Les Recettes de Coq au vin - 5

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  Chefbeau  06/02/14  11:33
  Tient ? Du coq chez mon volailler ! Dans la discussion elle me lance :"3h de cuisson minimum, sinon vous ne le mangerez pas! ". Je pense : "cool !" Je me suis donc lancé dans un classique de la … Lire la suite →
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  les buffets de Brigitte  22/01/14  07:51
  Toujour le bienvenue le coq au vin sur nos tables Française , un vrai regal !!! Je fais 1 fois par semaine des frites, alors ce plat fut deux fois plus apprécié par mon chéri Ingrédients pour 6 personnes : 1 coq ou 1 poulet de 1,8 kg 100 g de lard de poitrine...
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• Coq au vin de bourgogne -

  
  La table de Méline  02/01/14  16:29
  Un coq de ferme, dodu, charnu... énorme ! coupé en morceaux et un vin rouge de Bourgogne, cépage Pinot noir pour sublimer la volaille, voilà un plat festif et gourmand pour commencer une année pleine de promesses gustatives et savoureuses... Le vin initial...
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• Coq au vin jaune (ou presque) -

  
  Quand Nad cuisine...  27/12/13  06:36
  J'ai honte, je n'ai même pas eu le temps de venir vous souhaiter un joyeux Noël! J'espère que vous avez bien profité de cette belle fête avec vos proches et que vous avez abusé (pas trop quand même) des plaisirs de la table. Prise dans mes préparatifs,...
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  Les recettes de Fraizy  18/12/13  07:05
  Voici un bon plat bien sympathique et bien de saison car il nous réchauffe et en cette saison, nous en avons bien besoin. J'ai repris mot pour mot et action pour action la recette de ma grand mère (je pense bien à toi mémé !!!!!!!!). Bon allez sans plus...
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• La meilleure recette de coq au vin du moment !

  Coq au vin rouge

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   29/10/13  05:00
  La cuisine de Doria

  Après le coq au vin blanc de Georges Blanc, voici le coq au vin rouge... Ingrédients 8 personnes 1 coq d'environ 3 kg coupé en morceaux 1 bouteille de vin rouge corsé 125 g de lardons 250 g de champignons de Paris 1 oignon émincé 2 carottes coupées en rondelles...

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• Coq au vin blanc... La Mère Blanc -

  
  La cuisine de Doria  24/10/13  05:00
  Le coq de Bresse a, comme toutes les volailles de Bresse, les pattes bleues, le plumage blanc et la crête rouge. Dodu à souhait, sa chair est fondante et persillée. Il est nécessaire de le cuire tout en douceur, sans le brusquer, pour lui conserver son...
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• Coq au vin...Kura w czerwonym winie -

  
  La cuisine d'Anna  02/10/13  11:01
  Quand l'automne arrive, les plats mijotés sont tellement réconfortants. J'avais envie d'essayer une petite recette que j'ai vue sur un blog depuis un moment déjà. Un petit plat de poulet mijoté au vin rouge. Pour la recette originale ( du blog chocolat...
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• Coq au vin avec ou sans marinade -

  
  La-cuisine-de-gigi  27/09/13  00:05
  Cuisson : 2h Bonjour à tout le monde et bon vendredi, Comme j'avais du coq dans mon congélateur, j'ai eu l'idée de faire du coq au vin pour le repas de dimanche, j'ai cherché une recette sur le net et je suis tombée sur une recette de Kaz -la cuisine des mamans, je...
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• Coq au vin -

  
  Les gourmandises de Sandrine  12/07/13  12:25
  Aujourd'hui au menu, un grand classique de la cuisine française : le coq au vin ! Ingrédients : (pour 4 personnes ) 1 coq 75 cl de vin rouge 4 carottes 150g de lardons 400g de champignons de Paris 2 oignons + clous de girofle 4 gousses d'ail 3 CS d'huile...
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• Cuisses de poulet au vin -

  
  Cook and Cook- my paradise  03/07/13  12:15
  Bonjour tout le monde, Je me suis souvent demandée où je pourrais trouver un coq pour réaliser cette fameuse recette de coq au vin qui m'inspirait grandement. Mais je n'ai pas eu besoin de prolonger mes questionnements car Ninou a sur son blog une alternative...
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• Coq au vin de Papi -

  
  Les gourmandises de Lydie  06/05/13  13:00
  Pendant le séjour chez mes parents, ma maman m'a offert un joli petit livre de cuisine : cocottes et cassolettes édition hachette pratique et mon papa nous a tué un bon poulet, un peu costaud, en feuilletant le petit livre, je vois la recette du coq au...
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• Coq au vin -

  
  CROC A TOUT  29/04/13  15:19
  1 coq de 3-4 kg 1 bouteille de côte du Rhône rouge (Gigondas, Vacqueyras ... ) 600 g de champignons de Paris frais ou surgelés 1 belle tranche de lard paysan fumé ou des lardons 15 oignons grelots (surgelés c'est pratique !) 3 -4 CS de farine 1 gousse d'ail...
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• Coq est mort, vive le coq (recette du coq au vin) -

  
  Plaisirs et Gourmandises d'Oser  02/04/13  18:27
  Si vous suivez mes recettes et récit, vous devez savoir que j’avais un coq nommé Tonka ainsi que des poules. Hors voici que ce fameux coq, était rendu vraiment, mais vraiment très agressif ! Il m’agressait sans cesse, sautait par dessus le poulailler pour...
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• Coq au vin jaune et aux morilles -

  
  escalesgourmandes67  11/03/13  00:00
  Préparation : 35 mn Cuisson : 4 h Pour 6 personnes 1 coq de 4 kg 100 g morilles 1.5 L de chardonnay 1.5 L de vin jaune 20 g de farine Sel, poivre 10 cl de crème fraîche 25 g de beurre Réalisation Laver les morilles et conserver les eaux réduites à 90%....
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• Coq au vin -

  
  Cuisin'délice  08/03/13  08:43
  Eh ben oui le roi de la basse-cour est passé à la casserole...pôvres cocottes que vont elles devenir sans lui ....allez allez trop tard pour verser une petite larme ...tellement bon dans mon assiette !!! Recette récupérée sur le site de "Marmiton"...ne...
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• Coq au vin rosé et à la tomate -

  
  la cuisine de Lirilou  05/03/13  10:26
  J'ai l'habitude de cuisiner le coq avec du vin rouge comme la "tradition" le veut mais point de vin rouge à la maison ou tout du moins pas envie d'ouvrir une bouteille rien que pour cuisiner. Par contre, un reste de rosé dans le frigo qui ne demandait qu'à...
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• Coq au vin et conserves -

  
  La serviette sur la table par Signé-Déco  03/03/13  18:19
  Un beau coq au vin, c'est idéal pour un grand repas entre amis ou pour une famille nombreuse... Mais si comme moi vous aimez çà et que vous n'êtes pas assez nombreux pour un coq de plus de 3 kg, il vous reste la solution des conserves pour en profiter...
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  • Conserve
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• Coq au vin -

  
  Carnet de 1001 recettes  24/02/13  09:00
  Bonjour à tous, Le coq est mort.... Et oui, il a bien fallu se résigner à s'en débarrasser de ce coq qui plumait toutes nos poules ! Un tyran ! un dictateur ! Il était méchant avec elles et elles ne pondaient plus ! Je vous propose donc aujourd'hui un plat...
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• Véritable Coq au Vin à l'ancienne du Petit Bistro de Mamigoz -

  
  Chez Mamigoz  17/02/13  00:00
  Véritable Coq au Vin à l'ancienne, du Petit Bistro deMamigoz Il est de ces recettes inoubliables, dégustées dans notre enfance, les jours de Fêtes..... Le goût du Coq au Vin reste gravé dans nos mémoires. Nos Grand-mères laissaient mijoter 6 à 7 heures,...
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