aime pas le vin rouge mais je dirais que c'est peu perceptible au goût! Je dirais même que...
Coq au vin Coq au vin Par L'art d'accompagner les restes 27/02/14 18:55 Voici une recette bien classique, comme maman faisait, ça embaume la cuisine, ça réchauffe. !!!!!!!! Préparation 1 heure Cuisson : 30 mn (en autocuiseur) Pour 6 ou 8 personnes : 1 coq assez ferme de 2 à 3 kg (beaucoup moins pour moi) 3 CS d’huile 100 gr...
Coq au vin Coq au vin Par Chefbeau 06/02/14 11:33 Tient ? Du coq chez mon volailler ! Dans la discussion elle me lance :"3h de cuisson minimum, sinon vous ne le mangerez pas! ". Je pense : "cool !" Je me suis donc lancé dans un classique de la … Lire la suite →
Coq au vin Coq au vin Par les buffets de Brigitte 22/01/14 07:51 Toujour le bienvenue le coq au vin sur nos tables Française , un vrai regal !!! Je fais 1 fois par semaine des frites, alors ce plat fut deux fois plus apprécié par mon chéri Ingrédients pour 6 personnes : 1 coq ou 1 poulet de 1,8 kg 100 g de lard de poitrine...
Coq au vin de bourgogne Coq au vin de bourgogne Par La table de Méline 02/01/14 16:29 Un coq de ferme, dodu, charnu... énorme ! coupé en morceaux et un vin rouge de Bourgogne, cépage Pinot noir pour sublimer la volaille, voilà un plat festif et gourmand pour commencer une année pleine de promesses gustatives et savoureuses... Le vin initial...
Coq au vin jaune (ou presque) Coq au vin jaune (ou presque) Par Quand Nad cuisine... 27/12/13 06:36 J'ai honte, je n'ai même pas eu le temps de venir vous souhaiter un joyeux Noël! J'espère que vous avez bien profité de cette belle fête avec vos proches et que vous avez abusé (pas trop quand même) des plaisirs de la table. Prise dans mes préparatifs,...
Coq au vin Coq au vin Par Les recettes de Fraizy 18/12/13 07:05 Voici un bon plat bien sympathique et bien de saison car il nous réchauffe et en cette saison, nous en avons bien besoin. J'ai repris mot pour mot et action pour action la recette de ma grand mère (je pense bien à toi mémé !!!!!!!!). Bon allez sans plus...
Coq au vin rouge Coq au vin rouge Par La cuisine de Doria 29/10/13 05:00 Après le coq au vin blanc de Georges Blanc, voici le coq au vin rouge... Ingrédients 8 personnes 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin rouge corsé 125 g de lardons 250 g de champignons de Paris 1 oignon émincé 2 carottes coupées en rondelles...
Coq au vin blanc... La Mère Blanc Coq au vin blanc... La Mère Blanc Par La cuisine de Doria 24/10/13 05:00 Le coq de Bresse a, comme toutes les volailles de Bresse, les pattes bleues, le plumage blanc et la crête rouge. Dodu à souhait, sa chair est fondante et persillée. Il est nécessaire de le cuire tout en douceur, sans le brusquer, pour lui conserver son...
Coq au vin...Kura w czerwonym winie Coq au vin...Kura w czerwonym winie Par La cuisine d'Anna 02/10/13 11:01 Quand l'automne arrive, les plats mijotés sont tellement réconfortants. J'avais envie d'essayer une petite recette que j'ai vue sur un blog depuis un moment déjà. Un petit plat de poulet mijoté au vin rouge. Pour la recette originale ( du blog chocolat...
Coq au vin avec ou sans marinade Coq au vin avec ou sans marinade Par La-cuisine-de-gigi 27/09/13 00:05 Cuisson : 2h Bonjour à tout le monde et bon vendredi, Comme j'avais du coq dans mon congélateur, j'ai eu l'idée de faire du coq au vin pour le repas de dimanche, j'ai cherché une recette sur le net et je suis tombée sur une recette de Kaz -la cuisine des mamans, je...
Coq au vin Coq au vin Par Les gourmandises de Sandrine 12/07/13 12:25 Aujourd'hui au menu, un grand classique de la cuisine française : le coq au vin ! Ingrédients : (pour 4 personnes ) 1 coq 75 cl de vin rouge 4 carottes 150g de lardons 400g de champignons de Paris 2 oignons + clous de girofle 4 gousses d'ail 3 CS d'huile...
Cuisses de poulet au vin Cuisses de poulet au vin Par Cook and Cook- my paradise 03/07/13 12:15 Bonjour tout le monde, Je me suis souvent demandée où je pourrais trouver un coq pour réaliser cette fameuse recette de coq au vin qui m'inspirait grandement. Mais je n'ai pas eu besoin de prolonger mes questionnements car Ninou a sur son blog une alternative...
Coq au vin de Papi Coq au vin de Papi Par Les gourmandises de Lydie 06/05/13 13:00 Pendant le séjour chez mes parents, ma maman m'a offert un joli petit livre de cuisine : cocottes et cassolettes édition hachette pratique et mon papa nous a tué un bon poulet, un peu costaud, en feuilletant le petit livre, je vois la recette du coq au...
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Que boire avec du coq au vin ?

Pour accompagner un coq au vin, essayez un Côte de Nuits.

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